戶外旅游視閾下導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程教學(xué)創(chuàng)新

莫明星

【摘要】文章梳理了戶外旅游視閾下導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程創(chuàng)新的背景及意義，厘清了當(dāng)前我國(guó)戶外旅游人才培養(yǎng)的情況，分析了戶外導(dǎo)游工作職責(zé)及能力的要求，提出了項(xiàng)目教學(xué)、虛擬現(xiàn)實(shí)、產(chǎn)教融合、協(xié)同創(chuàng)新、過(guò)程評(píng)價(jià)、校企評(píng)價(jià)、以賽促教、以賽促練的課程教學(xué)創(chuàng)新模式，以培養(yǎng)符合戶外旅游發(fā)展需求的高素質(zhì)戶外導(dǎo)游人才。

【關(guān)鍵詞】導(dǎo)游實(shí)務(wù);戶外旅游;教學(xué)創(chuàng)新

隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng)，戶外旅游活動(dòng)正成為新興的、健康的、時(shí)尚的休閑生活方式之一，戶外運(yùn)動(dòng)的人數(shù)逐年增加，呈噴井式的發(fā)展態(tài)勢(shì)。據(jù)中國(guó)登山協(xié)會(huì)對(duì)登山戶外運(yùn)動(dòng)人口數(shù)據(jù)的調(diào)查，當(dāng)前全國(guó)戶外人口總數(shù)達(dá)1.3億。2016年， 國(guó)家體育總局明確提出：“大力發(fā)展山地戶外旅游， 支持和引導(dǎo)有條件的景區(qū)景點(diǎn)拓展山地戶外運(yùn)動(dòng)旅游項(xiàng)目， 打造優(yōu)質(zhì)的戶外旅游目的地。”經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，我國(guó)戶外旅游媒介組織的發(fā)展和戶外運(yùn)動(dòng)人才的培養(yǎng)取得了一定的進(jìn)步，但在戶外旅游發(fā)展的熱潮中戶外事故頻發(fā)，凸顯出戶外旅游專業(yè)人才緊缺的問(wèn)題。因此，在戶外旅游視閾下，導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程的教學(xué)改革迫在眉睫。

一、戶外旅游視閾下導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程改革背景

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們物質(zhì)文化水平的提高，傳統(tǒng)走馬觀花式的旅游方式已然不能滿足人們的休閑需求，親近自然、體驗(yàn)性強(qiáng)且參與度高的戶外旅游應(yīng)運(yùn)而生，并深受游客的喜愛(ài)。旅游是體育與旅游融合的產(chǎn)業(yè)，有廣闊的發(fā)展前景。 戶外旅游業(yè)主要由戶外旅游媒介組織、戶外旅游交通和戶外旅游住宿構(gòu)成，三者密不可分，共同推動(dòng)戶外旅游的發(fā)展。戶外旅游媒介組織應(yīng)運(yùn)而生，戶外旅游媒介除了為戶外旅游者設(shè)計(jì)打包戶外旅游產(chǎn)品外，還為戶外旅游產(chǎn)品供應(yīng)商提供銷售渠道，并組織招徠實(shí)施活動(dòng)，在戶外旅游業(yè)中起著至關(guān)重要的作用。

（一）戶外旅游媒介組織發(fā)展情況

目前，我國(guó)戶外旅游媒介組織呈現(xiàn)出以戶外俱樂(lè)部為主，以戶外網(wǎng)站及戶外論壇為輔，與旅行社相結(jié)合的發(fā)展趨勢(shì)。

1.戶外俱樂(lè)部蓬勃發(fā)展。截至2014年，全國(guó)有登記的戶外俱樂(lè)部超過(guò)3萬(wàn)家，國(guó)內(nèi)參與戶外運(yùn)動(dòng)的人次累計(jì)超過(guò)2億人次，其中選擇通過(guò)戶外俱樂(lè)部組織進(jìn)行戶外運(yùn)動(dòng)的參與者占67.5%[1]。就戶外俱樂(lè)部分布地區(qū)而言，戶外俱樂(lè)部主要集中在北上廣等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，隨著地區(qū)經(jīng)濟(jì)差距的縮小，戶外俱樂(lè)部開(kāi)始向四川、云南、西藏等自然環(huán)境好的地區(qū)發(fā)展;就戶外俱樂(lè)部的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目看，拓展類項(xiàng)目、非山地定向運(yùn)動(dòng)、露營(yíng)項(xiàng)目開(kāi)設(shè)的較多;就戶外俱樂(lè)部的救援情況看，發(fā)生意外后，60%的俱樂(lè)部采用自救的方式，找專業(yè)救援隊(duì)伍營(yíng)救的比例較低，安全隱患大[2]。

2.旅行社開(kāi)展戶外旅游業(yè)務(wù)。旅行社是旅游業(yè)的生力軍，隨著戶外旅游的發(fā)展，國(guó)家開(kāi)始從政策層面支持旅行社開(kāi)展旅游業(yè)務(wù)。2016年，國(guó)務(wù)院辦公廳在《關(guān)于加快發(fā)展健身休閑產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)意見(jiàn)》（國(guó)發(fā)辦〔2016〕77號(hào)）中明確指出，將大力發(fā)展戶外運(yùn)動(dòng)、體育旅游及健身休閑項(xiàng)目，并制定系列專項(xiàng)規(guī)劃，鼓勵(lì)國(guó)內(nèi)旅行社就休閑體育項(xiàng)目進(jìn)行路線產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)。為了把握戶外旅游的商機(jī)，我國(guó)傳統(tǒng)的旅行社如凱撒旅游、中國(guó)青年旅行社及在線旅游公司均成立了開(kāi)展戶外旅游業(yè)務(wù)的部門;攜程成立了專門的戶外主題旅游的部門，設(shè)計(jì)并推廣戶外旅游線路，專設(shè)“愛(ài)玩戶外”選項(xiàng)，推出高爾夫、騎行、徒步和潛水等項(xiàng)目;途牛嘗試將露營(yíng)、皮劃艇等戶外運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目打包進(jìn)自駕游的產(chǎn)品線，將滑雪和潛水等相對(duì)高端的戶外項(xiàng)目搭配現(xiàn)有的旅游產(chǎn)品進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷。

（二）我國(guó)戶外旅游發(fā)展存在的問(wèn)題

戶外旅游是在戶外運(yùn)動(dòng)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，是“體育+旅游”融合發(fā)展的產(chǎn)物;戶外旅游活動(dòng)是人們離開(kāi)自己的常住地，走進(jìn)大自然參與體驗(yàn)各種戶外運(yùn)動(dòng)的統(tǒng)稱。當(dāng)前，我國(guó)戶外旅游市場(chǎng)處于起步階段，管理體制尚未完善，戶外導(dǎo)游人員的專業(yè)水平參差不齊，因此隨著戶外旅游人數(shù)的增加，戶外安全事故時(shí)有發(fā)生，從1996年探險(xiǎn)家余純順羅布泊遇難時(shí)戶外遇險(xiǎn)屬于偶發(fā)事件到現(xiàn)如今戶外旅游事故屢見(jiàn)不鮮。僅以2016年為例，據(jù)中國(guó)登山協(xié)會(huì)登山戶外運(yùn)動(dòng)事故研究小組不完全統(tǒng)計(jì)，全年共發(fā)生311起登山戶外運(yùn)動(dòng)事故。 頻發(fā)的戶外事故一方面對(duì)戶外旅游者造成了巨大的生命財(cái)產(chǎn)傷害，另一方面因目前我國(guó)尚未有專門的法律法規(guī)進(jìn)行調(diào)解和規(guī)范，由此引發(fā)的各類糾紛多且雜，且因其社會(huì)影響力大而對(duì)戶外旅游的發(fā)展起消極作用。因此，培養(yǎng)專業(yè)的人才，確保游客的安全，成為亟待解決的問(wèn)題。

（三）我國(guó)戶外導(dǎo)游人才培養(yǎng)現(xiàn)狀

1.以短期培訓(xùn)班的形式培養(yǎng)戶外指導(dǎo)員。 國(guó)家體育總局于2005年將山地戶外運(yùn)動(dòng)確定為第100項(xiàng)正式開(kāi)展的體育項(xiàng)目。2006 年，經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì)保障部批準(zhǔn)，山地戶外運(yùn)動(dòng)社會(huì)體育指導(dǎo)員（簡(jiǎn)稱戶外指導(dǎo)員）被正式納入職業(yè)社會(huì)體育指導(dǎo)員系列[3]。目前，我國(guó)有近千家戶外運(yùn)動(dòng)俱樂(lè)部和旅行社經(jīng)營(yíng)戶外旅游業(yè)務(wù)，以中國(guó)登山協(xié)會(huì)以短期培訓(xùn)形式培養(yǎng)的戶外指導(dǎo)員為主，為3億左右的泛戶外旅游者服務(wù)。自2004年起，中國(guó)登山協(xié)會(huì)開(kāi)始建立健全山地戶外指導(dǎo)員的培訓(xùn)體系，著力從地圖判讀與導(dǎo)航、繩索技術(shù)、活動(dòng)設(shè)計(jì)與準(zhǔn)備、安全管理、環(huán)境保護(hù)、戶外服裝與裝備、常見(jiàn)風(fēng)險(xiǎn)的防范與處理等方面進(jìn)行培養(yǎng)。目前，山地戶外指導(dǎo)員已形成了初級(jí)、中級(jí)和高級(jí)的培訓(xùn)體系，截至2018年10月，中國(guó)登山協(xié)會(huì)共舉辦了405全國(guó)初級(jí)山地戶外指導(dǎo)員培訓(xùn)班，10期全國(guó)中級(jí)山地戶外指導(dǎo)員培訓(xùn)班，27期全國(guó)高級(jí)山地戶外指導(dǎo)員培訓(xùn)班，為社會(huì)培養(yǎng)了上萬(wàn)名山地戶外指導(dǎo)員。

2.高校開(kāi)設(shè)專業(yè)培養(yǎng)戶外領(lǐng)隊(duì)。自2002年起，我國(guó)的高校逐步設(shè)立戶外運(yùn)動(dòng)課程，截至2018年，全國(guó)有近200家高校開(kāi)設(shè)了戶外運(yùn)動(dòng)課程，且大多開(kāi)設(shè)有休閑體育專業(yè)，形成了高職高專、本科、碩士的人才培養(yǎng)體系，但學(xué)校教育注重戶外技能的培養(yǎng)，忽略了學(xué)生的語(yǔ)言能力、游客心理、食宿行游購(gòu)?qiáng)实裙ぷ靼才偶寄艿膶W(xué)習(xí)。同時(shí)，因與市場(chǎng)的對(duì)接力度不夠，且外出實(shí)踐不多，學(xué)生存在有技能但缺乏實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)、風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別與防范能力弱等問(wèn)題。

二、戶外旅游視閾下導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程改革的意義

高校是人才培養(yǎng)的搖籃，是培養(yǎng)有融合創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力人才的高地。因此，結(jié)合市場(chǎng)的需要，廣西體育高等?？茖W(xué)校休閑服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案中的導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程致力于培養(yǎng)既懂得導(dǎo)游知識(shí)又掌握戶外技能的高素質(zhì)、高技能的戶外導(dǎo)游，采用“以實(shí)踐教學(xué)為基礎(chǔ)，以能力培養(yǎng)為中心”的教學(xué)思想和課證融合的教學(xué)模式，以培養(yǎng)適應(yīng)戶外旅游發(fā)展需要的實(shí)用性人才為目標(biāo)，以期有效推動(dòng)戶外旅游行業(yè)健康可持續(xù)的發(fā)展。

三、戶外視閾下導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程教學(xué)模式

戶外導(dǎo)游需持有導(dǎo)游證，同時(shí)考取中國(guó)登山協(xié)會(huì)頒發(fā)的“初級(jí)戶外指導(dǎo)員”從業(yè)資格證書(shū)。因此，戶外導(dǎo)游除了要具備傳統(tǒng)導(dǎo)游所需要的能力外，還需具備策劃能力、戶外運(yùn)動(dòng)技能、野外求生技能、風(fēng)險(xiǎn)防范能力、教學(xué)引導(dǎo)能力以及急救救援等能力，以便能在保證安全的前提下，按計(jì)劃安排和組織隊(duì)員開(kāi)展戶外活動(dòng)，培養(yǎng)游客掌握戶外運(yùn)動(dòng)技能、野外求生技能和急救知識(shí)，協(xié)助處理隊(duì)員旅途中遇到的問(wèn)題，確保戶外旅游活動(dòng)順利開(kāi)展。以戶外導(dǎo)游所需的能力為導(dǎo)向，廣西體育高等專科學(xué)校對(duì)導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程進(jìn)行了如下的教學(xué)改革。

（一）項(xiàng)目教學(xué)，虛擬現(xiàn)實(shí)

以市場(chǎng)為導(dǎo)向，將戶外導(dǎo)游的典型工作任務(wù)進(jìn)行解構(gòu)，以學(xué)生的發(fā)展和需求為核心和工作的流程重構(gòu)合理科學(xué)的教學(xué)項(xiàng)目。學(xué)生通過(guò)協(xié)作分組，在老師的引導(dǎo)下主動(dòng)探究教學(xué)項(xiàng)目，進(jìn)而充分發(fā)揮學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，構(gòu)建知識(shí)框架，提高解決問(wèn)題的能力。引入體驗(yàn)式學(xué)習(xí)法，進(jìn)行場(chǎng)景模擬，由學(xué)生扮演戶外導(dǎo)游工作中的各種角色，解決各種戶外旅游常見(jiàn)問(wèn)題，在活動(dòng)的充分參與中獲得個(gè)人體驗(yàn)，在分享交流中獲得啟示，在“體驗(yàn)-體會(huì)-體悟-體現(xiàn)”中完成對(duì)知識(shí)和技能的掌握，提升問(wèn)題解決的能力。同時(shí)，在教學(xué)中應(yīng)用虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)，在多變的場(chǎng)景和實(shí)時(shí)交互中進(jìn)行實(shí)訓(xùn)，提升技能。

（二）過(guò)程評(píng)價(jià)，校企評(píng)價(jià)

以過(guò)程性評(píng)價(jià)為主，將教學(xué)評(píng)價(jià)貫穿于課程教學(xué)的全過(guò)程，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，提高師生“教”與“學(xué)”的質(zhì)量。以教師點(diǎn)評(píng)、企業(yè)評(píng)價(jià)、學(xué)生自評(píng)和同學(xué)互評(píng)四種評(píng)價(jià)方式，積極推行技能抽查。推行以戶外導(dǎo)游單個(gè)工作任務(wù)考核為基礎(chǔ)，以綜合技能考核為主的評(píng)價(jià)模式，以校級(jí)戶外導(dǎo)游大賽作為考核的一種形式。同時(shí)，鼓勵(lì)學(xué)生參加全國(guó)導(dǎo)游人員資格考試，并考取“初級(jí)戶外指導(dǎo)員”從業(yè)資格證書(shū)，教師團(tuán)隊(duì)優(yōu)先推薦獲取證書(shū)者進(jìn)企業(yè)頂崗學(xué)習(xí)。

（三）以賽促教，以賽促練

完善學(xué)校、行業(yè)、企業(yè)、研究機(jī)構(gòu)和其他社會(huì)組織等多方參與的評(píng)價(jià)體系。一方面，邀請(qǐng)企業(yè)入校提供贊助及參與考評(píng)，在校內(nèi)舉辦戶外導(dǎo)游技能大賽，從全國(guó)導(dǎo)游人員資格證和初級(jí)戶外指導(dǎo)員考核的內(nèi)容中抽取比賽內(nèi)容，從戶外導(dǎo)游的理論、技能、講解、才藝等方面進(jìn)行綜合的比拼，全面考查學(xué)生對(duì)戶外導(dǎo)游業(yè)務(wù)的掌握情況。另一方面，從校級(jí)比賽中脫穎而出的學(xué)生將獲得進(jìn)入企業(yè)實(shí)操的機(jī)會(huì)，同時(shí)校內(nèi)外專家將對(duì)獲獎(jiǎng)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)，以備戰(zhàn)由廣西教育廳主辦的廣西職業(yè)院校技能大賽導(dǎo)游賽項(xiàng)和由全國(guó)體育職業(yè)院校主辦的戶外技能大賽，以調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，提高學(xué)生的綜合能力。

總之，高校是培養(yǎng)人才的搖籃，個(gè)人、企業(yè)和行業(yè)共同參與探索和改革課程教學(xué)模式，互通有無(wú)，協(xié)同育人，提高人才培養(yǎng)的質(zhì)量。經(jīng)過(guò)近四年的努力，廣西體育高等?？茖W(xué)校在戶外導(dǎo)游人才的培養(yǎng)上形成了自己的特色，學(xué)生多次以戶外旅游為主題榮獲廣西職業(yè)院校技能大賽導(dǎo)游賽項(xiàng)一等獎(jiǎng)，競(jìng)爭(zhēng)力增強(qiáng)，為企業(yè)輸送了緊缺人才。

【參考文獻(xiàn)】

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