“農(nóng)超對接”背景下農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地功能拓展研究

摘要：“農(nóng)超對接”在生鮮的流通中可以說是創(chuàng)新的，當下，一個農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地如果只有生產(chǎn)功能，是不能使“農(nóng)超”很好的對接的。只有從多方面改革，對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的拓展功能深入研究，加強對采購基地管理，才能減少采購的費用，才能使“農(nóng)超對接”更好更快的發(fā)展下去。

關(guān)鍵詞：農(nóng)超對接;農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地;功能拓展

隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展，超市對采購基地的管理對于企業(yè)的運營是非常重要的，本文主要從生鮮商品采購基地的角度，對“農(nóng)超對接”背景下的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地功能的拓展做了研究，并結(jié)合山東省的實際提出一些有效的措施，希望能使“農(nóng)超對接”有更好的發(fā)展，并使農(nóng)產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈更加完善。

一、簡介采購基地標準及相關(guān)管理

采購基地的類別一般可以分為種植業(yè)基地、水產(chǎn)品基地、畜牧業(yè)基地，采購基地要達到一定的種、養(yǎng)殖規(guī)模，能夠規(guī)模化生產(chǎn)，并具有良好的生產(chǎn)功能、物流配送功能等，讓農(nóng)產(chǎn)品在供應(yīng)鏈中的流通更方便?；禺a(chǎn)品必須有生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程并且根據(jù)標準操作，有品牌培育規(guī)劃和實施計劃，經(jīng)由無公害農(nóng)產(chǎn)品或有機食品對質(zhì)量的認證，有農(nóng)藥殘留速測裝備可以抽查檢測，建有很好的生產(chǎn)管理檔案，產(chǎn)品應(yīng)該實施包裝、帶有標識入市，使消費者可以放心購買，種植業(yè)生產(chǎn)基地要實施測土配方施肥。

對于采購的基地的管理是十分關(guān)鍵的，采購基地需嚴格按照種養(yǎng)殖計劃和標準組織生產(chǎn)。企業(yè)需要建立全過程的監(jiān)督機制，對于采購基地的生產(chǎn)過程、種養(yǎng)殖標準、檔案建立等采取全面的監(jiān)督。一般來說，在采購基地確定之后，生鮮中心就不能從其他渠道采購基地同類產(chǎn)品，并及時與營運部門制定營銷方案，保證基地產(chǎn)品順利推廣。對于采購基地出現(xiàn)違反雙方約定事項的，限期不能整改的基地會被淘汰。

二、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地基本運作模式

如今，我國農(nóng)業(yè)迅速發(fā)展，“農(nóng)超對接”也越發(fā)蓬勃，我國越來越多的省市建立起不同形式的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地，本文對不同模式的農(nóng)產(chǎn)品基地做以下詳細介紹：

（一）松散型農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地

一些基地有著當?shù)氐臍夂颉⑼寥篮推渌邢鄬?yōu)勢的自然條件，這樣的產(chǎn)地叫做松散型農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，一般松散型農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地只能生產(chǎn)出少量種類的農(nóng)產(chǎn)品，多數(shù)基地是專業(yè)生產(chǎn)某一類農(nóng)產(chǎn)品，產(chǎn)量比較可觀。觀察整個供應(yīng)鏈，這一生產(chǎn)基地的農(nóng)產(chǎn)品流通過程需要這幾個步驟：第一，農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)基地賣掉或通過產(chǎn)地的批發(fā)市場;第二，運送到銷售地方的批發(fā)市場;第三，運到銷售地方的超市。這一生產(chǎn)基地功能較專業(yè)化，沒有更多的功能。

（二）以農(nóng)民合作組織為主體建立的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地

這一農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地在經(jīng)濟發(fā)展較快的地方較多，通過農(nóng)民合作社建起，生產(chǎn)人基本都是組織內(nèi)部的人員，因此組織管理化比較強，根據(jù)規(guī)定合理生產(chǎn)，對于質(zhì)量有很大的保障。總體上看，這類生產(chǎn)基地提高了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，農(nóng)民能夠增產(chǎn)增收，這一生產(chǎn)基地的功能主要是生產(chǎn)，少部分還可以流通加工。

（三）依托于龍頭加工企業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地

這一類型基地有著主導(dǎo)地位的是當?shù)氐凝堫^加工企業(yè)，他們和農(nóng)民在達成協(xié)議之后，農(nóng)民根據(jù)協(xié)議生產(chǎn)，最后由企業(yè)對農(nóng)產(chǎn)品收購加工，他們掌握著生產(chǎn)基地的規(guī)模?？傮w來看，這種依托于龍頭加工企業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地只具備生產(chǎn)的功能。

（四）由涉農(nóng)企業(yè)建立的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地

由涉農(nóng)企業(yè)建立的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地主要是一些企業(yè)在農(nóng)業(yè)方面的綜合實力比較強大，他們集中當?shù)氐耐恋兀⑵赣糜薪?jīng)驗的農(nóng)民，增加勞動力，農(nóng)民根據(jù)企業(yè)的制度與目的生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品，這一類型的生產(chǎn)基地歸涉農(nóng)企業(yè)管理并為之服務(wù)。從整體來看，這一類型農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地以生產(chǎn)為主要功能。

在過去，農(nóng)產(chǎn)品收購的價格低，農(nóng)民很難賣出，而“農(nóng)超對接”的推行改善了這一現(xiàn)象，給農(nóng)民和市民帶來很大利益，深入了解不同運行方式的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，有利于在“農(nóng)超對接”條件下對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地進行功能的拓展。

三、“農(nóng)超對接”條件下農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地功能拓展措施

在對采購基地的管理下，基地除了基礎(chǔ)的生產(chǎn)功能，還應(yīng)該拓展以下方面的功能：

（一）完善標準化生產(chǎn)功能

我國出臺了許多對農(nóng)業(yè)投入品的規(guī)定，采購的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地不得違背這些規(guī)定，對于國家禁用的農(nóng)藥不得使用，按照國家標準規(guī)范行為，合理利用，生產(chǎn)投入品。另外，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的檔案管理是不可缺少的，采購基地產(chǎn)品質(zhì)量檢測和生產(chǎn)投入品等許多方面的檔案都需要不斷完善。

（二）發(fā)展物流配送功能

一些農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地有著便利的條件，能夠自己建立一個冷鏈物流配送中心，要想做到“農(nóng)超”完美的對接，冷鏈物流配送中心必須有著完善的功能，同時，“農(nóng)超對接”也是農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流更好發(fā)展的保障。在建立物流配送中心的時候，應(yīng)該結(jié)合本生產(chǎn)基地的實際條件、所供超市的規(guī)模、和超市的距離等因素建立，并將可利用的資源利用起來，縮小成本。另外，要合理地選擇配送的方式和車輛來運輸農(nóng)產(chǎn)品，合理的編排配送路線，使用冷鏈物流以及其他先進技術(shù)，為了保證流通過程中農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，全程應(yīng)該監(jiān)控運輸，配送的過程中農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)該采用較合理的包裝，杜絕浪費，減少包裝的成本，并做好回收利用的工作，對于農(nóng)產(chǎn)品的儲存、裝卸程序等各個環(huán)節(jié)都要采取合理、有效的方法。農(nóng)產(chǎn)品工業(yè)基地還應(yīng)該積極利用GPS定位、RFID等技術(shù)完善物流配送功能，使農(nóng)產(chǎn)品更加標準化、信息化地供應(yīng)到超市。

（三）發(fā)展流通加工功能

在現(xiàn)階段，農(nóng)村的勞動力不但廉價而且豐富，采購的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地可以很好的利用這一特點，培訓(xùn)當?shù)氐霓r(nóng)民，在掌握了一定技術(shù)之后進行聘用，再創(chuàng)立一些部門做好包裝、分類等一系列的加工處理。在發(fā)展這一功能的時候應(yīng)該注意，必須響應(yīng)超市的需求，根據(jù)當?shù)氐奶厣?，有目的地進行加工等工作。這樣不但可以給農(nóng)民帶來更大的利益，更重要的是實現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地無縫對接超市。另外，在發(fā)展流通加工功能時應(yīng)該嚴格遵循加工的標準，做到無污染、高質(zhì)量的加工，并做好農(nóng)產(chǎn)品的安全檢測工作。

（四）發(fā)展品牌創(chuàng)建與經(jīng)營功能

生產(chǎn)基地必須根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的獨特品質(zhì)發(fā)展一個好的品牌，抓住消費者的喜好，才能更好的與超市對接。在市場競爭如此激烈的情況下，必須利用法律的保護，實施商標注冊，同時策劃一個和農(nóng)產(chǎn)品相符的廣告，并借助各種渠道進行大力宣傳，展現(xiàn)其農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的魅力。其次，品牌保護也是非常重要的，這就需要做好農(nóng)產(chǎn)品的安全質(zhì)量檢測工作，對于劣質(zhì)產(chǎn)品應(yīng)該嚴格處理，對于假冒侵權(quán)的行為，就要利用法律，依法維權(quán)，加強工商管理等工作，有力地保護其品牌。

四、結(jié)語

現(xiàn)在，隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，許多地方都建立起了生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，很大程度的促進了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，并提高了農(nóng)產(chǎn)品的商品化，但是仍有很多基地不能很好的處理好農(nóng)產(chǎn)品的加工、分揀和物流等工作，因此，在采購基地時，應(yīng)完善和規(guī)范采購基地運行機制，提升生鮮商品質(zhì)量和運營效益，拓展農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的功能，使生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)標準化、信息化，從而使“農(nóng)超”做到更完美的對接。

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