高校旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)模式反思與創(chuàng)新

摘 要：隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和進(jìn)步，社會民眾在日常娛樂休息的過程中，也以旅游作為主要放松方式，所以旅游業(yè)越來越興旺。但是在高校旅游管理實(shí)習(xí)過程中，增強(qiáng)高校旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)能力，需要不斷地創(chuàng)新和拓展。所以文章就以高校旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)模式的反思與創(chuàng)新來進(jìn)行分析和探究。

關(guān)鍵詞：高校旅游管理;實(shí)習(xí)模式;反思;創(chuàng)新

中圖分類號：F590-4

文章編號：2095-624X（2019）12-0080-02

一、引言

高校由于人力和物力的制約，很難使學(xué)生進(jìn)行大規(guī)模的實(shí)習(xí)和拓展，所以只好引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自主擇業(yè)。但是學(xué)生在自主選擇企業(yè)實(shí)習(xí)的過程中也存在著眾多的問題。

站在旅游角度來講，企業(yè)并不希望招收一些短期的實(shí)習(xí)生，因?yàn)檫@不利于企業(yè)的發(fā)展，短期的實(shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)結(jié)束之后如果選擇其他的旅游企業(yè)，就會造成嚴(yán)重的人才流失，企業(yè)浪費(fèi)了人力和物力，成本也相對較高。很多企業(yè)在學(xué)生實(shí)習(xí)的過程中，還要求學(xué)生繳納一部分實(shí)習(xí)費(fèi)用，學(xué)生由于剛畢業(yè)無法承擔(dān)這一筆費(fèi)用，所以在相應(yīng)的實(shí)習(xí)模式當(dāng)中，企業(yè)也無法積極地引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)和拓展。

二、高校旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)模式

1.統(tǒng)一安排

在高校旅游管理實(shí)習(xí)的過程當(dāng)中，學(xué)校統(tǒng)一進(jìn)行安排。學(xué)生在校學(xué)習(xí)基礎(chǔ)知識的時(shí)候，教師會對學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐性的教學(xué)引導(dǎo)，使學(xué)生能夠正確認(rèn)識旅游管理專業(yè)的重要性，并且在學(xué)校安排實(shí)習(xí)的模式下，學(xué)生能夠通過學(xué)校的統(tǒng)一安排來進(jìn)行實(shí)地學(xué)習(xí)和工作。由于旅游行業(yè)在當(dāng)下正處于發(fā)展時(shí)期，所以需要大量的旅游專業(yè)人才。旅游企業(yè)就會主動與學(xué)校溝通和聯(lián)系，并且與學(xué)校簽訂一定的協(xié)議，使學(xué)生能夠進(jìn)入本公司實(shí)習(xí)，但是這一環(huán)節(jié)發(fā)展受到了阻礙。隨著旅游行業(yè)的不斷發(fā)展和進(jìn)步，旅游專業(yè)招收大量學(xué)生，使得整個(gè)行業(yè)競爭相對激烈，類似校企合作的實(shí)習(xí)模式已經(jīng)不能夠很好地進(jìn)行教學(xué)拓展和引導(dǎo)，這就需要學(xué)校根據(jù)當(dāng)前的問題來進(jìn)行創(chuàng)新和計(jì)劃。

2.自主擇業(yè)

學(xué)生也可以在實(shí)習(xí)的過程當(dāng)中采取自主選擇實(shí)習(xí)的模式來進(jìn)行拓展和提升，這種新模式可以使學(xué)生在選擇的過程中有更大的權(quán)利。并且學(xué)生可以根據(jù)自身的實(shí)際需求和興趣愛好來進(jìn)行相應(yīng)地選擇，更加滿足了自身的各方面需求。但是在這一過程當(dāng)中，高校在學(xué)生實(shí)習(xí)方面過于被動。

3.兩種模式結(jié)合

學(xué)生在進(jìn)行旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)的過程當(dāng)中，由于以上兩種選擇模式都存在著較大的弊端。所以學(xué)校應(yīng)結(jié)合學(xué)生就業(yè)的模式來進(jìn)行組合，使學(xué)生能夠在自主選擇實(shí)習(xí)企業(yè)的同時(shí)也可以與校方進(jìn)行溝通和協(xié)商。學(xué)生在選擇的過程中與高校組織相互結(jié)合，增加學(xué)生的選擇權(quán)，并且完善學(xué)生的實(shí)習(xí)模式。校方可以幫助學(xué)生統(tǒng)籌安排實(shí)習(xí)地點(diǎn)，但是對一些自己有想法、自主進(jìn)行擇業(yè)的同學(xué)也應(yīng)該積極鼓勵。這兩種方案同時(shí)進(jìn)行能夠有效地增加學(xué)生的選擇權(quán)，提高學(xué)生的實(shí)習(xí)積極性，使學(xué)生能夠更好地成長和發(fā)展。

三、高校旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)模式反思

1.學(xué)生實(shí)習(xí)過程缺乏穩(wěn)定單位

在目前我國的旅游管理專業(yè)教學(xué)中，部分高校不能很好地與企業(yè)保持聯(lián)系，使得旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)的場地每年都進(jìn)行變化和調(diào)整，使學(xué)生感受到極大的不穩(wěn)定性。并且在合作的過程中也不能深入地進(jìn)行探索和了解，不能較好地積累相對的經(jīng)驗(yàn)，使得旅游管理的學(xué)生實(shí)習(xí)效果差強(qiáng)人意，不能夠準(zhǔn)確地提升自身的綜合素質(zhì)。

2.學(xué)校缺乏實(shí)習(xí)指導(dǎo)與管理

我國高校旅游管理專業(yè)起步時(shí)間較晚，對學(xué)科建設(shè)沒有系統(tǒng)性地規(guī)范和指導(dǎo)，也沒有相應(yīng)的計(jì)劃來進(jìn)行教學(xué)目標(biāo)的拓展，很多高校旅游管理專業(yè)制定的培養(yǎng)計(jì)劃不夠嚴(yán)謹(jǐn)和科學(xué)。學(xué)校在與企業(yè)合作的過程中，難以滿足企業(yè)的人才需求。甚至很多高校旅游管理專業(yè)都是從其他專業(yè)演變而來，授課教師在授課過程中也不能很好地進(jìn)行拓展和創(chuàng)新。所以學(xué)生在實(shí)習(xí)的過程中，不能夠很好地滿足自身的發(fā)展需求。

四、高校旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)模式創(chuàng)新策略

1.校內(nèi)、校外實(shí)習(xí)模式相結(jié)合，為學(xué)生實(shí)習(xí)夯實(shí)基礎(chǔ)

由于高校旅游管理專業(yè)的學(xué)生實(shí)習(xí)不能很好地得到拓展，所以校方要結(jié)合就業(yè)的具體情況來進(jìn)行有效的分析和探究，結(jié)合兩種模式有效提高學(xué)生的實(shí)習(xí)能力，提高學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)素質(zhì)，為校外實(shí)習(xí)奠定一個(gè)堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在學(xué)校，教師可以引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)的模擬和拓展，使學(xué)生能夠正確地認(rèn)識實(shí)習(xí)的重要性，并且給學(xué)生打一劑預(yù)防針，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐專業(yè)性。教師還可以對實(shí)習(xí)場所進(jìn)行模擬，將學(xué)生分為若干個(gè)小組來進(jìn)行角色扮演，加大學(xué)生的實(shí)習(xí)投入，使學(xué)生能夠在此過程當(dāng)中，針對各自的表現(xiàn)來進(jìn)行評價(jià)和打分。再由教師進(jìn)行統(tǒng)一的總結(jié)和講解，提高學(xué)生的實(shí)習(xí)能力。

2.建設(shè)內(nèi)部實(shí)訓(xùn)基地，提高學(xué)生綜合能力

由于旅游管理專業(yè)發(fā)展時(shí)間較短，經(jīng)常受到實(shí)習(xí)模式的被動影響，所以高校在進(jìn)行實(shí)習(xí)探索的過程中，應(yīng)積極轉(zhuǎn)變教學(xué)方式，尋找更新穎的教學(xué)創(chuàng)新模式，通過搭建高校旅游管理專業(yè)的自主實(shí)訓(xùn)基地，提高高校的知名度和專業(yè)性。高校還可以通過校企合作的模式，讓旅游企業(yè)走進(jìn)校園，更好地促進(jìn)企業(yè)的高速發(fā)展，提高校企合作的專業(yè)性，為人才的輸送提供一個(gè)堅(jiān)實(shí)的保障。高校通過這種模式，不僅能夠有效地獲得固定的實(shí)習(xí)單位，而且在旅游管理過程中，教師也能夠根據(jù)此類實(shí)習(xí)單位更好地了解旅游企業(yè)的經(jīng)營狀況和實(shí)際的人才需求，并以此為導(dǎo)向進(jìn)行教學(xué)。將理論知識與實(shí)踐相結(jié)合，真正地提高學(xué)生的綜合素質(zhì)和能力，使學(xué)生能夠有較好的專業(yè)性投身到工作中來。

五、結(jié)語

隨著我國經(jīng)濟(jì)社會的不斷發(fā)展和進(jìn)步，在旅游管理方面所需的人才日益增加，所以高校在旅游管理教學(xué)的過程當(dāng)中要充分抓住此類機(jī)遇，培養(yǎng)專業(yè)性較強(qiáng)的學(xué)生，從而滿足社會的需求。高校在進(jìn)行專業(yè)課實(shí)習(xí)的過程中，要積極地進(jìn)行拓展和創(chuàng)新，考慮學(xué)生實(shí)際的發(fā)展需求，并且結(jié)合企業(yè)的需求導(dǎo)向進(jìn)行教學(xué)引導(dǎo)，增強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)性。

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作者簡介：魏梅（1996—），女，四川廣安人，研究方向：旅游管理。