熊峰1號奶參的特征特性及規(guī)范化栽培技術(shù)

龔洵勝 陳岳宏 陳勇

摘要 ? ?熊峰1號奶參選自湖南奶參道地產(chǎn)區(qū)新化大熊山區(qū)的野生品種，可藥食兩用，具有很高的經(jīng)濟(jì)價值，已在生產(chǎn)中廣泛應(yīng)用。本文介紹了熊峰1號奶參的特征特性，總結(jié)了其規(guī)范化栽培技術(shù)，包括選地整地、種苗繁殖、水肥管理、搭架、病蟲草害防治、采種與采收等方面內(nèi)容，以期為種植戶提供參考。

關(guān)鍵詞 ? ?奶參;熊峰1號;特征特性;規(guī)范化;栽培技術(shù)

中圖分類號 ? ?S567.5304+.7 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識碼 ? ?B

文章編號 ? 1007-5739（2019）23-0079-02 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識碼（OSID）

奶參（Codonopsis Lanceolata Benth.et Hook.f.）為桔?？泣h加參屬多年生纏繞草質(zhì)藤本植物，又名輪葉黨參、四葉參、山胡蘿卜、羊乳等，為藥食同源中藥材[1]，主產(chǎn)于中國、朝鮮、日本、俄羅斯。奶參根入藥，味甘、性平，是常用的補中益氣藥，有排膿消腫、清熱解毒、補虛通乳、養(yǎng)陰潤肺及祛痰之功效，用于病后體虛、乳少、肺陰不足、肺癰、乳癰、瘡瘍腫毒等癥[2]，特別是近年來發(fā)現(xiàn)還有抗輻射、增長生長激素、燃燒脂肪、生成肌肉、加速傷口愈合、刺激免疫系統(tǒng)、抗癌活性、治療AIDS、增強雄性功能、增加精子數(shù)目和活動能力等功能[3-4]。同時，奶參是自古以來人們喜愛的山珍，被稱為野菜之王。

奶參一直是我國出口韓國、日本、美國的山菜之王。奶參味道鮮美，營養(yǎng)價值極高[5]。其肥大的根含有多種黃酮類和豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物;精氨酸的含量高達(dá)37%，較人參高29%，為普通蔬菜的6倍;還含有多種氨基酸、礦物質(zhì)和多種維生素、糖類及微量元素等[1，6]。

奶參野生于山地林緣、樹林下、灌木叢及溪谷間，垂直分布海拔300～900 m。近年來，奶參作為中成藥原材料和保健食品的需求國際國內(nèi)日益增加，出口貿(mào)易十分看好，從而導(dǎo)致我國野生奶參資源日漸枯竭。這一狀況日益為人們所關(guān)注，尤其是北方地區(qū)的科研機(jī)構(gòu)對野生奶參的馴化、栽培、快繁和病蟲害防治等方面做了很多富有成效的研究。但整體上，各地奶參栽培尚未形成較大規(guī)模，種植技術(shù)水平不高，產(chǎn)量低，品質(zhì)參差不齊。南方地區(qū)奶參的栽培技術(shù)研究相對起步較晚，尚未見相關(guān)報道，而奶參也是湖南道地藥材，科學(xué)開發(fā)利用湖南及南方野生奶參資源已迫在眉睫。

為此，在湖南省林業(yè)廳的科技項目立項支持下，開展了南方奶參高含量皂苷品系篩選繁殖和奶參的高產(chǎn)栽培技術(shù)研究，經(jīng)過近10年的品系篩選和栽培技術(shù)研究，選育出了高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的奶參新品種熊峰1號，已在生產(chǎn)中廣泛應(yīng)用?，F(xiàn)將熊峰1號的特征特性及規(guī)范化栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 ? ?特征特性

熊峰1號奶參選自原產(chǎn)地湖南大熊山區(qū)，為多年生蔓生草本。根粗壯，倒卵狀紡錘形;表面灰棕色或灰黃色;根的上部有橫環(huán)紋，粗糙，有少數(shù)須根;根頭小，根莖部位有密集的芽痕和莖痕;縱剖兩半的邊緣向內(nèi)卷曲而呈海螺狀，剖面黃白色;質(zhì)輕，易折斷，折斷面類白色;有時有少數(shù)支根，長15 cm，直徑6 cm。莖細(xì)長，無毛，紫色，多年生纏繞草質(zhì)藤本，多短分枝，折斷有乳汁，栽培第2年長達(dá)1.5 m以上。葉分莖上葉與枝上葉，莖上葉互生，細(xì)小，呈菱狀狹卵形;枝上葉在短側(cè)枝頂端簇生4枚近于輪生狀，長圓狀披針形、披針形至橢圓形，長4～8 cm，寬2～4 cm，首端尖，基部呈楔形，全緣，或稍有疏生的微波狀齒，兩面無毛，下面呈灰白色;有短柄。花單生側(cè)枝頂端，鐘狀，玫瑰紅色，長約3 cm，萼筒5裂;裂片卵狀披針形;花冠外面乳白色，內(nèi)面深紫色，有網(wǎng)狀脈紋;雄蕊5枚;子房半下位，花柱短，柱頭3裂。果為蒴果，呈扁圓錐形，有宿萼;蒴果成熟時頂部3裂。種子淡黃褐色，一端有膜質(zhì)翅。

熊峰1號奶參年生育期140 d左右。4月中旬播種，出苗在5月上中旬。第2年在4月中旬開始萌芽。5月1日前后株高20～30 cm，這時開始搭架，花期7—8月，種子成熟期9月中下旬。從播種至出苗約20 d，從展葉至第1片真葉約10 d，花期50 d左右，果實成熟期50 d左右。

2 ? ?規(guī)范化栽培技術(shù)

根據(jù)熊峰1號奶參的特征特性和多年的生產(chǎn)實踐，要實現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，必須采取如下規(guī)范化栽培技術(shù)。

2.1 ? ?選地整地

熊峰1號奶參為喜陰耐寒性植物，具有深根性特點。因此，宜選擇在海拔500～1 000 m處的土層深厚、土質(zhì)肥沃、腐殖質(zhì)含量較高、pH值6.0～6.5的砂壤或黃壤山坡地種植。深翻25～30 cm，整地耙平，分廂開溝，做成寬1.3～1.5 m、高25～30 cm的高畦，廂溝寬35～40 cm。整地前廂面撒施底肥，施腐熟農(nóng)家肥30～45 t/hm2、氮磷鉀（1∶2∶1）復(fù)合肥450～750 kg/hm2，不宜使用含氯化肥。

2.2 ? ?種苗繁殖

2.2.1 ? ?種子繁殖。一是種子處理。選擇飽滿、光澤度好、無病蟲害的種子，用150～200 mg/kg赤霉素溶液浸種24 h，再用清水洗去殘液，稍晾干后拌適量細(xì)沙，即可播種。二是播種。一般于4月中旬進(jìn)行春播或于9—11月進(jìn)行秋播。播種方法采用條播或撒播。條播時，按行距10～15 cm、溝深2～3 cm開溝，將拌好細(xì)沙的種子均勻撒播于溝內(nèi)，然后覆土厚1.5 cm左右;撒播時，將拌好細(xì)沙的種子均勻撒播于已整好的畦面上，用木板輕輕壓實，然后覆蓋細(xì)土厚1.5 cm左右。一般需種子7.5～15.0 kg/hm2，播種后及時澆透水。三是種苗管理。播種后20 d左右出苗，出苗后注意及時松土、除草;做好水分管理工作，苗床缺水時及時澆水。苗高5～10 cm時，實行人工間苗，苗距2～3 cm。四是移栽。待幼苗生長1年后，選擇苗壯、無損傷、無病蟲害的種苗，于4月初選擇晴天或陰天進(jìn)行移栽，栽于已整地的砂性土壤中，行距15～20 cm、株距6～10 cm，在與廂面垂直方向起溝或穴定植，溝或穴深10 cm左右。定植后，覆土厚3～5 cm，并及時澆定根水[7]。

2.2.2 ? ?根莖繁殖。4月初，挖取帶莖葉的奶參植株，根莖重30 g左右。栽植前進(jìn)行藥劑消毒處理，一般采用70%甲基托布津加代森錳鋅800倍液，將種莖浸泡2～3 min，取出后即可栽種。按深10～15 cm、行距15～20 cm、株距6～10 cm的規(guī)格栽入已整好地的砂性土壤中，澆適量緩苗水。

2.3 ? ?水肥管理

根據(jù)田間干旱情況，及時灌水。當(dāng)苗長10 cm時可追施1次提苗肥，一般追施不含氯的氮磷鉀復(fù)合肥450～750 kg/hm2。長至半架時，再追施1次肥，以施速效氮為主。秋季地上部枯萎后，地面施一層土雜肥或豬牛肥15.0～22.5 t/hm2、復(fù)合肥300～450 kg/hm2，再用稻草、麥稈、玉米稈、落葉等進(jìn)行覆蓋[8]。

2.4 ? ?搭架

當(dāng)莖高20 cm以上時，在行間每30～40 cm插1根竹竿或木棍，高2 m左右，4根架材捆綁一起，以利莖蔓纏繞。

2.5 ? ?病蟲草害防治

熊峰1號奶參的主要病蟲害有根腐病、銹病、地下害蟲、蚜蟲等。病蟲害的防治按照“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，采取農(nóng)業(yè)防治、生物防治、化學(xué)防治和物理防治等綜合防治措施。根腐病的防治，可用70%甲基托布津或50%多菌靈600～1 000倍液進(jìn)行灌根，每7～10 d灌根1次，連灌3次;銹病也是奶參常見的病害之一，可用粉銹寧或50%代森錳鋅600倍液噴施，每5～7 d噴1次，連灌3次。對于地老虎、蠐螬等地下害蟲，可用90%敵百蟲800～1 000倍液淋蔸;防治蚜蟲可采用10%吡蟲啉2 000～3 000倍液或40%樂果1 500～2 000倍液噴施。發(fā)現(xiàn)雜草時，要及時清除，并適當(dāng)進(jìn)行人工松土。

2.6 ? ?采種與采收

9月中下旬，在果實蠟熟剛開口時及時采收，晾干保存。由于果實成熟后種子易脫落，要注意隨熟隨采。

秋季植株枯萎后即可采挖，用圓齒耙頭由下往上翻挖，將奶參肉質(zhì)根莖整塊挖出洗凈，出售新鮮參根，或刮皮、曬干，作干品出售。

3 ? ?參考文獻(xiàn)

[1] 胡偉建，馬永利，高冬梅.大有開發(fā)利用價值的輪葉黨參[J].中國野生植物資源，2002，21（2）：25-26.

[2] 周玉秋.輪葉黨參的藥用價值與栽培技術(shù)[J].安徽農(nóng)學(xué)通報，2006，12（11）：138.

[3] 付成國，文連奎，董然.輪葉黨參化學(xué)成分與藥理作用研究進(jìn)展[J].中藥材，2007，30（4）：497-499.

[4] 吉林省中醫(yī)中藥研究所.長白山植物藥志[M].吉林：吉林人民出版社，1982.

[5] 趙占英，于翠蘭，田洪，等.輪葉黨參的馴化栽培研究[J].中國野生植物資源，1997（4）：39-42.

[6] 沈章軍，魯紅俠，胡愛麗.不同產(chǎn)地輪葉黨參營養(yǎng)成分差異性分析[J].合肥師范學(xué)院學(xué)報，2015，33（6）：65-68.

[7] 宋銳，林熊，唐衛(wèi)東.川南丘區(qū)蟲草參栽培技術(shù)[J].四川農(nóng)業(yè)科技，2015（9）：13-14.

[8] 楊志偉，楊立群，欒喜紅.黑龍江省林下野山參栽培技術(shù)[J].中國林副特產(chǎn)，2013（1）：48-49.