《商品學(xué)》課程教學(xué)方法改革探索

□吳佩耘

教學(xué)方法改革一直都是高校教育教學(xué)改革的重點(diǎn)，互聯(lián)網(wǎng)與信息技術(shù)飛速發(fā)展的今天，高校人才培養(yǎng)中愈加注重實(shí)踐型、創(chuàng)新型與應(yīng)用型人才培養(yǎng)，要求教學(xué)方法具備實(shí)踐性的同時(shí)，引入新的教學(xué)思想，創(chuàng)新傳統(tǒng)教學(xué)方法，特別是針對應(yīng)用性較強(qiáng)的課程而言，課程教學(xué)改革必然要提出新的發(fā)展思路。《商品學(xué)》作為應(yīng)用性較強(qiáng)的課程，教學(xué)方法改革中要以應(yīng)用型人才培養(yǎng)方案為主，采用具備實(shí)踐性價(jià)值和效用的教學(xué)方法，教學(xué)中以學(xué)生學(xué)習(xí)為主體，設(shè)計(jì)適合學(xué)生自主學(xué)習(xí)的教學(xué)方法，為學(xué)生提供更加有效地學(xué)習(xí)環(huán)境，不斷提高課程教學(xué)質(zhì)量。

一、《商品學(xué)》課程教學(xué)方法改革的必要性

改革《商品學(xué)》教學(xué)方法，一方面是由于現(xiàn)代化發(fā)展，商品學(xué)作為一門自然科學(xué)的學(xué)科，在新時(shí)代中不僅融合了經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)等社會(huì)科學(xué)，具備較強(qiáng)的實(shí)踐性以及應(yīng)用性，教學(xué)中必須要以市場需求為導(dǎo)向，基于新時(shí)代人才發(fā)展樹立新的教學(xué)目標(biāo)，促使學(xué)生掌握商品學(xué)相關(guān)的理論知識，另一方面，高?！渡唐穼W(xué)》課程教學(xué)中，傳統(tǒng)教學(xué)方法并不注重學(xué)生的主體性地位，忽略了學(xué)生應(yīng)用與實(shí)操能力，“填鴨式”與“滿堂灌”的教學(xué)方法使得學(xué)生處于被動(dòng)學(xué)習(xí)狀態(tài)，學(xué)習(xí)效果與積極性較差，不利于學(xué)生形成商品經(jīng)營與管理的思維。為更加貼近生活、貼近社會(huì)，實(shí)現(xiàn)高?！渡唐穼W(xué)》課程教學(xué)改革勢在必行，《商品學(xué)》課程教學(xué)方法中，由于課程人才培養(yǎng)更加傾向于應(yīng)用型，教學(xué)方法要選擇具備實(shí)踐性的教學(xué)方法，要從實(shí)際商品銷售崗位的需求設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)任務(wù)和教學(xué)項(xiàng)目，圍繞教學(xué)項(xiàng)目對學(xué)生職業(yè)能力進(jìn)行培訓(xùn)。

二、《商品學(xué)》課程教學(xué)方法教學(xué)現(xiàn)狀

(一)教學(xué)方法與目標(biāo)不同步。《商品學(xué)》課程作為一門應(yīng)用性較強(qiáng)的課程，教學(xué)目標(biāo)是培養(yǎng)應(yīng)用型人才，但目前多數(shù)高?！渡唐穼W(xué)》課程教學(xué)都偏向理論性，課程內(nèi)容也是，這導(dǎo)致教學(xué)方法與實(shí)際應(yīng)用不同步。國內(nèi)很多學(xué)者針對《商品學(xué)》教學(xué)現(xiàn)狀提出了體驗(yàn)式、問題式以及情景模擬教學(xué)等方法，但實(shí)際應(yīng)用中，并沒有切實(shí)落實(shí)這些新方法，在教學(xué)中發(fā)展方向與教學(xué)方法不同步，就難以對課程教學(xué)進(jìn)行合理規(guī)劃，不少高校課程教學(xué)中還帶有濃厚的理論教育色彩，沒有從商品崗位的職業(yè)對人才能力的要求進(jìn)行實(shí)踐技能訓(xùn)練，還是采用傳統(tǒng)教師講授的方法，忽略了對學(xué)生商品銷售、品質(zhì)檢驗(yàn)、商品品種、商品分類、商品特性的識別與實(shí)踐能力的培養(yǎng)，沒有將教育與行業(yè)發(fā)展結(jié)合，導(dǎo)致課程教學(xué)與現(xiàn)代化行業(yè)發(fā)展存在較大差異。

(二)教學(xué)內(nèi)容與考核方式單一。目前《商品學(xué)》課程受理論教學(xué)的壓制，教學(xué)課程內(nèi)容較少，單一性明顯，沒有周密的教學(xué)計(jì)劃以及教學(xué)內(nèi)容安排，在教學(xué)中雖然覆蓋范圍較廣，特別是工業(yè)品商品特性和紡織品商品特性教學(xué)中，與高中生物、化學(xué)和物理知識相關(guān)，不利于文科生學(xué)習(xí)，且教學(xué)中缺乏對商品包裝、商品儲(chǔ)運(yùn)與養(yǎng)護(hù)、商品與環(huán)境方面的認(rèn)知教育，教學(xué)內(nèi)容與實(shí)際行業(yè)發(fā)展聯(lián)系不足。再者，課程考核內(nèi)容也偏向理論化，《商品學(xué)》課程考核方式依舊是采用傳統(tǒng)的模式，以考試為主，通過筆試對學(xué)生知識掌握與學(xué)習(xí)情況進(jìn)行測評，并無法真實(shí)對學(xué)生能力進(jìn)行客觀評估，學(xué)生在考核前都是單純地對知識進(jìn)行背誦和記憶，很多新時(shí)代下的新技術(shù)也沒有納入課程教學(xué)中，導(dǎo)致教學(xué)實(shí)用性不強(qiáng)，對學(xué)生今后發(fā)展的作用不強(qiáng)。

三、《商品學(xué)》課程教學(xué)方法改革的策略

(一)采用信息化教學(xué)模式，打造理實(shí)一體化的教學(xué)模式。隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化發(fā)展，開放共享理念下獲取線上教育資源越來越便捷。高校應(yīng)積極結(jié)合線上教育資源，運(yùn)用最新的《商品學(xué)》案例，豐富細(xì)化高?！渡唐穼W(xué)》課程教學(xué)內(nèi)容，將新時(shí)代發(fā)展的互聯(lián)網(wǎng)以及信息技術(shù)等納入商品學(xué)課程教學(xué)內(nèi)容中，彌補(bǔ)教材案例少且老舊的缺陷。課堂教學(xué)借助網(wǎng)絡(luò)平臺和多媒體教學(xué)等，利用高品質(zhì)、碎片化的關(guān)于蔬菜、豆類等食品選購和儲(chǔ)存視頻資料，加深學(xué)生對“食品特性”的理解，推送播放海港運(yùn)輸視頻，提高學(xué)生對商品運(yùn)輸工具的了解，并結(jié)合VR、AR技術(shù)使得學(xué)生能身臨其境，獲取更加直觀的感受。采用不同方法進(jìn)行課程教育，例如商品包裝教學(xué)時(shí)，以小組為單位,進(jìn)行實(shí)地調(diào)研與考察，對超市和商店的商品包裝搜集，打造理實(shí)一體化的教學(xué)模式，通過新鮮有趣的教學(xué)案例與實(shí)際體驗(yàn)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情，全身心投入學(xué)習(xí)。

(二)采用項(xiàng)目化的虛擬仿真訓(xùn)練，搭建校企合作平臺。高?！渡唐穼W(xué)》課程教學(xué)過程主要是理論知識講解加實(shí)踐操作，傳統(tǒng)的實(shí)踐操作已經(jīng)無法滿足新時(shí)代人才，以VR、AR技術(shù)進(jìn)行虛擬仿真練習(xí)以及構(gòu)建真實(shí)商業(yè)環(huán)境實(shí)訓(xùn)平臺，可提高商業(yè)環(huán)境競爭性，激發(fā)學(xué)生操作的積極性與興趣，全身心參與其中。例如食品、紡織品、日用工業(yè)品商品中的甄別中，先設(shè)計(jì)相應(yīng)的項(xiàng)目化任務(wù)，以小組比賽形式，選擇茶葉、酒類、糖果、乳制品，用蒙眼觀感分辨的形式，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，在紡織商品中增設(shè)服裝陳列和色彩搭配等實(shí)驗(yàn)，利用虛擬仿真與實(shí)際實(shí)驗(yàn)的結(jié)合，構(gòu)建真實(shí)商業(yè)環(huán)境，由學(xué)生親自進(jìn)行操作與訓(xùn)練，感受真實(shí)的場景。高校應(yīng)積極關(guān)注企業(yè)動(dòng)態(tài)，基于社會(huì)各行業(yè)的人才需求，認(rèn)真研究《商品學(xué)》相關(guān)人才的需求，結(jié)合企業(yè)實(shí)際需求制定人才培養(yǎng)方案，教學(xué)方法也要以新時(shí)代教育方法為主，以計(jì)算機(jī)、互聯(lián)網(wǎng)以及新媒體等平臺搭建各式各樣的教學(xué)模式，以校企合作為實(shí)踐基地，利用茶藝和酒吧實(shí)訓(xùn)室、酒店環(huán)境、商店為學(xué)生提供實(shí)踐鍛煉平臺，不斷提高學(xué)生實(shí)踐能力，全面優(yōu)化教學(xué)方法的教學(xué)效果。

(三)明確課程考核目標(biāo)。明確考核目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)《商品學(xué)》課程改革的唯一途徑，課程考核目標(biāo)的確定，要以人才培養(yǎng)為中心，從教育對象和教育層次的特征入手，構(gòu)建符合應(yīng)用型人才培養(yǎng)的考核目標(biāo)，與管理知識、市場適應(yīng)力商品學(xué)理論知識為主構(gòu)建考核項(xiàng)目，設(shè)計(jì)考核方式以及考核方法，依據(jù)實(shí)踐教學(xué)求新、求優(yōu)的目標(biāo)，應(yīng)建立完善的學(xué)生考核方式，打造“學(xué)做創(chuàng)”一體化教學(xué)，學(xué)生在理論學(xué)習(xí)過程中掌握正確實(shí)踐指導(dǎo)思想，在實(shí)踐過程中力求創(chuàng)新，全方位提高學(xué)生商品學(xué)知識學(xué)習(xí)效果和實(shí)際應(yīng)用能力，結(jié)合學(xué)生實(shí)際情況，在課堂教學(xué)中以隨堂測和課程設(shè)計(jì)的形式，讓學(xué)生在任務(wù)中不斷發(fā)揮自己的實(shí)力，對學(xué)生能力進(jìn)行綜合性測試。

四、結(jié)語

綜上所述，在新時(shí)代教學(xué)發(fā)展中《商品學(xué)》課程教學(xué)方法改革要貼近生活、貼近實(shí)踐，重新構(gòu)建新的教學(xué)模式，引入新時(shí)代的教學(xué)新技術(shù)，為學(xué)生提供多樣化的教學(xué)體驗(yàn)，提高《商品學(xué)》教學(xué)質(zhì)量。