文昌雞新品系選育及其生產(chǎn)性能比較

邢增楊 顧麗紅 楊少雄 林大捷 邢漫萍葉保國(guó) 張細(xì)權(quán) 惠春暉 李金明 林哲敏

（1.文昌龍泉文昌雞實(shí)業(yè)有限公司，海南文昌 571348；2.海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，海南?？?571100；3.華南農(nóng)業(yè)大學(xué)，廣東廣州 510642）

2004年12 月，國(guó)家質(zhì)檢總局給文昌市政府頒發(fā)了文昌雞原產(chǎn)地標(biāo)志產(chǎn)品（后稱為地理標(biāo)志產(chǎn)品）證書。2006年，農(nóng)業(yè)部公告文昌雞被認(rèn)定為國(guó)家級(jí)地方家禽品種并被納入國(guó)家畜禽遺傳資源保護(hù)名錄（中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部公告第 662、668 號(hào)文件）。近年來，海南國(guó)際旅游島建設(shè)逐漸上升為國(guó)家戰(zhàn)略，榮居“海南四大名菜”之首文昌雞受到了國(guó)內(nèi)外游客的青睞與肯定，其國(guó)內(nèi)與國(guó)際市場(chǎng)的需求量急劇增長(zhǎng)。然而，由現(xiàn)有的規(guī)?；奈牟u大型養(yǎng)殖場(chǎng)較少，文昌雞的年飼養(yǎng)量較低，無法滿足市場(chǎng)需求[1]。為了培育適合市場(chǎng)需求、滿足規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化發(fā)展的文昌雞新品系，本文根據(jù)羽色、體重、體型、產(chǎn)蛋水平等指標(biāo)，組建文昌雞基礎(chǔ)品系，并通過家系選擇和個(gè)體選擇法，選育產(chǎn)蛋量高、體型中等且毛色一致的文昌雞母系。為配套選育出能生產(chǎn)滿足市場(chǎng)需求的龍泉文昌雞新品系奠定基礎(chǔ)。

1 育種素材與選育目標(biāo)、方法

1.1 育種素材

選育所用雞群來源于文昌市龍泉文昌雞實(shí)業(yè)有限公司。龍泉文昌雞選育基礎(chǔ)群存在羽色雜亂，個(gè)體間體重、體型及產(chǎn)蛋性能差異較大等問題。

1.2 選擇目標(biāo)

A系要求產(chǎn)蛋水平高，體型長(zhǎng)方，體重中等。分別在初生、120日齡、開產(chǎn)前和300日齡進(jìn)行選擇，具體選育要求為初生時(shí)留種率要求♀60%， ♂10%，120日齡時(shí)（重點(diǎn)選擇）體重要求♀1.3～1.4kg，♂1.5kg，體型要求長(zhǎng)方形，羽色要求黃褐色或紅褐色，略帶小麻花，開產(chǎn)前體重要求♀1.4～1.5kg，♂1.6～1.8 kg，留種率要求90%，300日齡時(shí)產(chǎn)蛋量要求93.15個(gè)。

B系要求產(chǎn)蛋水平高、體重適中、體型呈長(zhǎng)梯形狀。主要提高其產(chǎn)蛋性能（繁殖性能），同時(shí)對(duì)群體的整齊度、純合度進(jìn)行選育提高。

分別在初生、120日齡、開產(chǎn)前和300日齡進(jìn)行選擇，具體要求為：初生時(shí)留種率為♀60%，♂10%；120日齡體重要求為♀1.4kg ♂1.7kg，羽色為黃褐色或紅褐色、略帶小麻花，留種率40%；開產(chǎn)前體重要求為♀1.5～1.6kg ♂1.7～1.8 kg，留種率90%；300日齡產(chǎn)蛋量88.62。

1.3 選育方法

1.3.1 選擇培育方法

對(duì)于遺傳力低的產(chǎn)蛋性能采用家系選擇，對(duì)于遺傳力高的性狀如體重、體型、羽色等采用個(gè)體選擇。

1.3.2 測(cè)定指標(biāo)

（1）體重：初生重、2周齡、8周齡（母雞）、8周齡（公雞）和12周齡、120d（母雞）公母雞體重。

（2）繁殖性能：5%開產(chǎn)日齡、300日齡產(chǎn)蛋量、受精率、受精孵化率。

1.3.3 統(tǒng)計(jì)分析

用excel 2010進(jìn)行數(shù)據(jù)平均數(shù)計(jì)算，對(duì)于生長(zhǎng)性狀用平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差（STD）表示，對(duì)于繁殖性能只求出其平均數(shù)。

2 各世代選育概況

2.1 各個(gè)世代的選育概況

我們?cè)诟魇来x育了60個(gè)家系，并分公母記錄了出雛數(shù)，留種數(shù)，留種率的數(shù)據(jù)，各個(gè)世代的選育概況見表1。由表1可知，每世代留種數(shù)及留種率（公）基本沒有變化，都在150左右，L4和L7外，各世代留種數(shù)（母）較L1均有顯著提升，L6較L1的986個(gè)上漲至1624個(gè)，留種率（母）變化不明顯，基本在40～45%范圍內(nèi)，L4與L7兩個(gè)世代較其他世代則有較明顯下降，分別為27.4%與25.9%。每世代出雛數(shù)較L1均有上漲，至L7已達(dá)2365（公），3425（母）個(gè)。

2.2 A系B系各世代生長(zhǎng)性能選育結(jié)果見表2與表3

分別測(cè)量的L3～L7世代的初生雞（未分公母），2周齡雞（未分公母）及8周齡公雞與母雞，12周齡公雞與母雞，120d母雞的體重，詳細(xì)數(shù)據(jù)見表2。由表2可知，龍泉文昌雞經(jīng)選育得到A系品系后，生產(chǎn)性能均有顯著提升。從L3世代和L7世代的比較可看出，A系雞2周齡（混合）體重、8周齡公雞及母雞體重顯著增加，其余生產(chǎn)性能指標(biāo)如出生重、12周齡公雞、12周齡母雞、120d母雞，也均有較多提升。

B系體重L7（1488）較L6（1415）稍有提高?？梢?，在選育B系繁殖性能的同時(shí)，保持了B系體重這一生產(chǎn)性能，且體重性能在原來的基礎(chǔ)上稍有提高。L7體重標(biāo)準(zhǔn)差（115.1）較L6（133.1）明顯減小，說明B系體重的群體整齊度得到了提高。

3 討論

3.1 專門化品系選育的意義

A系新品系龍泉文昌雞，在保持了其高繁殖性能的前提下，生產(chǎn)性能也得到了大幅提升，羽色雜亂，整齊度不高等缺陷也得到了較好的改善，是較為優(yōu)秀的商品文昌雞母系。它為商品文昌雞的高繁殖性能打下了良好的基礎(chǔ)，同時(shí)也為解決現(xiàn)有文昌雞存在的問題提供了母系原料。在此基礎(chǔ)上，可以培育出更多適應(yīng)市場(chǎng)需求的文昌雞種。選育而成的 B系雞主要作為配套選育文昌雞新品系A(chǔ)BC系的母系雞，將高繁殖能這一優(yōu)勢(shì)集中于ABC系雞。同時(shí)，文昌雞專門化品系的選育有利于文昌雞獨(dú)特外形性狀的穩(wěn)定遺傳和文昌雞的大量生產(chǎn)。專門化品系畜禽在國(guó)民生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)中發(fā)揮著越來越重要的作用，培育高性能專門化品系畜禽具有意義和遠(yuǎn)大前景[2]。

表1 A系各世代選育概況表（單位：個(gè)，羽，%）

表2 A系各世代生長(zhǎng)性能選育結(jié)果（單位：g，%）

3.2 生產(chǎn)性能

生產(chǎn)性能的提高是選育A系文昌雞的主要目的，與2006年選育的羅牛山文昌雞相比，A系文昌雞通過7代的閉鎖群繼代選育，體重均高于同期（初生、2周齡、8周齡、12周齡）羅牛山文昌雞。可見A系文昌雞在生產(chǎn)性能方面優(yōu)勢(shì)明顯[3]。與以產(chǎn)肉性能為優(yōu)勢(shì)的品種如仙居雞，艾維因等相比，A系文昌雞的生產(chǎn)性能不僅沒有遜色，生長(zhǎng)率等也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過預(yù)期?；A(chǔ)群是家系選擇法成功的關(guān)鍵。而B系則維持了其較高的生產(chǎn)性能。其體重也均高于同期（初生、2周齡、8周齡、12周齡）羅牛山文昌雞。其中120日齡母雞體重與于產(chǎn)肉性能為優(yōu)勢(shì)的品種相媲美?；A(chǔ)群的選擇可不考慮個(gè)體間的親緣關(guān)系，只要具有高產(chǎn)性能的個(gè)體就可選擇過來，家系選育法是60年代以來品種培育常用的方法[4]。陳輝等研究過家系選育法在蛋鴨選育中的應(yīng)用，并取得了明顯進(jìn)展，表明家系選育法在蛋鴨的選選育上是切實(shí)可行、行之有效的[5，6]。

4 結(jié)論

文昌雞作為海南本地優(yōu)質(zhì)雞種，有著豐富的生產(chǎn)性能與可觀的潛能。本文僅提出了一個(gè)方向的選育效果，但可以看出，文昌雞的未來是有無限可期的。