論新時代客家民俗旅游資源的開發(fā)利用

摘要：客家民俗旅游資源極其豐富，包括民居、民俗、風(fēng)水、飲食等等。在開發(fā)利用的過程中，依然存在著文化內(nèi)涵挖掘欠深、旅游商品缺乏特色、旅游交通不夠順暢、群眾參與程度較低等問題。針對這些問題，要從以下方面入手：深挖文化內(nèi)涵，加強宣傳推廣；整合旅游資源，強化多方合作；設(shè)計旅游線路，優(yōu)化旅游商品；培養(yǎng)旅游人才，實現(xiàn)持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：客家；民俗；旅游資源；開發(fā)利用

在新時代著力開發(fā)利用客家民俗旅游資源，不僅是經(jīng)濟社會發(fā)展的需要，也逐漸成為了文化工作者的研究熱點。

一、客家民俗旅游資源的主要類型

客家旅游資源包羅萬象，目前主要有以下類型：

1.民居旅游資源。作為客家文化的重要載體，客家圍屋是客家人最為典型、最具代表的特色民居建筑。圍屋結(jié)合了客家古樸遺風(fēng)以及南方文化的地域特色，是中國五大民居特色建筑之一。只要在客家人聚居之處，都能見到圍屋的蹤跡，其中在廣東、江西、福建三省的交界地帶分布較多。圍屋建筑的特點是中軸對稱，主次有序，以廳堂為中心組織院落。圍屋是客家人智慧和勤勞的結(jié)晶，是客家民俗旅游資源的重要組成部分。

2.民俗旅游資源。客家人熱情好客、民風(fēng)淳樸，其民俗文化也被世人所推崇。例如，在春節(jié)期間，有龍燈、蛇燈、獅燈等；在端午節(jié)期間，有遠近聞名的龍舟賽；在中秋節(jié)則有“放孔明燈”、“請月光姑姐”等民俗活動。此外，諸如客家山歌、贛南采茶戲等民間文藝形式，也受到各界的歡迎。這些都是客家民俗旅游資源的巨大財富。

3.風(fēng)水旅游資源。受傳統(tǒng)文化影響，客家人崇信風(fēng)水，也形成了濃郁的風(fēng)水文化。無論是婚喪嫁娶，還是修橋修路蓋房子，都會請風(fēng)水先生勘定風(fēng)水、挑選良辰吉日。這種風(fēng)水文化在江西省興國縣的三僚村尤為著名，該村被譽為“堪輿文化的發(fā)祥地”、“中國風(fēng)水第一村”，每年都吸引一批又一批的風(fēng)水研究愛好者前往觀光旅游。

4.飲食旅游資源?？图胰说娘嬍骋渤尸F(xiàn)出別具風(fēng)格的特色，形成了鮮明的飲食文化?？图也丝谖肚宕?，注重原味或多種原味的混合產(chǎn)生的香潤氣息，或注重某種單一味道的刺激，比如偏辣、偏酸、偏甜等。近些年，贛南小炒魚、寧都三杯雞、興國米粉魚等特色菜肴深受各地游客的青睞。

二、客家民俗旅游資源開發(fā)中存在的問題

客家民俗旅游資源已經(jīng)經(jīng)過一段時間的開發(fā)利用。隨著時代的進步、社會的變革，其旅游資源開發(fā)利用與新時代人們對美好生活的向往有著一定的差距，主要體現(xiàn)在以下方面：

1.文化內(nèi)涵挖掘欠深。客家民俗旅游資源的開發(fā)利用過程中，對客家人特有的精神文化的凝練不夠，尚未形成朗朗上口、被世人所認可的“表述語”；同時，對客家文化的內(nèi)涵挖掘不夠，僅僅停留在表層，沒有對其進行古化和故事化，其傳播效果不夠理想。

2.旅游商品缺乏特色。客家民俗旅游資源的開發(fā)利用過程中，沒有注重對旅游商品的開發(fā)。抑或說，沒有推出游客愛不釋手的商品，這就導(dǎo)致游客在游覽過程中，沒有特色商品供消費，進而導(dǎo)致旅游的體驗不夠深。另一方面，沒有推出特色旅游產(chǎn)品，也無法帶動與之相關(guān)的產(chǎn)業(yè)順勢發(fā)展。值得一提的是，目前客家民俗旅游資源的開發(fā)中，文創(chuàng)產(chǎn)品的創(chuàng)意不夠，未能充分展現(xiàn)客家人和客家文化，也就難以打動游客。

3.旅游交通不夠順暢。在一些地區(qū)，只顧開發(fā)旅游資源，而忽視了基礎(chǔ)設(shè)施的投入。有一些景點離市區(qū)較遠，交通不夠順暢，導(dǎo)致游客的旅游體驗感不夠好，一些游客“來一次絕對不會再來第二次”。這種滯后的交通等情況，導(dǎo)致了“一次性買賣”的旅游模式，不利于旅游產(chǎn)業(yè)的長遠發(fā)展。

4.群眾參與程度較低。缺乏對群眾的引導(dǎo)，一些旅游景區(qū)的規(guī)劃欠妥，沒有充分調(diào)動群眾的積極性和參與感。加上民宿、農(nóng)家菜、農(nóng)家樂等開發(fā)不夠，普通群眾沒有參與到旅游資源的開發(fā)利用之中，沒有形成旅游推廣的合力，也就打不出品牌、成不了特色。

三、客家民俗旅游資源開發(fā)利用的對策

針對新時代人們對美好生活的新要求，結(jié)合各地的實際情況，在客家民俗旅游資源的開發(fā)利用過程中，要從以下幾個方面入手。

1.深挖文化內(nèi)涵，加強宣傳推廣。要對客家人、客家歷史、客家建筑、客家飲食等等方面進行文化的規(guī)劃和解讀，結(jié)合現(xiàn)代人的生活習(xí)慣和旅游需求，對其在文化上進行深入挖掘，以增加客家民俗旅游資源的文化品位。同時，要強化宣傳推廣，改變“酒香不怕巷子深”的陳舊觀念，借助傳統(tǒng)媒體和網(wǎng)絡(luò)新媒體，對客家民俗旅游資源進行宣傳推介，激發(fā)各界群眾對客家民俗旅游景點的好奇心，進而吸引他們前往旅游體驗。

2.整合旅游資源，強化多方合作。要強化對客家各類旅游資源的整合，促進跨省、跨市、跨縣之間的合作。例如，在客家民俗旅游資源的開發(fā)利用中，福建龍巖、江西贛州、廣東梅州等地可以抱團發(fā)展，打通客家民俗旅游與紅色旅游的合作渠道。通過多方的合作，使旅游資源更加具有特色，也增進其品牌效應(yīng)，盡可能避免同質(zhì)化的低端旅游。

3.設(shè)計旅游線路，優(yōu)化旅游商品。在客家民俗旅游資源的開發(fā)利用中，要特別注重旅游線路的設(shè)計，要使人們在旅游的過程中，玩得開心、吃得放心、住得安心，切忌“疲勞旅游”、“饑餓旅游”。同時，要注重開發(fā)文創(chuàng)產(chǎn)品，推出一批具有客家特色的旅游商品，使廣大旅游愛好者既走進了客家進行旅游體驗，也帶走了客家商品做到了宣傳推廣，進而實現(xiàn)良好的效應(yīng)。

4.培養(yǎng)旅游人才，實現(xiàn)持續(xù)發(fā)展?？图颐袼茁糜钨Y源的開發(fā)利用，要想實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，關(guān)鍵還在于培養(yǎng)一大批愛客家、懂客家的旅游人才。各地教育、旅游主管部門可嘗試與當(dāng)?shù)氐母黝悓W(xué)校開展合作，在中小學(xué)開展客家旅游體驗周活動，從小培養(yǎng)他們對于客家的情感；與高校合作開辦“客家旅游定向班”，為客家旅游資源的開發(fā)利用培養(yǎng)高素質(zhì)人才。

四、結(jié)語

客家民俗旅游資源的開發(fā)利用，要注重科學(xué)可持續(xù)。面對現(xiàn)有的問題，要注重結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H、著眼未來進行有效的解決。民俗旅游資源的開發(fā)利用，不僅僅是旅游部門一家之事，更是當(dāng)?shù)亟?jīng)濟社會發(fā)展的重要抓手，唯有齊心協(xié)力、共同推進，方能實現(xiàn)預(yù)期。

參考文獻：

[1]朱文娟，陳金花.贛南客家民俗風(fēng)情旅游開發(fā)現(xiàn)狀分析[J].旅游縱覽（下半月），2017（04）：164.

[2]朱小憧.民俗旅游研究[D].贛南師范學(xué)院，2010.

作者簡介：龍慧（1977—），女，江西省贛縣人，江西客家博物館工作。