茶葉美容護(hù)膚作用機(jī)制及應(yīng)用研究進(jìn)展

劉欠　劉雅璇　肖娟

[摘要] 茶葉作為中國(guó)傳統(tǒng)的美容護(hù)膚佳品，是目前使用最為廣泛的植物化妝品原料。本文結(jié)合近年有關(guān)茶葉的研究工作文獻(xiàn)，回顧了茶葉的美容護(hù)膚歷史，綜述茶葉在減肥降脂、美白、抗衰老、抑菌、保濕等美容護(hù)膚方面的研究進(jìn)展，歸納總結(jié)了茶葉在國(guó)內(nèi)外美容護(hù)膚中的應(yīng)用現(xiàn)狀，為研發(fā)具有美容護(hù)膚功效的產(chǎn)品提供理論依據(jù)。

[關(guān)鍵詞] 茶葉；美容護(hù)膚歷史；美容機(jī)制；應(yīng)用現(xiàn)狀

[中圖分類號(hào)] R245.8 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1673-7210（2018）11（c）-0040-03

[Abstract] As a traditional cosmetics and skin care product， tea is the most widely used raw material for botanical cosmetics currently. This article， connecting with the research literature on tea in recent years， reviews the history about cosmetology and skin care of tea， and summarizes the study advances in reducing weight of lipid-lowering， whitening， anti-aging， antibacterial， moisturizing and tea application status home and abroad. This article aims at providing theoretical basis for developing products with beauty and skin care benefits.

[Key words] Tea； History of cosmetology and skin care； Cosmetics mechanism； Application status

隨著人們對(duì)天然草本護(hù)膚理念的不斷認(rèn)可，天然植物類產(chǎn)品已經(jīng)成為最受歡迎的護(hù)膚品。天然植物成分作為護(hù)膚品原料，在我國(guó)已有上千年的歷史。其中茶葉以其“美白降脂、延緩衰老”功效得到一致認(rèn)可，被廣泛作為植物化妝品原料，是我國(guó)的傳統(tǒng)護(hù)膚佳品。本文以“茶葉”“美容護(hù)膚歷史”“美容機(jī)制”“應(yīng)用現(xiàn)狀”等為關(guān)鍵詞，綜述了茶葉美容護(hù)膚功效在歷史上的應(yīng)用、美容護(hù)膚的機(jī)制以及應(yīng)用現(xiàn)狀，為茶葉美容護(hù)膚品的進(jìn)一步開發(fā)提供參考。

1 茶葉美容護(hù)膚功效歷史

我國(guó)對(duì)具有藥用價(jià)值的天然植物資源的利用，一直處于世界領(lǐng)先水平。中藥材因其安全性好、療效廣泛，已成為功能性化妝品的首選原料[1-3]。茶葉為山茶科植物茶的芽葉，其應(yīng)用于美容護(hù)膚及治療皮膚疾病的歷史悠久?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》記載久服茶葉能“安心益氣，輕身耐老”。在唐朝，茶葉成為當(dāng)時(shí)最為崇尚的美容養(yǎng)顏佳品，著名的美人楊貴妃將茶葉制成面膜來保持皮膚的光滑柔嫩，因此當(dāng)時(shí)人們?cè)诒静輹蠈⒉枞~的美容作用描述為“老者復(fù)少，少者益美”。在明代，顧元慶的《茶譜》中記載：“飲真茶能止渴、消食、除痰、少睡、利尿道、明目益思、除煩、去膩，人固不可一日無茶。”明確了茶的保鍵作用與美容作用。不僅如此，茶葉還是用于減肥降脂的常用藥之一，《本草拾遺》中記載：“茶久食令人瘦，去人脂?！辈⑶乙恢毖赜弥两?，在臨床上具有良好的療效。

2 茶葉美容護(hù)膚作用機(jī)制

2.1 茶葉減肥降脂作用機(jī)制

肥胖癥作為當(dāng)今社會(huì)普遍存在的一種代謝綜合癥，患病率在世界范圍內(nèi)不斷上升，據(jù)估計(jì)肥胖人數(shù)2006～2015年由1.36億增加到1.62億[4]。茶葉通過抑制營(yíng)養(yǎng)吸收，提高體內(nèi)脂蛋白酶活性，促進(jìn)脂肪分解，抑制脂肪細(xì)胞的增殖分化以及促進(jìn)脂肪細(xì)胞的凋亡等機(jī)制起到減肥降脂的作用。有研究發(fā)現(xiàn)黑茶不僅能影響胰脂肪酶、α-淀粉酶和胰蛋白酶等消化酶的活性，減少機(jī)體對(duì)脂肪和糖類物質(zhì)的吸收，產(chǎn)生減肥作用，也可抑制體內(nèi)脂肪合成途徑中的關(guān)鍵酶——脂肪酸合成酶（FAS）的活性，從而阻滯生脂通路，使脂肪合成減少，并升高丙二酰輔酶A濃度，降低食欲，達(dá)到減肥目的[5]。蘇靜靜等[6]發(fā)現(xiàn)茶葉中茶色素能抑制脂肪的增長(zhǎng)，提高胰島素敏感性，降低血糖水平。同時(shí)，血糖降低，減少了脂肪合成的原料量，進(jìn)一步促進(jìn)減肥降脂效果。還有研究表明，茶葉中的L-茶氨酸通過抑制與機(jī)體糖脂代謝密切相關(guān)的α-淀粉酶、胰蛋白酶，從而降低脂肪合成[7]，提示茶葉有良好的減肥降脂作用。

2.2 茶葉美白作用機(jī)制

茶葉的主要美白作用機(jī)制包括清除自由基，減少黑色素的沉積，清除黑色素產(chǎn)生所必需的氧元素，抑制酪氨酸酶活性，限制黑色素從黑素小體到角質(zhì)細(xì)胞的轉(zhuǎn)移，從而整體調(diào)亮膚色及通過剝離角質(zhì)層，加速角質(zhì)層的更新[8-10]。張向娜等[11]研究表明茶葉提取物表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）、沒食子兒茶素沒食子酸酯（GCG）、表兒茶素沒食子酸酯（ECG）對(duì)B16小鼠黑色素瘤細(xì)胞的形態(tài)、細(xì)胞增殖率、細(xì)胞內(nèi)酪氨酸酶活性以及黑色素的生成量均有一定的抑制作用，表明EGCG、GCG和ECG通過影響細(xì)胞的正常形態(tài)、抑制細(xì)胞增殖、抑制酪氨酸酶活性以及降低黑色素生成量等多途徑發(fā)揮美白功效。Kim等[12]研究表明茶葉提取物能夠抑制黑色素合成積累以及酪氨酸酶活性，從而提亮膚色。此外，有研究表明茶葉中的類黃酮成分具有金屬螯合能力，而茶多酚含有多種抗氧化成分，具有清除自由基能力，抗氧化作用與螯合金屬離子作用共同發(fā)揮美白作用[13-14]，該課題組還研究了不同茶葉的功能性成分，發(fā)現(xiàn)綠茶是最強(qiáng)的酪氨酸酶抑制劑，美白效果最佳。

2.3 茶葉抗衰老作用機(jī)制

生物體內(nèi)的各種抗氧化酶可以清除自由基，隨著年齡的增長(zhǎng)，抗氧化酶活性下降，機(jī)體清除自由基能力降低，自由基堆積，代謝產(chǎn)物丙二醛（MDA）含量升高，加重機(jī)體受損程度，從而導(dǎo)致衰老的發(fā)生發(fā)展[15-17]。茶葉中黃酮提取物能提高超氧化物歧化酶（SOD）和谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）的酶活力及總抗氧化能力（T-AOC）水平，降低MDA、一氧化氮（NO）水平，上調(diào)衰老小鼠肝組織中nNOS、eNOS、Mn-SOD、Cu/Zn-SOD、CAT的mRNA表達(dá)和下調(diào)iNOS表達(dá)，對(duì)衰老產(chǎn)生一定的抵抗作用[18]。茶葉中的茶多酚（TP）能夠降低組織內(nèi)脂質(zhì)氧化的終產(chǎn)物丙二醛（MDA）含量，并提高SOD活性，清除甲基乙二醛抑制晚期糖基化終末產(chǎn)物（AGEs）的形成，通過上調(diào)bcl-2表達(dá)和下調(diào)bax表達(dá)抑制衰老的形成[19-20]。

茶葉中茶多糖直接清除細(xì)胞內(nèi)的自由基，或作為抗氧化酶的輔助因子協(xié)同作用，減少細(xì)胞氧化損傷；還可以顯著提高衰老人胚肺二倍體成纖維細(xì)胞（HDF）的線粒體D-loop基因的表達(dá)量，保護(hù)衰老HDF細(xì)胞線粒體免受氧化損傷和完整性，從而保護(hù)細(xì)胞延緩衰老[21]。綜上，茶葉中的多種成分都能通過增加抗氧化酶的活性，抑制過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，從而起到延緩衰老的作用。

2.4 茶葉抑菌作用機(jī)制

皮膚表面的細(xì)菌容易引起過敏和感染，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致化膿性病變[22]。茶葉中茶黃素能通過結(jié)構(gòu)穩(wěn)態(tài)化修飾[23]提高其生物活性、單體分離技術(shù)及多組分協(xié)同對(duì)病原菌的抑制作用[24]；還能通過破壞細(xì)胞膜，降低AKP酶和ATP酶的活性，從而達(dá)到破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)、抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的作用[25]。茶葉中的兒茶素類分子，鄰位酚羥基有較強(qiáng)活性，易脫氫轉(zhuǎn)化為羰基與細(xì)菌作用，從而達(dá)到抑菌的效果[26]。茶葉中的揮發(fā)油能改變細(xì)菌細(xì)胞壁和細(xì)胞膜的通透性，并對(duì)細(xì)菌的DNA合成有一定抑制作用，從而對(duì)細(xì)菌產(chǎn)生抑制和滅活作用[27]。

2.5 茶葉其他美容護(hù)膚作用機(jī)制

茶葉中的兒茶素可促進(jìn)水分吸收，從而達(dá)到保濕的作用，Li等[28]發(fā)現(xiàn)0.5%薄荷醇水溶液對(duì)除表兒茶素（EC）外的兒茶素的促滲能力都強(qiáng)于水，尤其是對(duì)GCG有更好的促滲效果。另外，茶葉中的茶多酚通過抑制酪氨酸酶的活性，抑制酪氨酸經(jīng)酶氧化生成多巴（3，4-雙羥基苯丙氨酸）這種皮膚黑色素的主要中間產(chǎn)物，從而起到消除皮膚斑痕的作用[29]。茶葉中兒茶素的甲基化產(chǎn)物EGCG3"Me、EGCG 4"Me可抑制Ⅰ型和Ⅳ型過敏反應(yīng)，甲基化EGCG能抑制多種肥大細(xì)胞蛋白激酶的活性，阻隔免疫球蛋白E（IgE）受體，抑制血液細(xì)胞釋放組織胺，從而發(fā)揮抗過敏作用[30]。

3 茶葉美容護(hù)膚作用的應(yīng)用概況

隨著人們對(duì)健康的追求，含天然植物成分的化妝品得到越來越多消費(fèi)者的信任，植物化妝品也逐漸受到許多知名化妝品研發(fā)機(jī)構(gòu)的重視，茶葉在美容護(hù)膚方面的開發(fā)利用也隨之深入。茶葉中的茶多酚、生物堿、茶多糖都有不同的藥用價(jià)值。近幾年來，在國(guó)外尤其是美、日、韓等國(guó)，對(duì)茶葉的化學(xué)成分、藥理作用、臨床應(yīng)用等開展了大量的研究，開發(fā)了一系列含茶葉的護(hù)膚新制劑，主要有薄膜片、液體制劑和外用制劑等。其中，外用制劑主要采用茶葉提取物茶多酚與乳化劑配伍制成皮膚用藥，有軟膏劑、洗劑、散劑等。在治療皮膚疾病的同時(shí)達(dá)到了美容效果。有研究表明，茶葉護(hù)膚品中的有效成分茶多酚可用于燒傷、燙傷、日曬傷、放射性損傷等，對(duì)過敏性皮炎有治療作用[31]。總之，茶葉的藥用和美容功效相輔相成，是一種療效顯著的護(hù)膚品。

4 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，在“安全護(hù)膚才是護(hù)膚之本”觀念不斷深入人心的今天，歷史悠久、源于天然、具有堅(jiān)實(shí)的中醫(yī)藥研究基礎(chǔ)的茶葉，將會(huì)被更廣泛地應(yīng)用于化妝品領(lǐng)域，充分發(fā)揮其減肥降脂、美白、抗衰老、抑菌、保濕等美容護(hù)膚的作用。我國(guó)眾多制藥企業(yè)或化妝品公司可利用茶葉在我國(guó)的獨(dú)特資源優(yōu)勢(shì)，應(yīng)用現(xiàn)代先進(jìn)技術(shù)深入開展科學(xué)研究，不斷開發(fā)出獨(dú)具特色的化妝品和護(hù)膚品，使古老的茶葉煥發(fā)光彩?？梢灶A(yù)見，茶葉在美容護(hù)膚方面將有更加美好的應(yīng)用前景。

[參考文獻(xiàn)]

[1] 謝艷君，孔維軍，楊美華，等.化妝品中常用中草藥原料研究進(jìn)展[J].中國(guó)中藥雜志，2015，40（20）：3925-3931.

[2] 楊嘉萌.植物提取物在化妝品中的應(yīng)用及展望[J].日用化學(xué)工業(yè)，2013，43（4）：313-316.

[3] 吳迪，祁永華，張寧，等.水飛薊賓防曬霜安全性評(píng)價(jià)[J].中國(guó)醫(yī)藥導(dǎo)報(bào)，2016，13（15）：135-138.

[4] Park KW，Lee JE. Diets containing Sophora japonica L. prevent weight gain in high-fat diet-induced obesemice [J]. Nutr Res，2009，29（11）：819-824.

[5] Peng JF，Pei Q，Huang L，et al. Research progress of brick tea for weight loss effect and its influencing factors [J]. Chinese Journal of Clinical Pharmacology，2013，29（12）：961-964.

[6] 蘇靜靜，王雪青，宋文軍，等.普洱茶茶色素對(duì)小鼠的預(yù)防肥胖作用[J].食品工業(yè)科技，2014，19（35）：346-350.

[7] 袁冬寅，龍軍，龔志華，等.L-茶氨酸對(duì)α-淀粉酶和胰蛋白酶的抑制作用[J].食品與機(jī)械，2017，33（7）：1-5.

[8] Gillbro JM，Olsson MJ. The melanogenesis andmechanisms of skin-lightening agents-existing andnew approaches [J]. Int J Cosmet Sci，2011，33（3）：210-221.

[9] 葉希韻，朱萍亞.黑色素的合成與美白產(chǎn)品的研究進(jìn)展[J].華東師范大學(xué)學(xué)報(bào)：自然科學(xué)版，2016（2）：1-8.

[10] De Benedetto A，Kubo A，Beck LA. Skin barrier disruption：a re-quirement for allergen sensitization [J]. J Invest Dermatol，2012，132（2）：949-963.

[11] 張向娜，林勇，黃建安，等.茶葉提取物EGCG和GCG及ECG對(duì)B16細(xì)胞內(nèi)黑色素生成的抑制作用[J].湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2017，43（4）：405-410.

[12] Kim YC，Choi SY，Park EY. Anti-melanogenic effect of black，green，and white tea extracts in immortalized melanocytes [J]. J Vet Sci，2015，16（2）：135-143.

[13] Dai ZJ，Wang BF，Lu WF，et al. Total flavonoids of Scutellaria barbata inhibit invasion of hepatocarcinoma via MMP/TIMP in vitro [J]. Molecules，2013，18（1）：934-950.

[14] 王瑞，陳波偉，楊曉萍，等.食物基質(zhì)對(duì)模擬消化茶多酚含量及抗氧化活性的影響[J].華中農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2017， 36（6）：105-112.

[15] Harman D. About“origin and evolution of the free radical theory of aging：a brief personal history，1954-2009”[J]. Biogerontology，2009，10（6）：773-781.

[16] 游庭活，溫露，劉凡.衰老機(jī)制及延緩衰老活性物質(zhì)研究進(jìn)展[J].天然產(chǎn)物研究與開發(fā)，2015，27（11）：1985-1990.

[17] 高璐，王瀅，饒勝其，等.葡萄籽原花青素提取物對(duì)衰老模型小鼠抗氧化作用[J].食品科學(xué)，2014，35（23）：253-256.

[18] 趙欣，易若琨，孫鵬，等.苦丁茶黃酮提取物對(duì)D-半乳糖致小鼠衰老的改善作用[J].食品工業(yè)科技，2017，16（38）：303-308.

[19] 盧春毅，劉紅，楊曦，等.金花茶對(duì)衰老大鼠的抗氧化和抗凋亡作用[J].中國(guó)老年學(xué)雜志，2015，35（1）：172-173.

[20] Wang WX，Liu HY，Wang ZN，et al. Phytochemicals from Camellia nitidissima Chi inhibited the formation of advanced glycation end-products by scavenging methylglyoxal [J]. Food Chem，2016，205：204-211.

[21] 王媛，榮華，初曉輝，等.普洱茶提取物及普洱茶多糖對(duì)人成纖維細(xì)胞抗衰老作用機(jī)制研究[J].云南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2015，30（2）：219-227.

[22] 焦晶晶，張英.植物類黃酮作為護(hù)膚因子在化妝品領(lǐng)域的研究進(jìn)展[J].精細(xì)化工，2004，21（l）：98-102.

[23] Chiou YS，Wu JC，Huang QR，et al. Metabolic and colonic microbiota transformation may enhance the bioactivities of dietary polyphenols [J]. J Funct Foods，2014，7（3）：3-25.

[24] Anderson JC，Mccarthy RA，Paulin S，et al. Anti-staphylococcal activity and beta-lactam resistance attenuating capacity of structural analogues of（-）-epicatechin gallate [J]. Bioorg Med Chem Lett，2011，21（23）：6996-7000.

[25] Lee LK，F(xiàn)oo KY. Recent advances on the beneficial use and health implications of Pu-Erh tea [J]. Food Research International，2013，53（2）：619-628.

[26] Ohba M，Oka T，Ando T，et al. Antiviral effect of theaflavins against caliciviruses [J] J Antibiot（Tokyo），2017，70（4）：443-447.

[27] 高陽(yáng)，趙生，許式強(qiáng)，等.龍井茶揮發(fā)油的旋轉(zhuǎn)錐體柱提取及其應(yīng)用研究[J].食品工業(yè)，2015，36（5）：120-124.

[28] Li JY，Yan H，Du YL，et al. Effects of Different Mass Concentrations of Menthol on Transdermal Penetration of Catechins in vitro [J]. Journal of Southwest University，2013， 35（12）：145-152.

[29] 梁慧玲，楊秀芳，張士康，等.茶黃素的應(yīng)用、含茶黃素的護(hù)膚品：中國(guó)，ZL103083199A [P]. 2013-05-08.

[30] 伍妍俊，汪小鋼，宛曉春，等.甲基化EGCG 的研究現(xiàn)狀及展望[J].茶葉科學(xué)，2010，30（6）：407-413.

[31] 張思佳，黃璐，牟峰，等.綠茶多酚提取純化工藝及藥理作用[J].中國(guó)新藥與臨床雜志，2013，7（32）：521-526.

（收稿日期：2018-02-05 本文編輯：金 虹）