論中職服裝專業(yè)教學(xué)目標(biāo)的市場(chǎng)定位

常萍

摘 要：服裝產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)的新發(fā)展，促進(jìn)了人才市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)。由于服裝企業(yè)的細(xì)分，服裝企業(yè)選人用人有了更明確的要求。隨著服裝企業(yè)崗位不同，用人的規(guī)格也有很大的差異性，這就向服裝教育提出了新的要求。只有明確了教學(xué)目標(biāo)的市場(chǎng)定位，中職院校服裝教學(xué)改革才能得以順利進(jìn)行。我們既要培養(yǎng)學(xué)生系統(tǒng)的理論知識(shí)和專業(yè)技能，又要培養(yǎng)學(xué)生在服裝企業(yè)不同崗位的適應(yīng)能力，即崗位的轉(zhuǎn)崗能力。這樣才能適應(yīng)市場(chǎng)需要，滿足服裝企業(yè)的要求。

關(guān)鍵詞：中職院校;服裝教育;課程設(shè)置;服裝企業(yè);用人規(guī)格;市場(chǎng)定位

隨著服裝行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)體制的轉(zhuǎn)變及服裝生產(chǎn)科技的迅猛發(fā)展，現(xiàn)在中等職業(yè)學(xué)校教學(xué)模式培養(yǎng)的服裝專業(yè)人才日益不能適應(yīng)服裝行業(yè)的發(fā)展。

從服裝企業(yè)用人意向調(diào)查表可以看出，服裝企業(yè)大量缺乏的是服裝生產(chǎn)及管理、服務(wù)的一線技術(shù)應(yīng)用型專業(yè)人才，如縫制工、服裝模特、樣衣縫制人員、樣板設(shè)計(jì)師、成衣設(shè)計(jì)師、設(shè)計(jì)師助理等。而據(jù)2017年就業(yè)跟蹤調(diào)查顯示：85%的學(xué)生去做縫紉工，7%的學(xué)生去當(dāng)服裝營(yíng)銷員，1%的學(xué)生去做服裝模特，2%的學(xué)生去做熨燙工作，2%的學(xué)生去做設(shè)計(jì)師助理，3%的學(xué)生改行做與所學(xué)專業(yè)無關(guān)的事，很少有機(jī)會(huì)去競(jìng)爭(zhēng)其它崗位。多數(shù)縫紉工干不到半年就辭職，企業(yè)老板既頭疼又無奈，抱怨學(xué)生不敬業(yè)不能吃苦。究其原因，除了學(xué)生感覺報(bào)酬低，怕苦怕累以外，就是學(xué)校培養(yǎng)目標(biāo)單一，無法滿足學(xué)生轉(zhuǎn)崗和競(jìng)爭(zhēng)新職業(yè)崗位的需求。

—、為什么要重新定位？

企業(yè)由于規(guī)模不同，經(jīng)營(yíng)方針不同，生產(chǎn)的方式也不相同。通常服裝企業(yè)可分為四種類型：自營(yíng)品牌型、生產(chǎn)銷售型、加工型、外加工型。

（一）自營(yíng)品牌型

從商品的策劃和面料的選購(gòu)一直到縫制，整個(gè)生產(chǎn)過程都是用自己企業(yè)資金來運(yùn)作，擁有專賣店。專賣店的經(jīng)營(yíng)接受企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督，企業(yè)派遣專職人員對(duì)店員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，并對(duì)經(jīng)營(yíng)狀況和消費(fèi)者意見進(jìn)行收集反饋。這樣的企業(yè)多數(shù)以自己的品牌來命名，品牌在消費(fèi)者心目中有較高的知名度和信譽(yù)。

（二）生產(chǎn)銷售型

從商品的策劃和面料的選購(gòu)一直到縫制，整個(gè)生產(chǎn)過程都是用自己企業(yè)的資金來運(yùn)作，但不直接管理銷售場(chǎng)地。這樣的企業(yè)也有自己的品牌，但品牌的形象在消費(fèi)者心目中不穩(wěn)定，知名度不高。企業(yè)的生產(chǎn)一般通過舉辦展銷會(huì)、洽談會(huì)讓經(jīng)營(yíng)商家看樣品定貨，企業(yè)根據(jù)單位組織生產(chǎn)。

（三）加工型

根據(jù)來料、來樣進(jìn)行加工生產(chǎn)的企業(yè)。企業(yè)沒有自己的策劃和設(shè)計(jì)人員，甚至購(gòu)買原材料的資金也很少，服裝生產(chǎn)所需要的設(shè)計(jì)、板型及面料輔料大多由客戶提供，客戶必須支付一定的預(yù)定金。

（四）外加工型

沒有自己的加工廠，但擁有服裝的策劃、設(shè)計(jì)和打板的技術(shù)人員的服裝企業(yè)。這樣的企業(yè)規(guī)模較小，但技術(shù)力量雄厚。產(chǎn)品的批量生產(chǎn)多采用委托加工的方式進(jìn)行，由企業(yè)加工廠下生產(chǎn)定單并提供樣品、技術(shù)資料、原材料和監(jiān)督指導(dǎo)，如表1所示。

由此可看出，企業(yè)不僅需要大批的縫紉工，還需要其他技術(shù)人員，包括排料員、面料采購(gòu)員、樣衣縫制人員（工藝師）、模特、服裝營(yíng)銷員、板樣設(shè)計(jì)師、成衣設(shè)計(jì)師，特別是樣板設(shè)計(jì)師，市場(chǎng)最緊缺。浙江百先德服裝公司，在我國(guó)百?gòu)?qiáng)服裝企業(yè)排名中，位居前列，年薪20萬在國(guó)內(nèi)聘不到滿意的樣板設(shè)計(jì)師，后來高薪從意大利聘請(qǐng)了一位樣板設(shè)計(jì)師。如此有市場(chǎng)有前途的職業(yè)，我們?yōu)槭裁床蝗フ碱I(lǐng)這個(gè)高地呢？難道是科學(xué)技術(shù)含量太高，我們無法勝任嗎？不是，是因?yàn)槲覀兊姆b教育體系不完善，學(xué)科與學(xué)科之間缺乏聯(lián)系，對(duì)服裝教育的理解不全面不科學(xué)。

合肥工業(yè)學(xué)校是集文化教育、職業(yè)技能培養(yǎng)和素質(zhì)教育與一體的中等職業(yè)學(xué)校，要以企業(yè)需求為辦學(xué)目標(biāo)，以就業(yè)為導(dǎo)向，培養(yǎng)第一線的中級(jí)技術(shù)型應(yīng)用人才。由于學(xué)校目前只重視縫紉工的培養(yǎng)，就業(yè)面單一，滿足不了企業(yè)的多層次需要，來要人的企業(yè)基本是加工型企業(yè)，他們只是看中了廉價(jià)的勞動(dòng)力資源——縫紉工。

21世紀(jì)的服裝業(yè)發(fā)展必將走向智能化、信息化之路。隨著我國(guó)加入WTO，我國(guó)的服裝企業(yè)為搶占服裝市場(chǎng)，在生產(chǎn)運(yùn)作和加工設(shè)備上都有了全新的理念和重大舉措，服裝生產(chǎn)由傳統(tǒng)的勞動(dòng)密集型向知識(shí)、技術(shù)密集型發(fā)展。為此，自營(yíng)品牌型、外加工型服裝企業(yè)對(duì)服裝技術(shù)人才的需求不可能只是縫紉工。因此，面向服裝企業(yè)，重新調(diào)整中等服裝職業(yè)學(xué)校的培養(yǎng)目標(biāo)，不僅是市場(chǎng)就業(yè)的需求，也是服裝教育發(fā)展的需求。

二、怎樣重新定位？

企業(yè)急需樣板設(shè)計(jì)師、成衣設(shè)計(jì)師及掌握服裝CAD技術(shù)的專業(yè)技術(shù)人員，同樣需要面料采購(gòu)員、面料設(shè)計(jì)師、模特、跟單技術(shù)人員等。因此，學(xué)校應(yīng)在原有的基礎(chǔ)上調(diào)整教學(xué)目標(biāo)，細(xì)化服裝職業(yè)崗位，明確培養(yǎng)目標(biāo)。只有崗位目標(biāo)明確了，才能在現(xiàn)有的教學(xué)模式上完善各個(gè)崗位所需要的知識(shí)結(jié)構(gòu)和技能，如增加課程設(shè)置，根據(jù)不同崗位所需要的技術(shù)能力、專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)重新設(shè)置專業(yè)課的學(xué)時(shí)，對(duì)不同專業(yè)設(shè)計(jì)不同的課程知識(shí)、不同的實(shí)習(xí)時(shí)間和不同的實(shí)習(xí)內(nèi)容。

目前在課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容、學(xué)時(shí)分配、實(shí)踐環(huán)節(jié)等方面沒有根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)和客觀需要來科學(xué)合理地規(guī)劃，導(dǎo)致學(xué)生技能單一，就業(yè)面窄。這樣的結(jié)果是：既不能給學(xué)生提供發(fā)展的空間，又不能滿足企業(yè)的需求，勢(shì)必影響以后的校企合作，更談不上求發(fā)展，也為以后的招生埋下隱患。筆者認(rèn)為，改變單一的培養(yǎng)目標(biāo)，調(diào)整課程設(shè)置，充實(shí)教學(xué)內(nèi)容，修改學(xué)時(shí)分配及實(shí)踐環(huán)節(jié)刻不容緩。如首先增開服裝CAD課程、樣板設(shè)計(jì)課程，其次是改進(jìn)服裝設(shè)計(jì)理念，增開面料設(shè)計(jì)課程、圖案設(shè)計(jì)課程、中外服裝史課程。這樣做不僅僅是拓展專業(yè)方向，更重要的是滿足了企業(yè)多種崗位的需求與學(xué)生求學(xué)的心理渴望，畢竟設(shè)計(jì)師助理、設(shè)計(jì)師、樣板師等崗位對(duì)學(xué)生的吸引力遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于縫紉工。由于服裝CAD技術(shù)的高效、準(zhǔn)確等性能，并能給企業(yè)帶來客觀的經(jīng)濟(jì)效益，各服裝企業(yè)為提高自己的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，紛紛配備服裝CAD設(shè)備。目前我國(guó)大多數(shù)服裝行業(yè)從業(yè)人員文化素質(zhì)普遍較低，技術(shù)人員絕大多數(shù)未接受過高等教育，經(jīng)驗(yàn)豐富的樣板師傅對(duì)計(jì)算機(jī)工作方式難以適應(yīng)，服裝院校也因?yàn)橘Y金短缺、師資、教材等原因，沒能及時(shí)開設(shè)服裝CAD，從而導(dǎo)致服裝企業(yè)服裝CAD操作人員緊缺。因此，對(duì)服裝專業(yè)學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生，企業(yè)明確提出了迫切需要熟練掌握服裝CAD技術(shù)的現(xiàn)代化服裝專業(yè)人才。在服裝教學(xué)中，將科學(xué)的服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、多變的款式設(shè)計(jì)、豐富的面料設(shè)計(jì)與服裝CAD技術(shù)結(jié)合，是順應(yīng)現(xiàn)代服裝工業(yè)生產(chǎn)所要求的系列化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化及時(shí)裝多樣化、個(gè)性化潮流發(fā)展的需要，也是面向21世紀(jì)培養(yǎng)服裝現(xiàn)代化合格人才，適應(yīng)現(xiàn)代化服裝工業(yè)發(fā)展的需要。這一需求我們不能熟視無睹，因此增開服裝CAD課程迫在眉睫。無論是樣板設(shè)計(jì)還是款式設(shè)計(jì)、面料設(shè)計(jì)都離不開服裝CAD技術(shù)的應(yīng)用，這也是服裝設(shè)計(jì)必須掌握的基本技能。

三、根據(jù)崗位實(shí)際需求調(diào)整課程目標(biāo)、課程設(shè)置

通過對(duì)各種企業(yè)的調(diào)查與分析，中等服裝學(xué)校教學(xué)目標(biāo)的市場(chǎng)定位要根據(jù)服裝企業(yè)崗位的實(shí)際需求量做科學(xué)、合理的調(diào)整，不能僅僅滿足縫紉工的培養(yǎng)，要把樣板設(shè)計(jì)師、面料設(shè)計(jì)師、成衣設(shè)計(jì)師等的培養(yǎng)納入教學(xué)目標(biāo)。

在課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容、學(xué)時(shí)分配、實(shí)踐環(huán)節(jié)等方面要做相應(yīng)的調(diào)整，如果培養(yǎng)服裝表演人才，就要以形體訓(xùn)練、時(shí)裝欣賞、設(shè)計(jì)概念、藝術(shù)修養(yǎng)為主課。培養(yǎng)樣板設(shè)計(jì)師就要重點(diǎn)掌握平面裁剪與立體裁剪的基本原理及相互關(guān)系，以服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、平面裁剪、立體裁剪、服裝CAD為專業(yè)課，突破教學(xué)內(nèi)容的重點(diǎn)，加強(qiáng)課程之間的聯(lián)系，掌握服裝CAD樣板設(shè)計(jì)系統(tǒng)的功能及操作，如掌握推板系統(tǒng)的切開線推板方式與碼點(diǎn)式推板方式的基本原理并能在實(shí)踐中運(yùn)用，掌握排料系統(tǒng)的對(duì)條對(duì)格排料、對(duì)話式排料的不同操作方法。這是樣板設(shè)計(jì)必須具備的專業(yè)知識(shí)和技能。而培養(yǎng)服裝設(shè)計(jì)師，除了要有較高的藝術(shù)修養(yǎng)以外，還要具有一定的繪畫水平，掌握款式設(shè)計(jì)、面料設(shè)計(jì)（花布設(shè)計(jì)）與選擇、色彩設(shè)計(jì)、配件設(shè)計(jì)方法，并能運(yùn)用服裝CAD輔助設(shè)計(jì)。在教學(xué)中側(cè)重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，提高審美修養(yǎng)，使學(xué)生掌握設(shè)計(jì)技法并能生動(dòng)地表達(dá)設(shè)計(jì)效果。在服裝設(shè)計(jì)與結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)教學(xué)中，積極引用計(jì)算機(jī)技術(shù)不僅是科學(xué)自身發(fā)展的需要，也是不斷擴(kuò)展藝術(shù)設(shè)計(jì)外延的需要。專業(yè)課教師能熟練運(yùn)用相關(guān)設(shè)計(jì)軟件，同時(shí)又注重傳統(tǒng)技法，使學(xué)生能用多種技法完成作業(yè)，這樣做既能提高教學(xué)質(zhì)量又能滿足服裝企業(yè)的需求。

由于服裝企業(yè)崗位的不同，課程教學(xué)目標(biāo)也不同，對(duì)不同學(xué)科課時(shí)的分配，要根據(jù)崗位的需要尋求科學(xué)合理的比例關(guān)系，這是一個(gè)相當(dāng)復(fù)雜而又嚴(yán)肅的課題。目前中等服裝學(xué)校在課程設(shè)置上，崗位不明確，各學(xué)科主次不分，看上去課程設(shè)置似乎很全面，實(shí)質(zhì)是教學(xué)目標(biāo)定位不明確，不同的專業(yè)課時(shí)分配缺乏科學(xué)性、系統(tǒng)性。筆者先后擔(dān)任服裝設(shè)計(jì)、結(jié)構(gòu)制圖、縫制工藝、服裝材料、服裝CAD等課的講授與輔導(dǎo)，深感學(xué)科與學(xué)科之間自成體系，不能在短期內(nèi)學(xué)以致用，急待改變。

四、結(jié)語

綜上所述，教學(xué)目標(biāo)重新定位是中等服裝學(xué)校發(fā)展的前提，拓展專業(yè)方向是學(xué)生安心就業(yè)的基礎(chǔ)，調(diào)整課程設(shè)置是教學(xué)目標(biāo)順利完成的保證。在人類社會(huì)進(jìn)入電子時(shí)代、信息時(shí)代的今天，知識(shí)型產(chǎn)業(yè)革命帶動(dòng)了各行各業(yè)的繁華與發(fā)展，職業(yè)教育的春天來了，我們渴望中國(guó)的服裝騰飛世界，更渴望在服裝教育的百花園里碩果累累。

作者單位：

合肥工業(yè)學(xué)校