矮化自根砧蘋果樹的主要優(yōu)缺點(diǎn)

李永燾 張水絨 李曉斌 王俊峰 李丙智

隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和農(nóng)村勞動(dòng)力的不斷減少及農(nóng)村老齡化的出現(xiàn)，導(dǎo)致我國近年勞動(dòng)成本上升很快，勞動(dòng)成本高的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)衰退，前景堪憂。小麥、玉米、水稻已全面實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，這些產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展；油菜、棉花產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)械化尚未解決，發(fā)展受限。其中我國食用油60%靠進(jìn)口；棉花面積大幅度下降，30%～40%靠進(jìn)口。果業(yè)是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，省力化、機(jī)械化是蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要趨勢(shì)。另外，隨著蘋果產(chǎn)量的增加，消費(fèi)者對(duì)質(zhì)量要求越來越高，但蘋果大冠樹形常導(dǎo)致蘋果樹冠內(nèi)外膛和上、下部品質(zhì)差異大，嚴(yán)重影響蘋果整體質(zhì)量的提高。歐洲國家通過多年研究和示范，提出發(fā)展矮化自根砧蘋果園，這種蘋果矮化自根砧果園便于機(jī)械化作業(yè)，提高勞動(dòng)效率；同時(shí)樹冠窄小，果園光照條件好，果實(shí)品質(zhì)一致性高。在西歐和美國，由于蘋果建園基本應(yīng)用了矮化自根砧，加之機(jī)械化的應(yīng)用，蘋果園每年用工多為400～550小時(shí)/公頃，巴西為750小時(shí)/公頃，波蘭則少于400小時(shí)/公頃，在中國，由于蘋果園基本上為喬化砧木，為了促進(jìn)結(jié)果和控制樹冠，多采用刻芽、摘心、環(huán)剝等技術(shù)，果園每年工作量極大，一般果園用工時(shí)間高達(dá)3 200小時(shí)/公頃。可見推廣高密度蘋果矮化自根砧建園對(duì)我國蘋果栽培制度的變革意義重大。

矮砧蘋果指矮化自根砧和矮化中間砧的蘋果樹。由于中間砧利用種子繁殖基砧，在基砧上嫁接一段矮化砧木，再嫁接品種。種子一般要進(jìn)行有性雜交，變異較大，栽植的果園樹冠大小差異大，整齊度差，并且種子帶有病毒，繁殖的苗木為有病毒苗木，生長(zhǎng)勢(shì)弱，產(chǎn)量低，品質(zhì)降低。利用無病毒的矮化砧木，通過壓條或組培繁育有根系的無病毒矮化砧木苗，再嫁接無病毒品種，可以培育無病毒矮化自根砧苗木。應(yīng)用無病毒自根砧建園是世界蘋果栽培的發(fā)展方向和趨勢(shì)。

1主要優(yōu)點(diǎn)

1.1早果高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)

矮化自根砧果園短枝多，易成花。根據(jù)我們調(diào)查，三年生樹T337自根砧短枝為62.74%，M26中間砧禮泉短富為46.15%。四年生樹T337自根砧短枝占78.6%，喬砧僅30.5%。

矮化自根砧蘋果樹一般葉果比為20∶1，喬砧為40～60∶1。

據(jù)美國專家研究，矮化自根砧葉片光合產(chǎn)物制造的營養(yǎng)用于果實(shí)、葉片、枝干生長(zhǎng)的比例分別為76.8%∶8.7%∶14.5%，而喬砧蘋果比例僅為45.1%∶14%∶40.9%?？梢姲愿枞~片制造的營養(yǎng)主要用于結(jié)果，喬化砧葉片制造的營養(yǎng)主要用于枝干生長(zhǎng)，這也是喬化蘋果往往樹冠大，生長(zhǎng)旺的主要原因。法國專家研究，喬砧每千克葉片年生產(chǎn)干物質(zhì)量為7.54克，矮化中間砧M7為11.457克，矮砧比喬砧增加干物質(zhì)51.94%。對(duì)自根砧M9-T337而言，增加干物質(zhì)的量會(huì)更多。有人研究，矮化自根砧蘋果葉片光合產(chǎn)物用于果實(shí)和枝干生長(zhǎng)比例為5∶1，而喬砧為1∶1，矮化自根砧為喬砧5倍。

國外研究，每畝喬化果園理想的葉片數(shù)為42萬個(gè)，葉果比為40∶1計(jì)算，生產(chǎn)10 500個(gè)果實(shí)，每5個(gè)蘋果1千克，產(chǎn)量2 100千克。矮化自根砧蘋果樹一般葉果比為20∶1，畝產(chǎn)量可達(dá)到4 200千克。在千陽通過自根砧T337與中間砧M9調(diào)查，中間砧嘎拉第3年每株掛8個(gè)果實(shí)，自根砧可掛70～80個(gè)果實(shí)。富士中間砧第3年每株掛6個(gè)果實(shí)，自根砧掛60～70個(gè)果實(shí)。表1通過參考魏欽平教授的方法，離主干80厘米挖80厘米深、60厘米寬、100厘米長(zhǎng)的槽，取20厘米×20厘米×100厘米的土塊，調(diào)查0～80厘米土層根系分布，發(fā)現(xiàn)0～20厘米自根砧根系鮮重是中間砧的23倍，并且分布也深。一般認(rèn)為地表土層細(xì)胞分裂素含量高，有利于蘋果樹花芽形成。表2用同樣方法，調(diào)查3年生自根砧T337和海棠、M26、禮泉短富的雙矮果園不同土層鮮根分布，同樣自根砧總根量大，并且地表根系多。

經(jīng)過我們?cè)陉兾髑ш柨h4年建立的1 666公頃矮化自根砧果園研究比較，栽培矮化自根砧果園，當(dāng)年開花，第2年畝產(chǎn)量400～750千克，第3年2 000～3 000千克。第4年4 000～5 000千克。而喬砧密植果園6年開始結(jié)果，8～10年才進(jìn)入豐產(chǎn)期，畝產(chǎn)量一般2 000～2 500千克。矮化自根砧建園結(jié)果早、產(chǎn)量高、效益高。表3是2年、3年、4年生自根砧、中間砧、雙矮、喬砧的頂花芽調(diào)查情況，自根砧花芽極多。表4為自根砧與中間砧產(chǎn)量及品質(zhì)比較，發(fā)現(xiàn)3年生嘎拉及富士，自根砧單株產(chǎn)量極高，品質(zhì)方面也微高于中間砧。

1.2五?。ㄊ」?、省水、省藥、省肥、省地）

栽培矮化自根砧果園，最大特點(diǎn)是樹冠小，易結(jié)果。便于機(jī)械化作業(yè)和省工、省力。據(jù)研究比較，喬砧果園畝用工50～60個(gè)工日，自根砧僅7～8個(gè)工日。

自根砧果園，根系較淺，且分布較多，在降雨極少的情況，吸收利用率也高。一般喬砧果園，每年大水漫灌2次。每次每畝用水50方，2次需100方水。自根砧果園，一般安裝滴灌設(shè)施，每年滴灌15次（生長(zhǎng)季節(jié)，干旱時(shí)每周節(jié)水一次），每次每畝用水僅3方，15次需要45方。

矮化自根砧果園，一般栽培T337、B9等砧木，樹冠體積為喬砧的30%左右，噴藥時(shí)比喬化樹省農(nóng)藥40%。千陽蘋果試驗(yàn)站栽培自根砧T337，第4年用普通動(dòng)力噴霧機(jī)噴藥，平均每畝用水液35千克，一般同齡喬砧果園需80多千克。

由于矮化自根砧果園樹冠體積小，生長(zhǎng)量小，也節(jié)省肥料。有人報(bào)道與喬砧相比省肥料40%。

最后一點(diǎn)就是省土地。因?yàn)閱陶韫麍@產(chǎn)量低，矮化自根砧果園產(chǎn)量是喬砧的幾倍，自然就節(jié)約了土地。有些國家發(fā)展矮砧蘋果后，果園面積雖有減少，但產(chǎn)量卻大幅度提高，如荷蘭，原有喬化蘋果園4.31萬公頃，改植矮砧蘋果樹后，面積降為3.57萬公頃，而總產(chǎn)量卻從0.7億千克增到4.7億千克。

1.3便于機(jī)械化作業(yè)

在國外，推廣自根砧結(jié)合高紡錘形樹形，樹冠呈圓柱形，便于機(jī)械化作業(yè)。在千陽縣的陜西海升和華圣公司，在自根砧果園引進(jìn)彌霧機(jī)，每天噴藥400～500畝，大大節(jié)約了果園用工。陜西華圣果業(yè)又引進(jìn)蘋果栽植機(jī)械，每天栽小苗8萬株，人工栽1株0.2元，機(jī)械栽每天節(jié)約成本15 000元。

2缺點(diǎn)

自根砧果園的最大缺點(diǎn)是根系淺，不抗倒伏，一定要立樁拉鐵絲，扶直中央領(lǐng)導(dǎo)干。這樣與喬砧果園相比每畝多增加架材800元，人工栽樁拉絲費(fèi)、用工費(fèi)700元。

另外，由于根系淺，抗旱性差，抗凍性差。一般在干旱條件下，必須有簡(jiǎn)易滴管設(shè)施或保墑鋪膜。同時(shí)，對(duì)年極端氣溫低于-23℃以下地方會(huì)有凍害發(fā)生。即抗旱、抗凍性比喬砧要差。在溫度較低地區(qū)，要通過示范，再大面積推廣。