藥用植物形態(tài)學(xué)部分的教學(xué)探索

康云 曹水娟 汪亞勤 謝暉 雷春

摘要：為了提升藥用植物學(xué)形態(tài)學(xué)部分的教學(xué)質(zhì)量和效果，本教學(xué)團(tuán)隊(duì)在教學(xué)過(guò)程中，將被子植物六大類(lèi)器官的內(nèi)在聯(lián)系作為一條線索介紹給學(xué)生，同時(shí)根據(jù)此線索把形態(tài)學(xué)部分的知識(shí)點(diǎn)有機(jī)的串聯(lián)起來(lái)，貫穿于整個(gè)教學(xué)活動(dòng)，便于學(xué)生更好的理解和掌握整個(gè)知識(shí)體系。

關(guān)鍵詞：藥用植物學(xué)；植物形態(tài)學(xué)；教學(xué)

中圖分類(lèi)號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2019）26-0119-02

《藥用植物學(xué)》是一門(mén)以具有醫(yī)療保健作用的植物為研究對(duì)象，研究這些植物的形態(tài)、組織構(gòu)造、分類(lèi)鑒定等內(nèi)容的學(xué)科。藥用植物的主要來(lái)源是被子植物（有花植物），被子植物具有根、莖、葉、花、果實(shí)和種子六大類(lèi)器官，這六大類(lèi)器官的外部形態(tài)就成為藥用植物形態(tài)學(xué)部分教學(xué)的重點(diǎn)。在教學(xué)過(guò)程中，為了講述和學(xué)習(xí)的方便，常常把這六部分的教學(xué)活動(dòng)分開(kāi)進(jìn)行。但這樣容易把這六大部分之間有機(jī)的聯(lián)系割裂開(kāi)來(lái)，使同學(xué)“只見(jiàn)樹(shù)木不見(jiàn)森林”，反而增加了學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)，削弱了教學(xué)效果。

在根的教學(xué)部分，我們就加入了種子的內(nèi)部構(gòu)造，種子的內(nèi)部構(gòu)造包括子葉，胚根、胚芽、胚軸和子葉等部分。種子的萌發(fā)雖然通常叫做發(fā)芽，但種子中首先突破種皮出來(lái)的是胚根。根，通常是植物埋藏于地下的部分，根通常是由種子當(dāng)中的胚根發(fā)育形成。直接或者間接由胚根發(fā)育形成的根統(tǒng)稱(chēng)為定根，可以理解為來(lái)源是確定的，最初的來(lái)源都是種子的胚根。如果根的來(lái)源不能追溯到種子中的胚根，這類(lèi)根就稱(chēng)為不定根，如從胚軸、莖或者葉上發(fā)出的根。胚根直接發(fā)育形成的根稱(chēng)為主根，主根上生出的分支稱(chēng)為側(cè)根。如果主根始終占優(yōu)勢(shì)，長(zhǎng)于和粗于其上分出的各級(jí)側(cè)根，這樣的根系稱(chēng)為直根系。如果主根生長(zhǎng)一定時(shí)間后死亡，植物地下的根由原種子中胚軸處發(fā)出（這類(lèi)根最初的來(lái)源就不是胚根，稱(chēng)為不定根），或者主根發(fā)育不占優(yōu)勢(shì)，與各級(jí)側(cè)根在長(zhǎng)度和粗細(xì)上沒(méi)有明顯區(qū)別，則這類(lèi)根系稱(chēng)為須根系。根貯藏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)后變得肥大的稱(chēng)為貯藏根，主根肥大的叫做肉質(zhì)直根（形態(tài)常規(guī)則，先端有胚軸和節(jié)間縮短的莖），側(cè)根或不定根肥大的叫做塊根（形態(tài)常不規(guī)則，先端無(wú)胚軸和莖）。

種子當(dāng)中的胚根朝下生長(zhǎng)，胚芽朝上生長(zhǎng)，其實(shí)它們就是一對(duì)陰陽(yáng)，形成太極，一上一下產(chǎn)生中氣，所以種子類(lèi)食物對(duì)動(dòng)物有很好的滋養(yǎng)作用。植物地上部分通常由種子當(dāng)中的胚芽發(fā)育形成，包括軸狀的莖和其上著生的綠色呈片狀結(jié)構(gòu)的葉。莖和其上著生的葉二者合稱(chēng)為枝條。處于幼態(tài)還未伸展開(kāi)來(lái)的枝條稱(chēng)為芽，位于枝條頂端的芽稱(chēng)為頂芽，位于葉片葉腋的芽成為腋芽。頂芽和腋芽的位置是確定的，即要么位于枝條頂端，要么位于葉腋，故稱(chēng)為定芽。除定芽外的其他芽都稱(chēng)為不定芽，如葉片或根上長(zhǎng)出的芽，像落地生根葉緣的芽和紅薯根上的芽就是這種類(lèi)型?？梢?jiàn)定根和不定根，定芽和不定芽的判斷標(biāo)準(zhǔn)是不一樣的，前者的根據(jù)是是否由胚根發(fā)育而成，后者則是根據(jù)芽所處的位置來(lái)定義的。莖可以變態(tài)為刺、卷須等，而葉也可以有類(lèi)似的變態(tài)。變態(tài)的情況下如何區(qū)分是莖還是葉呢？如果這個(gè)刺或者卷須是從葉腋長(zhǎng)出來(lái)的，那么它一定是莖的變態(tài)，葉腋絕無(wú)可能直接再長(zhǎng)一個(gè)葉片出來(lái)。

植物的花包括花梗、花托、花萼、花冠、雄蕊群和雌蕊群等幾個(gè)部分。其中的花梗和花托，可以被還原為一個(gè)枝條里的莖，花托其實(shí)就是花梗的頂端，其上著生花的其他組成部分?；ㄝ?，花冠，雄蕊群和雌蕊群都是由變態(tài)的葉子所形成的。所以，一朵花，其形態(tài)學(xué)本質(zhì)就是一個(gè)變態(tài)的枝條。

一朵花當(dāng)中的花萼由各個(gè)萼片組成，每一個(gè)萼片就是一片變態(tài)的葉子。茜草科植物玉葉金花，花冠黃色，其外一個(gè)萼片白色，葉片狀，這就是花萼是葉片變態(tài)的一個(gè)證據(jù)。一朵花當(dāng)中的這些萼片，如果相互之間是分離的，稱(chēng)為離生萼。一朵花當(dāng)中的這些萼片，如果多少有些是愈合在一起，就稱(chēng)為合生萼。花萼聯(lián)合，合生的部分稱(chēng)為萼筒，分離的部分稱(chēng)為萼齒。如果花萼之外還有一輪萼片狀物，我們稱(chēng)之為副萼，如錦葵科植物木槿。在開(kāi)花過(guò)后，花萼常常脫落，這點(diǎn)也與葉片從莖上脫落類(lèi)似，說(shuō)明萼片依舊保留了葉片的屬性。也有些植物萼片在果期依然宿存，如西紅柿，柿子等，有的甚至變態(tài)為細(xì)毛狀，如蒲公英降落傘狀結(jié)構(gòu)上的毛就是宿存的花萼，其有協(xié)助果實(shí)種子傳播的作用。

一朵花的花冠是這朵花中所有花瓣的總稱(chēng)?？梢詮娜缦戮€索推測(cè)花瓣為葉片變態(tài)，一是花瓣扁平，其上也有葉脈狀的網(wǎng)紋，二是花期過(guò)后，花瓣也會(huì)從花托上脫落，這兩點(diǎn)都與葉片性質(zhì)相同。一朵花中的各個(gè)花瓣如果是分離的，就稱(chēng)為離瓣花。如果花瓣多少有一點(diǎn)是愈合再一起的，就稱(chēng)為合瓣花。愈合的部分成為花冠筒，上部沒(méi)有完全愈合的部分稱(chēng)為花冠裂片。如果花萼或者花冠是合生的，可以通過(guò)萼齒或者花冠裂片的數(shù)目對(duì)花萼和花冠進(jìn)行計(jì)數(shù)，即判斷它們分別是由幾片變態(tài)的葉子所組成的。萼片或者花瓣基部可以向外延伸出去形成管狀的結(jié)構(gòu)，這個(gè)管狀的結(jié)構(gòu)稱(chēng)為距，管底通常有蜜腺，產(chǎn)生蜜汁吸引昆蟲(chóng)幫助植物傳粉。距的形成對(duì)萼片或者花瓣離生與否并沒(méi)有特殊的要求，即離生的與合生的萼片和花瓣都能形成距。毛茛科植物飛燕草的距由萼片形成，同科植物漏斗菜的距則由花瓣形成。

一朵花當(dāng)中所有的雄蕊合稱(chēng)為雄蕊群。典型的一個(gè)雄蕊包括花絲和花藥兩部分，花藥是雄蕊里產(chǎn)生花粉的地方，花絲則是花藥下連接花藥和花托的結(jié)構(gòu)。雄蕊作為葉片的變態(tài)，也有如下的一些線索。通常花的花瓣僅一輪，而一些多雄蕊的類(lèi)群，如山茶花，牡丹花等，可以看到花瓣多輪的情況。那么這些多出來(lái)的花瓣是怎么形成的呢？答案是它們是由雄蕊變態(tài)形成的，有時(shí)在同一朵花里就可以看到雄蕊逐漸變態(tài)為花瓣的情況，有的花瓣上帶有花藥的殘余。被子植物基部類(lèi)群的雄蕊常常不能典型的分為花絲和花藥兩部分，其雄蕊花絲片狀，花藥就貼生在片狀的花絲上。有的類(lèi)群，其雄蕊整個(gè)外形就是一個(gè)葉片的形態(tài)。所以，根據(jù)雄蕊變態(tài)為花瓣，以及被子植物基部類(lèi)群葉片狀的雄蕊，可以推測(cè)出，花中的每一個(gè)雄蕊就是一個(gè)變態(tài)的葉片。

構(gòu)成雌蕊的基本單位叫做心皮，每一個(gè)心皮就是一個(gè)變態(tài)的葉片。雌蕊可以由單個(gè)心皮形成，也可以是由兩個(gè)或兩個(gè)以上的心皮合生形成，前者稱(chēng)為單雌蕊，后者稱(chēng)為復(fù)雌蕊。單雌蕊又分為單心皮單雌蕊和離生心皮單雌蕊，二者區(qū)別在于單心皮單雌蕊是一朵花里只有一個(gè)心皮，一個(gè)雌蕊，這個(gè)雌蕊就是由這一個(gè)心皮形成。離生心皮單雌蕊是一朵花中有多個(gè)心皮，多個(gè)雌蕊，但每一個(gè)雌蕊只由一個(gè)心皮構(gòu)成，最后這朵花當(dāng)中的所有雌蕊通稱(chēng)為離生心皮單雌蕊。通常雌蕊的子房發(fā)育成為果實(shí)，子房?jī)?nèi)的胚珠發(fā)育成為種子，這種單純由子房發(fā)育形成的果實(shí)稱(chēng)為真果。如果花托與子房愈合，最后花托也參與了果實(shí)的形成，這樣的果實(shí)稱(chēng)為假果（果實(shí)不是僅僅由子房形成，花萼、花冠和花序軸都可以參與果實(shí)的形成）。果實(shí)又可以根據(jù)果皮的質(zhì)地分為肉果和干果，干果根據(jù)果皮是否開(kāi)裂分為裂果和不裂果。

因此，雖然被子植物包括根、莖、葉、花、果實(shí)和種子六大類(lèi)器官，但它們有著內(nèi)在的本質(zhì)上的聯(lián)系。前五類(lèi)器官的來(lái)源都可以追溯到種子。莖和其上著生的葉組成枝條，花其實(shí)就是一個(gè)變態(tài)的枝條，果實(shí)和種子由花中的子房和胚珠分別發(fā)育形成，花萼、花冠、花托和花序軸也可以參與果實(shí)的形成。為了教師講課和同學(xué)們學(xué)習(xí)的方便，這六部分可以分開(kāi)介紹，但隨時(shí)要提及它們之間內(nèi)在的聯(lián)系，這樣才能將形態(tài)學(xué)部分的內(nèi)容以有機(jī)的整體傳授給同學(xué)們。

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