不同蛋白質(zhì)水平精料對簡陽大耳羊養(yǎng)分消化率的影響

志 莉 陳永霞 曾 強

（1.西昌學院動物科學學院，四川西昌 615000；2.四川省涼山彝族自治州德昌縣人民政府，四川德昌 615500）

簡陽大耳羊具有生長發(fā)育迅速、胴體品質(zhì)好、繁殖能力強、膻味輕、適應我國南邊亞熱帶氣候條件等優(yōu)點[1]。但是目前對山羊的養(yǎng)殖還比較粗放，與標準化養(yǎng)殖模式還有很大差距。

養(yǎng)分消化率是飼料營養(yǎng)的重要參考指標，合理的精飼料配方對于提高各養(yǎng)分的消化率，增加養(yǎng)殖效益具有重要意義。一般情況下，提高飼料中蛋白質(zhì)的水平，飼糧利用率上升[2]。

本試驗通過飼喂粗料相同而蛋白質(zhì)水平不同的精飼料，比較分析各組簡陽大耳羊養(yǎng)分消化率的變化，探求適合簡陽大耳羊生長的精飼料各組分配比，為促進簡陽大耳羊的飼養(yǎng)推廣和找到合適的飼料配比給予更多的理論支持。

1 材料與方法

1.1 試驗動物及日糧

選用4月齡左右、生長健康、未受孕的雌性簡陽大耳羊20只，隨機分成4組，分別飼喂不同蛋白質(zhì)水平精飼料，精飼料配方見表1，其中B1為對照組精飼料配方，B2、B3、B4為試驗組精飼料配方，各組均飼喂粗飼料玉米青貯，粗飼料營養(yǎng)水平見表2。

1.2 試驗設計與飼養(yǎng)管理

選用4月齡左右、生長健康、未受孕的雌性簡陽大耳羊20只，隨機分成4組，記為B1、B2、B3和B4（其中B1為對照組，而B2、B3、B4為試驗組），每組5只。試驗開始前對羊舍中的羊進行分圈，劃定分區(qū)，清理消毒，并對試驗羊的編號進行記錄。整個飼養(yǎng)試驗期間飼喂配制好的精飼料和玉米青貯，飼喂順序為先精后粗，精飼料的飼喂量為370g/d·只，玉米青貯平均1.39Kg/d.只。于上午 9：00 飼喂一次，下午 6：00 喂一次，對喂料量和剩料量進行稱量，記錄，試驗期間提供清潔飲水。每天在飼喂前對舍內(nèi)食槽和過道進行清掃，半個月消毒一次，保持舍內(nèi)衛(wèi)生。

1.3 試驗羊糞樣的采集處理

表1 精飼料原料組成和營養(yǎng)成分

在試驗最后三天于早上8：00和下午5：00對各組的糞樣進行收集（取樣時剔除羊毛等雜物，避免影響試驗結果），稱重并記錄重量。糞樣樣品中加入適量10%的鹽酸，以中和糞中氨氮，防止揮發(fā)。采集的糞樣裝入自封袋內(nèi)，及時放在-20℃冰箱內(nèi)進行冷凍保存。檢測前在烘箱中烘干制成風干樣本（烘箱溫度設置為65℃，烘12h左右），并留存部分底樣。

1.4 試驗羊營養(yǎng)物質(zhì)消化率的測定

對飼料和糞樣中各養(yǎng)分的含量進行測定，具體測定及計算參照《飼料分析及飼料質(zhì)量檢測技術》（第2版）[3]，并計算各養(yǎng)分的消化率，計算公式如下：

表2 玉米青貯的營養(yǎng)水平（%）

表3 不同蛋白質(zhì)水平精飼料對試驗羊養(yǎng)分消化率的影響（%）

某養(yǎng)分的消化率（%）=[試驗羊攝入的養(yǎng)分量（g）-糞中排出的養(yǎng)分量（g）]/試驗羊攝入的養(yǎng)分量（g）

1.5 統(tǒng)計分析

利用WPS 2019對所記錄的數(shù)據(jù)開展初步匯總，然后通過SPSS 20軟件進行單因素方差分析，用Duncan法對均值進行多重比較。數(shù)據(jù)用“均值±標準誤”表示。

2 結果

從表3可以得出，4組的干物質(zhì)消化率分別為62.15%、62.38%、63.7%、63.92%，對照組B1與試驗組B2、B3、B4 兩兩相比差異不顯著（P>0.05）；四個組以B4組的干物質(zhì)消化率最高，B3組次之，B2組第三，B1組最小。粗蛋白消化率，試驗組B4顯著高于對照組B1（P<0.05），提高了17.4%，試驗組B4與試驗組B2、B3無顯著差異（P>0.05）；四個組以B4組的粗蛋白的消化率最高，B3組第二，B2組第三，B1組最小。酸性洗滌纖維消化率，對照組B1與試驗組B2、B3、B4 兩兩相比差異不顯著（P>0.05）；四個組以B4組的酸性洗滌纖維消化率最高，B3組第二，B2組第三，B1組最小。中性洗滌纖維消化率，對照組B1和試驗組B2、B3、B4兩兩相比無明顯差別（P>0.05）；四個組以B4組的中性洗滌纖維消化率最高，B2組第二，B3組第三，B1組最小。非纖維碳水化合物消化率，對照組 B1和試驗組B2、B3、B4 兩兩相比無顯著差異（P>0.05）；四個組以B4組的非纖維碳水化合物消化率最高，B2組第二，B3組第三，B1組最小。淀粉的消化率，對照組B1和試驗組B2、B3、B4兩兩相比無明顯差別（P>0.05）；四個組以B4組的淀粉養(yǎng)分消化率最高，B3組第二，B1組第三，B2組最小。粗脂肪的消化率，對照組B1和試驗組B2、B3、B4兩兩相比無明顯差別（P>0.05）；四個組以B3組的粗脂肪消化率消化率最高，B4組第二，B2組第三，B1組最小。

3 討論

張繼偉等[4]研究表明，不同蛋白質(zhì)水平日糧對干物質(zhì)消化率沒有影響，與本試驗結果一致。司丙文等[5]在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，羔羊?qū)Υ值鞍椎南孰S日糧粗蛋白水平提高而顯著升高（P<0.05）；Htoo等[6]發(fā)現(xiàn)飼料中蛋白質(zhì)的水平與粗蛋白的消化率呈正相關。其研究結果與本試驗基本一致。李志靜等[7]在試驗中發(fā)現(xiàn)，隨蛋白質(zhì)水平的升高，粗蛋白消化率顯著增加（P<0.05），ADF與NDF的消化率雖有增加趨勢但差異不顯著（P>0.05），與本試驗結果基本相同。增加的原因可能是可能是羔羊瘤胃內(nèi)氮的轉(zhuǎn)化率提高，使微生物的合成速率加快，增加纖維分解菌的數(shù)量，促進纖維消化，從而使ADF與NDF消化率提高[8]。ADF和NDF消化率的差異均不顯著，可能是由于在本試驗的條件下，飼喂不同蛋白質(zhì)水平精料并沒有改變消化與流通之間的平衡，因此不會顯著影響ADF和NDF的消化率[9]。王桂秋[10]研究發(fā)現(xiàn)，隨著蛋白質(zhì)水平增加，粗脂肪消化率有遞增之勢，但每個組之間粗脂肪的消化率無明顯差別（P>0.05），與本試驗結果相似。經(jīng)過查閱，對非纖維化合物的消化率的研究較少，未找到相關文獻。本試驗結果為隨著蛋白質(zhì)水平增加，非纖維化合物的消化率有遞增之勢，但無顯著差異（P>0.05）。

4 結論

從整個試驗來看，隨著精料蛋白質(zhì)水平的升高，簡陽大耳羊的干物質(zhì)、粗蛋白、酸性洗滌纖維、中性洗滌纖維和非碳水化合物、淀粉和粗脂肪的消化率有遞增之勢。本試驗中，試驗組B4（CP：20.70%，DE：11.55MJ·kg-1）的效果最好，與對照組B1的差距也最大，但還需進一步的研究，以便找到其最適宜的營養(yǎng)水平。