以自編口訣突破“有氧呼吸過程”學習重難點的實踐探究

吳敏婷

摘要：“有氧呼吸過程”是高中生物課程必修1章節(jié)中的重點和難點，這部分內(nèi)容復雜且抽象，學生學習的積極性不高，知識的理解和記憶難度較大。為攻克這一教學重難點，筆者引導學生通過自主學習，抓住有氧呼吸過程的學習關(guān)鍵，用形象簡練的語言編寫有氧呼吸口訣，實踐發(fā)現(xiàn)，自編口訣的方法對學生掌握、記憶教學重難點有很大幫助。探討此案例，可為解決類似的教學重難點的問題提供有益借鑒與參考。

關(guān)鍵詞：口訣記憶;高中生物;有氧呼吸;三個階段

中圖分類號：G633

文獻標識碼：A

文章編號：1671-0568（2019）05-0114-02

“有氧呼吸過程”是“人教版”高中生物必修1“分子與細胞”第五章第三節(jié)“ATP的主要來源——細胞呼吸”的內(nèi)容，它系統(tǒng)介紹了生物異化作用的一個重要過程，為學生了解不同生物生命活動過程奠定了基礎(chǔ)，而且與前面所學的線粒體的結(jié)構(gòu)和功能、主動運輸、新陳代謝與ATP、光合作用、植物對礦質(zhì)離子的吸收等內(nèi)容有密切聯(lián)系，也為今后學習光合作用、其他生命活動及其規(guī)律奠定基礎(chǔ)，是高中生物的重點和難點內(nèi)容。

一、“有氧呼吸過程”的學習難點

在學生的相關(guān)知識掌握方面，初中階段學生學習過細胞呼吸的有關(guān)內(nèi)容，學生已經(jīng)知道呼吸作用的本質(zhì)是細胞內(nèi)有機物氧化分解的過程，但對于有機物氧化分解的具體過程并不清楚，也不知道其反應(yīng)條件是什么。經(jīng)過高一生物學習，學生知道了細胞能源物質(zhì)是糖類，生命活動直接的能源物質(zhì)是ATP，但這兩者有什么關(guān)系、具體的反應(yīng)過程尚未學習。

教材介紹有氧呼吸過程時，對于有氧呼吸過程的三個階段描述如下：第一階段：一分子葡萄糖分解成兩分子的丙酮酸，產(chǎn)生少量的氫氣，放出少量的能量。這一階段不需要氧的參與，是在細胞質(zhì)基質(zhì)中進行的。第二階段：丙酮酸和水徹底分解成二氧過碳和氫氣，并釋放出少量的能量，這一階段不需要氧的參與，是在線粒體基質(zhì)中進行的。第三階段：上述兩個階段產(chǎn)生的氫氣，經(jīng)過一系列的化學反應(yīng)，與氧結(jié)合生成水，同時釋放出大量的能量。這一階段需要氧的參與，是在線粒體內(nèi)膜上進行的。

教材通過上述文字解析有氧呼吸過程圖，比較枯燥，學生學習積極性不高;呼吸作用的過程比較抽象且復雜，理解有難度，而且糖的徹底分解需經(jīng)過一系列的氧化還原反應(yīng)，這些反應(yīng)伴隨能量變化，但由于學生的有機化學知識不足，對這部分內(nèi)容的學習信心不足;學生即使理解了該部分內(nèi)容，但遺忘速度也很快，知識點易混淆，也導致了以后的考試失分嚴重。

二、引導學生自編口訣

如何把課本冗長、復雜的解說過程變成學生有興趣學、容易學的知識呢？筆者想到了口訣教學法?！翱谠E”就是用形象、簡練的語言把關(guān)鍵字編成順口溜以便于學生理解、記憶、學習和掌握的教學方法。以往用口訣教學時一般都是教師編好口訣讓學生記憶，這里遇到了兩個問題，第一個問題是筆者查閱了很多資料，但很少看到有現(xiàn)成的“有氧呼吸過程”口訣;第二個問題是如果教師編好口訣讓學生背，并不能很好地提高學生學習的積極性。為了讓學生更好地參與進來，筆者決定引導學生自學教材，讓他們根據(jù)教材內(nèi)容，抓住關(guān)鍵點，自編口訣，再分享交流。

筆者讓學生深入研究有氧呼吸內(nèi)容，這個知識點要掌握的是有氧呼吸的過程，分三個階段，每個階段的場所、反應(yīng)物、反應(yīng)產(chǎn)物和產(chǎn)生的能量情況要作對比。引導他們編口訣時要注意涵蓋三個階段的反應(yīng)物、反應(yīng)產(chǎn)物和產(chǎn)生的能量情況，達到背口訣就能記住關(guān)鍵點，也能把相關(guān)知識區(qū)分開來的目的。學生根據(jù)自己對內(nèi)容的理解，編出了屬于自己的“有氧呼吸口訣”，筆者收集后分類點評，再由全班投票選出最受歡迎的口訣，得票最高的口訣如下：

“一糖生兩丙酮酸，放出少氫少能量;”

“酸水生出二氧化碳，放出氫和少能量;”

“[H][H]和氧生成水，放出大能量?！?/p>

該口訣描述了反應(yīng)物、中間產(chǎn)物、生成物的情況，一目了然且朗朗上口，筆者在班級推廣此口訣并讓學生理解后記憶。

三、常規(guī)教學法與自編口訣法的教學效果對比

筆者選擇學習能力及成績較為接近的四個班級作對比，把這四個班分成兩組，其中有兩個班級用傳統(tǒng)方法教學，另外兩個班級用的是學生自編口訣法教學。學完該部分內(nèi)容后，筆者讓學生做5道題目，檢測學習效果，題目如下：

（1）對有氧呼吸過程的敘述中錯誤的是（ ）

A.CO2產(chǎn)生于第二階段

B.H2O產(chǎn)生于第三階段

C.[H]產(chǎn)生于第一、二、三階段

D.第一階段是在細胞質(zhì)基質(zhì)中進行

（2）有氧呼吸過程中有O2參與的及生成CO2分別是哪兩個階段：（ ）

A.第一階段和第二階段

B.第二階段和第三階段

C.第三階段和第一階段

D.第三階段和第二階段

（3）有氧呼吸過程中，生成ATP最多的時期是（ ）

A.由葡萄糖分解成丙酮酸時

B.丙酮酸和水徹底分解成CO2和[H]時

C.丙酮酸分解成CO2和酒精時

D.葡萄糖分解成的氫和氧結(jié)合成水時

（4）在有氧呼吸過程中，分解水和合成水分別發(fā)生在（ ）

A.第一和第二階段

B.第二和第三階段

C.第三和第一階段

D.第三和第二階段

（5）植物在有氧呼吸時，下列敘述正確的是：（ ）

A.全過程必須有氧參與，并且始終在線粒體中進行

B.第一階段是葡萄糖分解成丙酮酸，產(chǎn)生大量的[H]和ATP

C.第二階段是丙酮酸分解成CO2和H2O，產(chǎn)生少量的[H]和ATP

D.第三階段是[H]和氧結(jié)合產(chǎn)生H2O，同時生成大量的ATP

筆者分別在1分鐘、1.5分鐘、2分鐘、2.5分鐘、3分鐘、3.5分鐘、4分鐘時統(tǒng)計做完所有題目的學生人數(shù)。統(tǒng)計情況如下表1：

批改后各班各題正確率如下表2：

從上表的統(tǒng)計數(shù)據(jù)可知，在做題速度方面，在3分鐘時“常規(guī)教學組”的學生5道題全部完成的人數(shù)只占總?cè)藬?shù)的52.8%，而“自編口訣組”的學生全部完成的達83.1%。從正確率來看，“自編口訣組”的前4題正確率明顯高于“常規(guī)教學組”。

四、自編口訣突破教學重難點的意義

1.學生自編口訣有助于提高學生對知識的理解。學生要自己編出口訣必須通過看書對教材內(nèi)容有透徹的理解，有些學生看不懂也會請教教師或其他學生，以這種方式讓學生理解有氧呼吸過程會比教師講授的效果好得多。

2.學生自編口訣有助于提高課堂學習的積極性。學生覺得這個方法很特別，上課很有興趣，而且由于自身參與了編口訣過程，所以會在課堂上積極發(fā)言，也會對別人編的口訣做出評價。

3.學生自編口訣有助于提高解題速度和正確率。通過前面的數(shù)據(jù)可以看出，學生自編口訣的方法明顯提高了解題速度和正確率。而且觀察他們做題過程時發(fā)現(xiàn)，“常規(guī)教學組”大部分學生要對著課本才做得出來，而“自編口訣組”大部分學生無須查找教材內(nèi)容就能做出。

4.學生自編口訣有助于提高學生對知識的記憶。經(jīng)過有氧呼吸第一課時的學習，在有氧呼吸第二課時開始前復習上節(jié)課有氧呼吸的相關(guān)知識，“常規(guī)教學組”的一些學生在復習時仍會表現(xiàn)出對上節(jié)課知識的陌生感，在評講習題時出現(xiàn)反應(yīng)慢、積極性不高等情況;而復習時發(fā)現(xiàn)用了“自編口訣法”的班級大部分學生能馬上背出該口訣，筆者讓他們根據(jù)口訣和教材的有氧呼吸過程圖詳細復述有氧呼吸的三個階段時，他們講解思路清晰、細節(jié)把握準確，在評講習題時反應(yīng)速度快且積極性高。由此可見，學生自編口訣對提高重難點知識的記憶很有幫助。這種引導學生自編口訣突破重難點的方法，筆者認為還可以在后面學“有絲分裂”和“減數(shù)分裂”這些內(nèi)容時嘗試使用，以期達到更好的教學效果。