安順鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展現(xiàn)狀及提質(zhì)增效措施研究

謝玲玲

通過(guò)分析安順鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展現(xiàn)狀，發(fā)現(xiàn)制約安順鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的若干問(wèn)題，提出了加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、打造鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式等措施，以增強(qiáng)鄉(xiāng)村旅游的核心競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游提質(zhì)增效發(fā)展。

一、鄉(xiāng)村旅游的概念及安順鄉(xiāng)村旅游發(fā)展?fàn)顩r

（一）鄉(xiāng)村旅游的概念

鄉(xiāng)村旅游是以鄉(xiāng)村為依托，在鄉(xiāng)村地區(qū)開展以田園風(fēng)光、鄉(xiāng)村特有的居住環(huán)境、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、鄉(xiāng)村民俗文化、飲食文化及其自然環(huán)境為基礎(chǔ)的旅游休閑度假活動(dòng)，是近年來(lái)旅游業(yè)快速發(fā)展的方向之一。鄉(xiāng)村旅游作為“綠色生態(tài)經(jīng)濟(jì)”和“體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)”相結(jié)合的產(chǎn)物，是開發(fā)潛力最大的旅游資源，是實(shí)現(xiàn)落后農(nóng)村脫貧致富、改善農(nóng)村生活水平的重要途徑，是實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)文化交流、共同發(fā)展的重要渠道。鄉(xiāng)村旅游要想保持持續(xù)的經(jīng)濟(jì)繁榮和旺盛的生命力，必須充分利用城鄉(xiāng)差異，展示體驗(yàn)，為游客提供體驗(yàn)性的旅游產(chǎn)品和服務(wù)，滿足旅游者返璞歸真、回歸自然的需求。

（二）安順鄉(xiāng)村旅游發(fā)展現(xiàn)狀

貴州省鄉(xiāng)村旅游在改革開放初期就已開始，安順市鄉(xiāng)村旅游隨之興起。近年來(lái)，借國(guó)家大力實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的東風(fēng)，安順市鄉(xiāng)村旅游在鄉(xiāng)村旅游品牌打造、基礎(chǔ)設(shè)施改善、人力資源培育等方面成效顯著，主要從以下幾個(gè)方面著手，著力推進(jìn)了鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。

第一，緊緊圍繞“黃果樹下屯堡人家”的發(fā)展主題，突出“農(nóng)業(yè)觀光、鄉(xiāng)村旅游、土地流轉(zhuǎn)”“三位一體”發(fā)展思路，以發(fā)展生態(tài)觀光和休閑旅游為重點(diǎn)，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、環(huán)境整治、道路綠化及資源開發(fā)等工作，鄉(xiāng)村旅游得到快速發(fā)展，現(xiàn)已成為集生態(tài)旅游、水果采摘、農(nóng)業(yè)觀光、農(nóng)家餐飲等為一體的休閑旅游勝地。龍宮景區(qū)桃子村、黃果樹鎮(zhèn)滑石哨村、西秀區(qū)浪塘村獲農(nóng)業(yè)部“最美休閑鄉(xiāng)村”稱號(hào)，天龍屯堡獲得了“全國(guó)十大文化古村落”“世界最美的十大文化鄉(xiāng)村”“聯(lián)合國(guó)鄉(xiāng)村旅游觀察點(diǎn)”“全國(guó)文化產(chǎn)業(yè)示范基地”“全國(guó)農(nóng)業(yè)旅游示范區(qū)”“中國(guó)鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)”“中國(guó)歷史文化名鎮(zhèn)”等殊榮。

第二，通過(guò)舉辦大型活動(dòng)，加大資源保護(hù)及宣傳力度，促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展。近年來(lái)，分別舉辦了格凸河國(guó)際攀巖挑戰(zhàn)賽、壩陵大橋跳傘國(guó)際挑戰(zhàn)賽、鎮(zhèn)寧半程馬拉松國(guó)際邀請(qǐng)賽、黃果樹啤酒節(jié)以及屯堡美食節(jié)等活動(dòng)，吸引了周邊大批游客前來(lái)觀光旅游，帶動(dòng)了第三產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)品業(yè)的發(fā)展，增加了村民旅游收入。

第三，不斷完善基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施，提高旅游服務(wù)質(zhì)量，提升游客的滿意度。對(duì)景區(qū)內(nèi)外公廁、車站、停車場(chǎng)及交通環(huán)線等公共交通建設(shè)，旅游交通標(biāo)識(shí)系統(tǒng)、游客服務(wù)中心等相繼建設(shè)完成，旅游導(dǎo)引標(biāo)識(shí)基本完善。加快旅游環(huán)線建設(shè)，將景區(qū)道路連接線工程納入全市公路交通網(wǎng)絡(luò)規(guī)劃，以貴安新區(qū)生態(tài)旅游觀光線為接點(diǎn)，打造寧谷—龍宮—黃龍湖—黃果樹的大旅游交通環(huán)線，完善旅游景區(qū)連接線道路建設(shè)。同時(shí)還加快構(gòu)建以旅游多媒體體驗(yàn)網(wǎng)、多媒體數(shù)據(jù)庫(kù)管理系統(tǒng)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷推廣服務(wù)景區(qū)智慧旅游系統(tǒng)為主體的“智慧旅游城市”。

第四，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，加快鄉(xiāng)村旅游提檔升級(jí)。出臺(tái)了《安順市鄉(xiāng)村旅游示范戶服務(wù)規(guī)范和評(píng)價(jià)指標(biāo)體系（試行）》。培育了一批鄉(xiāng)村旅游標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)示范戶。

目前，安順市已建成開展鄉(xiāng)村旅游的村寨（點(diǎn)）88個(gè)，旅游接待人數(shù)達(dá)3009.28萬(wàn)人次，鄉(xiāng)村旅游接待收入213.82億元，帶動(dòng)就業(yè)人數(shù)12.69萬(wàn)人，鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)戶數(shù)量為1628個(gè)。

二、安順鄉(xiāng)村旅游存在的問(wèn)題

（一）整體基礎(chǔ)設(shè)施較為落后

從安順鄉(xiāng)村旅游現(xiàn)狀來(lái)看，基礎(chǔ)設(shè)施相對(duì)落后制約了鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。雖然近年來(lái)，安順在交通方面有很大改善，但還是有很多鄉(xiāng)村地區(qū)通往鄉(xiāng)村的方式主要以汽車為主，班次較少，造成游客旅行不便甚至陷入困境。例如，3A級(jí)景區(qū)-西秀區(qū)大黑村，在旅游旺季一天只有一趟從安順直發(fā)班車;紫云縣野貓營(yíng)等景區(qū)存在生活設(shè)施不足，水源未凈化、缺乏洗浴設(shè)備、廁所臟亂差等;在西秀區(qū)大屯河等景區(qū)存在餐館或家庭旅館的飲食條件差，飯菜不合游客胃口，服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化程度低等問(wèn)題。以上情況不同程度地造成了鄉(xiāng)村旅游的客源不足、游客滿意度低等現(xiàn)象。

（二）旅游產(chǎn)品單一

在安順發(fā)展鄉(xiāng)村旅游區(qū)域內(nèi)，眾多的鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)具有明顯相似特征，同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，導(dǎo)致開發(fā)效益下降、土地人才等資源浪費(fèi)。例如，舊州的下九溪村、龍宮大寨村、普定水井村等地都推出“賞荷花、游農(nóng)家”為主題的鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目。此外，在對(duì)鄉(xiāng)村旅游服務(wù)項(xiàng)目的開發(fā)和設(shè)置上，缺乏特色和創(chuàng)新的挖掘，服務(wù)項(xiàng)目基本停留在餐飲和住宿，游客一般白天觀光旅游，晚上在農(nóng)戶的家中住宿。大部分游客只能開展看電視、棋牌、吃農(nóng)家飯和聊天等活動(dòng)，娛樂(lè)休閑項(xiàng)目十分匱乏，很少有參與性強(qiáng)的特色活動(dòng)提供給游客，鄉(xiāng)村旅游缺少“文化”元素，無(wú)法滿足各個(gè)層次特別是少年兒童求趣、求真、求知的需要，較少挖掘其自身的文化內(nèi)涵，旅游產(chǎn)品單一，使得游客的停留時(shí)間不長(zhǎng)，旅游收入難以提高。

（三）缺乏專業(yè)管理人才

在安順鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展中，缺乏專業(yè)管理人才。鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)者以農(nóng)戶和個(gè)體為主，村民受教育程度低并且長(zhǎng)期從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，形成了自由散漫的生活習(xí)慣，對(duì)于轉(zhuǎn)向旅游接待服務(wù)存在較大反差，沒(méi)有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)，接待服務(wù)質(zhì)量低下，鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)規(guī)模較小，經(jīng)營(yíng)效益難以得到提升，從而形成惡性循環(huán)。

三、安順鄉(xiāng)村旅游提質(zhì)增效措施

（一）加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

要發(fā)展好安順鄉(xiāng)村旅游，必須完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。因?yàn)榛A(chǔ)設(shè)施是游客選擇和消費(fèi)的基礎(chǔ)，它關(guān)系到游客在旅游過(guò)程中的舒適、健康、安全、方便等。交通設(shè)施要盡量方便、多樣、高效，以滿足游客對(duì)出行安全、便捷、自由的選擇。生活設(shè)施要符合現(xiàn)代生活對(duì)健康、舒適、干凈衛(wèi)生的要求，也要獨(dú)具鄉(xiāng)村特色。比如，在觀光的地方設(shè)置涼亭、安放與景區(qū)文化協(xié)調(diào)一致垃圾箱，加強(qiáng)村里路、水、電、通信設(shè)施的建設(shè)，進(jìn)行村容寨貌的美化、綠化，修建旅游步道，鄉(xiāng)間步道不用水泥，而采用較好的鵝卵石、石子或者就地取材其他天然、環(huán)保材料鋪就，給人自然舒適的感覺(jué)。

（二）打造特色鄉(xiāng)村旅游品牌

在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游過(guò)程中，原有項(xiàng)目基礎(chǔ)上各地應(yīng)因地制宜，發(fā)展優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目。結(jié)合安順鄉(xiāng)村豐富的自然資源，開發(fā)一些體驗(yàn)性較強(qiáng)的娛樂(lè)活動(dòng)，讓游客真正參與到活動(dòng)中去，可采取以下措施。第一，在鄉(xiāng)村景區(qū)修建農(nóng)耕文化展覽室，恢復(fù)水磨、舂米具、水車等一些農(nóng)用機(jī)械，介紹農(nóng)用機(jī)械的歷史及使用方法，讓游客參加農(nóng)耕生活，體驗(yàn)農(nóng)耕文化。第二，就地取材，采用農(nóng)家特有的烹飪?cè)?，如鹽菜、蘿卜干、豆豉，魚腥草以及菌類等野菜，制作和創(chuàng)新特色菜。也可選取游客喜歡或感興趣的菜肴，村民介紹其制作方法，讓游客自己動(dòng)手烹飪，或開展廚藝大賽，評(píng)選出最佳菜品。第三，挖掘各民族特色工藝商品，例如，蠟染可做成時(shí)裝、箱包、飾物等進(jìn)行售賣，做出特色，避免粗制濫造。第四，組織游客現(xiàn)場(chǎng)參觀或參與工藝品的制作過(guò)程，如學(xué)習(xí)刺繡、蠟染、古代造紙及銀飾飾品等傳統(tǒng)手工制作。第五，開發(fā)民族娛樂(lè)活動(dòng)，通過(guò)挖掘民族文化和非遺傳承，使游客有難忘的體驗(yàn)和回憶。

（三）培養(yǎng)專業(yè)人才，提高接待服務(wù)水平

通過(guò)以下措施不斷提高服務(wù)水平。第一，通過(guò)與各院校的合作，培養(yǎng)適合發(fā)展鄉(xiāng)村旅游業(yè)的人才，可在當(dāng)?shù)亟⒔虒W(xué)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，促使學(xué)生適應(yīng)鄉(xiāng)村生活，重點(diǎn)培養(yǎng)有意愿在鄉(xiāng)村地區(qū)發(fā)展的學(xué)生。第二，加強(qiáng)旅游經(jīng)營(yíng)者在旅游知識(shí)和管理知識(shí)方面的培訓(xùn)，加強(qiáng)接待服務(wù)能力、技能等方面的培訓(xùn)，邀請(qǐng)專家定期為村民進(jìn)行接待禮儀知識(shí)講解及訓(xùn)練;加強(qiáng)在餐飲服務(wù)、客房服務(wù)、本地民俗文化和風(fēng)土人情等方面的培訓(xùn)。第三，組織部分農(nóng)戶到鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)進(jìn)行參觀體驗(yàn)，考察學(xué)習(xí);不斷提高村民的接待水平和服務(wù)質(zhì)量，提高游客的滿意度。

（四）打造鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式

1.依托景區(qū)型

依托景區(qū)型的模式主要有以下作用：（1）借助景區(qū)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，打造差異性的特色旅游產(chǎn)品;（2）依托旅游景區(qū)，引導(dǎo)景區(qū)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)村民承擔(dān)旅游接待和服務(wù)的功能。這種模式的鄉(xiāng)村旅游，主要是由重點(diǎn)景區(qū)帶動(dòng)，其旅游產(chǎn)品的開發(fā)應(yīng)避開所依托的景區(qū)主打產(chǎn)品，突出自身的特色，形成互補(bǔ)，做出精品，展現(xiàn)鄉(xiāng)村特有的文化底蘊(yùn)與特色內(nèi)涵。

安順市擁有大批以黃果樹、龍宮兩個(gè)5A級(jí)景區(qū)為代表的特色旅游景區(qū)，鄉(xiāng)村旅游依托景區(qū)發(fā)展，涌現(xiàn)出了黃果樹的石頭寨、龍宮的桃子村、龍宮附近的大寨村等突出代表。一方面，景區(qū)周邊的鄉(xiāng)村旅游集住宿、餐飲、購(gòu)物一體，促進(jìn)農(nóng)副產(chǎn)品、土特產(chǎn)品銷售，帶動(dòng)村民就業(yè)和收入增加，形成旅游景區(qū)和鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的良性互動(dòng)，促進(jìn)了鄉(xiāng)村振興。另一方面，將景區(qū)部分游客分流到周邊村寨，引導(dǎo)游客從景區(qū)走入鄉(xiāng)村，特別是游客井噴時(shí)，能較大緩解旅游景區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施的不足及接待服務(wù)的壓力，從而提升了景區(qū)服務(wù)品質(zhì)和鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，也為景區(qū)的多樣性發(fā)展作了有效補(bǔ)充。

2.公司主導(dǎo)型

公司主導(dǎo)型主要是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展地，依托旅游發(fā)展公司等，在鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品開發(fā)、基礎(chǔ)設(shè)施、旅游營(yíng)銷等方面，為鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展搭建平臺(tái)，提供支撐。公司主導(dǎo)型的特點(diǎn)主要有：（1）整合旅游資源，最大限度地開發(fā)旅游，同時(shí)能保證鄉(xiāng)村旅游開發(fā)地大多數(shù)村民的利益，減少旅游開發(fā)與當(dāng)?shù)卮迕竦拿?（2）減少鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的重復(fù)性;（3）增加鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展實(shí)力，提高鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的競(jìng)爭(zhēng)力。目前，在安順以這一模式運(yùn)行并取得一定成績(jī)的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展地有普定秀水、舊州等。

（五）鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展方向

1.互聯(lián)網(wǎng)+鄉(xiāng)村旅游

“互聯(lián)網(wǎng)+鄉(xiāng)村旅游”促進(jìn)旅游深度融合。伴隨區(qū)域經(jīng)濟(jì)的縱深發(fā)展和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的進(jìn)步與成熟，“互聯(lián)網(wǎng)+”成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+鄉(xiāng)村旅游”為旅游合作提供了新的途徑。在“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代環(huán)境中，鄉(xiāng)村旅游需要注入新的理念，不斷突破傳統(tǒng)旅游業(yè)的發(fā)展藩籬，逐步形成無(wú)障礙旅游區(qū)。依托互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境，建立開放共享、互通互聯(lián)、有效運(yùn)行的信息平臺(tái)。從原有的市場(chǎng)定位、宣傳推廣轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)有的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)帶動(dòng)、區(qū)域旅游資源整合以及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型。

2.全域鄉(xiāng)村旅游

全域旅游是在傳統(tǒng)的旅游基礎(chǔ)上提出的一種新的旅游發(fā)展模式。傳統(tǒng)的旅游開發(fā)中，很多城市或者旅游目的地，只是單純的開發(fā)具有“景區(qū)”特點(diǎn)的旅游資源，往往采取的方式是政府投資或招商引資進(jìn)行景區(qū)的建設(shè)和開發(fā)，如安順市的黃果樹景區(qū)、龍宮景區(qū)等。雖然景區(qū)的建設(shè)和開發(fā)在一定程度上改善了當(dāng)?shù)氐慕煌?、?jīng)濟(jì)等狀況，也受益了其中一部分當(dāng)?shù)卮迕?。但也帶?lái)交通的擁堵，生態(tài)的破壞等問(wèn)題，成為當(dāng)?shù)卮迕衽c景區(qū)管理者或經(jīng)營(yíng)者之間沖突的原因，不利于景區(qū)的良性發(fā)展，拉客、搶客等現(xiàn)象還會(huì)導(dǎo)致景區(qū)的形象受到破壞。

在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中，要融入全域旅游的理念，不能只依靠單獨(dú)的景區(qū)、景點(diǎn)開發(fā)，而是要以旅游為主線，充分發(fā)揮當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)、農(nóng)業(yè)、地理、人文、風(fēng)俗及飲食等優(yōu)勢(shì)，整合資源，全方位、系統(tǒng)化的提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、生態(tài)環(huán)境、社會(huì)服務(wù)、政策法規(guī)及文明素質(zhì)等，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游提質(zhì)增效，推動(dòng)其可持續(xù)發(fā)展。

（作者單位：安順職業(yè)技術(shù)學(xué)院）