中高職旅游服務(wù)與管理專業(yè)的 銜接教育模式實施體系保障研究

陳蕾

摘 要：近年來，教育部門對于中高職院校的發(fā)展改革提出了要求，為了向社會輸送更多的可用人才，各大中高職院校也在積極完善與建立真正符合市場需要的銜接教育模式。在我國社會的發(fā)展過程中，中高職院校的教育模式也越來越重要，尤其是在旅游行業(yè)的發(fā)展中，中高職院校的發(fā)展為旅游業(yè)的興盛做出了巨大貢獻(xiàn)。本文首先闡述了現(xiàn)階段中高職旅游服務(wù)與管理專業(yè)銜接教育模式體系建設(shè)的發(fā)展現(xiàn)狀，分析了我國旅游服務(wù)與管理專業(yè)中高職銜接教育模式實施當(dāng)中存在的問題，最后為更好地構(gòu)建旅游服務(wù)與管理專業(yè)的銜接教育模式的實施提出相應(yīng)的對策。

關(guān)鍵詞：旅游管理 課程體系 銜接教育模式

課 題：本文系河北省職業(yè)教育科學(xué)研究“十三五”規(guī)劃2017年度立項課題“旅游服務(wù)與管理專業(yè)中高職銜接課程體系研究”（課題編號：JZY17136）的階段性成果。

作為向社會輸送人才的領(lǐng)地，各中高職院校的教育模式都具有一定的優(yōu)勢，但隨著社會的不斷發(fā)展進(jìn)步，各中高職院校的教育模式也要緊跟社會發(fā)展的步伐，對于市場需求進(jìn)行充分了解，積極培養(yǎng)市場中所需要的人才。由于我國中高職院校的教育體系還不夠完善，因此在一些領(lǐng)域缺乏適用人才，例如旅游業(yè)的不斷發(fā)展，需要大量的人才。但在現(xiàn)階段，我國中高職院校對人才的培養(yǎng)與輸出遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足旅游業(yè)市場所需，因此在一定程度上也會阻礙旅游業(yè)的發(fā)展與進(jìn)步，中高職院校要積極對銜接教育模式進(jìn)行改革，建立一套適應(yīng)當(dāng)前社會發(fā)展的教育體系，培養(yǎng)與輸送更多的人才，促進(jìn)社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與進(jìn)步。

一、旅游服務(wù)與管理專業(yè)中高職銜接課程體系建設(shè)的現(xiàn)狀

中高職院校的旅游服務(wù)與管理專業(yè)一直以培養(yǎng)高素質(zhì)的勞動者與專業(yè)技能服務(wù)人才為宗旨，以培養(yǎng)一線旅游工作者為目標(biāo)，為旅游業(yè)的發(fā)展具有推進(jìn)作用。然而，目前中高職院校的教育模式還不夠成熟，旅游服務(wù)與管理專業(yè)的課程體系設(shè)計也不夠完善，一些中職院校普遍本著重技能、輕文化的思想培養(yǎng)學(xué)生，往往只是注重對學(xué)生操作技能的培養(yǎng)。對于操作技能的培養(yǎng)還停留在表面上，學(xué)生沒機(jī)會進(jìn)行深入的實際操作與學(xué)習(xí)，并且學(xué)校對于計算機(jī)、數(shù)學(xué)、英語等傳統(tǒng)文化課程缺乏重視，分配的課時較少。因此在升到高職院校時，這些學(xué)生對于管理類課程、數(shù)學(xué)與英語等傳統(tǒng)的文化課程知識了解甚少，也普遍跟不上這些傳統(tǒng)文化課程的學(xué)習(xí)。因此，逐漸失去了對學(xué)習(xí)的興趣。同時，中高職院校在課程的設(shè)計上也一直沿用傳統(tǒng)的教育模式，中高職教師很少進(jìn)行交流，導(dǎo)致授課內(nèi)容出現(xiàn)重復(fù)。此外，中高職院校在課程數(shù)量與課時分配上也不夠合理與系統(tǒng)，實習(xí)分配缺乏統(tǒng)籌，沒有體現(xiàn)中高職院校對人才培養(yǎng)的特殊性與差異性，不利于中高職教育模式的改革，在一定程度上阻礙了旅游行業(yè)的發(fā)展與進(jìn)步。

二、旅游服務(wù)與管理專業(yè)中高職銜接教育模式實施存在的問題

1.中高職院校在旅游服務(wù)與管理專業(yè)定位混亂

通過對中高職院校旅游服務(wù)與管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)相關(guān)數(shù)據(jù)的分析，發(fā)現(xiàn)中高職院校在旅游服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式上具有一定的相似性。定位比較混亂，導(dǎo)致中高職旅游服務(wù)與管理專業(yè)的課程銜接出現(xiàn)問題，不能順利進(jìn)行銜接，一定程度上影響了中高職教育模式體系的改革與發(fā)展。

2.中高職旅游服務(wù)與管理專業(yè)銜接上普遍存在文化課脫節(jié)與專業(yè)課重復(fù)的現(xiàn)象

由于我國的中職教育普遍采用以專業(yè)技能教育為主、文化課為輔的教育模式，在教學(xué)中只注重學(xué)生專業(yè)技能的培養(yǎng)與訓(xùn)練，而忽視了學(xué)生的文化課學(xué)習(xí)。在課程安排上，文化課的課時安排普遍較少，這就導(dǎo)致了中職教育中學(xué)生文化知識水平偏低，而在升入高職院校時，教師不難發(fā)現(xiàn)，這些學(xué)生對于專業(yè)課的學(xué)習(xí)都比較輕松，而對于傳統(tǒng)文化課程的學(xué)習(xí)卻比較吃力。筆者在對中高職旅游服務(wù)與管理專業(yè)的課程設(shè)計與教材進(jìn)行對比過程中，發(fā)現(xiàn)高職院校的一些基本課程的學(xué)習(xí)在中職教育時就已經(jīng)開設(shè)了，這就存在中高職院校在課程設(shè)計與教學(xué)上面存在一定的重復(fù)性，而有一些教材都是使用同一版本的教材，因此有一些學(xué)生會感覺升入高職院校后對一些專業(yè)知識的學(xué)習(xí)并沒有增加，只是重新復(fù)習(xí)了一遍而已，這樣的銜接教育模式既不符合旅游服務(wù)與管理專業(yè)的發(fā)展，也不能滿足市場對于人才的需求。

3.高職院校的學(xué)習(xí)沒有滿足旅游服務(wù)與管理專業(yè)技能可持續(xù)發(fā)展的需求

正常情況下，高職院校旅游服務(wù)與管理專業(yè)的教育體系應(yīng)該是對中職院校旅游服務(wù)與管理專業(yè)教育的一種擴(kuò)展與延伸，但是實際上卻并非如此。我國一些中職院校在專業(yè)化教育方面具有一定的優(yōu)勢，其師資力量與教育資源極其豐富，但是高職院校近些年卻沒有更大的突破性發(fā)展，其教育模式還停留在原地，很多高職院校的教育模式還處在不斷摸索中，也缺乏比較專業(yè)的教學(xué)設(shè)備與資源。有的高職院校其師資力量與資源還沒有中職院校的豐富，在學(xué)生技能培養(yǎng)上根本就不能體現(xiàn)高職院校的特點，對于專業(yè)化知識的教育有的還比不上中職院校，這就導(dǎo)致了中高職院校旅游服務(wù)與管理專業(yè)在銜接上出現(xiàn)問題，高職院校的教育模式不能滿足中職院?？沙掷m(xù)發(fā)展的需求。

三、旅游服務(wù)與管理專業(yè)中高職銜接課程體系構(gòu)建措施

1.培養(yǎng)旅游服務(wù)與管理專業(yè)人才目標(biāo)的延續(xù)與銜接

中高職院校旅游服務(wù)與管理專業(yè)的教育模式當(dāng)中存在一定的共通性，都是為培養(yǎng)人才的職業(yè)技能，中職院校培養(yǎng)的是中級應(yīng)用型與技能型人才，高職院校培養(yǎng)的是高級技能型人才，兩者在培養(yǎng)目標(biāo)上有很大的不同，在教育模式中應(yīng)具有一定的延續(xù)性與銜接性，也就是高職院校在旅游服務(wù)與管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方面要在中職院校教育的基礎(chǔ)之上進(jìn)行再教育，把旅游業(yè)的中級技能型人才培養(yǎng)成高級技能型人才，進(jìn)一步提高學(xué)生的專業(yè)化水平，培養(yǎng)出具有職業(yè)道德與專業(yè)水準(zhǔn)的高級技能型人才，促進(jìn)旅游業(yè)的專業(yè)化發(fā)展。中高職院校一定要做到在人才培養(yǎng)上的銜接與延伸，實現(xiàn)旅游服務(wù)與管理專業(yè)教育的可持續(xù)發(fā)展。

2.完善旅游服務(wù)與管理專業(yè)中高職銜接教育課程體系的框架

課程體系是中高職院校教育模式的重要銜接，中職教育模式一直是高職教育模式的基礎(chǔ)，也是高職教育的重要組成部分。中職教育的課程設(shè)計既要滿足對學(xué)生專業(yè)技能的教育與培訓(xùn)，又要滿足學(xué)生升入高職院校的需要。而高等職業(yè)教育具有高等教育與職業(yè)教育雙重屬性，是對中職教育的一種延伸，在教育當(dāng)中要著重考慮學(xué)生專業(yè)技能的可持續(xù)發(fā)展。隨著我國旅游業(yè)的不斷發(fā)展，高職教育中的教育模式也要不斷創(chuàng)新，在高職教育當(dāng)中應(yīng)該注重對市場需要的分析，注重培養(yǎng)適應(yīng)社會需要的人才，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，在一定程度上還要實現(xiàn)對一些崗位知識進(jìn)行拓展，并且提倡跨專業(yè)學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提高學(xué)生解決問題與適應(yīng)社會的能力，促進(jìn)旅游服務(wù)與管理專業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。同時也促進(jìn)我國旅游行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，促進(jìn)社會經(jīng)濟(jì)的不斷進(jìn)步。

3.積極構(gòu)建中高職貫通一體化課程體系

職業(yè)院校應(yīng)該積極構(gòu)建適合我國旅游業(yè)發(fā)展與市場需要的教育一體化課程體系，注重因材施教，在課程設(shè)計中應(yīng)該遵循一定的規(guī)律，要科學(xué)合理地安排課程。在課程設(shè)計與教學(xué)當(dāng)中要明確中高職院校人才培養(yǎng)的目標(biāo)，充分了解中高職院校的教育模式，對中高職專業(yè)教育進(jìn)行緊密銜接，對于不同的課程進(jìn)行不同的設(shè)計，充分滿足學(xué)生的需求，充分利用中高職的教育資源，創(chuàng)新課程設(shè)計，培養(yǎng)出適應(yīng)社會發(fā)展需要的高級技能型人才，滿足社會發(fā)展的需要。

四、小結(jié)

綜上所述，現(xiàn)階段，在我國中高職專業(yè)院校的發(fā)展當(dāng)中存在著教育模式銜接不當(dāng)?shù)膯栴}，這一問題的出現(xiàn)，嚴(yán)重阻礙了我國中高職院校專業(yè)化教育的發(fā)展進(jìn)程。在旅游服務(wù)與管理專業(yè)當(dāng)中，中高職院校的教育存在很大的漏洞，在專業(yè)教育體系的銜接上不夠完善，這就需要我國的中高職院校及時調(diào)整自己的培養(yǎng)目標(biāo)，積極設(shè)計合理的課程體系，促進(jìn)旅游服務(wù)與管理專業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，促進(jìn)中高職院校的進(jìn)一步發(fā)展。

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[作者單位：承德技師學(xué)院（承德工業(yè)學(xué)校）]