創(chuàng)設(shè)真實情境注重問題引導體驗科學探究—以《物質(zhì)在水中的分散》教學為例

陳 英

（江蘇省太倉市第一中學，江蘇太倉 215400）

引 言

九年級滬教版化學下冊第六章“溶解現(xiàn)象”是初中化學課程一級主題“身邊的化學物質(zhì)”的重要組成部分。學生在日常生活中雖然熟悉溶液和溶解現(xiàn)象，但缺乏深入的了解，讓學生系統(tǒng)學習一些這方面的知識，加深認識和理解，甚至利用有關(guān)溶解的知識去解釋、解決生活中的常見問題是很有必要的。

本節(jié)課從學生熟悉的“分散現(xiàn)象”出發(fā)，通過小組實驗，引導學生從宏觀上認識溶液、懸濁液和乳濁液的特征及區(qū)別，從微觀上認識溶液是物質(zhì)以分子或離子的形式分散到另一種物質(zhì)中形成的穩(wěn)定的分散體系，使學生建立一個較為科學的有關(guān)溶液的概念，為后續(xù)學習做必要的知識準備。

一、教學目標

（1）了解物質(zhì)在水中的分散現(xiàn)象，初步分清懸濁液、乳濁液和溶液，理解溶液、溶解的概念；（2）學習科學探究的一些基本方法，培養(yǎng)學生的實驗觀察、分析能力，培養(yǎng)探究精神；（3）感受溶液對工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生活的重要作用，生活中離不開溶液。

二、教學重難點

重點：認識溶解現(xiàn)象，理解溶液的概念。難點：從微觀視角理解溶液的形成。

三、教學設(shè)計思路

本節(jié)課的教學設(shè)計貫穿了“科學學習要以探究為核心”的科學教學理念，為了落實這一理念，教師創(chuàng)設(shè)了新穎的教學情境，以真實的問題、層層遞進的方式激發(fā)學生的思維[1]。通過組織一系列的科學探究活動啟發(fā)學生的思維，鍛煉學生的動手能力，力求全面、高效地達成教學目標。

四、教學實錄

（一）創(chuàng)設(shè)真實情境，激發(fā)學生興趣

教學情境是指在課堂教學中，作用于學生而引起積極學習情感反應(yīng)的教學過程。積極的教學情境可以營造一種濃厚的學習氛圍，使學生形成良好的求知心理，積極參與到對所學知識的科學探究過程中。教師在課堂教學中創(chuàng)設(shè)積極的教學情境，可以激發(fā)學生積極探究的欲望，調(diào)動學生對化學學科的學習興趣，從而大大地提高課堂教學效率。

例如，在課堂教學中，教師拿出了一個橙子問學生如何將其分成小塊，學生紛紛回答：可以用小刀把橙子切成若干小塊。教師接著追問，如何把切成小塊的橙子分得更小呢？有學生回答：可以把橙子榨成汁。于是，教師現(xiàn)場用榨汁機演示，最后得到了一小杯橙汁。教師繼續(xù)追問，榨取的這一杯橙汁如何分享給班級里的同學？學生回答：加水稀釋。教師在這一小杯橙汁里加水，充分振蕩后倒出了4～5杯果汁分享給了班級內(nèi)的學生。最后教師啟發(fā)學生，在日常生活中還有哪些物質(zhì)能分散到水中？學生回答：洗衣粉、奶粉、咖啡、食鹽等都可以分散到水中。

設(shè)計意圖：通過創(chuàng)設(shè)一個真實、新穎的情景，讓學生直觀地感受到物質(zhì)可以被分得更小。同時，由生活過渡到化學，讓學生學會用化學的視角分析問題，激發(fā)了他們的求知欲望。

（二）注重問題引導，主動探求新知

問題是促進學生積極參與課堂教學與學習的有效工具。一個好的問題，能激起學生思維的漣漪，調(diào)動學生的學習興趣，使他們?nèi)褙炞⒌剡M行思考，并進入良好的思維情境中，提高他們的思維能力和思維積極性。在本節(jié)課中，教師精心設(shè)計了有針對性的問題，使課堂教學突出重點，突破難點，幫助學生掌握知識，取得了理想的教學效果。

活動1：“探究幾種物質(zhì)在水中的分散”。

學生實驗：將高錳酸鉀、氯化鈉、蔗糖、泥土、食用油分別加入水中，靜置觀察現(xiàn)象。

教師提問：以上五種物質(zhì)在水中分散后，物質(zhì)是否會消失？

學生回答：高錳酸鉀、氯化鈉、蔗糖完全溶于水，泥土以固體小顆粒的形式懸浮在水中，食用油以小液滴的形式懸浮在水中。

得出結(jié)論：若物質(zhì)以細小固體顆粒形式分散于水中，則形成懸濁液；若物質(zhì)以小液滴的形式分散于水中，則形成乳濁液。

教師提問：物質(zhì)在水中分散后，靜置片刻是否出現(xiàn)了分層？此時，整個分散系是否均一、穩(wěn)定？

學生回答：高錳酸鉀、氯化鈉、蔗糖溶于水后沒有出現(xiàn)分層，分散系保持均一、穩(wěn)定。

得出結(jié)論：物質(zhì)溶解后形成的均一、穩(wěn)定的混合物叫作溶液。

設(shè)計意圖：教師通過結(jié)構(gòu)化的問題設(shè)計，將教學內(nèi)容設(shè)計成一組相關(guān)聯(lián)的問題，為學生的思考設(shè)置了階梯，問題之間形成了具有一定脈絡(luò)的知識鏈，使學生在構(gòu)建知識的同時形成了知識框架。

（三）體驗科學探究，提升學科素養(yǎng)

科學探究是學生積極主動地去獲取知識，認識和解決化學問題的重要實踐活動。學生從問題或任務(wù)出發(fā)，積極主動地通過形式多樣的探究活動，獲取知識和技能，發(fā)展能力，培養(yǎng)情感體驗?？茖W探究活動主要涉及提出問題、猜想與假設(shè)、制訂計劃、進行實驗、解釋與結(jié)論、反思與評價等要素。在本節(jié)課的教學中，教師針對學生的實踐經(jīng)驗，從學生熟悉的身邊現(xiàn)象入手，對學生提出有意義的問題，激發(fā)學生強烈的探究欲望。

活動2：“如何加快高錳酸鉀固體的溶解？”

（1）提出問題：溶解是日常生活中最為常見的一種現(xiàn)象，如何才能加快錳酸鉀固體溶解的速度呢？

（2）猜想與假設(shè)：學生對溶解這一現(xiàn)象非常熟悉，學生的思考方向較明確，紛紛作出猜想：溶解時不斷攪拌；將高錳酸鉀固體顆粒研成粉末；用熱水溶解等。

（3）制訂計劃、設(shè)計實驗、進行實驗：學生經(jīng)過小組討論，制訂了詳細的探究計劃，就上述的猜想與假設(shè)設(shè)計實驗方案，教師給予一定的指導。

（4）解釋與結(jié)論：從實驗所得到的事實可以證明，要加快高錳酸鉀固體的溶解速度可以進行以下操作：溶解時不斷攪拌；將高錳酸鉀固體顆粒研成粉末；用熱水溶解等。

（5）反思與評價：讓學生再次回顧整個探究過程，討論并思考有無不足之處。有的學生提出：整個探究過程要注意控制實驗變量。例如，在探究“溶解時不斷攪拌”這一猜想時，必須做到在兩個燒杯內(nèi)放入相同體積、相同溫度的水，同時加入等量的高錳酸鉀固體，其中一個用玻璃棒攪拌，另外一個不攪拌，進行對比實驗。

設(shè)計意圖：在科學研究活動中，教師提出探究的問題，學生依據(jù)已有的知識和經(jīng)驗作出猜想與假設(shè)，設(shè)計實驗方案，選擇合適的儀器和試劑，按步驟進行實驗，仔細觀察現(xiàn)象，認真記錄數(shù)據(jù)。在實驗過程中，注意觀察與思考相結(jié)合，并從中發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。

結(jié) 語

本節(jié)課始終關(guān)注教學目標的達成，體現(xiàn)了“學生學得幸福，教師教得輕松”的教學理念。從三維目標來看，知識技能目標的達成，溶液、濁液概念的形成是通過實驗現(xiàn)象的觀察、比較得出的生成性知識，然后通過課堂檢測來進行鞏固。通過分組實驗培養(yǎng)學生的觀察能力和動手能力，通過對實驗的分析和解釋來提高學生的思維能力，再通過學生的展示，培養(yǎng)其表達能力。通過科學探究活動，學習進行探究活動的一些基本方法，讓學生進行對比實驗、小組合作，培養(yǎng)學生的實驗觀察、分析能力，培養(yǎng)其探究精神，提高其化學學科素養(yǎng)。