石首市稻+鴨+蛙綠色生產模式初探

付維新 廖漢玉 袁航

摘要：自2014年起在湖北省石首市全域探索綠色發(fā)展，在水稻生產上創(chuàng)新應用稻+鴨+蛙綠色生產模式，集成10種病蟲草害綠色防控技術，取得了水稻提質增效、生態(tài)環(huán)境轉好的良好成效。

關鍵詞：稻+鴨+蛙;綠色生產模式;病蟲草害綠色防控技術;石首市

中圖分類號：S511;S962.3+5? ? ? ? ?文獻標識碼：A

文章編號：0439-8114（2019）07-0024-03

Abstract： Since 2014， the green development has been explored in the whole area of Shishou city， Hubei province. The green production modes of "Rice+Duck+Frog" have been innovated and applied in rice production. 10 kinds of green prevention and control technologies for disease， pests and grasses were integrated. It has achieved good results in improving rice quality and ecological environment.

Key words： rice+duck+frog; green production mode; green prevention and control technologies for disease，pests and grasses; Shishou city

湖北省石首市位于長江中游，地處江漢平原、洞庭湖平原交匯處，主產水稻、棉花、油菜、魚、蓮藕等，有“魚米之鄉(xiāng)”的美譽。石首市具有中部傳統(tǒng)農區(qū)典型特征，收入水平較低、常規(guī)化學農業(yè)導致面源污染較嚴重及勞動力缺乏等。2014年以來石首市依托國務院發(fā)展研究中心綠色研究團隊，在秦克湖白鷺生態(tài)濕地區(qū)域開展綠色發(fā)展示范創(chuàng)建，提出并實行保護白鷺生態(tài)濕地環(huán)境、轉變常規(guī)化學農業(yè)生產方式、禁止湖泊投肥養(yǎng)魚、治理畜禽養(yǎng)殖污染、治理生活污水和垃圾、修復生物多樣性等生態(tài)環(huán)境保護措施，發(fā)展互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)農業(yè)、特色手工業(yè)、生態(tài)建筑和景觀產業(yè)、鄉(xiāng)村休閑產業(yè)等綠色經(jīng)濟，加強鄉(xiāng)村生態(tài)民居、村莊景觀設計、村民能力建設等鄉(xiāng)村生態(tài)社區(qū)改造。筆者全程參與該示范創(chuàng)建，承擔綠色農業(yè)發(fā)展相關工作。2017年，石首市農業(yè)局在全市水稻生產上大面積推廣應用稻+鴨+蛙綠色生產模式，推行綠色生產技術，取得了水稻提質增效、生態(tài)環(huán)境轉好的良好成效。

1? 稻+鴨+蛙綠色生產模式創(chuàng)新

1.1? 稻+鴨+蛙綠色生產模式類型

稻+鴨+蛙綠色生產模式指在綠色農產品生產的環(huán)境條件和技術水平下，田間配套建設殺蟲燈、性誘捕器，水稻3葉苗齡期栽插成活后1～2周，放入1～2周齡的雛鴨，利用雛鴨旺盛的雜食性除去稻田內的雜草和害蟲;利用鴨不間斷的活動刺激水稻生長，產生中耕渾水效果;鴨的糞便作為肥料還田，“變廢為寶”;水稻抽穗后收捕成鴨，放養(yǎng)青蛙;水稻生產全程不用化學農藥，減少或不使用化肥，實現(xiàn)綠色防控、提高農業(yè)效益、提升水稻品質、改善生態(tài)環(huán)境等多效合一的綠色生態(tài)立體農業(yè)新模式。稻+鴨+蛙綠色生產模式分為鴨蛙再生稻、五彩鴨蛙稻兩種。鴨蛙再生稻是指中稻一種兩收生產過程中，前期、中期利用稻鴨共生，后期利用稻蛙共生，全程開展病蟲草害綠色綜合防控，實現(xiàn)多效合一的農業(yè)新模式。五彩鴨蛙稻是指特色優(yōu)質營養(yǎng)中稻生產過程中，前期、中期利用稻鴨共生，后期利用稻蛙共生，全程開展病蟲草害綠色綜合防控[1]，實現(xiàn)多效合一的稻田種養(yǎng)新模式。

1.2? 稻+鴨+蛙綠色生產模式應用現(xiàn)狀

2014年，石首市團山寺鎮(zhèn)長安村、過脈嶺村在石首市農業(yè)局指導下率先發(fā)展鴨蛙再生稻、五彩鴨蛙稻（又稱有色有機稻，即紅米、紫米、黑米等特色和開展有機認證的水稻），試驗示范創(chuàng)建面積133.3 hm2。石首市農業(yè)局于2017年制定鴨蛙稻綠色生產地方標準向全市推廣，于2018年在團山寺鎮(zhèn)、高基廟鎮(zhèn)高標準建設稻+鴨+蛙千畝示范片4個，全面集成應用10種綠色防控技術，全市稻+鴨+蛙綠色生產面積達570 hm2。區(qū)域內逐步形成壯大了長生水稻種植、四生水稻種植、霞松水稻種植、鑫津源水稻生態(tài)4家專業(yè)合作社，金祥米業(yè)、荊襄九郡、洞庭（鷺米）生態(tài)農業(yè)、宗堯集團4家稻米加工、品牌營銷企業(yè)，稻鴨蛙產銷協(xié)會1家專業(yè)社會服務機構，已形成金晏、鷺米、鴨蛙稻、五彩鴨蛙稻4個系列品牌，開展有機認證1個、綠色食品認證3個。

1.3? 稻+鴨+蛙綠色生產模式效益分析

1.3.1? 生態(tài)效益? 稻+鴨+蛙綠色生產模式全程應用病蟲草害綠色防控集成技術，化學農藥、化學肥料使用量大大減少，農田生物多樣性逐步修復，溝渠明顯可見小魚、青蛙等，空中白鷺等鳥類數(shù)量增多。據(jù)調查測算，核心示范區(qū)每公頃減少農藥用量1 200 g[2]，化肥用量1 200 kg，2018年全市稻+鴨+蛙綠色生產區(qū)域可減施化學農藥1 0260 kg，減施化肥1 026 0 t，農業(yè)面源污染大大減輕。

1.3.2? 經(jīng)濟效益? 2015年示范區(qū)提倡綠色綜合防控，鴨蛙再生稻頭季稻產量為7 306.5 kg/hm2，再生稻產量為3 600.0 kg/hm2，對比一季中稻增收? ?11 235元/hm2。2016年示范區(qū)生產全程不施用化學農藥，少施化肥，生產出的稻谷和工作鴨可達到綠色食品標準，鴨蛙再生稻頭季稻產量為8 358.0 kg/hm2，再生稻產量為3 259.5 kg/hm2，對比一季中稻增收12 060元/hm2。2017年示范區(qū)生產全過程不施用化學農藥和化肥，稻米已申請綠色或有機轉換認證，鴨蛙再生稻頭季稻產量為8 206.5 kg/hm2，再生稻產量為4 167.0 kg/hm2，成鴨質量為357 kg/hm2，頭季稻谷價格為2.80元/kg，比市場價高0.14元/kg，再生稻谷價格為4.00元/kg，比市場價高1.34元/kg，產值50 895元/hm2，對比一季中稻節(jié)本增收15 360元/hm2。示范區(qū)生產的綠色、有機鴨蛙稻香米、五彩鴨蛙稻、鴨蛙再生稻米、洞庭鷺米等品牌走俏市場，鴨蛙稻香米10～12元/kg，鴨蛙再生稻米16～24元/kg，五彩鴨蛙稻米12～30元/kg，暢銷荊州、武漢、北京、廣州等地市場。

1.3.3? 社會效益? 在國務院發(fā)展研究中心綠色研究團隊支撐下，石首市連續(xù)4年在稻+鴨+蛙綠色生產示范基地舉辦國際國內重大推薦、參觀活動。2016年8月1—6日，以中國欠發(fā)達地區(qū)綠色發(fā)展及全球性涵義為主題的國際研討會在團山寺鎮(zhèn)召開，來自美國、德國、瑞士、法國、荷蘭、尼泊爾等國家以及國務院發(fā)展研究中心、北京大學、清華大學、中國人民大學、北京理工大學等機構的30余位學者共同研討了綠色發(fā)展。2017年6月20—23日，商務部研修學院組織了中國農村經(jīng)濟發(fā)展經(jīng)驗研修班，來自博茨瓦納、埃塞俄比亞、約旦、馬拉維、巴拿馬、坦桑尼亞、烏干達、委內瑞拉、津巴布韋等國家的20多位農業(yè)官員學習、考察了團山寺鎮(zhèn)綠色示范創(chuàng)建;7月10—13日，北京大學國際南南學院組織碩博班，來自埃塞俄比亞、剛果、尼泊爾等15個國家的19位高級官員和社會領袖學習考察了以團山寺鎮(zhèn)為代表的中國農村發(fā)展現(xiàn)狀、綠色發(fā)展轉型之路;8月12日，全國40余家網(wǎng)絡媒體記者深入綠色示范區(qū)考察、采風。2018年5月23—25日，商務部組織援外培訓班即中國農村經(jīng)濟發(fā)展經(jīng)驗研修班，來自老撾、烏茲別克斯坦、孟加拉、柬埔寨、格魯吉亞、約旦等國家的70多位“一帶一路”沿線國家官員、專家，考察了石首市綠色發(fā)展示范創(chuàng)建工作。同期，啟動中國-尼泊爾稻+鴨+蛙研討互學交流活動。

2? 稻+鴨+蛙綠色防控技術集成

示范區(qū)統(tǒng)一按有機稻標準生產，推行了10種病蟲草害綠色防控集成技術，禁施化學農藥、化學肥料。根據(jù)連續(xù)多年觀察、調查，示范田稗草、千金子等雜草極少，明顯少于常規(guī)防控區(qū)。據(jù)石首市植物保護局調查，2017年多種害蟲為害在防治指標之下，二化螟枯心率為0.4%～0.8%，未見白穗及稻縱卷葉螟蟲苞，稻飛虱百蔸蟲量一直在50頭以下。示范稻田病害也低于常規(guī)防控區(qū)。

2.1? 種植綠肥

稻田冬季種植紫云英、苕子、油菜子等綠肥植物，占據(jù)田間生態(tài)位，壓低病蟲草害生態(tài)空間，翻耕漚泡發(fā)酵，直接殺死越冬蟲蛹，影響雜草萌發(fā)，凈化稻田生態(tài)環(huán)境。綠肥融入土壤形成“海綿層”，改良土壤結構，為水稻生產提供肥力，培養(yǎng)健壯植株，提高抵抗病蟲侵害能力。

2.2? 漚泡稻蔸

結合綠肥翻耕漚泡稻蔸，利用水淹及有益鳥類啄食消滅越冬蟲蛹。漚泡綠肥會使稻蔸產生大量有益微生物，拮抗有害微生物生長繁殖，降低水稻病害發(fā)生率。

2.3? 集中育秧

采用基質硬盤利用鋼架塑料大棚集中育秧，機械播種，保溫出苗，使得苗齊、苗勻，可做到隨起、隨運、隨栽。秧苗健壯無病蟲草害，提高稻苗抗逆能力，阻隔苗期病蟲草侵染帶入大田，大大減輕病蟲草害發(fā)生。

2.4? 安裝太陽能殺蟲燈

網(wǎng)格化布局安裝太陽能殺蟲燈，引誘害蟲飛蛾撲燈以殺滅成蟲，降低害蟲基數(shù)。該方法具有清潔、安全、無污染等特點，且夜晚自動亮燈、關燈，誘殺范圍大，使用壽命長。

2.5? 投放工作鴨

依據(jù)地形，每2 500～4 000 m2為一個單元，用浸塑鐵絲網(wǎng)建設鴨圍，孔徑3～5 cm，鴨圍高50 cm，預留機械、人員生產操作出入通道。在每個鴨圍內的稻田一角修建一個簡易的鴨舍。插秧后1～2周，待秧苗活棵后，放入孵化1～2周[3]齡的雛鴨，每公頃投放150～225只。工作鴨直接取食雜草，來回運動踏死雜草;取食螟蟲、稻飛虱等害蟲，頻繁運動不利于成蛾交配產卵等活動;在稻田里不停地活動和游泳，活泥斷根促進水稻生長[4];在行間穿梭有利通風，不利于紋枯病等病菌菌絲萌發(fā);糞便為水稻生長提供肥料[5];刺激水稻莖稈生長，促使水稻植株健壯，起到除草、吃蟲、活泥、通風、造肥、強壯植株等作用[6]。

2.6? 助養(yǎng)投放青蛙

每66.7 hm2稻+鴨+蛙綠色生產基地配套建設1個青蛙集中繁育基地。水稻始穗期收回成鴨后投放青蛙，每公頃投放青蛙900～1 200只，控制害蟲，保持田間良好生態(tài)。

2.7? 安裝性誘捕器

按每公頃放置15個的標準安放二化螟性誘捕器，誘集殺滅成蛾，降低害蟲基數(shù)。安放時間以二化螟發(fā)育進度為準，羽化始期連片安放。

2.8? 安放生物導彈（赤眼蜂+病毒）

每公頃投放75枚生物導彈（赤眼蜂+病毒），赤眼蜂寄生害蟲蟲卵，傳播病毒，降低害蟲發(fā)生量，控制蟲害。

2.9? 種植誘集植物

田埂種植誘集植物如香根草等，誘集螟蟲等害蟲，降低田間落卵量。4月上中旬種植為宜，適當加強培育管理，保證誘集植物的生長。

2.10? 酸性氧化電位水

利用酸性氧化電位水的高氧化還原點位、低pH和低有效氯離子含量殺滅微生物，控制病害發(fā)生。浸泡種子以促進種子發(fā)芽及幼苗生長，提高抵抗力。葉面噴霧殺菌防病。

參考文獻：

[1] 肖長惜，羅漢鋼，張求東，等.2011年湖北省農作物病蟲綠色防控示范工作方案[J].湖北植保，2011（3）：34-36.

[2] 孫賢海，謝遠珍，王家棟，等.水稻病蟲害綠色防控技術集成與示范推廣[J].湖北植保，2017（1）：45-46.

[3] 徐風杰.優(yōu)化鴨稻共作技術措施努力提高種稻經(jīng)濟效益[J].中國科技博覽，2010（25）：193-195.

[4] 章家恩，許榮寶，全國明，等.鴨稻共作對水稻生理特性的影響[J].應用生態(tài)學報，2007，18（9）：1959-1964.

[5] 章家恩，陸敬雄，張光輝，等.鴨稻共作生態(tài)農業(yè)模式的功效及存在的技術問題探討[J].農業(yè)系統(tǒng)科學與綜合研究，2006，22（2）：94-97.

[6] 章家恩，陸敬雄，張光輝，等.鴨稻共作生態(tài)農業(yè)模式的功能與效益分析[J].生態(tài)科學，2002，21（1）：6-10.