不同添加水平的紫花苜蓿草粉對育肥豬生長性能、養(yǎng)分表觀消化率的影響

孫 健

（東北林業(yè)大學(xué)野生動物資源學(xué)院，黑龍江哈爾濱 150040）

隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，我國家畜家禽養(yǎng)殖的數(shù)量越來越多，已經(jīng)形成規(guī)?；s化的養(yǎng)殖模式。因此，我國對飼料的需求量越來越大，但是，我國糧食產(chǎn)量增長幅度相對較低，飼料資源短缺問題成為影響我國畜牧業(yè)發(fā)展的主要因素之一（黃勇等，2017）。因此，開發(fā)利用紫花苜蓿、秸稈等非常規(guī)飼料資源成為緩解飼料資源短缺的有效措施。

有研究表明，紫花苜?？梢蕴岣邉游锏纳L性能、生產(chǎn)性能及抗病能力，被廣泛應(yīng)用于畜禽養(yǎng)殖業(yè)中 （王明進等，2015；許婭虹等，2014）。 本試驗在育肥豬基礎(chǔ)日糧中添加不同水平的紫花苜蓿草粉，旨在分析其對育肥豬生長性能和養(yǎng)分表觀消化率的影響，為紫花苜蓿草粉在養(yǎng)豬中的應(yīng)用提供參考。

1 材料與方法

1.1 主要儀器與試劑 全自動氧彈熱量儀，由德國R.Matthaus公司生產(chǎn)；測定粗蛋白質(zhì)含量用全自動凱氏定氮儀，由英國Stable Micro Systen公司生產(chǎn)；紫花苜蓿草粉，由河北瑞普納斯飼料有限公司提供；分析天平、PBS、鹽酸分析純、硫酸分析純等常規(guī)的儀器與試劑，由東北林業(yè)大學(xué)野生動物資源學(xué)院提供。

1.2 試驗設(shè)計與管理 采用單因素設(shè)計試驗，選擇體重為（65.57±2.51）kg的健康三元雜交育肥豬120頭 （由河北瑞普納斯飼料有限公司提供），隨機分成4組，每個組3個重復(fù)，每個重復(fù)10頭，1組飼喂基礎(chǔ)日糧為對照組，2、3、4組分別在基礎(chǔ)日糧中添加2.0%、4.0%、8.0%紫花苜蓿草粉，預(yù)試驗10 d，試驗期60 d。每個試驗組的每個重復(fù)單獨給料，自由采食與飲水，按育肥豬常規(guī)的飼養(yǎng)管理方式進行飼養(yǎng)管理和疫苗免疫。

1.3 基礎(chǔ)日糧配比 參照NRC（1998）推薦的育肥豬營養(yǎng)需要和NY/T65-2004豬飼養(yǎng)標(biāo)準中育肥豬的營養(yǎng)需要，配制試驗豬的日糧（見表1）。

1.4 指標(biāo)測定及方法

1.4.1 生長性能指標(biāo)的檢測 在試驗期間空腹稱重，記錄各個試驗組試驗豬初始體重、試驗?zāi)┲丶帮暳舷牧?，計算平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）和料重比（F/G）。

1.4.2 養(yǎng)分表觀消化率的測定 于試驗結(jié)束前5 d，每個試驗組中每個重復(fù)各收集100 g糞便加入10%硫酸10 mL，另加甲苯數(shù)滴進行固氮防腐，取適量放置在干凈的器皿中，在65℃烘箱中烘干，使之達到恒重，采用內(nèi)源指示劑部分收糞法進行消化試驗。

表1 日糧組成與營養(yǎng)水平

按照《飼料分析及飼料質(zhì)量檢測技術(shù)》測定糞便中粗脂肪、粗灰分和干物質(zhì)等各營養(yǎng)物質(zhì)及內(nèi)源指示劑鹽酸不溶灰分含量，計算各營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率?？偰苡萌詣友鯊棢崃績x測定；粗蛋白質(zhì)含量用全自動凱氏定氮儀測定；鹽酸不溶灰分含量按照GB/T23742-2009中的方法測定。

養(yǎng)分表觀消化率/%=100-（飼料中指示劑含量／糞中指示劑含量）×（糞中養(yǎng)分含量/飼料中養(yǎng)分含量）×100。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析 各個試驗組的試驗結(jié)果用“平均值±標(biāo)準差”表示，采用統(tǒng)計學(xué)軟件SPSS 19.0對各個組的試驗結(jié)果進行單因素方差分析，用P＜0.05表示差異顯著性。

2 結(jié)果與分析

2.1 紫花苜蓿草粉對育肥豬生長性能的影響 由表2可知，試驗2、3、4組試驗豬的平均日增重均高于1組，其中，2組和3組與1組相比分別提高9.84%、12.05% （P＜0.05），4組與1組差異性不顯著 （P＞0.05），試驗2、3、4組之間差異性不顯著（P ＞ 0.05）； 試驗 2、3、4組試驗豬的平均日采食量均高于1組，但是未達到差異顯著水平（P＞0.05）；2組和3組試驗豬的料重比與1組相比分別降低4.33%、6.50%（P ＜ 0.05），4組的料重比低于 1組，但是差異性不顯著（P ＞ 0.05），試驗 2、3、4 組之間差異性不顯著（P＞0.05）。

2.2 紫花苜蓿草粉對育肥豬養(yǎng)分表觀消化率的影響 由表3可知，試驗2、3組的消化總能與1組相比分別提高5.46%、5.85%（P＜0.05），4組高于 1組但差異性不顯著（P ＞ 0.05），2、3、4 組之間相比差異性不顯著（P ＞ 0.05）；2、3、4 組干物質(zhì)、粗灰分的表觀消化率均高于1組，差異性不顯著（P＞0.05）；試驗2、3組粗蛋白質(zhì)、粗脂肪的表觀消化率與1組相比，分別提高 7.24%、9.11%、6.50%、7.20%（P＜0.05），4組粗蛋白質(zhì)、粗脂肪的表觀消化率高于1組，差異性不顯著（P ＞ 0.05），2、3、4 組之間相比差異性不顯著（P ＞ 0.05）。

表2 紫花苜蓿草粉對育肥豬生長性能的檢測結(jié)果

表3 紫花苜蓿草粉對育肥豬養(yǎng)分表觀消化率的檢測結(jié)果%

3 討論

紫花苜蓿為天然的牧草，富含多種具有生物活性的植物多糖，這些植物多糖具有促進畜禽生長、增強機體免疫功能、抗感染等多種作用，被廣泛應(yīng)用于畜禽養(yǎng)殖中（李林祥等，2016）。有研究表明，紫花苜蓿可以提高動物的生長性能和生產(chǎn)性能。 杜建明等（2015）報道，10%苜蓿草粉可以提高杜洛克肥育豬日采食量和平均日增重，降低料肉比。趙靜（2015）報道，在杜長大肥育豬基礎(chǔ)飼糧中分別添加10%苜蓿草粉可以顯著提高育肥豬的生長性能。本試驗結(jié)果表明，不同紫花苜蓿添加組試驗豬的平均日采食量均高于1組，但差異性不顯著 （P＞0.05），其中2.0%和4.0%添加組的平均日增重顯著高于1組（P ＜ 0.05），料重比顯著低于 1組（P ＜ 0.05）。因此，4.0%紫花苜蓿草粉可以提高育肥豬的生長性能。

干物質(zhì)表觀消化率是評價動物對飼料消化特性的綜合反映，當(dāng)飼料中粗纖維水平較高時，加快飼料在胃腸道中的流通速度，影響其他營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，降低飼料的利用率，增加養(yǎng)殖成本（胡琳等，2016）。本試驗結(jié)果顯示，試驗2、3、4組干物質(zhì)、粗灰分表觀消化率均高于1組，但差異性不顯著 （P＞0.05），2.0%和4.0%添加組總能、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪的表觀消化率較1組顯著提高（P＜0.05）。因此，本研究證實日糧中添加不同水平的紫花苜蓿草粉不僅影響飼料中干物質(zhì)、粗灰分的消化與吸收，同時可以提高消化總能、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪的表觀消化率。這可能由于紫花苜蓿草粉富含的多種物質(zhì)可以刺激胃腸道分泌多種消化酶，促進營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)消化與吸收，因而提高育肥豬的養(yǎng)分表觀消化率。

4 結(jié)論

本試驗結(jié)果表明，日糧中添加4.0%紫花苜蓿草粉可以提高育肥豬的生長性能和養(yǎng)分表觀消化率。