探討中藥傳統(tǒng)炮制技術(shù)傳承與創(chuàng)新

劉丹

【摘要】從中藥傳統(tǒng)炮制技術(shù)傳承、規(guī)范和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展3方面對中藥傳統(tǒng)炮制技術(shù)的傳承與創(chuàng)新研究開展論述，提出目前在傳承中存在著“三缺”、在規(guī)范中存在著“六個不規(guī)范、一個不統(tǒng)一”、在產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新中存在著“三重三輕”等問題，并針對上述存在問題，提出可行的解決思路，為中藥傳統(tǒng)炮制傳承與創(chuàng)新再發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

【關(guān)鍵詞】中藥傳統(tǒng)炮制；傳承；創(chuàng)新

【中圖分類號】R9431

【文獻(xiàn)標(biāo)志碼】B

【文章編號】1005-0019（2018）09-120-02

中藥炮制是一項我國獨有的、具有傳統(tǒng)特色的制藥技術(shù)，是中醫(yī)臨床用藥最顯著的特色之一。本文擬對中藥傳統(tǒng)炮制技術(shù)的傳承與創(chuàng)新，從傳承、規(guī)范和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新3個方面來開展論述。

1中藥傳統(tǒng)炮制技術(shù)傳承

傳承發(fā)展中醫(yī)藥文化對于提升我國全面健康水平具有重要意義[1]，而在傳統(tǒng)中醫(yī)藥傳承中，中藥傳統(tǒng)炮制技術(shù)作為我國獨有的制藥技術(shù)，對于它的挖掘和傳承則尤為可貴。一方面是因為炮制傳承具有具有歷史和文化價值，它所承載的已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了“醫(yī)”與“藥”的本身；另一方面，炮制傳承還具有經(jīng)濟(jì)推廣價值，只有通過大力提升具有獨立知識產(chǎn)權(quán)的中藥炮制地位和水平，才能在激烈的醫(yī)藥競爭中脫穎而出，帶動中藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，更好地為人類健康事業(yè)服務(wù)。

11發(fā)展現(xiàn)狀中藥材加工、炮制具有十分悠久的歷史。早在先秦時代的《五十二病方》中[2]，就出現(xiàn)了大量炮制中藥的內(nèi)容。在中藥炮制技術(shù)領(lǐng)域，由于全國各地的藥材的自然資源、用藥習(xí)慣、生活習(xí)俗、文化傳統(tǒng)、方言語音的不同，而使各地的炮制加工各具有鮮明的特色，從而形成了不同的炮制技術(shù)幫派。根據(jù)區(qū)域位置的不同，全國主流的炮制流派大致可以歸納為4個：即江西的樟幫、建昌幫，北京的京幫以及四川的川幫[1]。

12存在問題在傳統(tǒng)炮制傳承方面主要存在的問題包括了炮制文獻(xiàn)缺乏系統(tǒng)整理、炮制技術(shù)缺乏廣泛延續(xù)、傳承人才缺乏相應(yīng)待遇等“三缺”問題。

121炮制文獻(xiàn)缺乏系統(tǒng)整理長期以來，關(guān)于研究傳統(tǒng)炮制理論的書籍和文獻(xiàn)為數(shù)不多，具有幫派炮制特色的中藥飲片在全國乃至全世界的影響也不大。

122炮制技術(shù)缺乏廣泛延續(xù)在由千家萬戶自發(fā)組成的中藥飲片加工炮制“小作坊”中，個體加工炮制占據(jù)了中藥飲片加工炮制的半壁江山。

123傳承人才缺乏相應(yīng)待遇由于對炮制技術(shù)傳承人才沒有給予相應(yīng)的政策傾斜及經(jīng)濟(jì)補(bǔ)貼。

2中藥傳統(tǒng)炮制技術(shù)規(guī)范

中藥傳統(tǒng)炮制技術(shù)規(guī)范應(yīng)包括藥材來源、藥材名稱、藥用輔料、炮制工藝、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量評價和管理規(guī)范等涉及中藥飲片行業(yè)的多方面內(nèi)容。

21發(fā)展現(xiàn)狀國家食品藥品監(jiān)督管理局（SFDA）近年來加強(qiáng)了對中藥飲片市場的整治力度，加大了規(guī)范化生產(chǎn)的要求，有利于中藥飲片行業(yè)的發(fā)展。

22存在問題不可否認(rèn)的是，在藥材來源、炮制工藝、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及已經(jīng)出版的全國和各地的炮制規(guī)范中，目前還或多或少存在這樣或那樣的問題，概括起來即 “六個不規(guī)范、一個不統(tǒng)一”。

221藥材來源不規(guī)范由于我國中藥材物種豐富，無論產(chǎn)量和質(zhì)量都有一定的地域性，同一種中藥各地使用的品種不同，或同一品種的藥材不同地區(qū)名稱相異，即使是同屬于一個品種的藥材，由于產(chǎn)地、氣候等自然條件，也可導(dǎo)致質(zhì)量優(yōu)劣有別。

222藥物名稱不規(guī)范由于地域差異、歷代積累或其他因素，造成一藥多名與異藥同名、正名相同藥物不同、正名與異名混淆等現(xiàn)象。

223輔料使用不規(guī)范中藥炮制輔料沒有統(tǒng)一的國家標(biāo)準(zhǔn)，基本上是采用食品、飲品及調(diào)味劑的標(biāo)準(zhǔn)；

3中藥傳統(tǒng)炮制技術(shù)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新

目前，我國中藥飲片產(chǎn)業(yè)朝著利好的方向發(fā)展，研究表明，今后5年內(nèi)，我國中藥飲片市場仍將保持較快水平的發(fā)展速度，平均增長幅度高于醫(yī)藥工業(yè)增長幅度。到2015年，我國中藥飲片行業(yè)市場規(guī)模將達(dá)到1 8791億元[12]，為進(jìn)一步適應(yīng)中藥飲片行業(yè)的迅猛發(fā)展，中藥炮制產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研究顯得尤為迫切。

31發(fā)展現(xiàn)狀

32存在問題盡管中藥炮制產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)一派欣欣向榮的景象，但在中藥飲片產(chǎn)業(yè)化發(fā)展前景中，仍然存在著“三重三輕”的問題。

一是重頭尾，輕過程。中藥飲片生產(chǎn)企業(yè)一般比較重視產(chǎn)業(yè)鏈的一頭一尾，往往忽略了產(chǎn)業(yè)過程研究問題。

二是重產(chǎn)量，輕質(zhì)量。對于飲片生產(chǎn)過程中，企業(yè)往往追求產(chǎn)量和效益，存在過程簡單化和評價手段粗略化的局限，難以在生產(chǎn)過程中確保每批次飲片的穩(wěn)定質(zhì)量。

三是重守舊，輕創(chuàng)新?，F(xiàn)有的中藥飲片生產(chǎn)企業(yè)還存在一定守舊思想，利用現(xiàn)代技術(shù)創(chuàng)新中藥飲片產(chǎn)業(yè)意識不強(qiáng)，使得炮制機(jī)械設(shè)備的現(xiàn)代化程度停滯不前、未能形成集成化和信息化生產(chǎn)，這也是中藥飲片產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新中亟待解決的問題。

4思路與對策

41傳承研究要圍繞“全、深、用”對于傳統(tǒng)炮制流派技術(shù)，有必要在通過科技立項的形式，對其進(jìn)行系統(tǒng)的傳承研究，可從人才、技術(shù)和文獻(xiàn)等方面進(jìn)行。通過研究，將可以挖掘整理傳統(tǒng)炮制技術(shù)的學(xué)術(shù)思想、炮制經(jīng)驗、炮制理論和炮制工藝；探討傳統(tǒng)炮制技術(shù)形成的社會、文化背景，總結(jié)炮制技術(shù)形成規(guī)律及技術(shù)特色，為中藥炮制及中醫(yī)藥發(fā)展提供借鑒；同時還可深度發(fā)掘炮制傳承人才，為傳統(tǒng)中藥炮制技術(shù)的傳承奠定人才基礎(chǔ)。

42規(guī)范研究要建立“三法一等級一規(guī)范” “三法一等級一規(guī)范”即指炮制工藝研究方法、飲片質(zhì)量評價方法和輔料標(biāo)準(zhǔn)研究法，一等級為飲片等級劃分，一規(guī)范為制定統(tǒng)一炮制規(guī)范。

43中藥飲片產(chǎn)業(yè)亟需“三創(chuàng)新”圍繞中藥飲片產(chǎn)業(yè)存在問題，應(yīng)從產(chǎn)業(yè)過程和環(huán)節(jié)評價研究、飲片產(chǎn)業(yè)機(jī)械化和現(xiàn)代化研究、以及拓展中藥飲片國內(nèi)外市場等方面開展炮制產(chǎn)業(yè)“三創(chuàng)新”。

通過對中藥炮制開展傳承、規(guī)范和產(chǎn)業(yè)化研究，最終達(dá)到使我國獨特的制藥技術(shù)及其蘊(yùn)藏的文化內(nèi)涵得以盡可能地完整還原與延續(xù)、建立穩(wěn)定可控的技術(shù)和飲片質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、創(chuàng)新中藥炮制技術(shù)理念并打造中藥飲片產(chǎn)業(yè)新前景的最終目標(biāo)。

參考文獻(xiàn)

[1]鐘凌云，龔千鋒，楊明，等，傳統(tǒng)炮制技術(shù)流派特點及發(fā)展淺析[J].中國中藥雜志，2013，38（19）：3405

[2]龔千鋒.樟樹中藥炮制全書[M]. 上海：上海科技出版社，1998

[3]龔千鋒，祝婧，周道根. 樟樹藥幫的歷史與特色[J]. 江西中醫(yī)學(xué)院學(xué)報，2007，19（4）：27