我國鄉(xiāng)村民宿景觀設(shè)計探析

陳紅

摘 要：近年來隨著我國經(jīng)濟發(fā)展的騰飛，人們對自身精神文明追求的重視程度增加，節(jié)假日出游成為了許多家庭的必要活動。國內(nèi)旅游業(yè)的迅猛發(fā)展也帶動了我國鄉(xiāng)村民宿建設(shè)的浪潮，然而因為我國鄉(xiāng)村民宿起步相對其他發(fā)達國家來說較晚，國內(nèi)鄉(xiāng)村民宿的設(shè)計建設(shè)中心多以建筑為主，忽略了鄉(xiāng)村民宿的景觀設(shè)計建設(shè)，使得鄉(xiāng)村民宿的品質(zhì)體驗感不高，民宿建筑與周邊環(huán)境不協(xié)調(diào)。文章從景觀設(shè)計學(xué)的角度，對鄉(xiāng)村民宿和鄉(xiāng)村民宿景觀的概念進行闡述，進而提出鄉(xiāng)村民宿景觀設(shè)計的策略。

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村民宿;民宿景觀;景觀設(shè)計

自改革開放以來，隨著我國社會經(jīng)濟的穩(wěn)步發(fā)展，國內(nèi)旅游、服務(wù)等第三產(chǎn)業(yè)得到迅猛發(fā)展，鄉(xiāng)村旅游作為一種主打體驗田園生活、領(lǐng)略鄉(xiāng)村文化的特色旅游產(chǎn)業(yè)，逐漸受到了人們的青睞。

同時近些年來，受共享經(jīng)濟和體驗經(jīng)濟思想的影響，人們不再滿足于過去快節(jié)奏的景區(qū)游覽，而越發(fā)地注重對旅游地特有的風(fēng)土人情的體驗。鄉(xiāng)村民宿作為一種區(qū)別于模式化、商業(yè)化酒店的住宿場地，以體驗當(dāng)?shù)厝宋纳?、享受家庭氣息為?jīng)營理念的住宿形式，受到了人們的熱捧。

一、鄉(xiāng)村民宿景觀概念

（一）民宿

有部分學(xué)者研究認(rèn)為，最早的鄉(xiāng)村民宿與古希臘的宗教活動有關(guān)，因為宗教信仰的問題，在信徒前往圣地進行朝圣等宗教活動時，會借宿于朝圣途中的寺廟或者村民家中，這便是民宿最原始的存在形式。二戰(zhàn)后，英國以提供住宿和早餐為吸引力的家庭旅館住宿方式出行，是現(xiàn)代民宿發(fā)展的源頭。20世紀(jì)70年代后，美國家居式青年旅社的興起，使得現(xiàn)代民宿得到快速發(fā)展。

我國民宿發(fā)展較晚，最早的民宿發(fā)展方式與過去客棧、鄉(xiāng)村農(nóng)家樂等相仿。隨著我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，居民消費水平的不斷提高，我國民宿進入了快速發(fā)展時代。2017年8月，國家旅游局發(fā)布的《旅游民宿基本要求與評價》中，對民宿的概念進行了統(tǒng)一定義，即“利用當(dāng)?shù)亻e置資源，民宿主人參與接待，為游客提供體驗當(dāng)?shù)刈匀?、文化與生產(chǎn)生活方式的小型住宿住宿”，包括但不限于客棧、莊園、宅院、驛站、山莊等。

（二）鄉(xiāng)村民宿

我國對鄉(xiāng)村民宿的定義尚未有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，一般是依據(jù)民宿的所在地位置進行劃分。參考2015年我國德清縣發(fā)布的地方鄉(xiāng)村民宿規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)《鄉(xiāng)村民宿服務(wù)質(zhì)量等級劃分與評定》，我國的鄉(xiāng)村民宿泛指利用地方特色文化資源、環(huán)境景觀條件、自然資源以及地方社會資源，對鄉(xiāng)村房屋土地進行設(shè)計改造，提供鄉(xiāng)村旅游住宿餐飲和體驗鄉(xiāng)村生活的場所。

（三）鄉(xiāng)村民宿景觀

鄉(xiāng)村民宿景觀一般是指鄉(xiāng)村民宿建筑的外部環(huán)境空間。從景觀設(shè)計的遠景、中景、近景來區(qū)分，首先遠景是民宿建筑所在地的自然環(huán)境，其次中景是民宿自身建筑的建筑外立面、建筑占地邊界、所在地的地形地貌，最后近景是民宿建筑范圍內(nèi)的植物、鋪裝、小品等。

二、我國鄉(xiāng)村民宿景觀所存在的問題

我國各地鄉(xiāng)村民宿發(fā)展程度各不相同，仍然存在大量“農(nóng)家樂”形態(tài)的品質(zhì)較低的民宿，國內(nèi)高品質(zhì)的鄉(xiāng)村民宿仍然較少。雖然近年來我國鄉(xiāng)村民宿發(fā)展迅猛，但是源于對商業(yè)價值的過度追求，許多鄉(xiāng)村民宿建設(shè)者和設(shè)計者缺乏對民宿景觀文化的深度發(fā)掘和思考，打著文化體驗的外衣，對原先較為成熟的民宿景觀進行抄襲復(fù)制，使得地方民宿景觀的特異性程度大大降低，忽視了自身的地域文化特色，文化競爭力低。

同時在鄉(xiāng)村民宿的建設(shè)過程中，過度地將民宿建設(shè)的重心放在了對民宿建筑的建造和裝修上，缺乏對民宿建筑整體環(huán)境的規(guī)劃思考，使得民宿室內(nèi)外空間差異性過大，人工設(shè)計手法明顯，建筑整體較周邊環(huán)境顯得突兀，民宿整體的品質(zhì)不高。

三、鄉(xiāng)村民宿景觀設(shè)計策略

針對我國鄉(xiāng)村民宿景觀所存在的問題，筆者從場地景觀構(gòu)成元素、選址布局、民宿建筑等角度出發(fā)，對我國今后的鄉(xiāng)村民宿景觀設(shè)計提出策略建議。

（一）場地選址

鄉(xiāng)村民宿的經(jīng)營理念本身是以高品質(zhì)的感官體驗來吸引游客的，而地形是場地景觀設(shè)計的基礎(chǔ)，場地內(nèi)地形地貌的起伏變化，很大程度上決定了場地建筑物的空間位置和范圍。在進行民宿設(shè)計建造時，合理選擇場地地址，從民宿經(jīng)營上來說不僅有利于民宿客流量的增加，節(jié)約建造成本，在設(shè)計上也是直接影響到了民宿整體建筑景觀的設(shè)計布局和景觀植物的搭配，以及游客所產(chǎn)生的空間視覺感受。

（二）民宿建筑

建筑作為人們生活起居的場所，也是游客進行高品質(zhì)感官體驗的重要場所，它的建筑外立面形式、室內(nèi)裝修風(fēng)格、景觀氛圍等設(shè)計元素直接決定了游客們的游玩品質(zhì)，對后續(xù)民宿的口碑的營造有著突出影響。而我國現(xiàn)有的鄉(xiāng)村民宿建筑，從建造方式的角度上，大致可分為新建型民宿建筑和改造型民宿建筑兩種形式。

新建型民宿建筑較改造型民宿建筑來說，建筑風(fēng)格形式更加豐富多樣，受非場地自然條件限制因素較小，可設(shè)計內(nèi)容更多。但在設(shè)計建設(shè)時，仍然要考慮民宿建筑風(fēng)格與周邊自然環(huán)境的協(xié)調(diào)關(guān)系，以及建筑體量對場地地形的影響，避免過度影響周邊景觀風(fēng)貌。

改造型民宿建筑受原來建筑結(jié)構(gòu)、空間的影響較大，但本身又具備著一定的文化歷史價值，特別是對傳統(tǒng)建筑進行的民宿改造。如何對原有建筑進行修繕保護的同時，融合現(xiàn)代的設(shè)計元素和裝置設(shè)備，賦予建筑本身新的活力是這類建筑改造的突破點。

（三）景觀植物

受到業(yè)主審美、成本預(yù)算、施工水平等因素的影響，我國鄉(xiāng)村民宿景觀植物的種類選擇顯得較為隨意，多半是以場地內(nèi)原有的鄉(xiāng)土植物為主。植物季相考慮不足，單一季節(jié)景觀色彩觀感強烈，但其他季節(jié)較弱。植物搭配單一，空間內(nèi)植物層次感較弱，視覺感較差，室外景觀體驗質(zhì)量不高。

植物作為景觀重要的基礎(chǔ)構(gòu)成元素，不僅在對民宿整體功能空間劃分或營造時有著良好的過渡作用，同時自身也具備著一定觀賞價值。因此在進行民宿植物景觀布局時，著重考慮植物與建筑體本身的空間布局關(guān)系，以及植物的種類搭配，通過孤植或組團等形式組合，在保留一定本土植物的情況下，增加特色景觀植物，提升環(huán)境品質(zhì)，優(yōu)化戶外空間布局，強化游客對空間的感知程度。

（四）景觀小品

為了切合鄉(xiāng)村生活的主題，我國現(xiàn)有的鄉(xiāng)村民宿內(nèi)的小品多以過去的農(nóng)用器械或是具有特定年代意義的生活用品為主，旨在表達對過去生活的一種回憶，以及加強場地景觀與游客間的精神共鳴。

（五）地面鋪裝

地面鋪裝作為民宿景觀空間的基礎(chǔ)元素，它的材質(zhì)運用影響到游客對民宿景觀空間的感官體驗。合理地采用形式多樣的鋪裝材質(zhì)，不僅能豐富游客的空間體驗，更能有效地對場地空間的屬性進行劃分，豐富空間層次，加強民宿特色文化的表達。

（六）特色水景

水作為與人們生活密不可分的物質(zhì)需要，本身就具有強烈的紐帶和親和作用。在民宿景觀中進行特色水景的設(shè)計，能緩和空間氣氛，調(diào)動人們對過去農(nóng)村水景生活的回憶，加強民宿景觀的體驗感。

（七）生態(tài)引領(lǐng)

鄉(xiāng)村民宿本身除了提供高質(zhì)量的住宿環(huán)境外，也是給游覽者提供一次體驗鄉(xiāng)村生活方式的場地。通過對外部景觀空間的合理規(guī)劃，可以讓游覽者參與農(nóng)事活動當(dāng)中，增加游覽者的活動體驗感，提升鄉(xiāng)村民宿的文化體驗品質(zhì)。

四、結(jié)語

隨著近年來我國旅游產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，以及國家對發(fā)展鄉(xiāng)村經(jīng)濟的重視程度不斷加大，鄉(xiāng)村民宿的建設(shè)作為一種振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟的重要手段，如火如荼在我國各地展開，不僅給游客帶來一種鄉(xiāng)村自然風(fēng)情的體驗，還有效地提高居民收入，改進鄉(xiāng)村單一的經(jīng)濟收入模式。如何打造更加具有文化特色、精品化的鄉(xiāng)村民宿是未來我國鄉(xiāng)村民宿發(fā)展的趨勢。除卻民宿建筑本身的建造品質(zhì)外，民宿戶外景觀的設(shè)計質(zhì)量好壞是衡量未來民宿品質(zhì)的重要標(biāo)準(zhǔn)。

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作者單位：南京工業(yè)大學(xué)

通訊作者：趙慧寧