第一次產(chǎn)區(qū)游，究竟該準(zhǔn)備些什么？

文、編|張?zhí)裎?/p>

雖然“說(shuō)走就走”是一種灑脫的旅游方式，但是如果你正在考慮開啟人生的第一次產(chǎn)區(qū)游，最好還是在出行前做好充分的準(zhǔn)備，不然很可能白花了機(jī)票、住宿錢，到了目的地卻被心儀的酒莊拒之門外，最后毫無(wú)收獲。第一次酒莊游究竟該準(zhǔn)備些什么？快來(lái)一起看看吧！

Although a plan-free trip is an easy way to travel, but if you're thinking about starting your first wine trip, it's better to be well prepared before traveling.Otherwise, you may have spent the money but end up with nothing.What should you prepare for the first trip to the winery? In the article, you will find everything you need.

表格一：根據(jù)目的地選擇廉價(jià)航班

產(chǎn)區(qū)游是不少葡萄酒愛好者向往的行程，當(dāng)書本里的知識(shí)真真切切地呈現(xiàn)在眼前時(shí)，那種震撼只有親自去過(guò)的人才會(huì)懂。第一次產(chǎn)區(qū)游，應(yīng)該如何準(zhǔn)備行李、計(jì)劃行程？在這篇文章里，從預(yù)訂機(jī)票、酒店，到酒莊游覽時(shí)需要注意的細(xì)節(jié)，已經(jīng)全部為你羅列好了。跟著我，一起準(zhǔn)備出發(fā)吧！

如何選擇航班

一般而言，機(jī)票和酒店是旅途中開銷最大的部分，尤其是機(jī)票，想要省下一筆錢多喝一瓶好酒的話，最好提前留意航空公司的動(dòng)態(tài)。

眾所周知，越臨近出發(fā)時(shí)間，機(jī)票就會(huì)越貴。如果是國(guó)外產(chǎn)區(qū)游，最好提前半年左右購(gòu)買機(jī)票。一些國(guó)外航空公司會(huì)提前大半年放出促銷票，如果想買到這些早鳥票，就要多多關(guān)注相應(yīng)航空公司的官網(wǎng)和公眾號(hào)等平臺(tái)，廉價(jià)航空促銷的頻率會(huì)比傳統(tǒng)的航空公司更高。如果你是個(gè)上班族，擔(dān)心太早買機(jī)票會(huì)有不可控因素耽誤行程，那也最好提前4－8周，以免花銷過(guò)大。表格一和表格二分別列出了可參考的廉價(jià)航班以及比價(jià)平臺(tái)。

第一次產(chǎn)區(qū)游，假如你打算先在國(guó)內(nèi)走一圈的話，那么選擇國(guó)內(nèi)航班時(shí)，提前2－4周就可以。每個(gè)航空公司都會(huì)有自己的會(huì)員日，此時(shí)的折扣力度最大。會(huì)員日搶票活動(dòng)一般是當(dāng)天零點(diǎn)開始，如果沒(méi)有搶到票，還可以多個(gè)時(shí)段查看來(lái)?yè)炻?，非常劃算。（常見航班?huì)員日：南方航空－每月28號(hào)；中國(guó)國(guó)航－同月同日；東方航空－每月18號(hào)；海南航空－每月8號(hào)）。

想要在飛機(jī)上好好休息，那就一定要選擇好航班時(shí)間以及座位。比如從中國(guó)前往歐洲國(guó)家往往都是10多個(gè)小時(shí)的飛行時(shí)間，你可以選擇凌晨出發(fā)，當(dāng)?shù)貢r(shí)間中下午時(shí)段到達(dá)的航班。上飛機(jī)后就好好休息，同時(shí)也借助這段時(shí)間調(diào)整時(shí)差。過(guò)道位置和機(jī)艙前部的位置總是最受青睞，不僅出入方便，也會(huì)更早被分配到餐飲，所以不要忘記提前選座，登錄官網(wǎng)憑借票號(hào)就可以提前選座。一些航空公司有時(shí)間要求，另外有一部分航空公司出票即可在官網(wǎng)選位，記得要留意哦！

如何規(guī)劃具體行程

訂好機(jī)票與酒店，接下來(lái)就到最燒腦的一步：規(guī)劃每日具體行程。

要如何安排才更加合理？如果你是一位自由行的讀者，那么參觀產(chǎn)區(qū)酒莊就有非常多的前期工作需要做好。首先，列出想要拜訪的酒莊，可以在地圖軟件上標(biāo)注出來(lái)，根據(jù)各個(gè)酒莊的位置，安排每天的路線。如果想要輕松一點(diǎn)，可以一天安排2個(gè)酒莊，分上下午參觀，中午還可以在可提供餐飲的酒莊里，面向葡萄園享用午餐。就算你的時(shí)間有限，也盡量不要計(jì)劃在一天內(nèi)跑5個(gè)以上的酒莊。一般而言，參觀一家酒莊最少需要1個(gè)小時(shí)，另外還要算上交通時(shí)間，打卡式的游覽方式過(guò)于倉(cāng)促，而且你很可能發(fā)現(xiàn)，最后自己什么都不記得，連酒莊信息都可能會(huì)混淆了。

表格二：國(guó)際機(jī)票搜索引擎

計(jì)劃好了行程，就要開始預(yù)約酒莊了。對(duì)于常年向游客開放的酒莊，你只需要上其官網(wǎng)進(jìn)行預(yù)約參觀，可以直接在網(wǎng)站上預(yù)約或是根據(jù)提示寫郵件預(yù)約，比較簡(jiǎn)單。但還有一類酒莊并不對(duì)游客開放，只接待有業(yè)務(wù)往來(lái)的企業(yè)或是葡萄酒行業(yè)的相關(guān)人士。這樣的話，你就需要通過(guò)相應(yīng)的中介來(lái)溝通。這種類型的中介在法國(guó)就有不少，還可以找到華人中介，方便語(yǔ)言溝通。

需要注意，一些酒莊會(huì)限制每天游客的數(shù)量，所以最好盡量提前1-2個(gè)月預(yù)約。不少酒莊的位置都在郊區(qū)，沒(méi)有公共交通可到達(dá)，最好自駕或者預(yù)約車輛，司機(jī)不可酒駕。酒莊的時(shí)間觀念比較強(qiáng)，如果超時(shí)太久沒(méi)有到達(dá)，很可能會(huì)被取消預(yù)約，所以要準(zhǔn)時(shí)或提早一點(diǎn)到達(dá)。條件允許的話，盡量避開周末，挑選工作日參觀酒莊，游客數(shù)量少會(huì)獲得更好的旅行體驗(yàn)。

在酒莊里需要特別留意這3個(gè)區(qū)域

一切行程都已計(jì)劃妥當(dāng)，但在開始產(chǎn)區(qū)游之前，還是要對(duì)所拜訪的酒莊做個(gè)整體調(diào)研，有個(gè)初步的了解。你可以把自己前期的調(diào)研結(jié)果整理好打印出來(lái)，特別感興趣或者是不理解的地方做個(gè)記號(hào)，準(zhǔn)備一些問(wèn)題以便隨時(shí)提問(wèn)，和莊主或釀酒師進(jìn)行探討。這樣，當(dāng)你親自到達(dá)酒莊時(shí)，就可以提高效率，讓整個(gè)游覽更加有針對(duì)性，收獲也就更多。對(duì)于趕時(shí)間的游客來(lái)說(shuō)，這一步更是必不可少。

游覽酒莊時(shí)，以下3個(gè)區(qū)域，記得要格外留意：

1.葡萄園

葡萄酒的核心在葡萄園，高品質(zhì)的葡萄酒離不開葡萄園的風(fēng)土條件。拜訪酒莊時(shí)，負(fù)責(zé)人會(huì)帶你在葡萄園走走，向你講解種植理念，展示不同時(shí)期、不同品種的葡萄藤等。此時(shí)，你可以注意觀察不同酒莊葡萄園的位置和地形與地貌，對(duì)葡萄的生長(zhǎng)環(huán)境有個(gè)基本的了解。得到允許的情況下，不如走進(jìn)葡萄園里看一看這個(gè)時(shí)期葡萄正處于什么狀態(tài)。你或許會(huì)發(fā)現(xiàn)，有的地方葡萄生長(zhǎng)得特別快，第一天在產(chǎn)區(qū)時(shí)，葡萄藤僅有小腿肚那么高，等到了第七天，葉子都已經(jīng)快長(zhǎng)到了膝蓋位置。抓一把土壤感受什么是鈣質(zhì)土、板巖、黏土等，摸一摸植株的樹干，了解年輕的葡萄藤和老藤究竟有多大的區(qū)別，這些都會(huì)幫助你對(duì)“風(fēng)土”這一概念有更好的理解。再深入一些，你還可以通過(guò)葡萄樹的架式區(qū)別來(lái)判斷出品種以及酒莊種植特點(diǎn)，而種植密度、樹藤的行間距，以及是否有除草、滴灌等細(xì)節(jié)，來(lái)預(yù)估未來(lái)葡萄酒的品質(zhì)。第一次去不懂也沒(méi)關(guān)系，多向同行的酒莊負(fù)責(zé)人提問(wèn)，他們都會(huì)非常樂(lè)意為你講解。

2.釀造車間

熟成的葡萄在采摘完后，就會(huì)被運(yùn)到釀造車間進(jìn)行下一步加工，從葡萄到葡萄酒的演變也是在這里發(fā)生。不同的酒莊釀造車間風(fēng)格也不盡相同，包括發(fā)酵罐的材質(zhì)、形狀、大小容量、高低等，一些酒莊甚至?xí)寻l(fā)酵罐搬到室外進(jìn)行發(fā)酵。釀酒師通常會(huì)詳細(xì)地為你介紹釀造車間里面不同設(shè)施的具體作用，比如葡萄篩選設(shè)備如何工作，垂直壓榨與囊式壓榨的區(qū)別等。一些酒莊早已引進(jìn)了先進(jìn)的線上操縱系統(tǒng)，有時(shí)釀酒師就算不在酒莊內(nèi)，也能遠(yuǎn)程操控來(lái)調(diào)整釀造進(jìn)度。一個(gè)通風(fēng)良好、整潔干凈、井井有條的釀造車間，通常都代表著優(yōu)秀的管理與釀造理念。

3.酒窖

酒窖就像是葡萄酒的搖籃，是葡萄酒穩(wěn)定與熟化過(guò)程中相當(dāng)重要的場(chǎng)所。通過(guò)酒窖里的橡木桶數(shù)量、類型、排列方式、產(chǎn)區(qū)產(chǎn)地、型號(hào)以及Logo等，你可以大體判斷出酒莊的實(shí)力、釀造理念，以及桶中葡萄酒的風(fēng)格。

就成本而言，法國(guó)橡木的生長(zhǎng)周期會(huì)比美國(guó)橡木長(zhǎng)，所以橡木紋理細(xì)膩，制成的橡木桶價(jià)格更高，幾百美元到幾千美元不等。而美國(guó)橡木桶的顆粒通常沒(méi)那么精細(xì)，在制作時(shí)也無(wú)需順著紋理手工劈開，材料利用率更高，因此其價(jià)格通常略低于法國(guó)橡木桶，一般價(jià)位在500美元左右。

在香氣、口感上，法國(guó)橡木桶會(huì)更加復(fù)雜，可以為葡萄酒帶來(lái)更加細(xì)膩平衡的風(fēng)味以及更加柔和的單寧。輕度或適中烘烤有香草、烤香料、雪松等香氣，中高至重度烘烤則會(huì)帶來(lái)烤咖啡、煙草、煙熏、木炭氣息。法國(guó)橡木桶對(duì)葡萄酒風(fēng)味的影響更加微妙、精致，可以很好地融合到葡萄酒整體結(jié)構(gòu)中，不會(huì)有突兀的桶味。

美國(guó)橡木桶通常會(huì)讓葡萄酒的單寧感更強(qiáng)，整體風(fēng)味也更加強(qiáng)勁。輕度或適中烘烤的美桶能夠帶來(lái)椰子、香草、棕糖、肉桂香氣，而中高至重度烘烤則有更多的棉花糖、焦糖、丁香和咖啡氣息。

酒莊負(fù)責(zé)人一般會(huì)告訴你酒窖內(nèi)美國(guó)橡木桶與法國(guó)橡木桶（有些還有匈牙利桶）的比例與新舊情況，甚至還會(huì)直接從橡木桶里取樣，讓你品鑒還在熟化中的酒款。

酒莊內(nèi)還有許多有趣的區(qū)域等你去發(fā)現(xiàn)，第一次產(chǎn)區(qū)游時(shí)除了細(xì)心聆聽，一定要“不恥下問(wèn)”，不要擔(dān)心有人會(huì)嘲笑你的問(wèn)題簡(jiǎn)單，很多在酒莊工作的人都喜歡回答游客各種各樣的問(wèn)題，分享彼此對(duì)葡萄酒的熱情。你可以問(wèn)：為什么酒莊會(huì)主要種植某種葡萄？釀造過(guò)程中有哪些常見問(wèn)題？風(fēng)土帶來(lái)的影響主要體現(xiàn)在哪些方面？哪款酒銷量最好？哪些產(chǎn)品只能在酒莊內(nèi)買到？只要你想到，都可以盡情提問(wèn)，想辦法多去溝通交流，能讓你們對(duì)彼此的印象都很深刻。

訂好機(jī)票，提前選座，根據(jù)酒莊距離規(guī)劃好每日路線，預(yù)約酒莊和車輛，把即將要參觀的酒莊資料打印出來(lái)裝在行李中，你就可以出發(fā)啦！說(shuō)走就走很輕松，但做好充分的準(zhǔn)備無(wú)疑會(huì)讓你的旅程更加舒適愉悅。第一次產(chǎn)區(qū)游，祝你玩得開心，收獲良多！