《商品學(xué)》課程教學(xué)方法改革初探

郭佳麗

摘 要：教學(xué)方法屬于高校教學(xué)中很重要的一部分，對(duì)其進(jìn)行改革一直是高校教學(xué)改革的討論熱點(diǎn)。在經(jīng)濟(jì)和科技快速發(fā)展的今天，高校愈發(fā)傾向于培養(yǎng)實(shí)踐性更強(qiáng)的應(yīng)用型人才。因此，對(duì)于人才的教學(xué)方法也必須具備實(shí)踐性。尤其對(duì)于一些應(yīng)用性很強(qiáng)的課程來說，改變傳統(tǒng)的課堂講授方法，輔之以實(shí)踐教學(xué)在一定程度上可以提高教學(xué)效果。對(duì)此，該文以《商品學(xué)》課程為例，對(duì)這門應(yīng)用型課程的教學(xué)方法進(jìn)行初探，強(qiáng)調(diào)了該課程教學(xué)方法改革的必要性，分析了現(xiàn)階段該課程的教學(xué)狀況，最后提出了對(duì)該課程教學(xué)方法改革的一些思路。

關(guān)鍵詞：商品學(xué) 教學(xué)改革 實(shí)踐性教學(xué) 微課

中圖分類號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-3791（2016）11（b）-0106-02

1 改革《商品學(xué)》教學(xué)方法的必要性

《商品學(xué)》課程是一門基于自然科學(xué)產(chǎn)生的，融合了經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)等社會(huì)科學(xué)的應(yīng)用性學(xué)科，具有很強(qiáng)的實(shí)踐性。該課程所涉及的具體教學(xué)對(duì)象多樣化，教學(xué)內(nèi)容豐富，是市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)、工商管理專業(yè)所開設(shè)的專業(yè)課程。該課程要求學(xué)生掌握關(guān)于商品學(xué)的理論知識(shí)，并要求學(xué)生形成商品經(jīng)營(yíng)和管理的思維方式，培養(yǎng)其應(yīng)用及實(shí)操能力。同時(shí)，在經(jīng)濟(jì)和科技快速發(fā)展的今天，對(duì)于商品學(xué)的研究范圍已經(jīng)被不斷擴(kuò)大，其具體內(nèi)容更加貼近社會(huì)、貼近生活。因此，選擇具有應(yīng)用性強(qiáng)的實(shí)踐方法對(duì)于《商品學(xué)》的教學(xué)更加有效。尤其對(duì)于許多高等院校來說，人才的培養(yǎng)更傾向于應(yīng)用型人才。實(shí)踐性教學(xué)方法的應(yīng)用能夠有助于高校人才培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，對(duì)于學(xué)生來說也可以更好地接受知識(shí)，應(yīng)用知識(shí)。

2 《商品學(xué)》課程的教學(xué)現(xiàn)狀

多種教學(xué)方法的提出與實(shí)際應(yīng)用不同步。國(guó)內(nèi)學(xué)者對(duì)《商品學(xué)》課程的教學(xué)方法都進(jìn)行了研究和探討，并提出了多種具體方法，比如體驗(yàn)式教學(xué)、問題式教學(xué)、情景模擬教學(xué)等。但在實(shí)際《商品學(xué)》的教學(xué)過程中對(duì)于這些新方法的應(yīng)用卻很少?！渡唐穼W(xué)》作為一門應(yīng)用性學(xué)科，在教學(xué)過程中開展實(shí)踐教學(xué)是重要環(huán)節(jié)，其目標(biāo)是促使學(xué)生更好地掌握理論基礎(chǔ)知識(shí)，并培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用理論知識(shí)分析和解決實(shí)際問題的能力。然而，受到傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式和教學(xué)方法的影響，商品學(xué)課程教學(xué)過程中多數(shù)還采用的是教師講授的方法。

課程考核內(nèi)容偏理論化。《商品學(xué)》課程的考核方式仍沿襲傳統(tǒng)模式，以筆試閉卷或開卷的形式考核學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握能力，其實(shí)屬于“紙上談兵”，無法全面評(píng)價(jià)學(xué)生的能力。學(xué)生只是單純對(duì)理論知識(shí)進(jìn)行突擊速記，缺乏對(duì)操作能力的考核，不能對(duì)商品的使用價(jià)值規(guī)律獲得直接而生動(dòng)的認(rèn)識(shí)。

在互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代下，各種移動(dòng)通信設(shè)備及Internet技術(shù)已經(jīng)變得很普遍，而《商品學(xué)》課程教學(xué)暫時(shí)還沒有納入這些科技時(shí)代下的新元素。

3 《商品學(xué)》課程的教學(xué)改革思路

國(guó)內(nèi)學(xué)者關(guān)于實(shí)踐性教學(xué)方法的解釋有很多。曲鐵華，馬艷（2015）對(duì)實(shí)踐性教學(xué)的本體性進(jìn)行了解讀，認(rèn)為這種教學(xué)以“實(shí)踐邏輯”為引導(dǎo)， 通過現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)進(jìn)行問題的解決，同時(shí)重視教學(xué)過程中學(xué)生的感受、體驗(yàn)、行動(dòng)、效果。尹建國(guó)（2013）認(rèn)為實(shí)踐性教學(xué)最基本的特點(diǎn)是倡導(dǎo)問題式教學(xué)法、強(qiáng)調(diào)“Learning by doing”的教學(xué)理念，并關(guān)注學(xué)生在課堂上的自主性、參與性、互動(dòng)性。總體上而言，這些關(guān)于實(shí)踐性教學(xué)的解釋，都展現(xiàn)了要將學(xué)生置于教學(xué)主體地位的理念，學(xué)生由傳統(tǒng)的被動(dòng)接受知識(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)的發(fā)現(xiàn)問題、分析問題到解決問題。在這一教學(xué)過程中大量地引入模擬情景或?qū)崟r(shí)環(huán)境因素，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提升學(xué)習(xí)效果。

《商品學(xué)》的授課要改變傳統(tǒng)教學(xué)思路，主要在教學(xué)過程中采用實(shí)踐性教學(xué)方法，將理論講授作為輔助方法。實(shí)踐教學(xué)方法主要包括課堂實(shí)踐和課外實(shí)踐，并且根據(jù)《商品學(xué)》具體的講授內(nèi)容來選擇適用性的方法。同時(shí)，為了更好地加快課程知識(shí)的傳播，引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，該課程在教學(xué)方式上大力倡導(dǎo)微課程建設(shè)，這也是適應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的教育改革，又可以滿足學(xué)生隨時(shí)隨地學(xué)習(xí)的需求，更能形成學(xué)生與老師的良好互動(dòng)。

3.1 課堂的實(shí)踐教學(xué)

課堂一直以來是學(xué)生接受知識(shí)的重要場(chǎng)所，通過教師的講授來實(shí)現(xiàn)灌輸式教學(xué)?，F(xiàn)代課堂具備很多有利于開展實(shí)踐教學(xué)的條件，尤其是先進(jìn)的多媒體和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的應(yīng)用帶給學(xué)生的更是一種視覺與聽覺的享受。因此，在課堂內(nèi)開展實(shí)踐教學(xué)具備成本低、效果較好的優(yōu)勢(shì)。

（1）教師通過視頻教學(xué)來展示商品學(xué)的發(fā)展史，商品的生產(chǎn)、加工、配送等過程，以及一些未來商品的制造前景，比如概念車的提出。

（2）以全班學(xué)生為單位設(shè)立商品學(xué)習(xí)小組，各小組在課下收集商品及與其相關(guān)的信息，帶實(shí)物性商品進(jìn)課堂，分析商品的簡(jiǎn)單構(gòu)成。然后，教師指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行角色扮演，模擬商品展銷會(huì)，介紹商品的特點(diǎn)、用途，并可以成功推銷商品。

（3）在課堂內(nèi)設(shè)立商品展覽區(qū)，運(yùn)用“感官檢驗(yàn)法”對(duì)商品進(jìn)行初級(jí)檢驗(yàn)，辨別商品的真假偽劣，學(xué)生可以相互交流辨別方法。

（4）介紹商品包裝時(shí)，教師與學(xué)生共同準(zhǔn)備各種材料的內(nèi)外包裝物，親手進(jìn)行商品包裝，以此來體驗(yàn)各種包裝材料的特點(diǎn)，進(jìn)一步分析材料的優(yōu)缺點(diǎn)。

3.2 課外實(shí)踐教學(xué)

由于現(xiàn)實(shí)的商品生產(chǎn)場(chǎng)所和銷售場(chǎng)所與課堂內(nèi)模擬環(huán)境有很大區(qū)別，因此采用課堂外實(shí)踐教學(xué)更能使學(xué)生“身臨其境”的體驗(yàn)商品，加深對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解。課堂外實(shí)踐教學(xué)主要是在生產(chǎn)性企業(yè)和一些商品銷售終端（超市、百貨店、便利店）進(jìn)行。首先，在學(xué)習(xí)商品分類這一節(jié)內(nèi)容時(shí)，可以組織學(xué)生去校內(nèi)的超市或校外的超市、便利店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)觀察，根據(jù)商品在貨架上的擺放，來分析商品的分類，以此來幫助學(xué)生進(jìn)行科學(xué)購(gòu)物。

對(duì)于商品養(yǎng)護(hù)的學(xué)習(xí)，可以到企業(yè)的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)。例如本地的百貨商店所設(shè)置的倉(cāng)庫(kù)中，儲(chǔ)存條件如何。

3.3 商品學(xué)的微課程建設(shè)

結(jié)合當(dāng)前互聯(lián)網(wǎng)+背景下，互聯(lián)網(wǎng)和多領(lǐng)域的結(jié)合，將互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)引入《商品學(xué)》教學(xué)中，主要是探索《商品學(xué)》課程教學(xué)的網(wǎng)絡(luò)化發(fā)展途徑。比如可以利用現(xiàn)在流行的“微課堂”，進(jìn)行一次課30 min的視頻錄制，內(nèi)容主要結(jié)合《商品學(xué)》在實(shí)際生活中的運(yùn)用，引導(dǎo)學(xué)生正確消費(fèi)，能判別商品的質(zhì)量。這種方式的優(yōu)點(diǎn)是課程時(shí)間短，講授內(nèi)容實(shí)用，又可以進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)傳播，方式更能得到學(xué)生的認(rèn)可。

3.4 課程的考核方式

商品學(xué)課程的學(xué)習(xí)首先要掌握基本的理論知識(shí)，在此基礎(chǔ)上通過理論進(jìn)行商品學(xué)知識(shí)的實(shí)踐活動(dòng)，才能更有助于知識(shí)的消化和理解。因此該課程的考核方式，應(yīng)結(jié)合商品學(xué)實(shí)用性強(qiáng)的特點(diǎn)，同時(shí)又要考慮專業(yè)化的知識(shí)積累。因此，對(duì)于該課程的考核，建議采用50%的理論知識(shí)考核與50%的實(shí)踐活動(dòng)檢驗(yàn)。理論知識(shí)的考核，一般采用傳統(tǒng)的閉卷考試，同時(shí)附加在商品學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)教學(xué)后學(xué)生對(duì)于此次課程的感受。

最后，為了檢驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)的實(shí)施效果，設(shè)計(jì)調(diào)查問卷，及時(shí)評(píng)價(jià)和反饋《商品學(xué)》課程的教學(xué)效果，并予以改進(jìn)。

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