功能性脂肪酸對(duì)種公豬精液質(zhì)量的影響

◆作者：呂永彪 孫麗華 王勇 黃金鳳

◆單位：廣州市優(yōu)百特飼料科技有限公司，廣東廣州510545

人工受精技術(shù)是規(guī)模豬場(chǎng)生產(chǎn)的重要組成部分，決定著豬場(chǎng)的整體繁殖效益和生產(chǎn)性能。而公豬繁殖力的好壞是做好人工受精的先決條件，常用精液品質(zhì)、性欲、精子體外受精能力和母豬受胎率等指標(biāo)來(lái)評(píng)價(jià)。其中，精液品質(zhì)包括精液的產(chǎn)出能力、精子的活力等，決定并影響母豬人工授精的配種數(shù)量和受胎率。在生產(chǎn)中，精液品質(zhì)差是公豬繁殖力降低的重要原因。因此，如何提高精液品質(zhì)是提高公豬繁殖力的首要目標(biāo)。

通過(guò)日糧營(yíng)養(yǎng)的調(diào)控已可部分改善公豬的精液品質(zhì)，如能量、蛋白水平可改善公豬性欲、精液量和精子濃度高低，添加硒、維生素E等滿足公豬精子形成的特殊需求。而近年來(lái)，日糧n-3多不飽和脂肪酸（n-3 poly unsaturated fatty acid，n-3 PUFA）有利于精子數(shù)、精子活力和形態(tài)的提高并改善了公豬繁殖力，逐漸引起養(yǎng)殖者的關(guān)注。n-3多不飽和脂肪酸包括動(dòng)物源性的二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）和植物性來(lái)源的α-亞麻酸。大多的研究均為通過(guò)添加富含EPA和DHA的深海魚油的方式補(bǔ)充n-3多不飽和脂肪酸，添加植物源性n-3 PUFA的研究較少。本研究通過(guò)在公豬日糧中添加富含植物源性n-3 PUFA功能性脂肪粉探討其對(duì)公豬精液品質(zhì)的改善作用，為實(shí)際生產(chǎn)提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

本試驗(yàn)所用功能性脂肪粉由中鏈脂肪酸、月桂酸單甘脂和n-3 PUFA（植物源性）組成，為水溶性的微膠囊粉劑，商品名為速生元，由廣州市優(yōu)百特飼料科技有限公司提供。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)一：選取體質(zhì)健康，月齡、體重相近的長(zhǎng)白公豬18頭，隨機(jī)分成2組，每組9頭公豬。兩組均飼喂豬場(chǎng)種公豬配方飼料，試驗(yàn)組額外添加速生元30g·頭-1·天-1，對(duì)照組不做處理。

試驗(yàn)二：選取健康長(zhǎng)白公豬配種公豬3頭，連續(xù)觀察8周精子質(zhì)量后飼喂速生元30g·頭-1·天-1，繼續(xù)飼喂4周觀察飼喂后對(duì)精子質(zhì)量的變化情況。

1.3 飼養(yǎng)管理

每頭公豬每供給2.5～3 kg飼料，分別于8：00和17：00各飼喂1次，自由飲水。按豬場(chǎng)正常程序免疫和驅(qū)蟲，清潔和消毒工作按常規(guī)進(jìn)行，保持圈舍通風(fēng)、衛(wèi)生、干燥。記錄各公豬投料量和剩料量，觀察采食情況及食后反應(yīng)情況。試驗(yàn)一在飼喂8周后采集精液樣品，試驗(yàn)二每10天取樣一次，采精人員固定，采精方法為設(shè)立臺(tái)式假母豬，訓(xùn)練公豬爬跨，人工采精。

1.4 測(cè)定指標(biāo)

1.4.1 精液量

采精用帶刻度的集精杯（500 mL）進(jìn)行，精液經(jīng)4層紗布過(guò)濾去除膠體等雜質(zhì)為每次精液量，每頭豬采精完成之后立刻讀取刻度，記錄數(shù)據(jù)，精確到lmL。

1.4.2 精子活力

精液過(guò)濾后立即在顯微鏡下觀察精子活力，采用百分制法，直線前進(jìn)精子數(shù)占總精子數(shù)的百分比為精子活力。

1.4.3 精子密度

利用分光光度計(jì)，在波長(zhǎng)440nm下快速測(cè)定公豬精液吸光度值 (蒸餾水作為空白)，用Macro精子計(jì)數(shù)板，查出對(duì)應(yīng)精液吸光度值的精子密度。

1.4.4 精子畸形率

采用龍膽紫酒精溶液染色法，將精子涂片染色，在400倍顯微鏡下觀察，計(jì)算不同視野500個(gè)精子中畸形精子占比例即為畸形率（取3次計(jì)算的平均值）。

2 數(shù)據(jù)處理與統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)以重復(fù)（頭）為統(tǒng)計(jì)單位，采用獨(dú)立樣本T檢驗(yàn)方差分析，數(shù)據(jù)以平均數(shù)表示。

3 試驗(yàn)結(jié)果

3.1 試驗(yàn)一

功能性脂肪酸對(duì)公豬精液品質(zhì)的影響相見下表。有表1可知，試驗(yàn)組精液量比對(duì)照組提高了12.09%，精子密度提高了9.03%，精子活力提高了10%。

表1 功能性脂肪酸對(duì)公豬精液品質(zhì)的影響

3.2 試驗(yàn)二

連續(xù)觀察試驗(yàn)結(jié)果詳見下表2。由表2可知，飼喂試驗(yàn)開始前，精液的采集量波動(dòng)范圍大，精子密度和精子活力逐漸降低，畸形率在觀察的最后兩次中呈上升上升趨勢(shì)，配種精液稀釋入庫(kù)數(shù)減少；飼喂功能性脂肪酸后觀察發(fā)現(xiàn)，精液的采集量基本穩(wěn)定，精子密度和活力逐步提升，畸形率降低，配種精液稀釋入庫(kù)數(shù)增加到最高。

表2 功能性脂肪酸對(duì)種公豬精液品質(zhì)的改善

4 討論

精液品質(zhì)與精子的結(jié)構(gòu)是息息先關(guān)的，精子的膜結(jié)構(gòu)和功能是精卵結(jié)合的重要保障。跟體細(xì)胞一樣，精子膜是磷脂雙分子層結(jié)構(gòu)，其中60%～70%的脂肪酸是 n-6PUFAs和 n-3PUFAs。研究表明，外源性添加n-3 PUFA，可通過(guò)提高精子濃度、精子產(chǎn)量從而改善公豬的精液產(chǎn)量，進(jìn)而影響公豬的繁殖性能。Strzezek等發(fā)現(xiàn)日糧中添加魚油，PUFA持續(xù)性地融入精子細(xì)胞膜中，膜完整的精子比例更高，增強(qiáng)了對(duì)不良環(huán)境的耐受性，每次射精的精子總數(shù)顯著增加。Rooke等報(bào)道飼糧添加3%金槍魚油 (富含DHA、EPA)可增加精子活力及具有正常頂體形態(tài)和正常精子形態(tài)的精細(xì)胞含量。

由于動(dòng)物機(jī)體缺乏n-6PUFAs（一般豆油為其主要來(lái)源）和n-3PUFAs起始合成酶，因此，為滿足公豬精子受精能力發(fā)揮時(shí)對(duì) PUFAs的生理需要，PUFAs必須從日糧中添加。生產(chǎn)中公豬日糧一般為玉米-豆粕型日糧，玉米和豆粕中以亞油酸（C18∶2，n-6 PUFA）含量最高，而 n-3 PUFA含量很低，使得日糧中n-6∶n-3比大于10∶1，較難滿足精子DHA和n-3 PUFA含量的需要。n-6PUFA和n-3PUFA在體內(nèi)的代謝過(guò)程中共用同一種同工酶，相互競(jìng)爭(zhēng)，n-6PUFAs脂肪酸比例過(guò)高會(huì)導(dǎo)致n-3PUFA的缺乏和必需脂肪酸及其衍生物比例的不平衡，從而影響精液品質(zhì)。通過(guò)日糧n-3 PUFA外源攝入途徑，可滿足精子膜對(duì)二十二碳六烯酸的特殊物質(zhì)和功能需要，在調(diào)節(jié)精子膜結(jié)構(gòu)和功能后改善精子受精能力。

目前研究補(bǔ)充n-3 PUFA的方式主要有兩種，通過(guò)添加DHA和EPA性添加劑或深海魚油（富含DHA和EPA，一般含量在20%以上）。而有植物源性來(lái)源n-3 PUFA，如α-亞麻酸對(duì)公豬繁殖性能及精液品質(zhì)影響的研究很少。亞麻酸為動(dòng)物機(jī)體必需脂肪酸，參與體內(nèi)磷脂的合成、代謝并轉(zhuǎn)化為動(dòng)物機(jī)EPA和DHA。本研究結(jié)果表明，增加飼糧中添加富含植物源性n-3 PUFA的功能性脂肪酸，調(diào)節(jié)公豬日糧的n-3 PUFA／n-6 PUFA的比值，對(duì)公豬的精子密度、活力等具有明顯的改善。公豬精液中精子的數(shù)量和密度是評(píng)價(jià)公豬繁殖性能和商品價(jià)值的重要依據(jù)之一。公豬提供的精液中精子數(shù)量越多、密度越大，可稀釋的倍數(shù)就越大，在本實(shí)驗(yàn)中反應(yīng)為精子入庫(kù)數(shù)量增加。因此可配種的母豬數(shù)就越多，從而減少公豬的飼養(yǎng)量，提高公豬的商業(yè)價(jià)值。

5 結(jié)論

日糧中添加富含植物源性n-3PUFA的功能性脂肪粉“速生元”可有效地改善公豬的精子活力和精子密度，降低精子畸形率，從而達(dá)到改善精液品質(zhì)的作用。

參考文獻(xiàn)：（略）