構建現代蘋果苗木的評價體系

史繼東

（寶雞華圣果業(yè)有限責任公司 陜西寶雞 721000）

發(fā)展現代蘋果產業(yè)，種苗是基礎，可是面對蘋果種苗時，如何判斷苗木的好壞，許多人在這個問題上認識還是有點模糊，下面筆者根據近七八年的苗木生產實踐，嘗試著做一分析，供大家參考。

1 建立現代蘋果苗木評價體系的重要性和必要性

在從事矮化自根砧苗木生產之初，我們想當然地認為苗木越粗越好，苗木越高越好，為了實現這個目標，在規(guī)劃苗圃之時，就盡可能的在高溫區(qū)域、生長季長的區(qū)域建設，生產當中，加大施肥水力度，甚至有些人還通過溫室大棚來延長苗木生長時間。一系列的努力，結果卻不理想，生產出來的苗子雖然又高又粗，可是根系較差、芽子不飽、枝條成熟度差、定植成活率不高、容易抽條、需要的位置難以出枝，整形困難等等，這明顯不是我們想要的結果。

如果說粗度和高度不是好苗木的重要指標，那么什么才是呢？后來我們覺得分枝很重要（圖1），生產目標隨之調整為生產出更多的分枝。后來還發(fā)現，分枝的長度、著生位置、角度、成熟度、規(guī)范性等同樣很重要。

圖1 可尼圃分枝大苗

通過長期的實踐，我們發(fā)現構建現代蘋果苗木評價體系很重要，它關系到苗木企業(yè)的努力目標，也關系到種植戶的前期收益甚至成敗。

2 傳統(tǒng)的苗木標準已經不適合現代自根砧苗木

傳統(tǒng)苗木大多是喬砧或者矮化中間砧，基砧采用新疆野蘋果或者海棠，具有粗大的主根，毛細根少，定植時緩苗期較長，如果采用分枝大苗建園，成活率很難保障，長期實踐的結果就是用較小的單干苗建園，定植后往往還要定干，在這個生產模式當中，對苗木要求不高，形成了相應的標準。

在現代矮砧密植栽培模式當中，采用自根砧苗木，這種類型的苗木，沒有粗大的主根，毛細根卻非常發(fā)達，定植時緩苗期短，容易成活，這就使得分枝大苗建園成為可能。在這個栽培模式當中，為了大幅度地縮短果園幼樹期，快速掛果和獲得收益，一般采用分枝大苗建園，這對苗木本身提出了更高的要求，要求苗木在苗圃當中形成6～12個有效分枝，完成整形并形成花芽。這類苗木與傳統(tǒng)苗木完全是兩個概念，傳統(tǒng)的苗木標準已無法適應現代自根砧苗木。

圖2 寶雞華圣果業(yè)有限責任公司蘋果苗圃

陜西華圣苗木公司承擔國家標準化示范園區(qū)建設項目（圖2），在業(yè)內沒有相關標準的情況下，率先提出現代自根砧蘋果苗木企業(yè)標準（圖3），標準將分枝大苗分為3個等級，具有12個以上有效分枝的大苗為4A級，9個以上分枝的大苗為3A級，6個以上分枝的大苗為2A級，同時對根系等方面也做了規(guī)定，3年來，這一標準得到了廣大用戶的認可。

3 純正、健康、規(guī)范是現代苗木的最基本要求

3.1 純正

我們都知道，苗木最重要的要求是品種純正。許多果農在這方面吃過大虧，辛辛苦苦培養(yǎng)了好幾年，才發(fā)現品種不對，又得進行改接，損失很大；另外，砧木品種不對也影響很大。一些特定的地區(qū)，要求特定的砧木品種，砧木品種出現偏差，在抗性、成花以及與品種搭配方面都會出問題，甚至造成果樹死亡。

圖3 寶雞華圣果業(yè)有限責任公司苗木的企業(yè)標準

3.2 健康

苗木的自身健康也很重要，要求苗木不患有（或不攜帶）各種病蟲害，特別是檢疫性病蟲害。對于無病毒苗木來說，還要求沒有規(guī)定的病毒病。實際生產當中，我們看到苗木攜帶的病蟲害時有發(fā)生，如輪紋病、綿蚜、花葉病、銹果病等等，對生產造成很大危害，隨著時代的發(fā)展，許多種植戶對這方面越來越重視。

3.3 規(guī)范

對苗木的另外一個基本要求就是苗木的規(guī)范性，這涉及到苗木的各種指標，根系數量、砧木長度、苗木粗度、苗木高度、分枝數量、分枝角度、分枝長度等。只有苗木規(guī)范一致，建的果園園貌才會整齊一致，管理才會方便。

4 易成活、易成花

現代苗木滿足了純正、健康和規(guī)范的基本要求之后，我們認為還有三方面更高的要求：優(yōu)質苗木應易成活、易成花和易成形。

4.1 易成活

易成活就是指苗木定植后發(fā)芽整齊、成活率高、緩苗時間短、不易抽條。通過長期的生產實踐，我們發(fā)現易成活的苗木具有如下特點：在苗圃正常落葉、不貪青旺長；枝條健壯、充實，芽體飽滿；樹冠不能太大，分枝不能太長，高度不能太高；毛細根系發(fā)達、完整，根冠比高。

4.2 易成花

易成花是指苗木定植后，通過正常的田間管理，定植當年就能形成足夠多的花芽（圖4），并且在以后的管理過程當中，也比較容易成花。生產中我們發(fā)現易成花的苗木具有如下特點：苗木砧穗組合合理，該砧穗組合能很好地適應目標種植區(qū)域的氣候肥水條件，容易成花；苗木田間長勢中庸，枝條及時封頂，充實，芽體飽滿，帶有花芽。

圖4 可尼圃大苗定植當年開花情況

4.3 易成形

易成形是指苗木定植后，生長較快，能在較短時間內達到預定高度，形成足夠多的有效分枝，完成樹形的培養(yǎng)，同時整行整齊一致，能夠快速占領有效空間。在易成形方面一般對苗木有如下要求：苗木的砧木通過無性繁殖生產，確保苗木整齊一致；毛細根發(fā)達，緩苗快，生長迅速；有效分枝多、分布合理，枝條角度開張，枝干比合理，整形容易；中央領導干長勢較強，芽體飽滿，易出分枝。

5 可尼圃苗是現代蘋果苗木王冠上的一顆明珠

通過上面的分析，我們大致知道一個好的苗木應該具備的基本條件。在實際生產中的可尼圃自根砧分枝大苗完全滿足上述條件，可尼圃苗是現代蘋果苗木王冠上的一顆

1.6 厘米以上 1.2厘米以上 1.0厘米以上 1.2厘米以上 1.0厘米以上 0.8厘米以上明珠。

可尼圃是“knip”的音譯，其原意是“短截”的意思，是指通過短截的方式生產出來一種自根砧分枝大苗?？赡崞悦绲纳a技術來源于荷蘭，它的技術環(huán)節(jié)是：對自根砧砧木嫁接后，在第一個生長季讓其正常生長，到年底形成和我們傳統(tǒng)苗木類似的單干苗，然后，冬季在這個單干苗距離地面65厘米的位置進行短截，發(fā)芽以后，只保留一個新梢向上生長，其余的新梢全部抹除，在這個唯一的新梢長到距離地面80厘米的位置開始誘導產生二次枝，整個生長季形成8～12個水平生長的二次枝，這些二次枝作為苗木的側枝培養(yǎng)，如果管理得當，最終可形成理想的分枝大苗。

可尼圃分枝大苗，具有如下特點：（1）分枝數量足夠多，可滿足生產需要，為來年產量打好基礎。（2）分枝角度開張，分枝與中干的粗度比合理。（3）分枝位置規(guī)范，苗木整齊一致。（4）可尼圃苗有效地降低了兩年生大苗的高度，提高了苗木根冠比和定植成活率。（5）自根砧苗木發(fā)達的毛細根系統(tǒng)有效地提高了苗木定植成活率和后期穩(wěn)定生長，有利于花芽的形成。（6）自根砧是通過無性繁殖生產，保證了苗木的一致性。

通過4年的生產實踐驗證，可尼圃苗木定植第二年畝產就可達到1000 千克（圖 5）。

圖5 可尼圃大苗定植第二年掛果情況