和幼兒一起走進(jìn)菜園

吳莉莉

種植活動(dòng)是幼兒園常見的一種活動(dòng)形式，在種植活動(dòng)中支持幼兒主動(dòng)探究，事半功倍。我園是一所農(nóng)村幼兒園，我園因地制宜，充分利用園內(nèi)一千多平方米菜園開展《指南背景下農(nóng)村幼兒園種植活動(dòng)實(shí)踐研究》課題研究，本方案來源于本園課題下的主題活動(dòng)《我的菜地我做主》，組織幼兒圍繞種植活動(dòng)開展一系列活動(dòng)，讓幼兒直觀感受植物生長過程，激發(fā)幼兒的探究興趣，引導(dǎo)幼兒主動(dòng)探究，體驗(yàn)探究的過程，發(fā)展初步的探究能力，培養(yǎng)幼兒的愛心、耐心、責(zé)任心以及觀察、分析、比較、分類等多方面能力。

【活動(dòng)目標(biāo)】

1.對種植感興趣，樂意參加種植活動(dòng)，體驗(yàn)種植的樂趣。

2.關(guān)注植物生長，愿意連續(xù)觀察自己種植的蔬菜，并記錄分享。

3 .在種植體驗(yàn)的過程中，體驗(yàn)主動(dòng)探究的樂趣。

【活動(dòng)準(zhǔn)備】

1.家長資源，請家長協(xié)助收集各類蔬菜種子，并探索各類蔬菜的種植方法。

2.材料投放：提供各種各樣的種子、種植工具材料、記錄本、等。

3.環(huán)境布置：創(chuàng)設(shè)主題活動(dòng)墻《我的菜地我做主》

第一階段：播種準(zhǔn)備——認(rèn)識種子、制定計(jì)劃書、設(shè)計(jì)標(biāo)志牌

【活動(dòng)觀察】

10月18日

1.種子的秘密：幼兒從家里帶來了各種各樣的種子。教師把各種種子放在盤子里讓幼兒通過觀察探索交流，了解種子的特征，幼兒們圍在一起紛紛交流著自己的發(fā)現(xiàn)，

幼兒1說：我看到的種子是黑色小小的

幼兒2說：我看到的種子是橢圓形

幼兒3說：我看到的種子像一個(gè)小圓球

許多幼兒紛紛發(fā)表了自己的看法，幼兒們對于種子的外形特征提出了自己的

認(rèn)識，為了加深幼兒對種子的認(rèn)識，我提出了問題：它們有什么一樣的地方嗎？經(jīng)過幼兒們的談?wù)?，他們發(fā)現(xiàn)了種子的一個(gè)共同特點(diǎn)，是都能長出植物。在接下來的活動(dòng)中，我們一起閱讀了繪本《小種子》，幼兒們通過閱讀進(jìn)一步了解了種子的生長過程。

2.我的種菜計(jì)劃

10月22日

在幼兒認(rèn)識了各種種子之后，教師結(jié)合各類蔬菜實(shí)物及圖片，與幼兒一起商量確認(rèn)了將要種植的六種蔬菜，他們分別是小白菜、生菜、花菜、包菜、馬鈴薯、蒜。幼兒們根據(jù)自己選擇的蔬菜，設(shè)計(jì)封面。但在設(shè)計(jì)時(shí)，幼兒們碰上了困難，對于自己選擇要種植的蔬菜，有的孩子無法用畫筆畫出，因而有的幼兒選擇了較容易用畫筆表達(dá)的馬鈴薯，對此，我及時(shí)引導(dǎo)幼兒調(diào)整策略，為孩子們提供了相應(yīng)的蔬菜圖片。幼兒們緊接著提出要設(shè)計(jì)菜地標(biāo)志牌，幼兒根據(jù)提供的卡紙、畫筆等，自由選擇材料，制作個(gè)性標(biāo)志牌。

幼兒設(shè)計(jì)計(jì)劃書和菜地標(biāo)志牌

【活動(dòng)分析】

本階段，通過組織幼兒了解各類種子、制作計(jì)劃書、菜地標(biāo)志牌，激發(fā)幼兒參與種植活動(dòng)的興趣。幼兒們即將有自己的一塊小地盤，種植照顧自己選擇的蔬菜，對孩子們來說，是一件快樂而有意義的事情。在認(rèn)識種子和設(shè)計(jì)計(jì)劃標(biāo)志牌的活動(dòng)中，幼兒通過對各種種子特征的探究以及對設(shè)計(jì)各類標(biāo)志牌的探索，培養(yǎng)了幼兒的探究能力。在活動(dòng)的過程中，我們也發(fā)現(xiàn)了幼兒對于各類常見的蔬菜缺乏認(rèn)識，需要進(jìn)一步豐富相關(guān)的知識。

【調(diào)整與推進(jìn)】

1.經(jīng)驗(yàn)支持：鼓勵(lì)幼兒回家與家長進(jìn)一步探索了解蔬菜的特征以及探索各種蔬菜的播種方法。

2.場地調(diào)整：組織幼兒到菜園進(jìn)行勞動(dòng)。

第二階段：播種階段

【活動(dòng)觀察】

10月29日

1.我為菜地松松土

在幼兒制作了菜地標(biāo)志牌后，我們帶著幼兒到菜地里松土。為幼兒提供了小鋤頭、小鏟子、小耙子等各類勞作工具，引導(dǎo)幼兒選擇自己喜歡的工具進(jìn)行勞動(dòng)。進(jìn)行刨土的時(shí)候，因?yàn)樘鞖庠?，土質(zhì)很硬，刨不動(dòng)土。有幾個(gè)小朋友自發(fā)到旁邊找到澆水壺，接水把土噴濕，幼兒們發(fā)現(xiàn)濕潤后的菜地比較松軟，可以較輕松的松土。幼兒在松土的勞動(dòng)過程中，幼兒發(fā)現(xiàn)了各種工具的優(yōu)缺點(diǎn)，比如鋤頭比較好松土，但是因?yàn)楸容^重，使用起來比較費(fèi)力，而小鏟子雖然小，但鏟土的時(shí)候很方便。他們根據(jù)自己的需要，變換各類工具。

2.我是小小種植員

為菜地松土后，我們布置孩子回家后與家長一起探索：我要種的是什么菜，要用什么樣的方法進(jìn)行種植。

孩子來到了菜園，幼兒們紛紛用自己所了解的方法進(jìn)行種植。種蒜的幼兒選擇不同的種植方法，如在一個(gè)坑里放一個(gè)蒜頭，有的放兩三個(gè)，有的把蒜頭一個(gè)一個(gè)掰開種，有的把蒜頭合著種植。馬鈴薯的幼兒也采取不同的種植方法。有的整個(gè)種，有的切開種。種小白菜、花菜、包菜的孩子有的說要挖坑把種子播撒，有的幼兒說要直接播撒。幼兒們用各種各樣的方式親身種下了種子，并且期待種子的成長。

【活動(dòng)分析】

我園充分利用種植園地積極創(chuàng)造條件，把種植過程交給幼兒，不包辦代替，讓幼兒親歷種植過程，讓幼兒能主動(dòng)參與種植活動(dòng)，感受種植活動(dòng)的快樂，成為種植園地的小主人，在種植活動(dòng)中自主探究。在這一個(gè)階段中，幼兒在種植的過程中，通過自己的探究發(fā)現(xiàn)，如何讓干硬的泥土更加松軟，同時(shí)也發(fā)現(xiàn)各種工具

使用的優(yōu)缺點(diǎn)，并探究使用各種不同的方式種植各類蔬菜，體驗(yàn)到主動(dòng)探究的樂趣。幼兒在種植中積極參與，對于各類出現(xiàn)的問題，能主動(dòng)探究解決。

【調(diào)整與推進(jìn)】

1.經(jīng)驗(yàn)支持：鼓勵(lì)幼兒觀察蔬菜的成長情況，同時(shí)發(fā)現(xiàn)問題解決問題。

2.材料支持：提供各類相關(guān)蔬菜成長的繪本、測量工具

第三階段：種植階段——我的小菜長高了

【活動(dòng)觀察】

1.種植的第三天，幼兒們分批來到菜地里，發(fā)現(xiàn)菜地里小秘密。幼兒發(fā)現(xiàn)，

有的菜（小白菜、生菜、花菜）已長出葉子，大蒜已長出小苗，包菜，馬鈴薯沒有動(dòng)靜，和孩子們一起期待成長，孩子們在記錄本上，記錄了自己的觀察情況。

幼兒在種植各類種子后，我經(jīng)常帶著他們到菜地進(jìn)行觀察，并及時(shí)記錄下，種子的生長過程，幼兒們很高興的發(fā)現(xiàn)，自己的蔬菜慢慢的長大，在幼兒的記錄本里，剛開始記錄的種子長出了兩片葉子，后來是四片，通過記錄本，幼兒能進(jìn)一步了解自己種植蔬菜的生長過程，同時(shí)在下一次的觀察中有了探索和觀察的方向。

【活動(dòng)分析】

種植活動(dòng)的過程中，引導(dǎo)幼兒觀察蔬菜的生長的基礎(chǔ)上，用不同的方式記錄蔬菜的生長方式，并說一說自己的發(fā)現(xiàn)，教師及時(shí)把幼兒的話語記錄在旁邊，幫助其表達(dá)得更清楚。這樣有助于幼兒建構(gòu)有益的科學(xué)知識和經(jīng)驗(yàn)，養(yǎng)成尊重事實(shí)、實(shí)事求是的科學(xué)精神和態(tài)度，形成正確的科學(xué)意識、科學(xué)觀念，同時(shí)也進(jìn)一步讓幼兒的探索更加有目的及更加主動(dòng)。

【調(diào)整與推進(jìn)】

幼兒在記錄的過程中進(jìn)一步體驗(yàn)到種植活動(dòng)的樂趣，同時(shí)也在種植的過程中發(fā)現(xiàn)問題，對于這些問題，教師需要結(jié)合幼兒的經(jīng)驗(yàn)，梳理有價(jià)值的問題，以問題墻的形式呈現(xiàn)，引導(dǎo)幼兒主動(dòng)探究、共同解決問題。

第四階段：持續(xù)種植——我們的發(fā)現(xiàn)與問題

【活動(dòng)觀察】

1.蔬菜的葉子都是心形的嗎？

幼兒到菜地拔草、澆水的過程中發(fā)現(xiàn)，各種菜的葉子是一致的，教師結(jié)合孩子關(guān)注的興趣點(diǎn)“葉子都是心形”，追問幼兒：菜葉的葉子都是心形的嗎？幼兒們帶著問題通過與同伴的交流，在接下來的觀察中，幼兒們發(fā)現(xiàn)了各種蔬菜的葉子發(fā)生了變化。種小白菜的小朋友，發(fā)現(xiàn)小白菜的葉子有的是心形的，但有的已經(jīng)長成橢圓形，種生菜的小朋友發(fā)現(xiàn)，他們的葉子顏色比較淺。

各類蔬菜的葉子不一樣

2.菜葉上的小洞是誰咬的？

幼兒也發(fā)現(xiàn)許多的菜葉有了許多的蟲孔，同時(shí)，幼兒們發(fā)現(xiàn)了菜地里的蝗蟲和螞蟻，瓢蟲，這時(shí)教師再追隨幼兒的興趣點(diǎn)再次追問，菜葉上的小洞是誰咬的？幼兒們圍繞著自己的興趣點(diǎn)，并有了問題的導(dǎo)向，對菜地里的昆蟲有了探究的興趣。這時(shí)候，在活動(dòng)室投放了幾種常見的菜地昆蟲圖片，孩子們通過探究認(rèn)識了各種昆蟲，并認(rèn)識到螞蟻、蝗蟲、瓢蟲、菜蟲都會咬菜葉，幼兒們在探究的過程中，驗(yàn)證問題，尋找答案。

孩子們探究驗(yàn)證的過程，我們用照片和圖示展示在墻面上。我們的問題墻，還在不斷更新中，

【活動(dòng)分析】

我們創(chuàng)設(shè)的問題墻，為幼兒的主動(dòng)探究提供了落腳點(diǎn)，幼兒在發(fā)現(xiàn)問題的基礎(chǔ)上，能夠依托問題墻，主動(dòng)研究問題，解決問題。同時(shí)每一次問題的解決，又推進(jìn)了幼兒在下一次的種植中發(fā)現(xiàn)新的問題，主動(dòng)探究。菜園里樂趣多，每一個(gè)課程有利于幼兒的全方面發(fā)展。

【調(diào)整與推進(jìn)】

在這個(gè)階段，幼兒對于菜地里的各種現(xiàn)象有了更多的關(guān)注，幼兒不僅關(guān)注植物的生長，也關(guān)注著各類昆蟲如螞蟻、蝗蟲、菜蟲的活動(dòng)情況。幼兒在種植活動(dòng)中，進(jìn)一步有更多的探究興趣與樂趣。

幼兒在種植的過程中，在鋤草、澆水一系列的勞動(dòng)后，發(fā)出了期待，我們什么時(shí)候才能吃到自己種植的菜?。恳蚨诮酉聛淼幕顒?dòng)中，我們將結(jié)合蔬菜的成長情況，開展種植采摘活動(dòng)，引導(dǎo)幼兒進(jìn)一步主動(dòng)探究。

第五階段：蔬菜大豐收

【活動(dòng)觀察】

1.大蘿卜豐收了

隨著初冬的到來，幼兒種植的蘿卜成熟了，這天孩子們來到菜園開始進(jìn)行種植采摘活動(dòng)。

剛開始，我們讓幼兒自由采摘一個(gè)蘿卜，采摘后引導(dǎo)幼兒說一說，你是怎樣采摘的，有的幼兒說，我看到蘿卜有點(diǎn)大就采摘，有點(diǎn)說，我看到蘿卜有點(diǎn)粗才去采摘，有的說，我是看到蘿卜的葉子長去采摘，而之前沒有采摘目的的小朋友，有的拔出的蘿卜很小，有的拔出的蘿卜斷了教師引導(dǎo)幼兒及時(shí)梳理經(jīng)驗(yàn)：如果蘿卜露出地面的位置多，且蘿卜比較粗，那蘿卜拔出來比較大。幼兒再次到菜園有目的進(jìn)行采摘，果真采摘出更大的蘿卜，孩子們樂開懷！

怎樣拔出大蘿卜？

2.好吃的蘿卜

幼兒采摘了蘿卜，萌生了制作蘿卜食品的愿望。幼兒帶來了和爸爸媽媽一起準(zhǔn)備的各類蘿卜食品蘿卜湯、蘿卜粥、蘿卜酸等布置成蘿卜展，幼兒在參觀了蘿卜展，品嘗了各類蘿卜食品的基礎(chǔ)上，了解蘿卜食品的多樣性，激發(fā)了幼兒主動(dòng)探究蘿卜食品制作方法的興趣。在制作的過程中，幼兒自主探究，體驗(yàn)了制作的樂趣。

制作蘿卜制品

3.噴香的小菜

幼兒種植的小白菜和香菜已經(jīng)成熟了，幼兒們來到菜地采摘小白菜和生菜。孩子們用小手拔出菜，并使用剪刀小心翼翼的剪除菜根，接下來孩子們還一起洗菜，緊接著到廚房，讓阿姨幫忙炒菜，孩子們品嘗著自己種出來的美味蔬菜，紛紛說：真好吃?。?/p>

幼兒合作采摘小白菜香菜

【活動(dòng)分析】

這個(gè)階段中的第一次觀察，幼兒從沒有目的的探究到后來經(jīng)過和教師的一起分析梳理，讓幼兒認(rèn)識到可以根據(jù)蘿卜露出地面的大小以及粗細(xì)、葉子的長短等判斷蘿卜的大小，為幼兒的再次采摘打下基礎(chǔ)，也進(jìn)一步激發(fā)了幼兒主動(dòng)探究。

在第二次觀察中，幼兒通過各種感官積極主動(dòng)探究如何制作好吃的蘿卜制品，在制作的過程中，幼兒要探究蘿卜要切成什么樣的形狀，做出來的食品好吃，要探究各類菜刨、菜擦的使用方法，要探究各類調(diào)味品如糖、鹽、醋的使用數(shù)量等等。整個(gè)活動(dòng)中，幼兒能主動(dòng)探究，積極主動(dòng)解決碰到的問題。

本階段的第三次觀察是在幼兒采摘生菜和小白菜的過程中，幼兒在活動(dòng)中再次體驗(yàn)到勞動(dòng)收獲的喜悅。

【調(diào)整與推進(jìn)】

這個(gè)階段是一個(gè)豐收，采摘收獲的階段。在幼兒品嘗了自己種植的蔬菜的味道后，種植包菜、花菜、馬鈴薯、蒜的小朋友提出了自己的困惑：為什么我們種植的蔬菜還不長高？我們及時(shí)組織幼兒討論，怎樣讓未采摘的包菜、花菜等長得更高？在今后的種植活動(dòng)中，我們要種植哪些蔬菜？在接下來的活動(dòng)中，我們將引導(dǎo)幼兒持續(xù)觀察探究其它蔬菜的生長狀況，在種植活動(dòng)中，支持幼兒主動(dòng)探究。

【活動(dòng)反思】

整個(gè)主題活動(dòng)的開展還在持續(xù)，在這個(gè)主題活動(dòng)中，幼兒能積極主動(dòng)探究，在種植各個(gè)階段中積極解決問題，體驗(yàn)了種植的樂趣以及收獲的喜悅。具體亮點(diǎn)如下：

一、激發(fā)幼兒興趣，支持幼兒在種植活動(dòng)中主動(dòng)探究。

任何活動(dòng)的開展都要立足于幼兒的興趣，本園地處農(nóng)村，幼兒出家門看到的就是菜地，但是受家長傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)的影響，家長怕幼兒弄臟衣服，認(rèn)為種植只是單純的勞動(dòng)，因而對幼兒參與種植活動(dòng)是排斥的，幼兒自然也沒有參與種植的興趣和機(jī)會。對此，我們在與家長溝通的基礎(chǔ)上，通過組織幼兒參與種植活動(dòng)的準(zhǔn)備工作，激發(fā)了幼兒參與種植活動(dòng)，進(jìn)行探究的興趣。

二、創(chuàng)設(shè)親身體驗(yàn)的機(jī)會，引導(dǎo)幼兒在種植活動(dòng)中自主探究。

我園充分利用種植園地積極創(chuàng)造條件，把種植過程交給幼兒，不包辦代替，讓幼兒親歷種植過程，讓幼兒能主動(dòng)參與種植活動(dòng)，感受種植活動(dòng)的快樂，成為種植園地的小主人，在種植活動(dòng)中自主探究。

三、引導(dǎo)幼兒觀察記錄，借助記錄主動(dòng)探究。

種植活動(dòng)的過程中，引導(dǎo)幼兒觀察植物的生長，很重要的一個(gè)方面就是要引導(dǎo)幼兒進(jìn)行記錄，觀察記錄有助于幼兒探究。

四、捕捉幼兒的興趣點(diǎn)，設(shè)置問題墻，引導(dǎo)幼兒主動(dòng)探究。

要讓種植活動(dòng)教育價(jià)值最大化，引導(dǎo)幼兒主動(dòng)探究，我們采取的一個(gè)做法是捕捉幼兒的興趣點(diǎn)，設(shè)置問題墻，讓孩子帶著問題，有目的探究。

教師關(guān)注、引導(dǎo)幼兒感興趣的探究問題。教師在引導(dǎo)幼兒科學(xué)探究中，要善于發(fā)現(xiàn)幼兒感興趣的探究問題，教師要精心設(shè)計(jì)種植活動(dòng)中的每一個(gè)問題，且問題要富有啟發(fā)性，做到準(zhǔn)確、嚴(yán)謹(jǐn)、清晰、簡煉、通俗易懂。

五、及時(shí)為幼兒梳理經(jīng)驗(yàn)，提升幼兒的感性認(rèn)識，進(jìn)一步為探究打下基礎(chǔ)。

種植過程是幼兒親近自然的過程，我們在幼兒積極探究的基礎(chǔ)上，及時(shí)為幼兒梳理經(jīng)驗(yàn)，幫助幼兒提升認(rèn)識。

種植活動(dòng)教育價(jià)值無限，特別是對于培養(yǎng)幼兒主動(dòng)探究的興趣和能力，種植活動(dòng)的價(jià)值更加凸顯。在種植中，幼兒對于自己種植的植物精心呵護(hù)、仔細(xì)觀察，關(guān)注生命成長過程中的每一個(gè)細(xì)節(jié)，對生命充滿感情、傾注熱情，更會在種植的過程中主動(dòng)探究。幼兒在種植過程中收獲的不只是能力和知識，還有情感和態(tài)度。

讓我們和幼兒一起走進(jìn)菜園，在種植中支持幼兒主動(dòng)探究！