松針粉對(duì)生長(zhǎng)豬生長(zhǎng)性能及免疫功能的影響

徐 瑞， 王改琴， 鄔本成， 劉春雪

（安佑生物科技集團(tuán)股份有限公司，江蘇太倉 215437）

松樹是我國天然分布面積最大的針葉樹種，現(xiàn)有松林面積約0.744億hm2，各主林區(qū)主伐面積約7萬hm2，每年可獲得松針葉200～300萬t（侯百枝等，2007）。松針粉是由松樹的幼嫩枝條和針葉經(jīng)過干燥、粉碎而成的葉粉類飼料，價(jià)格低廉，且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生物活性物質(zhì)，具有抑菌、提高免疫力、清除自由基、抗腫瘤、降血脂、降血糖的作用 （王凈，2015；占今舜等，2012）。松針粉來源于山林，受污染少，而且可再生，飼料中添加一定量的松針粉不僅能節(jié)省飼料，降低成本，還可促進(jìn)動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育，提高免疫力，降低發(fā)病率。

有研究表明，在仔豬飼料中添加2%～3%松針粉可提高豬只的生長(zhǎng)性能，降低仔豬的發(fā)病率（陳麗娟等，2009）；飼料中添加松針粉還可改善育肥豬的毛發(fā)（陳艷珍，2004）。目前生長(zhǎng)豬料中添加松針粉的研究大都集中于對(duì)豬只生長(zhǎng)性能的影響（楊茂林等，2015），本文在生長(zhǎng)豬飼料中添加一定量的松針粉，旨在研究其對(duì)豬只生長(zhǎng)性能、咳嗽、腹瀉率以及免疫性能的影響，為松針粉在生長(zhǎng)豬飼料中的適宜添加量提供科學(xué)依據(jù)，也為其在飼料中的系統(tǒng)應(yīng)用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料 安佑集團(tuán)生長(zhǎng)豬配合飼料；松針粉：水分7.9%，粗蛋白質(zhì)5.37%，粗脂肪3.7%，灰分4.8%，粗纖維37.61%，中性洗滌纖維56.13%，酸性洗滌纖維44.51%，鈣0.41%，磷0.06%。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與試驗(yàn)日糧 試驗(yàn)在安佑集團(tuán)宣城豬場(chǎng)進(jìn)行。選擇品種、胎次相近，平均體重為（60.92±0.46）kg 的杜×長(zhǎng)×大 （Duroc×Landrace×large white）三元雜交豬108頭，按完全隨機(jī)設(shè)計(jì)分為對(duì)照組、試驗(yàn)A組和試驗(yàn)B組，每組6個(gè)重復(fù)（欄），每個(gè)重復(fù)6頭豬，分組時(shí)確保每組試驗(yàn)豬的數(shù)量與平均體重相近。對(duì)照組飼喂安佑集團(tuán)生產(chǎn)的生長(zhǎng)豬配合飼料，試驗(yàn)A組飼喂用2%松針粉等量替代麩皮的生長(zhǎng)豬配合飼料，試驗(yàn)B組飼喂額外添加2%松針粉的生長(zhǎng)豬配合飼料，生長(zhǎng)豬配合飼料的組成及營(yíng)養(yǎng)水平見表1。試驗(yàn)周期為41 d。

1.3 飼養(yǎng)管理 試驗(yàn)期間保持各試驗(yàn)組的條件一致，自由采食飲水，保持料槽的清潔和飼料的新鮮，消毒等按豬場(chǎng)常規(guī)操作進(jìn)行并作好日常記錄。

1.4 生產(chǎn)性能指標(biāo)測(cè)定與方法

1.4.1 平均日增重 記錄試驗(yàn)開始第0、41天時(shí)各欄豬體重、死淘豬體重、參與試驗(yàn)天數(shù)，計(jì)算每欄豬的日增重。計(jì)算公式如下：

每欄豬日增重/（g/d）=（欄末重-欄初重+死淘豬甲重+死淘豬乙重+……）/（試驗(yàn)結(jié)束時(shí)欄剩余豬的頭數(shù)×試驗(yàn)總天數(shù)+死淘豬甲參與試驗(yàn)天數(shù)+死淘豬乙參與試驗(yàn)天數(shù)+……）

1.4.2 平均日采食量 自試驗(yàn)開始時(shí)持續(xù)記錄每欄加料數(shù)據(jù)，并記錄第41天剩料量。每欄豬的采食量計(jì)算公式為：

每欄豬采食量/（g/d）=（第一次加料重+第二次加料重+…… +最后一次加料重-剩料重）/（剩余試驗(yàn)豬的頭數(shù)×試驗(yàn)天數(shù)+死淘豬甲參與試驗(yàn)天數(shù)×1+死淘豬乙參與試驗(yàn)天數(shù)×1+……）。

1.4.3 料重比

料重比=平均日采食量/平均日增重。

1.4.4 腹瀉率 每天記錄腹瀉情況，于試驗(yàn)結(jié)束時(shí)計(jì)算腹瀉率。計(jì)算公式如下：

腹瀉率/%=（第一天腹瀉豬的頭數(shù)+第二天腹瀉豬的頭數(shù)+……）/（第一次死淘豬后剩余豬的頭數(shù)×試驗(yàn)天數(shù)甲+第二次死淘豬后剩余豬的頭數(shù)×試驗(yàn)天數(shù)乙+……）×100。

1.4.5 死亡率 試驗(yàn)期間若有豬死亡，記錄死亡豬的頭數(shù)，試驗(yàn)結(jié)束后計(jì)算死亡率。

1.4.6 咳嗽率 每天記錄豬只的咳嗽情況，于試驗(yàn)結(jié)束時(shí)計(jì)算咳嗽率。計(jì)算公式如下：

咳嗽率/%=（第一天咳嗽豬的頭數(shù)+第二天咳嗽豬的頭數(shù)+……）/（第一次死淘豬后剩余豬的頭數(shù)×試驗(yàn)天數(shù)甲+第二次死淘豬后剩余豬的頭數(shù)×試驗(yàn)天數(shù)乙+……）×100。

1.4.7 免疫指標(biāo) 在試驗(yàn)第41天，每欄豬頸靜脈采集血樣5 mL，6500 r/min離心10 min，將分離出的血清放置冰盒，-20℃保存?zhèn)溆?。以進(jìn)行血清免疫指標(biāo)和生化指標(biāo)的測(cè)定。

免疫指標(biāo)主要包括IgG、IgM，采用免疫比濁法進(jìn)行測(cè)定。

1.5 數(shù)據(jù)處理 試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS 19.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行分析，統(tǒng)計(jì)結(jié)果用“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，P＜0.05表示差異顯著。

2 結(jié)果分析

2.1 飼料中添加松針粉對(duì)生長(zhǎng)豬生長(zhǎng)性能的影響 由表2可知，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組A的日增重、采食量均有所提高，日增重提高2.88%，采食量提高1.94%；料肉比降低1.30%。與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組B的日增重、采食量、料肉比有所降低，日增重降低3.43%，采食量降低3.91%，料肉比降低0.53%，但三個(gè)試驗(yàn)組之間差異不顯著，這說明生長(zhǎng)豬飼料中用2%松針粉等量替代麩皮或直接添加2%松針粉均不影響豬只的生長(zhǎng)性能，而用2%松針粉等量替代麩皮有改善豬只生長(zhǎng)性能的趨勢(shì)。

表2 飼料中添加松針粉對(duì)生長(zhǎng)豬生長(zhǎng)性能的影響

2.2 飼料中添加松針粉對(duì)生長(zhǎng)豬健康狀況的影響 試驗(yàn)期間試驗(yàn)組無腹瀉和死亡情況。由表3可知，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組A與B的咳嗽率分別降低64.22%和53.43%，但均未達(dá)到差異顯著水平（P＞0.05），這說明飼料中添加一定量的松針粉有降低咳嗽率的趨勢(shì)。

表3 飼料中添加松針粉對(duì)生長(zhǎng)豬健康狀況的影響%

2.3 飼料中添加松針粉對(duì)生長(zhǎng)豬免疫指標(biāo)的影響 由表4可知，試驗(yàn)組豬只血清中的免疫球蛋白IgG和IgM含量均高于對(duì)照組，且試驗(yàn)組B含量高于試驗(yàn)組A，但各組試驗(yàn)數(shù)據(jù)差異不顯著。這說明飼料中添加一定量的松針粉有增加生長(zhǎng)豬血清中免疫球蛋白IgG和IgM含量的趨勢(shì)。

表4 飼料中添加松針粉對(duì)生長(zhǎng)豬免疫指標(biāo)的影響g/L

3 討論

松針粉可作為飼料添加劑或者原料直接飼喂動(dòng)物（侯玉潔等，2016），有研究表明，飼料中添加2%～5%的松針粉可提高生長(zhǎng)豬的生長(zhǎng)性能 （陳龍星等，2000），這和本文的研究結(jié)果一致，可能是因?yàn)樗舍樂凼且环N低能量、高蛋白的飼料，富含動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育所必需的氨基酸、維生素和多種微量元素。因此飼料中添加一定比例的松針粉，可克服一般農(nóng)家飼料和市售預(yù)混料中蛋白質(zhì)含量偏低、消化能力偏高的缺點(diǎn)，并能有效刺激豬的食欲，促進(jìn)消化吸收和新陳代謝，提高飼料利用率，進(jìn)而加速豬只的生長(zhǎng)發(fā)育（楊英華，2016）。

免疫球蛋白是介導(dǎo)動(dòng)物體液免疫的主要免疫分子，也是反映機(jī)體免疫功能的重要指標(biāo)，免疫球蛋白在血清中含量的升高表明機(jī)體免疫功能的增強(qiáng)（楊茂林和李明祖，2015）。試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)飼料中添加2%的松針粉有提高豬只免疫功能的趨勢(shì)，這可能與松針粉中含有植物多糖活性成分密切相關(guān)。多糖類物質(zhì)能夠促進(jìn)核酸和蛋白質(zhì)的合成，對(duì)機(jī)體特異性免疫與非特異性免疫、細(xì)胞免疫與體液免疫均有重要影響，具有重要的生物學(xué)和生理學(xué)功能，尤以對(duì)動(dòng)物免疫調(diào)控作用突出（申利紅等，2011；袁鐘宇等，2010）。 呂夢(mèng)云等（2016）試驗(yàn)證明，飼糧中添加0.10%的松針多糖在一定程度上可以提高肉雞的免疫功能和生產(chǎn)性能，所以該試驗(yàn)中豬只生長(zhǎng)性能與免疫功能的提升可能與松針粉中的多糖成分有關(guān)。本試驗(yàn)結(jié)果中免疫球蛋白IgG和IgM含量均有所增加（P＞0.05），這說明飼料中用2%松針粉等量替代麩皮、直接添加2%松針粉有提高豬只免疫功能的趨勢(shì)，這可能也是松針粉能降低豬只咳嗽率的原因。

4 結(jié)論

飼料中添加2%的松針粉有提高豬只生長(zhǎng)性能，降低咳嗽率，提高免疫功能的趨勢(shì)。