低碳旅游視角下灑店管理模式探索

摘要：隨著人們環(huán)保意識(shí)的提高，低碳經(jīng)濟(jì)已經(jīng)成為當(dāng)前社會(huì)發(fā)展的主要方向。在旅游行業(yè)中，也需要全面普及低碳觀念，做到低碳旅游發(fā)展，由于酒店是旅游行業(yè)的重要部分，所以在低碳旅游視角下，酒店也需要積極的改變自身管理模式，促進(jìn)生態(tài)轉(zhuǎn)型，從而實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、生態(tài)雙贏，本文就低碳旅游下酒店管理模式展開分析。

關(guān)鍵詞：低碳旅游：酒店管理;模式

一、前言

在實(shí)際中，全面推進(jìn)低碳旅游，可以在很大程度上促進(jìn)低碳理念的普及，并且有助于生態(tài)環(huán)境保護(hù)。酒店行業(yè)是旅游行業(yè)中十分重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，在低碳旅游發(fā)展中，需要注重對(duì)酒店管理模式進(jìn)行改革、調(diào)整，這樣才可以實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與生態(tài)保護(hù)的雙重效果。

二、低碳旅游下酒店管理存在的問題

在我國，低碳旅游發(fā)展時(shí)間相對(duì)比較短，這也造成了低碳旅游下的酒店管理存在諸多問題，不利于酒店發(fā)展。首先，是酒店管理與低碳觀念相脫節(jié)，造成了酒店經(jīng)營中能耗大、資源需求大等問題，同時(shí)隨著人們環(huán)保觀念的提升，對(duì)于環(huán)境問題的重視力度逐步提升，而不契合低碳環(huán)保的酒店經(jīng)營，必然會(huì)被消費(fèi)者所遺棄，不利于酒店發(fā)展。其次，在酒店經(jīng)營中，部分酒店管理者認(rèn)為生態(tài)與經(jīng)濟(jì)效益之間只能選擇一個(gè)，在這種情況下，酒店會(huì)過于看重經(jīng)濟(jì)效益，而忽視了酒店生態(tài)發(fā)展。由于酒店是消費(fèi)者在旅游期間的居住場所，酒店本身有很多設(shè)施沒有達(dá)到低碳要求，造成了在旅游黃金期，酒店消費(fèi)者比較多，排放量大、能耗高，對(duì)環(huán)境帶來了巨大的負(fù)擔(dān)。最后，酒店本身的工作人員素質(zhì)還有待提高。一般情況下，酒店服務(wù)人員大多是當(dāng)?shù)靥暨x出來的，其旅游行業(yè)雖然發(fā)展迅速，但是其他基礎(chǔ)設(shè)施可能相對(duì)比較滯后，造成了當(dāng)?shù)氐木频旯ぷ魅藛T沒有接受系統(tǒng)培訓(xùn)，對(duì)低碳經(jīng)營部了解，沒有在實(shí)際中落實(shí)各項(xiàng)低碳策略，造成了酒店管理效果不佳。

三、基于低碳旅游的酒店管理模式

（一）轉(zhuǎn)變酒店經(jīng)營觀念

對(duì)酒店行業(yè)而言，要想在低碳旅游的背景下實(shí)現(xiàn)發(fā)展進(jìn)步，就需要積極的轉(zhuǎn)變自身經(jīng)營管理觀念。從當(dāng)前實(shí)際情況看，酒店在經(jīng)營管理活動(dòng)中，更加看重的是如何獲取更多的利益，這無疑會(huì)在一定程度上忽視生態(tài)環(huán)保，甚至是破壞生態(tài)環(huán)境，不利于持續(xù)發(fā)展。所以酒店需要積極的轉(zhuǎn)變自身經(jīng)營觀念，要更加看重生態(tài)環(huán)保，如酒店在日常經(jīng)營中，涉及耗費(fèi)比較大的地方，可以使用可循環(huán)材料，同時(shí)酒店還可以利用一些新型材料，這些新材料可以很好地吸收空氣中的有害物，同時(shí)還具有不錯(cuò)的裝飾效果，適合酒店使用。同時(shí)酒店還需要從自身能耗人手，酒店在經(jīng)營中需要耗費(fèi)很多資源，如電資源、水資源等，所以酒店要注重自身能耗控制，如合理的設(shè)計(jì)燈光，以此降低自身能耗。

（二）提升酒店硬件設(shè)施

低碳旅游視角下，酒店還需要注重自身設(shè)備的更新。當(dāng)前酒店在經(jīng)營中，有很多設(shè)備都比較老舊，而這些設(shè)備資源消耗大、運(yùn)行成本高，酒店可以對(duì)其進(jìn)行升級(jí)、優(yōu)化改造，從而提高酒店環(huán)保水平，促進(jìn)酒店管理能力的提升。例如，酒店可以在空調(diào)中，增加冷凝熱回收技術(shù)，實(shí)現(xiàn)空調(diào)能耗控制，這樣可以很好的減少空調(diào)對(duì)電能的損耗。在酒店管理中，必須注重對(duì)現(xiàn)有硬件設(shè)施進(jìn)行升級(jí)改造，這樣可以顯著減少酒店排放量，減少酒店的成本開支，有助于酒店經(jīng)濟(jì)效益的提升。此外，酒店還可以注重太陽能、風(fēng)能等可再生資源利用，以此促進(jìn)酒店低碳環(huán)保發(fā)展，促進(jìn)酒店現(xiàn)代化管理發(fā)展。

（三）將低碳理念融入酒店文化中

就目前而言，我國絕大多數(shù)的酒店都是采取企業(yè)化管理模式，而這種管理與文化支撐有很大關(guān)聯(lián)，縱觀國內(nèi)幾個(gè)影響力比較大的酒店，都具有自身的酒店品牌、酒店文化。所以低碳旅游視角下的酒店管理，必須將低碳理念融入酒店文化中，借助酒店文化的影響力，使得低碳環(huán)?？梢匀媛鋵?shí)到酒店管理的各個(gè)層面，同時(shí)低碳環(huán)保觀念也可以為酒店文化增添新的內(nèi)涵，這對(duì)于酒店管理水平的提升有極大幫助。

（四）提升酒店工作人員綜合素質(zhì)

對(duì)于酒店管理，其本質(zhì)上是對(duì)酒店中工作的“人”進(jìn)行管理，而酒店工作人員的綜合素質(zhì)直接影響到酒店管理效果，同時(shí)也會(huì)對(duì)低碳觀念的滲透帶來直接影響。所以在實(shí)際中，酒店還需要特別注重對(duì)酒店工作人員進(jìn)行培養(yǎng)。一是結(jié)合現(xiàn)有酒店工作人員的綜合素養(yǎng)，制定相對(duì)應(yīng)的培訓(xùn)教育內(nèi)容，定期對(duì)其進(jìn)行培訓(xùn)引導(dǎo)，使其可以樹立良好的低碳觀念，并在日常工作中開展低碳行為。二是要招聘一些專業(yè)性強(qiáng)的高素質(zhì)酒店管理人員，這樣可以在很大程度上提高酒店管理專業(yè)性，并且有助于節(jié)能環(huán)保思想的滲透。

四、總結(jié)

總而言之，低碳經(jīng)濟(jì)是人類社會(huì)持續(xù)發(fā)展的重要措施，酒店行業(yè)必須立足于低碳旅游的背景，對(duì)自身管理模式進(jìn)行全面分析，并將低碳觀念融入酒店管理中，全面優(yōu)化酒店管理模式，提高酒店管理效果，促進(jìn)酒店行業(yè)的良好發(fā)展。

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作者簡介：

全鴻雁，四川長江職業(yè)學(xué)院，四川成都。