基于供給側(cè)改革的農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)運(yùn)營教學(xué)改革研究

王勝剛 王磊 余暢

【摘要】隨著我國市場經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品正在面臨增收和滯銷相互矛盾的狀況，針對(duì)這一矛盾開展農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)改革就凸顯的非常有意義。在此主要以社區(qū)O2O生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的運(yùn)營為例子，淺談農(nóng)產(chǎn)品電商目前所面對(duì)的問題，并對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的電商模式運(yùn)營教學(xué)進(jìn)行探索，希望可以讓學(xué)生將所學(xué)的貿(mào)易知識(shí)與信息處理技能有機(jī)的融合到一起，通過項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)的新模式來提高學(xué)生的農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)實(shí)際運(yùn)營能力，以便使學(xué)生實(shí)現(xiàn)從學(xué)校到社會(huì)的平滑過渡。

【關(guān)鍵詞】供給側(cè)改革? 電子商務(wù)運(yùn)營? 教學(xué)改革? O2O模式? 生鮮農(nóng)產(chǎn)品

【課題項(xiàng)目】全國農(nóng)業(yè)職業(yè)教育“十三五”一般研究課題（編號(hào)2016-135-Y-169）。

【中圖分類號(hào)】G420 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2019）19-0239-02

隨著當(dāng)代農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)的步伐日益加快，農(nóng)產(chǎn)品的流通方式創(chuàng)新已經(jīng)成為了農(nóng)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)，而“供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革”也成為當(dāng)前最為炙熱的詞匯?！掇r(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)運(yùn)營》屬于一門綜合性非常強(qiáng)的技術(shù)技能訓(xùn)練課，但是傳統(tǒng)的教學(xué)模式存在較大的局限性，很多時(shí)候都是注重理論，缺乏實(shí)踐，導(dǎo)致學(xué)生在接收相關(guān)知識(shí)時(shí)過于抽象，沒有積極的參與，對(duì)于教學(xué)成果的影響較大。因此，非常有必要對(duì)目前的教學(xué)模式進(jìn)行改革，提高學(xué)生對(duì)于所學(xué)知識(shí)的理解，加強(qiáng)學(xué)生的動(dòng)手能力、學(xué)習(xí)能力以及創(chuàng)新能力，充分利用城市和社區(qū)的信息化基礎(chǔ)平臺(tái)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品電商和流通進(jìn)行重組，來滿足人們對(duì)于生鮮農(nóng)產(chǎn)品的需求[1]。

1.當(dāng)前農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革發(fā)展中存在的不足

1.1 城鄉(xiāng)的基礎(chǔ)設(shè)施比較落后

近幾年以來，我國的物流行業(yè)得到了快速的發(fā)展，但總體發(fā)展水平相對(duì)不高，整體模式由粗放式轉(zhuǎn)型向著集約型發(fā)展。并且相比較城市的發(fā)展，農(nóng)村整體經(jīng)濟(jì)發(fā)展比較滯后，很多鄉(xiāng)村的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)都不夠完善，這直接導(dǎo)致了鄉(xiāng)村的各種硬件設(shè)施無法和城市當(dāng)代的物流設(shè)施相匹配。這種相對(duì)落后的形成基礎(chǔ)設(shè)施也嚴(yán)重的制約了物流行業(yè)的發(fā)展，農(nóng)村個(gè)體農(nóng)戶依賴鄉(xiāng)村物流的程度較大，物流技術(shù)相對(duì)比較落后，無法滿足當(dāng)前現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新要求。當(dāng)遇到城市物流公司的競爭時(shí)就產(chǎn)生較大差異，很容易被淘汰，對(duì)于農(nóng)村當(dāng)前經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也無法起到積極的推動(dòng)作用[2]。

1.2 流通受阻、農(nóng)產(chǎn)品交易受限

由于鄉(xiāng)村的物流發(fā)展比較落后，導(dǎo)致很多生鮮農(nóng)副產(chǎn)品的配送成本大大提高，嚴(yán)重阻礙了農(nóng)產(chǎn)品的外運(yùn)，直接導(dǎo)致產(chǎn)生大量的堆積甚至腐爛，因?yàn)榱魍ㄊ茏鑼?dǎo)致的經(jīng)濟(jì)損失是非常巨大的。因此，可以說影響農(nóng)民收益的主要因素已經(jīng)發(fā)生了轉(zhuǎn)變，由傳統(tǒng)的生產(chǎn)領(lǐng)域轉(zhuǎn)向了流通領(lǐng)域。另外，農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈比較短，也就導(dǎo)致無法形成良好的市場增值，失去了市場競爭力。農(nóng)戶是農(nóng)產(chǎn)品交易中最上游的銷售力量，當(dāng)農(nóng)民的農(nóng)產(chǎn)品在市場銷售時(shí)，無法和大市場進(jìn)行平等的交易，因此導(dǎo)致自身利益得不到保障[3]。

1.3 城鄉(xiāng)信息化共享的程度比較低

目前，我國在城鄉(xiāng)信息共享程度方面的發(fā)展比較落后，在消費(fèi)者需求和農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場之間沒有構(gòu)建完善的信息共享平臺(tái)，缺少相關(guān)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和信息采集渠道，沒有形成一個(gè)完整的有機(jī)協(xié)同網(wǎng)絡(luò)，這無法滿足當(dāng)代物流發(fā)展的需求。同時(shí)，城鄉(xiāng)信息的不對(duì)稱也無法讓農(nóng)民找到適合市場需求的農(nóng)產(chǎn)品，一直無法及時(shí)地得到市場的信息，這就導(dǎo)致種植的農(nóng)產(chǎn)品種類和數(shù)量無法得到相應(yīng)的回報(bào)，嚴(yán)重影響了經(jīng)濟(jì)收入。

2.社區(qū)生鮮農(nóng)產(chǎn)品社區(qū)O2O生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)運(yùn)營

傳統(tǒng)超市賣場信息系統(tǒng)比較封閉，并沒有一套完整的接口，這是目前發(fā)展生鮮電商的難點(diǎn)所在。順豐優(yōu)選是我國最早期開展生鮮的電子商務(wù)平臺(tái)，從2012年的5月份開始就已經(jīng)在北京上線，經(jīng)過一年多的發(fā)展以及在全國范圍內(nèi)打造農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)，這些為后期的順豐優(yōu)選O2O生鮮農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)[4]。

順豐優(yōu)選采取的是先發(fā)展城市后發(fā)展農(nóng)村的策略，其主要目的就是前期在城市中打造口碑，樹立名氣，然后將方向轉(zhuǎn)到二線、三線以及四線城市，最后利用傳統(tǒng)的B2C電子商務(wù)模式來培養(yǎng)自己的客戶，然后利用生鮮農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地直營式將其轉(zhuǎn)變?yōu)镃2B模式，最后依靠實(shí)體店來打造O2O專屬生鮮農(nóng)產(chǎn)品模式，并將平臺(tái)進(jìn)行全面的開放。其主要的運(yùn)營可以分為以下幾個(gè)方面：

2.1 傳統(tǒng)B2C模式作為切入點(diǎn)

順豐優(yōu)選利用“物流”來帶動(dòng)“商流”，并將自身的優(yōu)勢作為切入點(diǎn)，在產(chǎn)品定位的過程中先利用常溫的高端食品打開市場，然后逐漸的占取低溫生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場。在商品種類方面逐漸的產(chǎn)生了9個(gè)大類別。在2012年到13年的時(shí)候，其主要的運(yùn)營模式是B2C，在成立初期就逐漸開始發(fā)展冷鏈物流。

2.2 將生鮮農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地作為直采供應(yīng)地

2013年順豐優(yōu)選就開始裁員，新的生鮮農(nóng)產(chǎn)品采取的是產(chǎn)地直接采摘配送，新的電子商務(wù)供應(yīng)鏈模式[5]。這種模式可以真正的實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的預(yù)售，當(dāng)消費(fèi)者需要對(duì)該商品進(jìn)行購買時(shí)可以在線上下單，然后農(nóng)戶就可以進(jìn)行采摘，這樣就可以根據(jù)實(shí)際的需求進(jìn)行采摘，避免了農(nóng)產(chǎn)品的庫存堆積，而且?guī)缀蹩梢詫?shí)現(xiàn)零庫存管理，讓資金的流動(dòng)更加快捷。這種運(yùn)營模式對(duì)于物流的配送要求相對(duì)比較高，一般情況下都是要求“一日達(dá)”的空運(yùn)模式，這有效的保障了生鮮農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，避免因?yàn)殚L期的配送導(dǎo)致口感差異、變質(zhì)甚至腐爛的情況發(fā)生。

2.3 打造特色的農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)營館

順豐優(yōu)選打造的特色農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)營館在2013年的時(shí)候就已經(jīng)正式啟動(dòng)運(yùn)營了，比如“云南館、湖南館、安徽館、新疆館”等，在采購過程中，順豐優(yōu)選會(huì)先選擇與當(dāng)?shù)卣献?，由?dāng)?shù)卣畬?duì)其區(qū)域特色化優(yōu)質(zhì)食品進(jìn)行推薦，并由其承擔(dān)一定的食品安全責(zé)任，產(chǎn)地直銷模式能夠過濾中間環(huán)節(jié);在具體運(yùn)營過程，順豐優(yōu)選在物流配送特色農(nóng)產(chǎn)品時(shí)會(huì)選擇快速配送;在營銷過程中，充分借力口碑傳播，構(gòu)建“快時(shí)尚”生鮮供應(yīng)模式，并注重線上線下的營銷平衡。

2.4 為高端商品提供定制預(yù)售服務(wù)

在順豐優(yōu)選提供的“有機(jī)蔬菜宅配送”服務(wù)中，其與“北菜園”、“匯源”等品牌有機(jī)蔬菜進(jìn)行合作，當(dāng)前其已然可以為京津地區(qū)的用戶長期配送有機(jī)蔬菜。此外，順豐優(yōu)選鼓勵(lì)用戶自主選擇有機(jī)蔬菜類型以及具體數(shù)量，并為用戶提供每周一到兩次的配送服務(wù)，具體配送時(shí)間以及有機(jī)蔬菜類型用戶都可以根據(jù)其需求進(jìn)行自主調(diào)整[6]。

綜上所述，借助農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)運(yùn)營教學(xué)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的電商系統(tǒng)以及流通系統(tǒng)進(jìn)行改革重建顯得十分關(guān)鍵，其為農(nóng)產(chǎn)品電商未來改革提供著重要支持。以社區(qū)O2O生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)運(yùn)營為例，如何有效整合產(chǎn)品的生產(chǎn)到分銷，怎么充分利用物流以及布點(diǎn)格局對(duì)農(nóng)產(chǎn)品電商系統(tǒng)以及流通系統(tǒng)進(jìn)行改革重構(gòu)，進(jìn)而滿足人們大眾不斷上升的生鮮農(nóng)產(chǎn)品需求，這不僅對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展有著十分深遠(yuǎn)的影響，通過此研究深入農(nóng)產(chǎn)品電商運(yùn)營教學(xué)對(duì)于教師和學(xué)生也有著十分關(guān)鍵的意義。

參考文獻(xiàn)：

[1]倫墨華，馬敬元，郭賀彬.基于農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商模式創(chuàng)新研究[J].農(nóng)村金融研究，2018（04）：67-71.

[2]楊荻.電子商務(wù)環(huán)境下農(nóng)產(chǎn)品O2O運(yùn)作模式研究[J].特區(qū)經(jīng)濟(jì)，2017（07）：70-72.

[3]黃軍平.農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革背景下對(duì)農(nóng)產(chǎn)品電商模式的創(chuàng)新研究[J].中國市場，2017（12）：44-45+62.

[4]張妍.基于O2O模式的生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)運(yùn)營研究[J].商丘職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2016（04）：47-49.

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[6]程姿.基于O2O模式的生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展研究——以京東商城為例[J].商，2016（01）：101.