嫁接番茄在煙臺(tái)地區(qū)越冬栽培效果評(píng)價(jià)

夏秀波 李濤 曹守軍 姚建剛 王虹云 張麗莉

摘 要：以3個(gè)番茄品種的自根苗和嫁接苗為材料，研究了自根番茄和嫁接番茄在煙臺(tái)地區(qū)的生長(zhǎng)表現(xiàn)。試驗(yàn)結(jié)果表明，與自根番茄比，嫁接番茄植株的莖粗大，果實(shí)可溶性糖含量和硬度高，褪綠病毒病發(fā)病率和病情指數(shù)明顯降低；在3個(gè)番茄品種中，綜合生長(zhǎng)狀況、產(chǎn)量和品質(zhì)等指標(biāo)，474表現(xiàn)較好，長(zhǎng)勢(shì)中等，產(chǎn)量最高，果實(shí)商品性好，抗病性好，適于煙臺(tái)地區(qū)秋冬日光溫室栽培。

關(guān)鍵詞：自根；嫁接；番茄；生長(zhǎng)；評(píng)價(jià)

中圖分類號(hào)：S641.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1001-3547（2016）12-0045-03

番茄是山東煙臺(tái)地區(qū)主栽蔬菜種類之一，隨著種植面積的增加，近幾年煙威地區(qū)設(shè)施番茄重茬嚴(yán)重，導(dǎo)致土傳病蟲害加重，利用土壤消毒克服重茬障礙不僅增加生產(chǎn)成本，還加重土壤、環(huán)境污染。而通過選用高抗砧木進(jìn)行嫁接育苗是防治土傳病害行之有效的方法[1，2]，能夠替代土壤消毒，是實(shí)現(xiàn)重茬栽培無公害蔬菜的主要途徑。主要比較了自根番茄苗和嫁接番茄苗在煙臺(tái)地區(qū)的種植表現(xiàn)，旨在為嫁接番茄在煙臺(tái)地區(qū)的進(jìn)一步示范推廣提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試品種為373、474、金鵬8號(hào)，以3個(gè)品種為接穗，以301為砧木。供試材料均由山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院蔬菜花卉所提供。

1.2 試驗(yàn)方法

2014年8月1日砧木和3個(gè)接穗品種均在濟(jì)南市偉麗種苗的育苗基地進(jìn)行穴盤育苗，待苗生長(zhǎng)至3～4片真葉，即9月4日采用劈接法[3]進(jìn)行嫁接。嫁接后采用遮蔭、保濕和分段煉苗的方法進(jìn)行精細(xì)管理。越冬栽培試驗(yàn)于2014年9月至2015年3月在山東海陽市二十里店鎮(zhèn)紀(jì)疃村進(jìn)行田間試驗(yàn)。試驗(yàn)以373、474和金鵬8號(hào)自根番茄苗為對(duì)照，以373、474和金鵬8號(hào)嫁接番茄苗為處理，隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3次重復(fù)，小區(qū)面積10 m2。2014年9月24日定植。田間管理按照常規(guī)方法進(jìn)行。

1.3 測(cè)定方法

2015年1月24日進(jìn)行生長(zhǎng)指標(biāo)測(cè)定、病害調(diào)查，并進(jìn)行果實(shí)取樣，帶回實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行品質(zhì)測(cè)定。常規(guī)方法測(cè)定株高、莖粗、葉片數(shù)、單果質(zhì)量和產(chǎn)量。果實(shí)硬度采用GY-1型果實(shí)硬度計(jì)（牡丹江市機(jī)械研究所生產(chǎn)）測(cè)定；可溶性糖含量采用WYT-4型手持式糖量計(jì)（泉州中友光學(xué)儀器有限公司生產(chǎn)）測(cè)定；VC含量測(cè)定采用2，6-二氯靛酚法；可滴定酸含量采用氫氧化鈉滴定法；粗蛋白含量采用凱氏定氮法。番茄黃化曲葉病毒病發(fā)病情況統(tǒng)計(jì)參考楊歡歡等[4]的方法；番茄晚疫病病情分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)參照

GB/T 17980.31-2000。

番茄褪綠病毒病分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)[5]：0級(jí)為無明顯病征；1級(jí)為植株的20%表現(xiàn)出褪綠病征；2級(jí)為植株的40%表現(xiàn)出褪綠病征；3級(jí)為植株的60%表現(xiàn)出褪綠病征；4級(jí)為植株的80%表現(xiàn)出褪綠病征；5級(jí)為植株100%表現(xiàn)出褪綠病征。

發(fā)病率（%）=（病株數(shù)/總株數(shù)）×100%；病情指數(shù)=[（各級(jí)發(fā)病葉數(shù)×各級(jí)代表值）/（調(diào)查總?cè)~數(shù)×最高級(jí)代表值）]×100。

2 結(jié)果與分析

2.1 嫁接對(duì)番茄植株生長(zhǎng)狀況的影響

由表1可知，3個(gè)品種中，自根番茄以373株高最高，金鵬8號(hào)次之，474最低；嫁接番茄中，以金鵬8號(hào)株高最高，474次之，373最低，且品種之間差異極顯著。與自根番茄比，嫁接番茄中金鵬8號(hào)株高增加，且差異極顯著；嫁接番茄373、474株高均降低，373差異顯著，而474差異不顯著。

3個(gè)品種中，自根番茄以373莖粗最大，金鵬8號(hào)次之，474最低；嫁接番茄中，以373莖粗最大，金鵬8號(hào)次之，474最小，但是品種間差異不顯著。與自根番茄相比，嫁接番茄中金鵬8號(hào)、373和474的莖粗均有不同程度的增加，且差異極顯著。

3個(gè)品種中，自根番茄373植株節(jié)間長(zhǎng)最長(zhǎng)，474次之，金鵬8號(hào)最小；嫁接番茄中，以金鵬8號(hào)節(jié)間長(zhǎng)最長(zhǎng)，474次之，373最小，差異極顯著。與自根番茄相比，嫁接番茄中474和金鵬8號(hào)節(jié)間長(zhǎng)增加，且差異顯著，而 373的節(jié)間長(zhǎng)變短，差異極顯著。

2.2 嫁接對(duì)番茄產(chǎn)量的影響

由表1可知，3個(gè)品種中，自根番茄以474單果質(zhì)量最大，373次之，金鵬8號(hào)最小；嫁接番茄中，以474單果質(zhì)量最大，金鵬8號(hào)次之，373最小，且差異顯著。與自根番茄相比，嫁接番茄中金鵬8號(hào)的單果質(zhì)量有所增加，而373和474均略有降低，且差異極顯著。

3個(gè)品種中，667 m2產(chǎn)量自根番茄以474最高，373次之，金鵬8號(hào)最低，且品種之間差異極顯著；嫁接番茄中，667 m2產(chǎn)量以474最高，金鵬8號(hào)次之，373最低，且差異極顯著。與自根番茄相比，嫁接番茄中金鵬8號(hào)的667 m2產(chǎn)量有所增加，而 373和474卻略有降低，且差異極顯著。

2.3 嫁接對(duì)番茄品質(zhì)的影響

3個(gè)品種中，自根番茄和嫁接番茄果實(shí)中的VC、可滴定酸、粗蛋白、可溶性糖含量和硬度均互有高低，無明顯規(guī)律，但是嫁接番茄果實(shí)可溶性糖含量和硬度均明顯高于自根番茄。果實(shí)外觀差異明顯，474最好，373次之，金鵬8號(hào)最差（表2）。

2.4 嫁接對(duì)番茄抗病性的影響

3個(gè)品種中，自根番茄373的黃化曲葉病毒病發(fā)病率和病情指數(shù)最低，分別為8.33%和7.81，其次為474和金鵬8號(hào)；3個(gè)自根番茄的晚疫病發(fā)病率和病情指數(shù)均為0；自根番茄褪綠病毒發(fā)病率和病情指數(shù)，474最小，分別為35.42%和21.50，其次為金鵬8號(hào)， 373最高。

3個(gè)品種中，嫁接番茄474黃化曲葉病毒病發(fā)病率和病情指數(shù)最低，均為0，其次為金鵬8號(hào)，373最高；嫁接番茄474晚疫病發(fā)病率和病情指數(shù)均為0，其次為373，金鵬8號(hào)最高；嫁接番茄金鵬8號(hào)的褪綠病毒病發(fā)病率為0，其次為474，373最高。

與自根番茄比，嫁接番茄373和金鵬8號(hào)的黃化曲葉病毒病發(fā)病率較高，474未發(fā)?。慌c自根番茄相比，嫁接番茄373和金鵬8號(hào)的晚疫病發(fā)病率較高，474未發(fā)病。與自根番茄相比，3個(gè)嫁接番茄的褪綠病毒病發(fā)病率均較低，以金鵬8號(hào)最低，發(fā)病率和病情指數(shù)均為0，其次474，373最高。

3 結(jié)論與討論

在番茄產(chǎn)量方面，高方勝等[6]研究表明，不同砧木嫁接苗的產(chǎn)量表現(xiàn)存在顯著差異，有的嫁接苗產(chǎn)量較接穗自根苗提高50%～70%，而有的則明顯低于接穗自根苗；齊紅巖等[7]研究表明，與自根番茄相比，嫁接番茄的產(chǎn)量以及植株的氮、磷、鉀吸收量均顯著提高。本試驗(yàn)的3個(gè)番茄品種嫁接后的長(zhǎng)勢(shì)、產(chǎn)量和抗病性有的明顯提高，有的明顯降低，這可能與砧木、接穗品種及其在本地區(qū)的適應(yīng)性有關(guān)；嫁接番茄的黃化曲葉病毒病和晚疫病發(fā)病率明顯高于自根番茄，是否與嫁接有關(guān)，目前機(jī)理不明，有待進(jìn)一步研究。

在番茄品質(zhì)方面，前人研究表明，不同砧木嫁接番茄果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)成分有些較接穗自根苗有不同程度提高，有些則低于接穗自根苗[3]。與自根番茄相比，本試驗(yàn)3個(gè)品種的嫁接番茄果實(shí)的VC、可滴定酸、粗蛋白含量有的增加、有的降低，無明顯規(guī)律性，但是嫁接番茄果實(shí)可溶性糖含量和硬度均明顯高于自根番茄。從3個(gè)番茄品種的自根苗和嫁接苗的生長(zhǎng)狀況、產(chǎn)量和品質(zhì)等指標(biāo)綜合看，474表現(xiàn)較好，長(zhǎng)勢(shì)中等、產(chǎn)量最高、果實(shí)商品性好、抗病性好，適于煙臺(tái)地區(qū)秋冬日光溫室栽培。

參考文獻(xiàn)

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