抗戰(zhàn)時期隴東根據(jù)地畜牧業(yè)發(fā)展研究

王 飛

（西北師范大學(xué)歷史文化學(xué)院，甘肅 蘭州730070）

抗戰(zhàn)時期，隴東根據(jù)地立足實際發(fā)展畜牧業(yè)，制定并實施一系列促進(jìn)畜牧發(fā)展的措施，使畜牧業(yè)迅速發(fā)展壯大，改善了軍民生活水平，并有效緩解因國民黨經(jīng)濟(jì)封鎖造成的物資奇缺的局面，為邊區(qū)經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展及抗戰(zhàn)勝利做出重大貢獻(xiàn)。目前，學(xué)界對抗戰(zhàn)時期隴東根據(jù)地的畜牧業(yè)的研究成果不多①筆者檢索得知：大多數(shù)學(xué)者在論證陜甘寧邊區(qū)經(jīng)濟(jì)時，附帶涉及畜牧業(yè)，但基本一筆帶過，非常有限。專門以邊區(qū)畜牧業(yè)為研究對象的只有3篇：史志誠：《陜甘寧邊區(qū)時期的畜產(chǎn)經(jīng)濟(jì)》，《古今農(nóng)業(yè)》1993年第4期；趙汝成：《抗日戰(zhàn)爭時期陜甘寧邊區(qū)的畜牧業(yè)》，《古今農(nóng)業(yè)》1993 年第2 期；王晉林：《論邊區(qū)政府發(fā)展畜牧生產(chǎn)的政策與實施——抗戰(zhàn)時期陜甘寧邊區(qū)的農(nóng)業(yè)建設(shè)》，《傳承》2013 年第11 期。具體涉及到隴東根據(jù)地的畜牧業(yè)發(fā)展目前還沒有見到。，這與畜牧業(yè)對邊區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的貢獻(xiàn)是極不相稱的。鑒于此，筆者查閱相關(guān)檔案并結(jié)合前人相關(guān)研究成果，就隴東根據(jù)地畜牧業(yè)發(fā)展作初步研究，不當(dāng)之處，敬請指正。

一、隴東根據(jù)地畜牧業(yè)發(fā)展概況

抗戰(zhàn)時期，隴東根據(jù)地的畜牧業(yè)呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展勢頭，畜牧業(yè)存欄量在陜甘寧邊區(qū)中占據(jù)首位，畜牧品種主要有驢、牛、山羊、騾子、綿羊、馬、駱駝等?！斑@些牲畜當(dāng)中，牛、驢、騾、馬等數(shù)目不多，大多數(shù)是供耕地、運輸?shù)仁褂?，而羊子及皮毛，則為邊區(qū)主要出口貨物之一?！雹?945年2月《邊區(qū)羊子的發(fā)展問題》，《抗日戰(zhàn)爭時期陜甘寧邊區(qū)財政經(jīng)濟(jì)史料摘編》（第二編農(nóng)業(yè)），長江文藝出版社2016年版，第73-74頁。

隴東根據(jù)地老三縣（曲子、環(huán)縣、華池）在1938 年原有牛33333 頭，驢38280 頭，羊303854 只。到1941年，三年共發(fā)展牛18261頭，驢14895頭，羊333705只；三年來，牛的數(shù)量增加50%強，驢增加了39%弱，羊增加了1 倍多，平均大小羊剪毛以7 月計算現(xiàn)年可產(chǎn)毛287700 余斤，每斤按1942 年市價15 元（邊幣）計算，共4315600余元②《邊區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)各項統(tǒng)計數(shù)字匯編登記手冊》，1940-1945年，檔案6-651，陜西省檔案館。。

表1 曲子、環(huán)縣、華池三縣1938-1941年畜牧發(fā)展比較表③《隴東根據(jù)地1942 年農(nóng)牧業(yè)簡要總結(jié)及1943 年發(fā)展計劃》，《抗日戰(zhàn)爭時期陜甘寧邊區(qū)財政經(jīng)濟(jì)史料摘編》（第二編農(nóng)業(yè)），長江文藝出版社，2016年，第85頁。

皖南事變后，國民黨對邊區(qū)經(jīng)濟(jì)實施封鎖。毛澤東發(fā)出“自己動手，豐衣足食”的號召，大力發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，逐漸實現(xiàn)糧食自給，陜甘寧邊區(qū)畜牧業(yè)得到大力發(fā)展，牲畜存欄量居歷史新高。

隴東畜牧業(yè)在此期間發(fā)展較快，實現(xiàn)自給有余的同時，為隴東民眾及抗日將士提供充足的衣被，有效地緩解分區(qū)物資奇缺狀況，并促進(jìn)了當(dāng)?shù)厥止っ彉I(yè)發(fā)展。

表2 1939年隴東各縣區(qū)畜牧發(fā)展情況④《隴東根據(jù)地1943 年上半年經(jīng)濟(jì)建設(shè)工作總結(jié)報告》，《抗日戰(zhàn)爭時期陜甘寧邊區(qū)財政經(jīng)濟(jì)史料摘編》（第二編農(nóng)業(yè)），長江文藝出版社，2016年，第76-77頁。

說 明：原文獻(xiàn)慶陽統(tǒng)計數(shù)據(jù)空白。環(huán)縣馬的原有數(shù)字10267為錯誤數(shù)字，括號內(nèi)的數(shù)字為筆者校正數(shù)字。

1939年，隴東根據(jù)地共計有羊660390只，大牲畜牛66386頭，驢48235頭，馬682匹，騾168匹。

1941 年，隴東根據(jù)地的慶陽、合水、鎮(zhèn)原三縣畜牧存欄量為：牛22144頭，驢16052頭，羊117642只①《隴東根據(jù)地1938至1941年畜牧發(fā)展比較》，劉鳳閣主編：《陜甘寧邊區(qū)隴東的經(jīng)濟(jì)建設(shè)》（內(nèi)部資料），1996年，第244頁。。如果算上表1中的曲子、環(huán)縣、華池三縣原有數(shù)和發(fā)展數(shù)之和，那么1941年這三縣有牛51604頭，驢53170頭，羊647559只。這樣的話1941年隴東根據(jù)地六個縣合計有牛73748頭，驢69222頭，羊765201只。

1942年，隴東根據(jù)地六縣畜牧業(yè)整體還是發(fā)展的，尤其是曲子、環(huán)縣、鎮(zhèn)原和華池新發(fā)展的牲畜較多。

表3 1942年隴東根據(jù)地各縣畜牧業(yè)發(fā)展統(tǒng)計表②《隴東根據(jù)地1942 年農(nóng)牧業(yè)簡要總結(jié)及1943 年發(fā)展計劃》，《抗日戰(zhàn)爭時期陜甘寧邊區(qū)財政經(jīng)濟(jì)史料摘編》（第二編農(nóng)業(yè)），長江文藝出版社，2016年，第87頁。

從1942年統(tǒng)計中看到，隴東根據(jù)地首次把駱駝統(tǒng)計在內(nèi)，慶陽有駱駝30峰。比1939年大牲畜有很大的增長幅度，隴東根據(jù)地畜牧業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。

1943年，隴東根據(jù)地牛驢羊存欄量在各邊區(qū)中仍處于首位，牛的存欄量是綏德分區(qū)的17倍，驢的存欄量是三邊分區(qū)的近2倍，羊的存欄量是關(guān)中分區(qū)的11倍之多。

表4 陜甘寧邊區(qū)各分區(qū)1943年牲畜結(jié)構(gòu)比較

為了進(jìn)一步說明隴東根據(jù)地六縣自1939年以來畜牧業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，有必要對牛驢羊存欄量文獻(xiàn)統(tǒng)計比較全面的四個年份做一比較。根據(jù)1941年數(shù)據(jù)及表2、表3和表4數(shù)據(jù)，得出表5數(shù)據(jù)。

表5 1939/1941/1942/1943年隴東根據(jù)地六縣牛驢羊發(fā)展統(tǒng)計表

自1939年至1943年隴東根據(jù)地畜牧業(yè)發(fā)展始終走在邊區(qū)的前列，一直保持較高的存欄量。從表5和表2中，可以看到，自1942年以來，隴東根據(jù)地六縣除了牛的數(shù)量小有增長外，驢和羊存欄量均出現(xiàn)連續(xù)下降。

通過梳理史料，隴東畜牧存量的下降主要有以下原因：一是畜疫造成牲畜的死亡。二是養(yǎng)羊利潤下降，甚至是虧本，故農(nóng)民不精心飼養(yǎng)，導(dǎo)致大批羊凍死、被狼吃等。三是冬季畜草缺乏，導(dǎo)致大批羊餓死。

二、隴東畜牧業(yè)發(fā)展面臨的困境

在國民黨實施經(jīng)濟(jì)封鎖和軍事包圍的背景下，邊區(qū)畜牧業(yè)尤其是羊毛、羊皮外銷無路，養(yǎng)羊的經(jīng)濟(jì)效益顯著下降。

（一）養(yǎng)羊無利

國民黨頑固派對邊區(qū)的經(jīng)濟(jì)封鎖，導(dǎo)致羊毛、羊皮外銷受阻，養(yǎng)羊經(jīng)濟(jì)效益的下降甚至是入不敷出，這是邊區(qū)羊子死亡的根本原因。如當(dāng)時的“甘泉三區(qū)四鄉(xiāng)民辦社主任牛懷義養(yǎng)羊60 多只，收支情形如下：收入：新生羊羔26只，每只1萬元，共260000元（邊幣）。春秋兩季剪毛百斤，每斤1500元，共150000元，糞250 駝，每駝200 元，共50000，總共收入460000 元。支出：攔羊工資10 個月，每月3.6 萬元，共360000 元。吃糧每月1 斗，每斗5000 元，10 個月共50000 元。菜水每天200 元，十個月共60000 元，共支出470000元。以上收支中，牧羊狗等消耗未計，已虧本1萬元?！雹佟哆厖^(qū)關(guān)于羊只發(fā)展問題的材料》1945年,檔案5-389，陜西省檔案館。

養(yǎng)羊無利，甚至是賠錢，為什么還養(yǎng)羊呢？據(jù)調(diào)查，原因有二：“一是可以積糞上地；二是自己的家業(yè)不忍心賣掉?！雹佟哆厖^(qū)關(guān)于羊只發(fā)展問題的材料》1945年,檔案5-389，陜西省檔案館。羊肉及皮毛價格太低，養(yǎng)羊無利可圖，這是管理不善的根本原因。1945 年邊區(qū)“一只綿羊邊洋萬余元，僅能換布六七尺；一個羊羔連一尺布也換不到；一張羔皮四五百元，也不過換三寸布或一匣火柴。如果雇一個人一年僅工資就三四十萬元，三四十只羊給了攔羊人了，新生的羔子是頂不上這個數(shù)目的。雇人剪毛、抓絨都無利。去年有一時期，黑毛每斤400元，而絨每斤才300元，因而養(yǎng)羊的性質(zhì)，由從皮毛取利，轉(zhuǎn)變?yōu)槌匀馊〖S了?！雹凇哆厖^(qū)關(guān)于羊只發(fā)展問題的材料》1945年,檔案5-389，陜西省檔案館。

由于國民黨的經(jīng)濟(jì)封鎖，邊區(qū)工業(yè)極其落后，導(dǎo)致工業(yè)及日用品匱乏，價格奇高，從而出現(xiàn)日用必需品價格和羊及皮毛價格相差懸殊，在這種情況下，邊區(qū)民眾就不愿意為羊修圈、割草、治病而多賠錢，這就是養(yǎng)羊戶對羊的飼養(yǎng)管理漠不關(guān)心，以致羊子大批死亡的根本。

（二）疫病

畜牧業(yè)發(fā)展最大的障礙是瘟疫，民國時期，我國每年家畜死于疫病者達(dá)“五十萬頭以上”③秦孝儀：《革命文獻(xiàn)》第102輯，臺灣中華印刷廠，1978年，第58頁。。羅家倫在考察西北時提出，西北畜牧業(yè)發(fā)展“首在防疫，而改良畜種次之?！雹芰_家倫：《西北考察報告——國防建設(shè)總論》，中國國民黨中央委員會黨史委員會出版，1976-1989年，第225頁。

抗戰(zhàn)以來，尤其是國共合作以來，中共開赴抗日前線，對畜役需求量很大，作為中共中央所在地，陜甘寧邊區(qū)非常重視畜牧業(yè)發(fā)展，但因技術(shù)限制，瘟疫是邊區(qū)畜牧發(fā)展的主要阻礙。

毛澤東在《經(jīng)濟(jì)問題與財政問題》中曾有詳細(xì)論述：“1941 年春，靖邊因羊瘟而死羊就有2 萬余頭，1942 年定邊羊癌死羊16000 余頭，1941 年夏，延安牛瘟死牛500 余頭，1942 年志丹夏秋牛瘟死牛574 頭，可見疾病是邊區(qū)牲畜的大敵。”⑤毛澤東：《經(jīng)濟(jì)問題與財政問題》，《毛澤東選集》，東北書店，1948年，第779頁。這也是隴東根據(jù)地羊、驢在1941 年之后存欄量減少的主要原因。一直到抗戰(zhàn)勝利，瘟疫仍然是阻礙西北畜牧發(fā)展的主要原因。1943年陜甘寧邊區(qū)的華池縣“瘟疫流行，死羊甚多”。1944年邊區(qū)的新寧縣“畜疫，死羊3695只，驢129頭，牛2170頭，豬30頭?！?945年隴東根據(jù)地由于疫病牛羊死亡數(shù)量驚人，“共死羊16萬只，死牛2600頭（共有牛7萬多頭）?！雹拊郑骸段鞅睘?zāi)荒史》，甘肅人民出版社，1994年，第1534-1535頁。

以1943年隴東根據(jù)地牲畜死亡的統(tǒng)計數(shù)據(jù)為例，來具體說明隴東根據(jù)地經(jīng)濟(jì)的損失。

表6 1943年隴東牲畜死亡統(tǒng)計表

按當(dāng)時的價格計算，“平均每只牛6000元，共計邊幣18024000元，羊每只800元，共計邊幣62516800元，驢每頭邊幣5000元，共邊幣9695000元?？傆?0235800元。若果以隴東根據(jù)地24萬余人口計算，每人平均損失邊幣376元?！雹佟峨]東根據(jù)地1943 年上半年經(jīng)濟(jì)建設(shè)工作總結(jié)報告》，《抗日戰(zhàn)爭時期陜甘寧邊區(qū)財政經(jīng)濟(jì)史料摘編》（第二編農(nóng)業(yè)），長江文藝出版社，2016年，第80頁。如此計算，驚人程度不言而喻。

這些牲口死亡的原因，共有這樣幾種：“一是病死：在隴東的鎮(zhèn)原、曲子發(fā)現(xiàn)有羊子嘴起黃腫病，腦子內(nèi)生蟲，哈哈??；合水縣發(fā)現(xiàn)有吐黃水；華池縣發(fā)現(xiàn)有拉稀屎、出花豆；環(huán)縣發(fā)現(xiàn)出疙癆等病。環(huán)縣、華池兩縣發(fā)生拉黑水,十?dāng)?shù)日就不吃不喝而死。其他地區(qū)發(fā)生牛鼻腫、肚脹、號叫，二三日即死。驢子發(fā)生黃癥腫死。”②《隴東根據(jù)地1943 年上半年經(jīng)濟(jì)建設(shè)工作總結(jié)報告》，《抗日戰(zhàn)爭時期陜甘寧邊區(qū)財政經(jīng)濟(jì)史料摘編》（第二編農(nóng)業(yè)），長江文藝出版社，2016年，第80頁。

（三）冬季畜草匱乏

隴東根據(jù)地農(nóng)民夏秋之際沒有割草儲存的想法和行動，致使冬天牲畜缺乏畜草，多乏力而死，這是阻礙隴東根據(jù)地畜牧業(yè)發(fā)展的另一原因。冬天民眾多把牛放野，甚至耕地后不給牛上料喂食，牛乏力衰弱而死，隴東各縣相當(dāng)嚴(yán)重。如1943年隴東上半年經(jīng)濟(jì)建設(shè)工作總結(jié)中，鎮(zhèn)原工作報告指出：“牲口死，大部分是乏死，曲子工橋區(qū)四鄉(xiāng)牛，餓死5 頭，六鄉(xiāng)有羊100 余只，乏死90 余只，主要原因為首先是夏秋飼養(yǎng)不好，羊不上膘，冬季嚴(yán)寒草場積雪，冬天無草或少草。”③《隴東根據(jù)地1943 年上半年經(jīng)濟(jì)建設(shè)工作總結(jié)報告》，《抗日戰(zhàn)爭時期陜甘寧邊區(qū)財政經(jīng)濟(jì)史料摘編》（第二編農(nóng)業(yè)），長江文藝出版社，2016年，第80頁?！昂纤粋€區(qū)牛河內(nèi)喝水，就溺死兩頭，合水耕牛臥在犁溝里乏力不起而死?！雹堋峨]東根據(jù)地1943 年上半年經(jīng)濟(jì)建設(shè)工作總結(jié)報告》，《抗日戰(zhàn)爭時期陜甘寧邊區(qū)財政經(jīng)濟(jì)史料摘編》（第二編農(nóng)業(yè)），長江文藝出版社，2016年，第80頁。

表7 隴東根據(jù)地華池縣白馬區(qū)、曲子縣羊只死亡統(tǒng)計

1945年，隴東根據(jù)地對華池縣和曲子縣羊的死亡原因進(jìn)行了調(diào)查統(tǒng)計，就以上兩縣的統(tǒng)計來看，乏死的占據(jù)首位，可見畜草嚴(yán)重缺乏。

（四）管理不善

因飼養(yǎng)管理不善而出現(xiàn)的凍死、狼吃、跌死是羊死亡的直接原因。隴東根據(jù)地養(yǎng)羊長期以來都是混圈，冬季讓牲畜喝冰水、不喂鹽、臥濕地等落后觀念盛行，對病死牲畜處理不當(dāng)而導(dǎo)致的二次傳染等，這些加劇了隴東根據(jù)地牲畜死亡。

據(jù)文獻(xiàn)記載1943 年“隴東各縣三月二十七八日兩日天陰，第三天雨雪，氣候忽然轉(zhuǎn)為極冷，牲畜特別是羊子一二日內(nèi)凍死好多。如曲子土橋區(qū)三鄉(xiāng)的羊子一晚凍死30多只，該區(qū)合計凍死5000 多只?！雹佟峨]東根據(jù)地1943 年上半年經(jīng)濟(jì)建設(shè)工作總結(jié)報告》，《抗日戰(zhàn)爭時期陜甘寧邊區(qū)財政經(jīng)濟(jì)史料摘編》（第二編農(nóng)業(yè)），長江文藝出版社，2016年，第80頁。隴東各地羊多混圈，一年下兩次羔者居多，羊多先天體弱，易傳染?。徊恍薨等Γ瑳]有讓羊喝溫水、咸水的意識和觀念，邊區(qū)的羊都喝死水，洪水，由于缺乏鹽，羊吃堿土，從而導(dǎo)致痢疾拉稀、消化不良、腹部腫脹而死；對病羊及病死羊的處理注意不夠，致使疾病傳染，死亡益烈。全分區(qū)新生各種牲畜總計122914只，但死亡總計就有85179只②《隴東根據(jù)地1943 年上半年經(jīng)濟(jì)建設(shè)工作總結(jié)報告》，《抗日戰(zhàn)爭時期陜甘寧邊區(qū)財政經(jīng)濟(jì)史料摘編》（第二編農(nóng)業(yè)），長江文藝出版社，2016年，第80頁。。

三、隴東根據(jù)地畜牧業(yè)發(fā)展對策

隴東根據(jù)地地處黃土高原腹地，區(qū)內(nèi)溝壑縱橫，交通十分不便，畜牧業(yè)的發(fā)展尤其是大牲畜牛、馬、騾、驢的繁殖，是農(nóng)業(yè)畜力的直接來源，而羊的養(yǎng)殖則關(guān)系到軍隊部分被服及棉襪、手套的供給。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的耕種、運鹽、打場、運輸?shù)葻o不借助大牲畜來完成。在邊區(qū)政府的領(lǐng)導(dǎo)下，隴東根據(jù)地畜牧防治走出一條既有邊區(qū)經(jīng)驗，又有隴東特色的畜牧發(fā)展之路，促進(jìn)邊區(qū)畜牧經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展。

（一）普及技術(shù)防疫

為發(fā)展畜牧業(yè)，1937 年邊區(qū)政府頒布《陜甘寧邊區(qū)牲畜出入口之獎懲及牲畜之保護(hù)辦法（草案）》。該辦法規(guī)定，一切母畜及幼畜不得出口，不得屠宰役用牲畜及母牲畜，以及獎勵人民買進(jìn)牲畜等。這個辦法在1938 年至1940 年牲畜的發(fā)展上起了相當(dāng)大的作用。因為這一時期邊區(qū)的牲畜還很少，銷路也好，所以羊子在那兩三年發(fā)展了一倍以上。③《邊區(qū)關(guān)于羊只發(fā)展問題的材料》1945年,檔案5-389，陜西省檔案館。

針對邊區(qū)牲畜的大批死亡，邊區(qū)政府組織各縣區(qū)政府“召集本地獸醫(yī)、老農(nóng)，研究防止獸瘟與醫(yī)治獸瘟的簡單辦法，向牲畜較多的農(nóng)家勸導(dǎo)實行。建立應(yīng)令農(nóng)場，増加獸醫(yī)設(shè)備，研究邊區(qū)獸瘟，制造大量的血清與疫苗，倡導(dǎo)并實行有效的防瘟與治療辦法。”④毛澤東：《經(jīng)濟(jì)問題與財政問題》，《毛澤東選集》，東北書店，1948年，第780頁。1941年邊區(qū)政府又頒發(fā)《陜甘寧邊區(qū)獸疫防治暫行辦法（草案）》，規(guī)定獸疫報告，病畜隔離及病死牲畜掩埋的具體辦法。邊區(qū)成功“研制出牛瘟疫血清及疫苗，羊瘟亦在研究中”⑤《陜甘寧邊區(qū)農(nóng)業(yè)》1945年文件，《抗日戰(zhàn)爭時期陜甘寧邊區(qū)財政經(jīng)濟(jì)史料摘編》（第二編農(nóng)業(yè)），長江文藝出版社，2016年，第85頁。。牛瘟疫血清及疫苗成功后立刻在邊區(qū)推廣，治療效果非常好，牛瘟得到有效控制。

隴東根據(jù)地在積極推廣牛瘟疫苗的同時，還采用農(nóng)村土方子預(yù)防瘟疫。牲畜瘟疫預(yù)防比較成功的例子是曲子縣的經(jīng)驗：即羊不混圈，實行隔圈。同時用“羊藥在伏天灌一次，用薰藥薰羊防止疫病。驢子用牙豬油和蜂糖在春天灌一次，提倡在春天吊黃⑥吊黃療法是中國傳統(tǒng)獸醫(yī)治療家畜黃癥的一種獨特療法。它是將藥物穿埋入一定穴位，利用針刺和藥物的誘導(dǎo)作用，使黃毒引流出來或調(diào)移消散而治療內(nèi)外黃癥的一種方法，又稱穿黃療法、調(diào)黃療法、釣黃療法、移黃療法等，對豬特稱為卡耳療法或卡尾療法。吊黃療法古已有之，從存留下來的獸醫(yī)古籍可看出，在清代吊黃療法的應(yīng)用已較普追。如清代獸醫(yī)書《新刻注釋馬牛駝經(jīng)大全集》?；既S治法：“無論前后浮腫，總在胸前用蟬（蟾）酥繩穿墜，…穿墜處滴出水，毒氣外出為度”。清代醫(yī)牛書《養(yǎng)耕集》專列有治牛病“新立吊黃法”，對吊黃的部位、藥物、操作方法、適應(yīng)癥等內(nèi)容都有較詳明的記述。清代農(nóng)書《三農(nóng)紀(jì)》記有豬的吊黃療法卡耳療法：“以紅砒、胡椒為末，飯丸如梧子大，刺耳入丸，腫腐效?！爆F(xiàn)代獸醫(yī)臨床應(yīng)用此法也較普遍，特別在我國廣大農(nóng)牧區(qū)基層獸醫(yī)常用吊黃療法主治或輔治豬、牛、馬等家畜某些常見病癥。可以說是一種符合“驗、便、廉”原則的適用治療技術(shù)。一次，使其不得黃癥。馬騾分別四季灌消黃散、清肺散。牛用麻油①中醫(yī)學(xué)認(rèn)為：麻油品性味甘、涼，具有潤腸通便、解毒生肌之功效。據(jù)《本草綱目》記載：“有潤燥、解毒、止痛、消腫之功?！薄秳e錄》說：“利大腸，胞衣不落。生者摩疙腫，生禿發(fā)?！倍垢X灌一次。”②《隴東根據(jù)地1942 年農(nóng)牧業(yè)簡要總結(jié)及1943 年發(fā)展計劃》，劉鳳閣主編：《陜甘寧邊區(qū)隴東的經(jīng)濟(jì)建設(shè)》（內(nèi)部資料），1996年，第244頁。曲子縣合道區(qū)、馬嶺區(qū)民眾發(fā)現(xiàn)“鍋底的黑霉子③學(xué)名為百草霜，為雜草經(jīng)燃燒后附于鍋底或煙筒中所存的煙墨，可藥用。別名月下灰、灶突墨、釜下墨、灶突中塵、釜臍墨、釜月中墨、鐺墨、灶額上墨、釜底墨、鍋底黑、鐺底煤、灶額墨、釜煤、釜炲、鍋底灰、灶煙煤、灶煤、鍋煙子等，《本草綱目》記載：灶突墨亦灶額墨，[時珍曰]此乃灶額及煙爐中墨煙也。其質(zhì)輕細(xì)，故謂之霜。辛，溫，無毒。功能主治：止血；消積；清毒散火。主吐血；衄血；便血；血崩；帶下；食積；痢疾；黃疸；咽喉腫痛；口舌生瘡；臁瘡；白禿頭瘡；外傷出血。灌治羊嘴上起黃病，鎮(zhèn)原發(fā)現(xiàn)用蒜也可以治這種病。華池縣民眾發(fā)現(xiàn)用火針刺牛腫身病?！雹堋峨]東根據(jù)地1942 年農(nóng)牧業(yè)簡要總結(jié)及1943 年發(fā)展計劃》，劉鳳閣主編：《陜甘寧邊區(qū)隴東的經(jīng)濟(jì)建設(shè)》（內(nèi)部資料），1996年，第242頁。隴東根據(jù)地對畜疫已死和已病牲畜做出規(guī)定“已死牲口之死體不準(zhǔn)任意拋掉，須掩埋或火燒之；牛羊既已得了病的，不得再賣給他人，病牛羊吃草應(yīng)限制在一定的地區(qū)?！雹荨峨]東根據(jù)地1942 年農(nóng)牧業(yè)簡要總結(jié)及1943 年發(fā)展計劃》，劉鳳閣主編：《陜甘寧邊區(qū)隴東的經(jīng)濟(jì)建設(shè)》（內(nèi)部資料），1996年，第245頁。這些方法和措施對防治牲畜疫病都起到很大作用，大大降低了隴東根據(jù)地牲畜死亡率。

（二）推廣牧草

為增加牲畜冬季牧草儲存量，解決因牧草缺乏引起的牲畜餓死問題，1942 年陜甘寧邊區(qū)政府頒發(fā)《陜甘寧邊區(qū)三十一（1942）年度推廣苜蓿實施辦法》。在推廣種植牧草方面，早在1941年出現(xiàn)牛羊乏死的現(xiàn)象后，隴東根據(jù)地政府就鼓勵、組織民眾種草、割野草，冬季儲備干草，尤其是種植苜蓿行動走在邊區(qū)前列。苜?？捎?，根亦可吃，不但可以喂牲口，而且可以供人吃用。平時可以當(dāng)菜，年饉可以度饑，故隴東根據(jù)地政府大力推廣。

據(jù)檔案記載，“1941年隴東曲子種苜蓿數(shù)目為：曲子425畝，合道100畝，天子165畝，土橋185畝，馬嶺255 畝，八珠50 畝，三岔56 畝，共完成1236 畝。完成秋草數(shù)：曲子35000 斤，合道18084 斤，天子15000斤，土橋23000 斤，八珠17400 斤，三岔24900 斤，共133384 斤。⑥陜西省檔案館陜西省社會科學(xué)院：《陜甘寧邊區(qū)政府文件選編（第四輯）》，檔案出版社，1988年，第398頁。1942 年隴東根據(jù)地牧草種植超額完成邊區(qū)規(guī)定任務(wù)?！?942 年曲子割草150 萬斤，鎮(zhèn)原割100 萬斤，華池割100 萬斤，合水割60 萬斤，環(huán)縣割100 萬斤，慶陽割60 萬斤，總計割570 萬斤。除此再發(fā)動民眾在深秋收抬各種樹葉子及莊稼的秸稈，供牲畜三月用?！雹摺峨]東根據(jù)地1942 年農(nóng)牧業(yè)簡要總結(jié)及1943 年發(fā)展計劃》，劉鳳閣主編：《陜甘寧邊區(qū)隴東的經(jīng)濟(jì)建設(shè)》（內(nèi)部資料），1996年，第244頁。如1943年上半年隴東發(fā)動“人民種苜蓿5521.4畝”⑧陜甘寧邊區(qū)建設(shè)廳：《外來材料統(tǒng)計集錄之部》，1946年，檔案6-651，陜西省檔案館藏。，“種羊草12986畝?！雹帷峨]東根據(jù)地1943 年上半年經(jīng)濟(jì)建設(shè)工作總結(jié)報告》，劉鳳閣主編：《陜甘寧邊區(qū)隴東的經(jīng)濟(jì)建設(shè)》（內(nèi)部資料），1996年，第242頁。

表8 隴東根據(jù)地各縣種植苜蓿歷年統(tǒng)計 （單位：畝）

資料來源：陜甘寧邊區(qū)建設(shè)廳：《外來材料統(tǒng)計集錄之部》，1946年，檔案6-651，陜西省檔案館藏。

隴東根據(jù)地除鼓勵種植苜蓿外，同時發(fā)動群眾割草、拾樹葉等。如發(fā)動民眾在深秋“農(nóng)閑之際收拾莊稼葉子、樹葉子，并割草儲蓄，曲子、鎮(zhèn)原兩縣民眾在春季挖苜蓿根給牛吃達(dá)二千余畝。此外還折樹梢子、挖草根給牛羊吃；1943年各縣種苜蓿（牛驢馬吃）和羊草（曲子縣有這種草，分區(qū)各縣要仿種）畝數(shù)如下，慶陽3824.2畝，合水1211.3畝，曲子3970畝，環(huán)縣654畝，鎮(zhèn)原1483.3畝，合計11142.8畝?！雹訇兏蕦庍厖^(qū)建設(shè)廳：《外來材料統(tǒng)計集錄之部》，1946年，檔案6-651，陜西省檔案館藏。

（三）加強飼養(yǎng)管理，科學(xué)養(yǎng)殖

隴東根據(jù)地畜牧業(yè)在發(fā)展過程中，善于總結(jié)經(jīng)驗，并由分區(qū)政府主導(dǎo)普及推廣，經(jīng)驗的總結(jié)及技術(shù)推廣使畜牧生產(chǎn)效果顯著。

一是實行配種法。羝羊與母羊分開圈養(yǎng)，只在春季配胎時才將羝羊混進(jìn)母羊群。如此母羊生羊羔，一群羊到了生殖時接二連三的一齊生育，這樣提醒養(yǎng)羊人精心管理，并動員民眾深冬時節(jié)在家精心喂養(yǎng)，從而減少小羔死亡。動員民眾給母畜耕牛上料，禁止放野。動員民眾計算羊生育時間控制在舊歷正月前后、立春左右，因天氣暖了，小羔不受凍冷。如“鎮(zhèn)原三區(qū)王滿林對羊子精心喂養(yǎng)，今年11個母羊生了19個羔子，晚上半夜都起來給羊羔吃奶。曲子縣柴家灣子柴治鴻冬天給羊在家喂草，今年他的羊子未死一個?！雹凇峨]東根據(jù)地1943 年上半年經(jīng)濟(jì)違設(shè)工作總結(jié)報告》，劉鳳閣主編：《陜甘寧邊區(qū)隴東的經(jīng)濟(jì)建設(shè)》（內(nèi)部資料），1996年，第242頁。驢子提倡拉驢公子③拉驢公子：驢公子指種驢，拉驢公子即有專門的農(nóng)民養(yǎng)殖種驢，給鄉(xiāng)村其它養(yǎng)殖母驢的配種。隴東叫拉樁，在民間廣為實行。，優(yōu)良者政府獎勵，從而破除“拉驢公子”地位低下的陋俗，提高驢子繁殖率。

二是改良圈欄。隴東根據(jù)地對羊圈的改良是：羊的圈欄四周建立一圈土墻，墻塞棗刺，上攀繩子，防止狼吃。一般的牛驢圈要干凈，空氣暢通清爽，經(jīng)常打掃墊土，并將土塊打碎④《隴東根據(jù)地1942 年農(nóng)牧業(yè)簡要總結(jié)及1943 年發(fā)展計劃》，劉鳳閣主編：《陜甘寧邊區(qū)隴東的經(jīng)濟(jì)建設(shè)》（內(nèi)部資料），1996年，第245頁。。隴東根據(jù)地大力糾正曲子、華池、環(huán)縣三縣盛行的“牛放野場、羊住明圈”的習(xí)俗，動員民眾給“牲畜修建圈棚，實行圈棚內(nèi)養(yǎng)，注意清潔，每天打掃墊土，使牲不受風(fēng)寒，天雨回圈。實行羊場三年換一次。大力提倡喂狗照門看羊，可以減少狼豹傷害牲畜?！雹荨峨]東根據(jù)地1942 年農(nóng)牧業(yè)簡要總結(jié)及1943 年發(fā)展計劃》，劉鳳閣主編：《陜甘寧邊區(qū)隴東的經(jīng)濟(jì)建設(shè)》（內(nèi)部資料），1996年，第246頁。

三是改變牧羊落后習(xí)俗，獎勵典型。隴東根據(jù)地廣泛宣傳，使民眾明白羊凍死、乏死是可以避免的，疽病也可以預(yù)防。俗話說的很對：羊兒每天吃上三飽草，一年能下對羔；日吃兩飽草，一年能下一個羔，日吃一飽草，羊兒連性命也難保。分區(qū)政府“樹立典型，大力宣傳精心喂養(yǎng)牲口，沒死亡、或者很少死的典型，用他們身邊活生生的例子教育民眾，號召民眾向這樣的人家學(xué)習(xí)。牲口若不死亡，就是民眾自己的一筆大收入⑥陜西省檔案館陜西省社會科學(xué)院：《陜甘寧邊區(qū)政府文件選編（第4輯）》，檔案出版社，1988年，第398頁。。對牲畜精心喂養(yǎng)者，“政府查明予以獎勵，以資提高一般民眾對牲畜飼養(yǎng)、研究與注意。教育養(yǎng)羊人，羊吃回頭草，日吃三飽草最好?！雹摺峨]東根據(jù)地1942 年農(nóng)牧業(yè)簡要總結(jié)及1943 年發(fā)展計劃》，劉鳳閣主編：《陜甘寧邊區(qū)隴東的經(jīng)濟(jì)建設(shè)》（內(nèi)部資料），1996年，第245頁。放羊也有技術(shù)，會放羊的，羊子能在草地站穩(wěn)吃草，不會的，或者不答理羊的，羊可以亂跑，吃草不多，跑路多羊子就放不好，所以政府把“放羊好的人，介紹給一般放羊的人，都學(xué)習(xí)他?！雹佟峨]東根據(jù)地1942 年農(nóng)牧業(yè)簡要總結(jié)及1943 年發(fā)展計劃》，劉鳳閣主編：《陜甘寧邊區(qū)隴東的經(jīng)濟(jì)建設(shè)》（內(nèi)部資料），1996年，第246頁。

隴東根據(jù)地大力推廣苜蓿種植，改良圈欄，科學(xué)飼養(yǎng)，加強管理等改良方法，牲畜死亡率大幅降低，在實際的畜牧業(yè)生產(chǎn)中不斷改良畜種，形成了早勝牛、慶陽驢，曲子、環(huán)縣、華池的羔羊知名品牌，并成為陜甘寧邊區(qū)的名產(chǎn)。隴東畜牧業(yè)的發(fā)展為邊區(qū)農(nóng)業(yè)、毛紡業(yè)發(fā)展做出突出貢獻(xiàn)，為抗戰(zhàn)勝利積聚了物質(zhì)力量。

四、結(jié) 語

牲畜是邊區(qū)群眾最重要的財富來源。一定程度上，富中貧農(nóng)的分界不取決于土地的多少，而取決于有無牲畜及牲畜的多少。從生產(chǎn)效率上講，1個人1年掏地6坰，而1頭牛則可掏地20坰，畜糞可作肥料，羊可剪毛織衣被②陜西省檔案館:《陜甘寧邊區(qū)政府文件選編》（第3輯），檔案出版社，1987年，第192頁。。隴東畜牧業(yè)的發(fā)展促進(jìn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的提高，促進(jìn)隴東經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的巨大變遷。

首先，隴東根據(jù)地畜牧業(yè)的發(fā)展為邊區(qū)財政做出重要貢獻(xiàn)。隴東根據(jù)地的畜牧產(chǎn)品的出口③這里的出口指的是交易到友區(qū)，即國統(tǒng)區(qū)。，僅“1944 年，出口羊87533 只，羊毛88066 斤，羊皮29000 張，羊羔皮69000 張，價值約邊幣11 億元?！雹芡鯐x林：《論邊區(qū)政府發(fā)展畜牧生產(chǎn)的政策與實施》，《傳承》2013年第11期。占據(jù)邊區(qū)畜牧產(chǎn)品出口近三分之一。

其次，隴東根據(jù)地畜牧業(yè)的發(fā)展，尤其是羊的數(shù)量發(fā)展，促進(jìn)分區(qū)毛紡業(yè)、制氈、制革發(fā)展，有效地保障了駐扎在隴東的三八五旅及政府公職人員的被服供給，為抗戰(zhàn)做出重要貢獻(xiàn)。

慶陽在“1940年前只有1家氈坊，到1943年共有公私氈坊10家，每天產(chǎn)毛氈50多條，成為慶陽手工業(yè)中一宗最大的收入。1943年慶陽的聯(lián)合工廠年有“毯機(jī)2架，栽毯機(jī)1架，打襪機(jī)3架；可產(chǎn)毛褐子（寬的2.6尺，窄的1.5尺）、毛毯、栽毯、毛中、襪子、絨毛氈、布鞋、絨鞋、保險皮底鞋等。年產(chǎn)毛毯1920余條，毛襪子840 打，毛氈1.2 萬條。去年凈得利970 余萬元，而今年前半年已盈利800 萬元。在19 個月中，共得利1770 余萬元。做到供給整個三八五旅及地方黨政機(jī)關(guān)人員衣服之半數(shù)?！雹輨ⅧP閣主編：《陜甘寧邊區(qū)隴東的經(jīng)濟(jì)建設(shè)》（內(nèi)部資料），1996年，第28頁。1945 年，慶陽縣又成立紡織廠4家，每年生產(chǎn)大件毛編織物8300件，小件毛編織物8000件，毛褐子2萬匹，毛口袋2000條⑥劉鳳閣主編：《陜甘寧邊區(qū)隴東的經(jīng)濟(jì)建設(shè)》（內(nèi)部資料），1996年，第23頁。。

隴東根據(jù)地各縣都成立了毛紡廠，尤其是慶陽縣最多。全分區(qū)毛紡品能“做到供給整個三八五旅及地方黨政機(jī)關(guān)人員衣服之半數(shù)?！雹邉ⅧP閣主編：《陜甘寧邊區(qū)隴東的經(jīng)濟(jì)建設(shè)》（內(nèi)部資料），1996年，第25頁。所有這些都有力促進(jìn)隴東毛紡業(yè)的發(fā)展。

為了鼓勵紡織業(yè)發(fā)展，邊區(qū)銀行隴東分行對紡織戶、各氈坊給與貸款。1944 年10 月8 日，《解放日報》以《隴東根據(jù)地發(fā)行紡織貸款三千余萬元》為題報道：“邊區(qū)銀行隴東分行，最近以3300 萬元紡織貸款分發(fā)分區(qū)各縣。目前已貸出2700 萬元，計慶陽600 萬元，合水500 萬元，曲子400 萬元，鎮(zhèn)原、華池、環(huán)縣各300 萬元。為扶助慶陽市蓬勃發(fā)展中的制氈業(yè)，向慶陽市發(fā)放貸款300 萬元，各氈坊在得到此項貸款后，正大批購買原料，準(zhǔn)備擴(kuò)大生產(chǎn)。”⑧《邊區(qū)銀行隴東根據(jù)地發(fā)放紡織貸款三千余萬元》，《解放日報》1944年10月8日，第2版。

再次，隴東根據(jù)地畜牧業(yè)成為改善民生的重要手段，是改善軍民飲食結(jié)構(gòu)，提高軍民生活水平，增加民眾收入的主要渠道。在邊區(qū)廣大的鄉(xiāng)村“牲畜是肥料、工業(yè)原料和肉食的主要供給者。所以發(fā)展畜牧，對邊區(qū)經(jīng)濟(jì)和人民生活有很大關(guān)系?！雹傩齑墸骸都倚髠魅静∨c預(yù)防》，《解放日報》1944年10月22日，第22版，第4版。1942 年隴東根據(jù)地的“合水、環(huán)縣和慶陽合計產(chǎn)羊毛28770斤，價值431560 元?！雹谕鯐x林：《論邊區(qū)政府發(fā)展畜牧生產(chǎn)的政策與實施》，《傳承》2013年第11期。豬、牛、羊、驢的收入，包括繁殖的幼崽及毛皮“年可達(dá)1000 石細(xì)糧以上，群眾大都靠此解決穿衣和家庭零用開支。”③《志丹牲畜死亡率甚大》，《解放日報》1944年9月26日，第2版。環(huán)縣的“車道、毛井兩區(qū)人民生活日漸富裕，每家七、八十只羊羔，拿一半為人養(yǎng)著，其余一半殺掉賣羊肉，除自己吃的外，還可增加收入。”④《環(huán)縣畜牧業(yè)發(fā)達(dá)》，《解放日報》1943年9月14日，第2版。農(nóng)民收入的增加促使貧中富農(nóng)成分的巨大變化，1936 年車毛兩區(qū)20 戶農(nóng)家成分調(diào)查結(jié)果顯示“貧農(nóng)十九家，中農(nóng)一戶”，到了1943 年變成了“富農(nóng)一戶，中農(nóng)十五戶，貧農(nóng)只有四戶。”⑤《環(huán)縣畜牧業(yè)發(fā)達(dá)》，《解放日報》1943年9月14日，第2版。

生活的富足，民眾政治覺悟普遍提高，對共產(chǎn)黨發(fā)自內(nèi)心的擁護(hù)，如環(huán)縣五鄉(xiāng)王保德說：“紅軍沒來時，咱家光景真是沒辦法，而今有牛七條，驢五頭，羊一百多只，種地二百畝。但那些壞家伙⑥壞家伙指軍事包圍邊區(qū)，不斷掀起軍事摩擦事件的國民黨反動派。卻要來進(jìn)攻邊區(qū)，咱們的好光景不能讓那些壞家伙破壞，死也要和他們拼一拼?！雹摺董h(huán)縣畜牧業(yè)發(fā)達(dá)》，《解放日報》1943年9月14日，第2版。當(dāng)時駐扎在隴東的留守兵團(tuán)自1940年以來，大力發(fā)展畜牧業(yè)，糧、油、肉才實現(xiàn)了自給有余，連隊生活大大改善，出現(xiàn)了“豬多、羊多、肉多、油多。頓頓有炒菜，周周有改善，節(jié)日有會餐。夏天有單衣，冬天有棉衣，人人有被褥?！雹鄤ⅧP閣主編：《陜甘寧邊區(qū)隴東的經(jīng)濟(jì)建設(shè)》（內(nèi)部資料），1996年第393頁。隴東根據(jù)地專署警衛(wèi)隊在大生產(chǎn)運動中開荒190 畝，努力發(fā)展畜牧業(yè)，“全年蔬菜自給，每月吃豬肉一次，每星期吃羊一只，發(fā)夏衣兩套，襯衣一套。隴東中學(xué)養(yǎng)豬，每月可吃四次肉。”⑨《慶陽農(nóng)民幫助警衛(wèi)隊秋收隴中自種菜蔬可吃到明年四月》，《解放日報》1943年1月26日，第2版。隴東地委和專署機(jī)關(guān)發(fā)展養(yǎng)殖、種植蔬菜，生活大為改善；“專署9月份吃羊4只，吃豬肉20斤，每人每天一斤半菜蔬?！雹狻峨]東地委專署菜蔬全部自給經(jīng)常吃包子面條油餅等》，《解放日報》1943年11月2日，第2版。

總之，隴東根據(jù)地畜牧業(yè)在邊區(qū)政府的領(lǐng)導(dǎo)下，通過技術(shù)防疫，科學(xué)飼養(yǎng)，推廣畜草等手段，促進(jìn)畜牧業(yè)繁榮發(fā)展，實現(xiàn)隴東根據(jù)地軍民衣被、肉食的自給，有效地改善民生，提升軍民生活水平，為抗戰(zhàn)勝利做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。