畜牧獸醫(yī)工作中動物檢疫現(xiàn)狀淺析

馬明誠

（臨朐縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局山旺畜牧獸醫(yī)站，山東濰坊 262617）

畜牧行業(yè)不僅推動著我國的農(nóng)業(yè)發(fā)展，還以投資大、收益高的特點成為了農(nóng)村的支柱產(chǎn)業(yè)之一，但是，在畜牧業(yè)快速發(fā)展的同時，我們要做好對動物疫情的預(yù)防，深刻認知動物檢疫工作的重要性，避免畜牧疫情的產(chǎn)生與傳播，從而保障人民所食食物的安全衛(wèi)生。

1 動物檢疫

1.1 動物檢疫概述

動物檢疫主要是為了預(yù)防、控制和撲滅動物疫病，按照法定的檢疫標準和方法對其動物進行檢查，從而確定被檢查的動物是否感染疫病，進而保障養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展以及人體健康，是一項強制性的技術(shù)性行政措施。它具有法定性強制性、權(quán)威性、科學(xué)性、公正性的特點，除此之外，動物檢疫的范圍是非常廣的，不僅包括家畜家禽，還包括演藝動物、觀賞動物、經(jīng)濟動物、寵物等，而所檢疫的動物產(chǎn)品是指動物的生皮、原毛、種蛋以及未加工的脂肪、臟器、骨、角等。

1.2 動物檢疫作用

動物檢疫的作用主要有以下幾點：

一是起監(jiān)督作用。通過索要檢疫證明一方面防止不合格的動物及其產(chǎn)品進入食品流通環(huán)節(jié)，另一方面，保護養(yǎng)殖戶生產(chǎn)經(jīng)營者的合法權(quán)益。

二是有效控制動物疫病傳播。通過動物檢疫，及時發(fā)現(xiàn)動物疫病，從而及時采取措施，防止疫病的傳播，保護養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)。

三是促進動物及其產(chǎn)品的對外貿(mào)易。我們可以對進口動物及其產(chǎn)品進行檢疫，如果發(fā)現(xiàn)有疫病，可以進行索賠，另外，對于我國所出口的動物及其產(chǎn)品檢疫，不僅能夠保證質(zhì)量，還能夠維護我國的貿(mào)易信譽。

四是保護人體健康。動物及其產(chǎn)品在市場上會廣泛流通，如果疫品傳播，會極大的危害人體健康，因此，加強動物檢疫對保護人體健康也是有著很重要的現(xiàn)實意義。

2 我國動物檢疫現(xiàn)狀

畜牧業(yè)的快速發(fā)展使人們對動物檢疫工作愈發(fā)關(guān)注，對于畜產(chǎn)品的質(zhì)量要求也越來越高，由于動物疫情傳播不僅影響人們身體健康，還會阻礙動物以及畜產(chǎn)品的出口，一定程度的制約了畜牧業(yè)的進一步發(fā)展，從而國家和社會對于動物檢疫工作提出了更高要求，動物防疫監(jiān)督機構(gòu)也根據(jù)相關(guān)規(guī)定在實踐中形成一套固定的管理方法，因此，在近幾年來，我國畜牧業(yè)動物疫情防治工作取得一些良好成績，但隨之而來的也出現(xiàn)了一些動物疫病頻發(fā)、防治策略不當?shù)葐栴}，尤其是在禽流感爆發(fā)時更凸顯了動物檢疫工作的不足，除此之外，人民大眾對于動物疫情防治工作缺乏真正全面的了解，在多起患病死亡的動物肉制品流入市場事件中，大大降低了對于動物檢疫工作的信賴度。

在此前提下，我們對動物檢疫現(xiàn)狀進行分析，主要問題如下：

2.1 屠宰檢疫率低

雖然大范圍的在全國各地都設(shè)立了檢疫報檢點，也基本實現(xiàn)運輸產(chǎn)地、產(chǎn)地檢疫、市場檢疫、屠宰檢疫的固定流程，使其檢疫工作的準確性得到很大保障，但是，在一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)，屠宰檢疫設(shè)施簡陋、屠宰手段落后等問題讓其檢疫措施無法落實到位，甚至有的檢疫人員只靠肉眼觀察而簡單的加蓋檢疫章，使檢疫質(zhì)量難以保證，最終使得一部分存在問題的動物制品流向市場，危害人們健康。

2.2 群眾檢疫意識淡薄

目前，很多養(yǎng)殖戶都沒有認識到動物檢疫工作的重要性，其檢疫意識淡薄，甚至對于檢疫人員的工作存在很大的抵觸心理，認為這項工作會降低他們所獲得的經(jīng)濟效益，而一些檢疫人員也缺乏正確的態(tài)度，檢疫宣傳工作不到位，從而使得動物檢疫工作無法良好進行。

2.3 監(jiān)督機制不完善

雖然我們加大了動物檢疫工作力度，但仍然有一些患病死亡的動物肉制品流入市場，這主要是由于監(jiān)管機制不完善，因為有些牲畜在養(yǎng)殖或運輸過程中出現(xiàn)疫病或死亡，利益的誘惑讓他們沒有對其進行處理，而是進入黑市交易，最終走向百姓的餐桌。

3 改進畜牧獸醫(yī)工作中動物檢疫工作的有效措施

3.1 相關(guān)部門更加注重檢疫工作

動物檢疫工作是一項需要各相關(guān)部門配合的工作，不是僅憑畜牧部門就能夠完成的，從運輸檢疫到流向市場，這期間還要經(jīng)受工商、稅務(wù)、衛(wèi)生、交通等多個部門，所以，為了維護人體健康，促進畜牧業(yè)的發(fā)展，相關(guān)部門要更加注重檢疫工作，比如，在制定檢疫計劃時，政府就要結(jié)合當?shù)厍闆r為檢疫工作提供資金支持，保證動物檢疫的工作條件和技術(shù)條件，進而保障動物檢疫的質(zhì)量，而對于販賣病死的禽畜，監(jiān)督部門和相關(guān)法律部門要找到源頭，加大違法案件的處理力度，進而震懾那些販賣病死禽畜商販。

3.2 加大動物檢疫工作的宣傳力度

我們要加大動物檢疫工作的宣傳力度，讓養(yǎng)殖戶認識到檢疫工作的重要性，特別是偏遠地區(qū)，我們可以結(jié)合傳統(tǒng)的紙張宣傳以及如今的傳媒優(yōu)勢，通過微信、電視、廣播、短信、發(fā)放宣傳單、懸掛宣傳標語等而深入的進行動物檢疫宣傳工作，另外，我們還可以組織技術(shù)工作人員定期深入農(nóng)村，提高養(yǎng)殖戶技術(shù)能力以及檢疫意識。

4 小結(jié)

綜上所述，隨著我國畜牧業(yè)的快速發(fā)展以及消費者對食品安全問題的關(guān)注，讓我們對畜牧獸醫(yī)工作中動物檢疫工作更加重視，對于動物檢疫中所存在的問題，相關(guān)部門要更加注重檢疫工作以及加大動物檢疫工作的宣傳力度等，從而不斷提高我國動物檢疫的安全性，進而保證人民群眾餐桌安全，也進一步的促進我國畜牧經(jīng)濟發(fā)展。