宣城市桃樹栽培中應注意的問題探析

周建業(yè)

摘要 ? ?本文從發(fā)展定位、園址選擇、品種選擇、適度規(guī)模、栽培管理、病蟲草鳥害防治等方面闡述了宣城市桃樹栽培過程中應注意的問題，以供桃園經(jīng)營者特別是新進入桃產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營者參考。

關鍵詞 ? ?桃樹;栽培技術;安徽宣城

中圖分類號 ? ?S662.1 ? ? ? ?文獻標識碼 ? ?B

文章編號 ? 1007-5739（2019）23-0091-01 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

近20年來，宣城市桃產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了從發(fā)展到萎縮又迅速發(fā)展的曲折過程，原因是產(chǎn)業(yè)起步時期相關配套栽培措施不完善，桃樹受天氣及病蟲害影響較大，商品果產(chǎn)量低，挫傷了果農(nóng)生產(chǎn)積極性，致使桃樹種植面積逐漸萎縮。近10年來，隨著桃樹品種的不斷更新和套袋等技術的推廣應用，果農(nóng)種植桃樹的積極性又被帶動起來，桃樹面積迅速發(fā)展，13.3 hm2左右面積的桃園已屢見不鮮，33.3 hm2、66.7 hm2左右面積的桃園也已出現(xiàn)，然而規(guī)模大并不意味著經(jīng)營者就一定能獲得更高的經(jīng)濟效益。調查顯示，目前面積較大的桃園經(jīng)營者都存在不同程度的虧損問題，反而是家庭農(nóng)場等一家一戶的小型桃園能獲得良好的經(jīng)濟效益。

1 ? ?發(fā)展定位

經(jīng)營者在確定種植意向之前應對桃園今后的發(fā)展方向有一個明確的定位。產(chǎn)品是用來鮮食還是加工，銷售市場是本地還是外地，銷售方式是外運、批發(fā)還是采摘，這些是品種選擇的基礎，也是品種選擇和建園時必須考慮的問題。做到發(fā)展定位準確。

2 ? ?園址選擇

首先，生態(tài)條件良好、遠離污染是桃園選址的先決條件和基礎。其次，桃園的選址也應滿足桃樹自身生長習性的需要，選擇陽光充足、不易積水、土層深厚、pH值4.5～7.5的壤土或砂壤土建園。最后，應充分認識到桃園園址選擇會受到自然條件、交通運輸?shù)确矫嬉蛩氐闹萍s。因此，經(jīng)營者應該根據(jù)本地區(qū)的具體情況，分析利弊因素，揚長避短選擇最優(yōu)地塊進行建園。例如，以鮮食或休閑采摘為目的的桃園應選擇交通方便的城市近郊或景區(qū)附近建園，以加工為主的品種對位置要求不嚴則可充分利用山地、丘陵緩坡地建園[1]。

目前宣城市部分桃園建在土質為黃紅壤、坡度大于15°的坡地上。此類桃園土壤在未經(jīng)改良的情況下pH值小于5且通透性差，“睛天一把刀，雨天一包糟”，耕作層淺，結構差，有機質含量低，不利于樹體生長。新建桃園應將此作為前車之鑒，避免桃園建成后出現(xiàn)各種問題造成不必要損失。

3 ? ?品種選擇

在明確了發(fā)展定位之后，品種的選擇將是經(jīng)營者需考慮的重要問題，從經(jīng)營者的利益角度出發(fā)，所選擇品種的特性必須與市場、交通運輸?shù)葪l件相匹配[2]。因此，選擇最適合桃園立地條件的品種而不是一味追求最新、最好的品種，這才是獲得良好經(jīng)濟效益的保證。要求選擇品種時需詳細了解一些信息，如該品種的綜合性狀、樹體性狀、果實性狀、豐產(chǎn)性、抗病性、成熟期、栽培適應性等重要性狀是否良好，果實性狀是否具有優(yōu)良品種所必須具備的內在、外在品質，該品種是否存在與本地栽培條件不相適應的明顯缺點，該品種是否具有與桃園發(fā)展定位相匹配的突出性狀，如耐儲運、極早熟或極晚熟、品質好等。例如，富含香氣的軟溶質品種適合市區(qū)近郊休閑采摘桃園少量種植，而果肉較硬、耐貯運的硬溶質品種則可克服山地桃園交通運輸條件較差的不利因素，利于長途運輸，擴大桃果銷售區(qū)域。充分考慮以上因素可避免因品種選擇不當造成的經(jīng)濟損失。

4 ? ?適度規(guī)模

桃園的規(guī)模要綜合資金、人工、銷售等因素確定，切不可盲目求大。技術、管理、銷售3個方面因素中技術決定產(chǎn)量與質量，管理決定投入成本大小，銷售決定收入多少。能否有效掌控這3個因素，是經(jīng)營者成敗的關鍵，而規(guī)模的控制則又是決定經(jīng)營者是否能夠有效掌控這3個因素的關鍵。當桃園規(guī)模超過經(jīng)營者的控制能力時，會帶來一系列負面問題。一是人工問題。與家庭農(nóng)場依靠家庭成員管理果園、必要時少量雇工的管理模式相比，大規(guī)模的桃種植園日常管理是以少量管理人員帶領大量工人完成。在管理關鍵時期不但需要大量雇工并支出更多勞動力成本，同時也存在勞動力的質量和數(shù)量得不到保證的風險。二是管理問題。規(guī)模過大，一旦勞動力不足，各項生產(chǎn)技術將不能及時實施到位，必然會導致果園管理粗放，品質、產(chǎn)量難以保證，直接影響經(jīng)濟效益。即使勞動力充足，但勞動者素質不同，各項生產(chǎn)技術能否按時、按質實施也存在問題。三是銷售問題。規(guī)模過大，銷售壓力隨之增大。如果無有效銷售渠道，果實大量成熟會導致價格降低或滯銷，經(jīng)濟效益大打折扣;即使有穩(wěn)定銷售渠道，能否按時、按質、按量保證供應也是對經(jīng)營者的重要考驗。因此，經(jīng)營者在確定桃園規(guī)模時一定要綜合考慮各種因素并找好應對措施。當然，不同的經(jīng)營者在經(jīng)濟條件、管理能力、技術水平等方面不可能完全一致，適度規(guī)模的大小應視實際情況而定，但可以肯定在自己能力掌控范圍之內的規(guī)模才是最適宜的[3]。

5 ? ?栽培管理

一是樹形選擇。長期以來，宣城市桃樹常用樹形是三主枝開心形。這種樹形達到豐產(chǎn)年限較長且每株樹占地面積大，不便于修剪、施肥和機械化管理。在勞動力資源緊張的情況下已不能適應生產(chǎn)需要。因此，立地條件較好的桃園可采用兩主枝“Y”形，這種樹形定干高度70 cm，主干高度50 cm，主枝間夾角為45°左右，僅配置2個主枝，通風透光性能良好，便于機械化操作，在節(jié)省勞動力成本的同時也能達到早果、高產(chǎn)、優(yōu)質的目的。此外，宣城市近年來也有果農(nóng)引進主干形樹形，這種樹形與傳統(tǒng)管理方式不同的是要改夏、冬季修剪為四季修剪，結合抹芽、摘心和采果后管理等操作，及時通光，以利于花芽分化和提高花芽質量。在化控方面也要根據(jù)樹勢、品種特性決定使用時間和使用濃度[4]。二是寬行密株、起壟栽培。新建桃園要注意株行距的合理選擇，以適應機械化管理的需要，建議采用寬行密株、起壟栽培模式。合理的株行距使噴藥、施肥等管理工作實現(xiàn)機械化，大大節(jié)省用工且有利于通風透光和果實采收。起壟栽培在增加桃樹根系附近土壤透氣性，促進樹體健康生長的同時也可減輕多雨季節(jié)過多的雨水對桃樹根系造成的澇害損傷。三是桃園種草。桃園種草最直接的好處在于增加土壤有機質含量，保持土壤水分并防止水土流失，同時改善果園小氣候且疏松土壤，降低土壤管理所使用的勞動力成本。桃園種草可以采用自然生草和人工種草等方式。自然生草需及時去除高稈雜草、雜樹，使雜草的生長高度不影響桃園管理。人工種草也可以結合立體種養(yǎng)模式開展，在行間種植牧草，根據(jù)果園面積合理放養(yǎng)一定數(shù)量和比例的鵝和鴨，以達到節(jié)省人力和增加收入的目的，但最好不要養(yǎng)雞，原因是雞會上樹踩踏和啄食花芽、嫩葉。

6 ? ?病蟲草鳥害防治

對于病蟲害，首先要重視桃樹休眠期病蟲害防治，這是桃園管理中最基礎也是最重要的環(huán)節(jié)。在休眠期做好清園工作，將落果、落葉、修剪后的枝條統(tǒng)一進行無害化處理，然后對主干進行涂白并全園噴布石硫合劑，不僅可以大大降低果園病蟲害基數(shù)，減輕翌年病蟲害防治壓力，也可以保障桃果食用安全，提高桃果果品質量。生產(chǎn)季節(jié)的病蟲害管理也同樣重要，應堅持合理用藥原則，控制化學農(nóng)藥的使用，提高礦物源、植物源農(nóng)藥、生物農(nóng)藥的用量，保護果品安全和生態(tài)安全。對于草害，應該摒棄長期以來形成的使用除草劑消除雜草的習慣，采用桃園生草，然后通過機械刈割或放養(yǎng)鵝類等家禽啄食的方法除草，以達到生態(tài)效益和經(jīng)濟效益雙增長。對于鳥害，很多果園都采用在園內懸掛防鳥網(wǎng)的方式解決，但這種方式也會對益鳥甚至是國家保護鳥類造成損傷，建議采用智能語音驅鳥器等方法驅鳥，以達到持續(xù)、有效驅趕鳥類的目的。

7 ? ?參考文獻

[1] 柳旭波，范芳娟，楊繼，等.浙南山區(qū)桃業(yè)發(fā)展的區(qū)位優(yōu)勢及發(fā)展策略[J].經(jīng)濟林研究，2015，33（1）：147-151.

[2] 陸平波，何華平，趙昆松.推進湖北桃產(chǎn)業(yè)提質增效的幾點思考[J].落葉果樹，2016，48（6）：30-31.

[3] 彭金海，李輝，王樹強，等.沂蒙山區(qū)桃業(yè)建設及提質增效栽培技術[J].中國園藝文摘，2015（8）：67-69.

[4] 蔣華，袁方強，甘元海，等.桃標準園省力化生態(tài)栽培技術[J].中國園藝文摘，2017（7）：190-191.