淺析國內(nèi)酒店集團擴張模式研究——以如家酒店集團為例

文/龔靖宇 岳恒弘

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淺析國內(nèi)酒店集團擴張模式研究——以如家酒店集團為例

文/龔靖宇 岳恒弘

成都信息工程大學(xué)銀杏酒店管理學(xué)院

1 引言

作為中國第三產(chǎn)業(yè)的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一酒店業(yè)，在服務(wù)業(yè)中起著至關(guān)重要的作用，經(jīng)過20多年的迅猛發(fā)展，已經(jīng)具有一定的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)規(guī)模。由此可以看出中國酒店業(yè)已經(jīng)進入快速發(fā)展階段，整體的水平也逐步提高和走向成熟。近幾年由于商旅和休閑市場的不斷發(fā)展，現(xiàn)在很多的外出旅游者面對昂貴的高星級酒店，似乎更加傾向于服務(wù)優(yōu)質(zhì)、高效和物美價廉的經(jīng)濟型酒店。他們憑借自身的優(yōu)勢和特點，也日益成為中國乃至世界酒店行業(yè)的新貴。因此諸多國際大型酒店集團的投資者加快了他們的擴張速度，迅速占領(lǐng)市場，導(dǎo)致整個酒店市場迅速進入直接競爭時代，形成國際品牌和中國本土品牌共同競爭的局面，給中國本土酒店品牌的發(fā)展帶來了空前的壓力，相比較而言，中國本土的酒店品牌的管理理念和擴張模式與國際知名酒店集團的先進管理理念和擴張模式還存在著很大的差距，一些傳統(tǒng)的酒店的擴張模式已經(jīng)不能滿足酒店發(fā)展的擴張需求。

2 如家酒店酒店集團擴張模式簡介

2.1特許加盟。之所以如家酒店可以在短時間內(nèi)迅速擴張，在很大程度上得益于特許加盟的經(jīng)營模式，其特點是，投入少，收益快，風(fēng)險小，能夠?qū)崿F(xiàn)快速擴張。如家酒店定位清晰，以經(jīng)營經(jīng)濟型酒店為主，如果采取傳統(tǒng)的直營方式，將達不到快速擴張這一效果，所以要想實現(xiàn)快速擴張，特許加盟是最佳選擇。如家酒店通過特許加盟的方式，經(jīng)營理念出售特許經(jīng)營權(quán)，為加盟者進行全方位的營銷支持，增加加盟者的競爭力，所以為了創(chuàng)造了忠誠度極高的連鎖平牌，而且還會給如家?guī)碡S厚的年投資收益率，使得輕投資快速占領(lǐng)市場份額，所以特許加盟是最首要的選擇。

2.2直營模式。所謂的直營模式，就是指如家直接投資，直接建設(shè)經(jīng)營管理的酒店，其服務(wù)風(fēng)格、設(shè)施設(shè)備基本采用一體化。各個環(huán)節(jié)親自把控，能夠有效地確保如家的美譽度和忠誠度。但是這種直接營銷的方式也存在著大量的弊端，比如直營需要耗費大量的人力、物力、財力等，而且極大地阻礙了酒店的擴張速度。

2.3兼并收購。2007年如家集團耗資3.4億收購北京“陽光都市”三家酒店，同年收購北斗星商務(wù)連鎖酒店的全部股份，經(jīng)過這次收購，為如家后續(xù)發(fā)展奠定了重要的基礎(chǔ)。繼而2011年如家又成功收購莫泰168酒店的全部股份，這使得如家集團搖身一變成為中國最大的經(jīng)濟型酒店集團。我們能夠發(fā)現(xiàn)如家酒店集團能夠有現(xiàn)如今的規(guī)模，在很大程度上一依賴于兼并收購，產(chǎn)生了1+1〉2的效果。

2.4戰(zhàn)略聯(lián)盟。戰(zhàn)略聯(lián)盟是兩個或兩個以上酒店集團為了實現(xiàn)共同的發(fā)展目標(biāo)，相互合作并一起承擔(dān)風(fēng)險，共享收益的聯(lián)合行動。如家酒店集團與首旅、攜程、南航等合作，不僅提升了如家的質(zhì)量和性價比之外，也大大的提升了品牌的知名度。除此之外獨特成功的創(chuàng)新模式能夠幫助企業(yè)開辟新的利潤和獲取新的生存空間，因此如家酒店針對當(dāng)前的酒店行業(yè)的形勢，以及結(jié)合自身的情況，創(chuàng)新了如家酒店集團的擴張模式。

3 如家酒店集團擴張模式化存在的問題分析

3.1戰(zhàn)略聯(lián)盟的不穩(wěn)定性。酒店的戰(zhàn)略聯(lián)盟合作風(fēng)險是指合作酒店集團的機會主義行為對互相關(guān)系所帶來不可控影響，或是聯(lián)盟業(yè)績下降是合作酒店沒有承擔(dān)對聯(lián)盟的義務(wù)而導(dǎo)致的可能性。酒店集團間建立戰(zhàn)略聯(lián)盟的目的是為了某一目標(biāo)的實現(xiàn)。雖然戰(zhàn)略聯(lián)盟酒店之間存在一種合作關(guān)系，但是它們之間依然有著各自的獨立性。首先是合作伙伴的選擇，選擇合作伙伴的過程中一定要謹(jǐn)慎，第二雙方意圖一定要一致，第三伙伴是長期的而不是隨機的。所以企業(yè)需要考慮自身的競爭優(yōu)勢和市場需要的類型而聯(lián)盟，多數(shù)企業(yè)聯(lián)盟短期化，所以如家在選擇對象時，不僅需要了解聯(lián)盟對象的商譽、口碑及聯(lián)盟動機、資產(chǎn)狀況等，這樣才能提高聯(lián)盟的穩(wěn)定性和成功率。

3.2特許加盟快速擴張，專業(yè)人才缺失。特許加盟在給如家酒店集團帶來快速擴張和高利潤的同時也帶來了一系列的問題。隨著如家酒店集團的規(guī)模不斷擴張，人才的需求量也在不斷地增加，高層次管理人才的缺失已經(jīng)成為如家酒店集團發(fā)展的瓶頸。而人才的頻繁流失導(dǎo)致酒店行業(yè)的惡性循環(huán)、管理無序，缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。因而近幾年來如家酒店集團的衛(wèi)生等新聞層出不窮，所以如家酒店集團在快速擴張的同時也要保證酒店產(chǎn)品的質(zhì)量。

3.3直營連鎖資本欠缺，阻礙擴展步伐。酒店如果沒有雄厚的資金作為保障，那么在酒店擴張的工作中將面臨資金斷裂的風(fēng)險。

4 結(jié)論及建議

4.1面對競爭如此激烈的酒店市場，如家酒店集團在擴張的過程中，應(yīng)該把“人”放在首位，在兼顧知識的運用和技術(shù)的創(chuàng)新的情況下，做到以人為主，人才是企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素，如家酒店必須擁有超強的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新能力的人才，重視人才的引進、培訓(xùn)、使用，通過待遇、薪資等加強員工與企業(yè)的歸宿感。

4.2如家酒店集團市場發(fā)展?jié)摿薮螅跀U張的過程中要結(jié)合酒店自身情況，謹(jǐn)慎選擇擴張模式，在原本的品牌基礎(chǔ)上，合理有效的進行品牌細(xì)分和延伸，逐步向高端品牌擴展，做到以特許加盟為主，直營為輔，重視加盟伙伴的選擇。