重慶市生態(tài)農業(yè)建設實踐與模式分析

王莉瑋 王春麗 易廷輝

摘要 生態(tài)農業(yè)建設是當前農業(yè)實現綠色發(fā)展的必由之路，是建設生態(tài)文明的重要內容之一。重慶市通過多年的生態(tài)農業(yè)建設，形成了種養(yǎng)結合型循環(huán)現代生態(tài)農業(yè)模式、空間多維度開發(fā)型立體現代生態(tài)農業(yè)模式、農業(yè)多功能型融合現代生態(tài)農業(yè)模式、“互聯網+科技”型現代生態(tài)農業(yè)模式、庭院經濟型現代生態(tài)農業(yè)模式五大主要的生態(tài)農業(yè)發(fā)展模式，對全市生態(tài)農業(yè)的發(fā)展起到了很好的帶動作用。生態(tài)農業(yè)建設的根本目的是促進農業(yè)生產方式轉變，著力解決農業(yè)生態(tài)環(huán)境問題，拓展農業(yè)產業(yè)發(fā)展鏈條，確保農產品質量安全，實現農業(yè)生態(tài)化轉型，向“生態(tài)”要收入，形成一種長效的激勵機制。

關鍵詞 生態(tài)農業(yè)；實踐；模式；重慶市

中圖分類號 X171.3 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2018）10-0240-03

圍繞“五四三”（即“五項措施”：建設生態(tài)田園、推行生態(tài)耕制、發(fā)展生態(tài)產品、培育生態(tài)文化和扮靚生態(tài)家園；“四項技術”：推廣清潔生產技術、生態(tài)攔截技術、廢棄物無害化處理技術和資源循環(huán)利用技術；“三項機制”：建立生態(tài)補償機制、生產臺賬管理機制和農田污染監(jiān)控機制）的建設思路，重慶市開展了生態(tài)農業(yè)創(chuàng)新試點建設，2014—2017年在32個區(qū)縣建設了84個生態(tài)農業(yè)試點村，共涉及農戶2 300余戶，耕地2 666.67 hm2。項目建設基本達到預期目標：試點村化肥使用量平均下降39.7%，農藥施用量平均下降38.7%，地膜回收率達到99.6%，核心示范區(qū)秸稈資源化利用率達到95%；單位面積耕地純收入比項目實施前提高了16.8%；進行了不同生態(tài)農業(yè)發(fā)展模式的探索，涉及種植、養(yǎng)殖等農業(yè)生產的各個領域和環(huán)節(jié)，形成了一批可推廣、可復制的生態(tài)農業(yè)模式。

1 種養(yǎng)結合型循環(huán)現代生態(tài)農業(yè)模式

1.1 模式內涵

該模式依托龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社、家庭農場等市場主體，合理構建產業(yè)類型，以沼氣工程為紐帶，將畜禽養(yǎng)殖與種植業(yè)結合，形成區(qū)域性農業(yè)內部循環(huán)利用機制，促進農業(yè)資源的多層次開發(fā)利用，提高資源利用率，減少污染物的排放[1-2]。

1.2 典型代表

該模式較為典型的代表有“畜—沼—果”“畜—沼—果—渣—飼”“果—渣—肥”等。

1.3 模式流程

該模式將畜禽養(yǎng)殖與種植業(yè)相結合，將畜禽養(yǎng)殖產生的糞便進入沼氣池進行厭氧消化處理，沼氣池產生的沼氣可作為農戶生活用能，沼液、沼渣用作有機肥還田，提供種植業(yè)必需的養(yǎng)分，種植業(yè)產生的尾菜、秸稈、落果等有機物可以喂養(yǎng)生豬，形成一個農業(yè)生產內部的循環(huán)鏈條，提高資源利用率，減少污染物的排放（圖1）。

1.4 典型案例

潼南區(qū)柏梓鎮(zhèn)中渡村常年種植糧油作物214.33 hm2，種植蔬菜73.73 hm2，有溫氏豬場1個，年存欄生豬5 000頭，該村將蔬菜種植和生豬養(yǎng)殖有機結合，推廣了“豬—沼—菜”生態(tài)農業(yè)模式。將養(yǎng)殖場糞污進行干濕分離，干糞制成有機肥用于蔬菜生產，糞污通過沼氣池進行厭氧發(fā)酵處理，沼液、沼渣進行還田利用。在田間修建了堆漚池（儲糞池）8座，既可用于秸稈、尾菜等農業(yè)生產有機廢棄物的堆漚發(fā)酵，也可用于沼液、沼渣、畜禽糞便等肥料的儲存。此舉既解決了農作物秸稈、尾菜亂堆亂放的問題，又減少了農民施肥肩挑背扛的勞動力投入。尾菜、秸稈青貯后作為飼料供養(yǎng)殖場使用，形成了蔬菜種植和生豬養(yǎng)殖之間的物質循環(huán)，減少了污染物的排放，提高了廢棄物資源化利用率，促進了循環(huán)經濟發(fā)展。

2 空間多維度開發(fā)型立體現代生態(tài)農業(yè)模式

2.1 模式內涵

該模式通過合理組裝、粗細配套，對空間進行多維度開發(fā)，大力發(fā)展多物種共存、多層次配置、多級物質能量循環(huán)利用的立體種植、立體養(yǎng)殖或立體種養(yǎng)生態(tài)農業(yè)，建立優(yōu)質、低耗、協調的農業(yè)生產系統[3-4]。

2.2 典型代表

該模式較為典型的代表有“稻—蝦—蟹”“稻—鴨（漁）”“果—菜—菜”“林下養(yǎng)殖”“魚菜共生”“秸稈覆蓋秋洋芋”等。

2.3 模式流程

該模式是一種新型的復合耕作體系，充分利用空間，通過巧妙的生態(tài)設計，達到科學的協同共生，使植物與植物之間、植物與動物之間、動物與動物之間達到一種和諧的生態(tài)平衡關系（圖2）。

2.4 典型案例

萬州區(qū)龍沙鎮(zhèn)巖口村以地勢較平坦、相對集中、水源充足、適合水稻規(guī)?；N植的稻田為基本單元，挖深稻田四周的土地，利用稻田灌水后形成的封閉水塘，打造成適合蝦蟹生活的場所，養(yǎng)殖蝦蟹，形成稻—蝦—蟹共生、種養(yǎng)一體的生態(tài)農業(yè)模式，示范面積13.33 hm2。該模式的重點是建立一個以水稻種植、蝦蟹養(yǎng)殖為兩大基礎，以水資源、土地資源、蝦蟹糞便為條件，以太陽能為初使能量與動力來源，通過蝦蟹的養(yǎng)殖與生產增加食物鏈環(huán)節(jié)為核心，形成綜合發(fā)展種植業(yè)、水產養(yǎng)殖業(yè)的生產體系。該模式推廣的主要技術有如下2種：一是綠色環(huán)保種植技術。水稻種植全過程零化肥、零農藥栽培，安裝太陽能殺蟲燈防蟲除害。二是生物鏈養(yǎng)殖技術。蝦蟹生長活動為稻田除草滅蟲、補充氧氣、疏松土壤，其糞便又作為水稻的肥料，使稻田的大量雜草、浮游生物等被蝦蟹的活動所轉化；水稻為蝦蟹遮蔭避害、提供適宜水溫，增加蝦蟹蛻殼次數，使其個體大而均勻，同時水塘中的浮游生物及細菌又成為蝦蟹的充足料餌。在該模式下，有機水稻產量4 500 kg/hm2，大閘蟹產量750～1 500 kg/hm2，白對蝦產量600～1 125 kg/hm2，純收入為15萬元/hm2左右，遠遠高于傳統種植水稻（產值2.25萬元/hm2左右）收益。

3 農業(yè)多功能型融合現代生態(tài)農業(yè)模式

3.1 模式內涵

該模式以生態(tài)農業(yè)建設為依托，強化農業(yè)的休閑、觀光、自然等多功能特性，加強農業(yè)農村基礎設施建設，大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游休閑農業(yè)，拓展農業(yè)功能，形成“四季有花、四季有果、四季有去處”的多功能融合型生態(tài)農業(yè)發(fā)展模式，提升農業(yè)效益，培育農村新的經濟增長點[5]。

3.2 典型代表

該模式較為典型的代表包括有機農場、親子農場、開心農場、觀光生態(tài)農業(yè)園區(qū)等。

3.3 模式流程

該模式在農業(yè)生產中廣泛推廣環(huán)境友好技術，以“生態(tài)安全”為吸引點，在生態(tài)景觀建設的基礎上，大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，以此增加農民收入，同時也能更好地帶動促進農業(yè)產業(yè)的發(fā)展（圖3）。

3.4 典型案例

巴南區(qū)二圣鎮(zhèn)集體村，利用丘陵地形，從坡頂到坡腰依次發(fā)展生態(tài)茶園、生態(tài)梨園、生態(tài)葡萄園及生態(tài)花園，配套灌溉管網、排水溝和緩沖塘，建立復合生態(tài)系統，采取水肥一體化、病蟲害綠色防控技術、綠肥還田技術、果園生草技術等，有效減少灌溉定額90%、化肥用量40%、農藥用量60%。依托山形山勢建設生物攔截及溝塘壩系統，實現農田生態(tài)涵養(yǎng)。以農村清潔工程為依托，建設生態(tài)家園，美化環(huán)境。在搞好生態(tài)農業(yè)建設的同時，努力拓寬思路，以農業(yè)觀光、農家休閑、農事體驗、瓜果采摘、民俗體驗、避暑養(yǎng)心為切入點，積極發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，打好“生態(tài)”這張牌，讓游客吃得放心、玩得開心、住得舒心。每年舉辦“梨花節(jié)”“采果節(jié)”和“格?；ü?jié)”，年吸引游客30余萬人次，年旅游總收入達1.1億元。

4 “互聯網+科技”型現代生態(tài)農業(yè)模式

4.1 模式內涵

該模式以推進信息技術與農民生產生活深度融合為切入點，以農業(yè)互聯網企業(yè)為依托，充分利用互聯網資源，實現生產過程的在線監(jiān)控和產品的線上銷售，提高市民對生態(tài)產品的可信度，轉變傳統的農業(yè)生產銷售方式，實現農產品質優(yōu)價升。

4.2 模式流程

該模式充分發(fā)揮互聯網信息傳播的功能，實現農業(yè)生產智能化監(jiān)控、標準化管理和產品的多渠道銷售（圖4）。

4.3 典型案例

南川區(qū)河圖鎮(zhèn)騎坪村引進了重慶紅曼農業(yè)科技有限公司，以板栗基地為依托，進行土雞飼養(yǎng)，既能為板栗提供天然有機肥，又可以對板栗除蟲，使雞在天然的環(huán)境中放養(yǎng)。對板栗種植和雞的飼養(yǎng)采用攝像頭進行全程監(jiān)控，充分發(fā)揮當前互聯網優(yōu)勢，采用線上銷售的電商模式，消費者不僅坐在家中便可輕松進行購買，而且還可在線查看飼養(yǎng)情況，真正做到可以使消費者明白、放心地購買和食用。該模式很好地解決了農村農產品銷路問題及消費者對產品質量信任問題，每年產出的板栗和土雞皆被預定售罄。

5 庭院經濟型現代生態(tài)農業(yè)模式

5.1 模式內涵

該模式通過生態(tài)農業(yè)技術推廣應用、公共基礎設施建設、農業(yè)投入品監(jiān)管等綜合措施，對農戶分散經營的傳統農業(yè)進行生態(tài)化轉型升級。

5.2 模式流程

庭院經濟型現代生態(tài)農業(yè)模式流程見圖5。

5.3 典型案例

豐都縣樹人鎮(zhèn)白江洞村通過生態(tài)補償制度的建立，促進了農業(yè)清潔生產技術推廣，同時對基礎設施進行改善和農民培訓等，有效提高了農民的生態(tài)環(huán)保意識，促進了農業(yè)的生態(tài)化轉型。試點村農戶進行有機肥使用補貼，凡是施用農家肥（或沼肥）達到30 m3/hm2以上或施用商品有機肥1 000 kg/hm2以上的農戶，按照750元/hm2的標準給予補助，有效促進了畜禽糞便的資源化利用，實現了種養(yǎng)結合。推廣病蟲害綠色防控技術，示范區(qū)農田減少化學防治次數3～4次，平均節(jié)約農藥成本375元/hm2。鼓勵農戶進行秸稈還田，按照300元/hm2進行補助，積極推廣秸稈腐熟還田技術，示范區(qū)沒有隨意丟棄和焚燒秸稈的現象發(fā)生。田間主要路口設立廢棄物回收池和塑料垃圾箱，用于回收廢棄農膜、化肥以及農藥包裝廢棄物；由村委會設立廢棄農膜回收點，并獨立運行，采取以舊換新的方式（1 kg新農膜換3 kg廢舊農膜）定點回收農戶廢舊農膜。配套進行農村基礎設施建設，修建污水處理池或三格式化糞池對生活污水進行處理；建設垃圾中轉站對無機垃圾實行“戶分類、村集中、鎮(zhèn)轉運、縣處理”。村委會積極引導提升村民生態(tài)文明意識，建立健全了各項管理制度，規(guī)范農民日常生活習慣，倡導農民清潔文明生產生活行為，樹立文明風尚。通過這一系列的舉措，有效降低了農業(yè)生產成本，促進了農民增收和農業(yè)增效，提高了農業(yè)綜合生產能力，實現環(huán)境與生產協調發(fā)展。

6 參考文獻

[1] 朱鵬頤.農業(yè)生態(tài)經濟發(fā)展模式與戰(zhàn)術探討[J].中國軟科學，2015（1）：14-19.

[2] 鄭向群，陳明.我國美麗鄉(xiāng)村建設的理論框架與模式設計[J].農業(yè)資源與環(huán)境學報，2015，32（2）：106-115.

[3] 鞏前文，嚴耕.中國生態(tài)農業(yè)發(fā)展的進展、問題與展望[J].現代經濟探討，2015（9）：63-67.

[4] 楊新榮，吳忠才.基于濕地保護的生態(tài)農業(yè)發(fā)展模式研究：以洞庭湖區(qū)為例[J].農業(yè)經濟問題，2012，33（6）：97-103.

[5] 朱立志.農業(yè)發(fā)展與生態(tài)文明建設[J].中國科學院院刊，2013，28（2）：232-238.