水產養(yǎng)殖專業(yè)實踐教學體系的構建探索

楊映 李華 于輝

摘要：水產養(yǎng)殖專業(yè)是實踐性較強的應用性學科，專業(yè)教學必須與實際生產緊密相連，因此，專業(yè)實踐教學是該專業(yè)人才培養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)。然而目前水產養(yǎng)殖專業(yè)實踐教學存在諸多問題，使得難以進行有效系統的實踐教學以提高學生的專業(yè)技術水平與綜合素質。本文針對目前高校水產養(yǎng)殖專業(yè)實踐教學中存在的問題做分析與總結，探討實踐教學體系的構建和完善方案，以期提升高校水產養(yǎng)殖專業(yè)人才教學管理水平。

關鍵詞：高校；水產養(yǎng)殖專業(yè)；實踐教學；產學研

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2019）01-0090-02

作為傳統水產養(yǎng)殖大國，我國水產品出口額連續(xù)多年居世界首位，隨著國民生活水平的不斷提高，人們對水產品的質量要求也隨之提高，因此，對水產技術人才的渴求在不斷加大的同時，對于人才素質的要求也在不斷提高。作為實踐性極強的專業(yè)，水產養(yǎng)殖專業(yè)辦學須與實踐生產活動相聯系，著重培養(yǎng)學生實踐動手能力、創(chuàng)新能力及專業(yè)素質，從而為水產業(yè)提供高素質應用型人才，這就需要構建科學有效的水產養(yǎng)殖專業(yè)實踐教學體系。然而，目前水產養(yǎng)殖專業(yè)實踐環(huán)節(jié)存在諸多普遍性問題，使得學生缺乏將理論知識應用于實踐生產的訓練，這就導致水產養(yǎng)殖專業(yè)的學術出現理論與實際相脫節(jié)的現象[1]。應用能力的缺乏已經成為水產養(yǎng)殖學專業(yè)學生就業(yè)的瓶頸。本文就專業(yè)實踐教學中存在的一些問題進行分析，并提出相應的對策，以期為水產養(yǎng)殖專業(yè)的實踐教學體系進一步完善提供參考。

一、存在的主要問題

（一）實踐教學不足

作為一門技術性與應用型極強的專業(yè)，決定了水產養(yǎng)殖專業(yè)學生只有具備大量的實踐經驗積累才能更好地發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢，服務于水產行業(yè)。傳統水產養(yǎng)殖專業(yè)教學，更多的是參考動物科學專業(yè)教學設置，重視理論知識的傳授，對于實踐能力的培養(yǎng)很有限，基礎性知識理論偏多，應用技能型知識較少，實踐的缺失也造成了理論知識難以鞏固的情況。學生經過理論學習很難達到職業(yè)能力的要求，需要對知識、技能、經驗、心理素質等都有綜合的運用能力和較高的綜合素質。理論教學模式下，很難實現理論教學與生產實踐的結合，這就造成學生應用技能較弱，實踐教學不足對于水產養(yǎng)殖專業(yè)的學生發(fā)展影響很大。

（二）能力培養(yǎng)較為片面，綜合素質有待提高

水產養(yǎng)殖專業(yè)教學主要以理論知識為主，實踐教學以專業(yè)技能訓練為主，這只是學習水產養(yǎng)殖專業(yè)需要具備的基本技能，對于綜合能力培養(yǎng)較為薄弱。部分學生往往重視片面操作技能的練習，缺乏對綜合知識與技能的融會貫通，難以正確地分析實踐過程中遇到的實際問題，解決問題的能力更加讓人擔憂。實踐教學較為單一的情況也普遍存在，并不能囊括大多數可能遇到的情況，這使得對于學生能力的培養(yǎng)片面，學生綜合素質有待提高。

（三）校企合作表面化

目前高等院校各個專業(yè)領域基本都有與企業(yè)合作的情況，這對于實踐教學有著很重要的實際意義。但是目前校企合作存在建設不力的情況，如學校對實習點的生產規(guī)模與內容不了解，有的實習點養(yǎng)殖品種單一，親本數量少，苗種繁殖規(guī)模小，生產周期短，學生可參與的內容少，能自己動手的工作主要集中在拉網、抬魚等體力活上，而需要技術經驗的如親本選擇、催產等，學生只能旁觀，沒有動手機會，導致學生實習積極性未被調動，學生的綜合素質和動手能力得不到有效鍛煉[2]。校企合作流于表面，難以進行長期的深度合作，這就導致合作企業(yè)對于人才的培養(yǎng)并沒有太大的責任感，例如，許多高校與企業(yè)合作開展水產暑期實踐，事實只是由于企業(yè)生產旺季的人力缺乏需要補充，而學生往往在此期間只能進行簡單的重復勞動。雖然校企合作在進一步深化，但是企業(yè)經營管理的要求使其在學校實踐教學的項目上難以投入過多精力，這就造成了實踐教學平臺過于狹窄的現狀，校企合作發(fā)展需要深度解決共贏問題[3，4]。

二、構建專業(yè)實踐教學體系的措施建議

作為實踐性強的專業(yè)，水產養(yǎng)殖專業(yè)人才培養(yǎng)應重視專業(yè)性與綜合能力的全面提高，需要貫徹實踐教學模式，將理論與實踐相結合，培養(yǎng)綜合性應用型人才，構建理論與實踐結合的實踐教學體系。

（一）完善實踐管理制度

首先，規(guī)范實習作息制度、明確實習行為表現規(guī)范與要求，根據調研獲得歷屆實習中常出現的問題環(huán)節(jié)制定相應的規(guī)范，并落實實習指導老師責任制，規(guī)范學生的實習表現。其次，根據行業(yè)人才需求制定操作性強的實習大綱，細化實習內容，明確實習目標，結合校內與實習基地的資源共同完成。

（二）校企雙師互聘

人才的培養(yǎng)效果與教師能力有很大關系，促進校企雙方互聘，聘請企業(yè)高級工程師或經驗豐富的專家來我校任教，承擔部分實踐教學任務，這對人才培養(yǎng)、教材改革與編寫等多方面都有幫助[5]。企業(yè)文化的代入也能夠很好地影響學生，使他們得以吸取校外專家的寶貴經驗，以及了解專家對實際經歷問題的解決與分析，提高學生的認知程度和綜合能力。而高校水產養(yǎng)殖專業(yè)教師也可以進入企業(yè)進行任職，一定期限后回歸校園，提升教師實踐經驗，以便更好地服務學生，提高人才培養(yǎng)能力。

（三）加強校內與校外實踐基地條件建設

校內實踐受場地限制，雖無法進行生產試驗，但可建立規(guī)范室內流動水魚缸，加上實驗室配備齊全，可開展苗種培育、水產病害防治等，以彌補校外生產實踐內容上的缺失。通過產學研合作的方式共同申報課題，通過合作項目的建設，改善和提高養(yǎng)殖企業(yè)的研究條件，從而可為學生的校外實踐提供良好的環(huán)境。此外，還可對校外水產實習基地進行定期評估，保留能體現新技術、新科學養(yǎng)殖管理理念的企業(yè)，取代一些養(yǎng)殖設施、管理、技術落后的實習點。

（四）創(chuàng)辦產業(yè)實業(yè)

通過校企合作項目實施的逐步深入，可協商共建一批共享平臺，如校企共建實驗室、中心、實踐基地等，通過校園網與企業(yè)官網進行宣傳，并積極開展實訓、實習以及科研合作項目。此外，校方通過加大高新技術企業(yè)培育力度，創(chuàng)辦產業(yè)實業(yè)，建立較為獨立的具有先進設備與管理理念的實踐教學基地，積極調動學生參與進來。為學生實踐、就業(yè)、學習提供更專業(yè)的平臺，使人才循環(huán)發(fā)展，促進實踐教學體系的構建和完善[6]。

三、結語

專業(yè)實踐是水產養(yǎng)殖專業(yè)教學的重要環(huán)節(jié)，是專業(yè)人才培養(yǎng)的關鍵手段。在新的市場經濟環(huán)境下，高校不僅要與企業(yè)建立更密切的合作關系，也要不斷加強學校校內實踐基地的建設，給學生提供更加先進與豐富的實踐教學環(huán)境。這些都依賴于不斷強化實踐教學體系的制度建設，規(guī)范實踐過程，以提高專業(yè)實踐教學效果，從而為水產行業(yè)提供合格的專業(yè)高素質人才。

參考文獻：

[1]楊世平，劉慧玲，劉志剛.水產養(yǎng)殖專業(yè)生產實習教學初探*[J].中國教育技術裝備，2013，（9）：149-150.

[2]張曉華，韋眾，李西雷，鮑傳和，朱若林.水產養(yǎng)殖學專業(yè)生產實習中存在的問題及改進建議[J].現代農業(yè)科技，2018，（04）：278-279.

[3]馮海燕.高校與企業(yè)產學研合作機制創(chuàng)新研究[J].中國高教研究，2014，（8）：74-78.

[4]王建福，劉哲，史兆國，等.水產養(yǎng)殖學專業(yè)產學研結合實踐教學體系建設[J].實驗室科學，2013，16（2）：154-157.

[5]張建榮，郭金妹.“校企合作”模式下高職“雙師型”教師隊伍建設探索與實踐[J].教育教學論壇，2015，（22）：129-130.

[6]陳宏偉，葉志偉.大學生創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)指導模式思考[J].教育教學論壇，2014，（1）：222-223.