項(xiàng)目教學(xué)法在高職《觀賞植物栽培》課程中的實(shí)施初探

江秋菊　邱寧宏

摘要：文章通過(guò)項(xiàng)目教學(xué)法在《觀賞植物栽培》課程中的實(shí)施探索，總結(jié)了項(xiàng)目教學(xué)法在具體實(shí)施過(guò)程中的實(shí)施成效和問(wèn)題，為觀賞植物栽培課程教學(xué)改革、提高其教學(xué)質(zhì)量，提供了參考。

關(guān)鍵詞：項(xiàng)目教學(xué)法；高職；觀賞植物栽培；實(shí)施

中圖分類號(hào)：G642.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2018）27-0169-03

一、項(xiàng)目教學(xué)法實(shí)施意義

項(xiàng)目教學(xué)法是在教師指導(dǎo)下，以學(xué)生為主體，師生通過(guò)共同實(shí)施一個(gè)完整相對(duì)獨(dú)立的項(xiàng)目工作而進(jìn)行的教學(xué)活動(dòng)。項(xiàng)目教學(xué)強(qiáng)調(diào)先練后講，先學(xué)后教，強(qiáng)調(diào)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)、主動(dòng)參與的過(guò)程。在這個(gè)過(guò)程中，老師轉(zhuǎn)為“配角”，學(xué)生“唱主角”，實(shí)現(xiàn)了師生角色的換位，學(xué)生從嘗試入手，從練習(xí)開(kāi)始，不僅調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)理論知識(shí)的主動(dòng)性，更重要的是強(qiáng)化實(shí)踐過(guò)程，促進(jìn)學(xué)生的創(chuàng)造性、積極性等，有利于加強(qiáng)對(duì)學(xué)生自學(xué)能力、實(shí)際操作能力、創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

二、實(shí)施基礎(chǔ)

觀賞植物栽培是高職園藝專業(yè)的重要專業(yè)課，是理論與實(shí)踐聯(lián)系很緊密的一門專業(yè)核心課。因?yàn)橹参锷L(zhǎng)栽培受地域、季節(jié)、時(shí)間等條件制約的特殊性，其實(shí)訓(xùn)教學(xué)有一定的局限，但遵義職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)學(xué)類專業(yè)辦學(xué)已有60年歷史，其中植物栽培類課程有充裕的實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地和較強(qiáng)的師資力量，依托學(xué)院現(xiàn)有實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所、校企合作實(shí)訓(xùn)基地以及雄厚的師資力量，加之學(xué)生在此課程之前，已有植物生長(zhǎng)與環(huán)境等相關(guān)課程的理論基礎(chǔ)，使該課程的項(xiàng)目教學(xué)法的實(shí)施有著堅(jiān)實(shí)的條件基礎(chǔ)。

三、實(shí)施過(guò)程

觀賞植物栽培的項(xiàng)目化教學(xué)，必須處理好理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)的關(guān)系，使學(xué)生在親身參與整個(gè)實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中，不僅能提高自己的實(shí)踐動(dòng)手能力和相關(guān)理論知識(shí)，也能培養(yǎng)分析問(wèn)題、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。項(xiàng)目教學(xué)法在觀賞植物栽培課程中的教學(xué)實(shí)踐過(guò)程見(jiàn)圖1。

（一）教師設(shè)定課程項(xiàng)目要求

學(xué)期開(kāi)始，在學(xué)生對(duì)觀賞植物栽培課程中主要觀賞植物栽培有基礎(chǔ)認(rèn)識(shí)之后，對(duì)課程的項(xiàng)目教學(xué)提出要求，將園藝大專151班33名同學(xué)自由分組，分成6組，每組按照公司的生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)組建公司，設(shè)立公司的運(yùn)營(yíng)制度，同時(shí)設(shè)立總經(jīng)理、技術(shù)經(jīng)理、采購(gòu)經(jīng)理等職位，明確各自的分工職責(zé)。組建公司后，每個(gè)公司課后查詢資料，完成觀賞植物栽培計(jì)劃書。

（二）學(xué)生確定項(xiàng)目，撰寫生產(chǎn)計(jì)劃書

各小組成立公司，經(jīng)過(guò)老師引導(dǎo)，首先開(kāi)展一次市場(chǎng)調(diào)查。市場(chǎng)調(diào)查包括圖書館或上網(wǎng)查閱相關(guān)資料，到花卉市場(chǎng)等地調(diào)查花卉的市場(chǎng)行情（種子、肥料、營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)、花盆價(jià)格及人工費(fèi)等），確定現(xiàn)有市場(chǎng)的花卉流行類型和發(fā)展?jié)摿?，根?jù)調(diào)查情況，確定栽種的觀賞植物類型，再按照計(jì)劃書格式要求，撰寫完成一份完整的觀賞植物栽培生產(chǎn)計(jì)劃書。生產(chǎn)計(jì)劃書包括觀賞植物栽培種類，人員安排，栽培方式及后續(xù)管理（播種、移苗、上盆、摘心、施肥、病蟲(chóng)害和花期控制等），栽培預(yù)算，經(jīng)費(fèi)安排，效益預(yù)算，該花卉的市場(chǎng)前景。

（三）指導(dǎo)學(xué)生修改項(xiàng)目及更換項(xiàng)目

教師審閱學(xué)生生產(chǎn)計(jì)劃書初稿，了解每組的栽培方向和計(jì)劃的可行性，引導(dǎo)并幫助學(xué)生及時(shí)修改或更換項(xiàng)目，這是整個(gè)教學(xué)項(xiàng)目中非常關(guān)鍵的一步，因?yàn)檫@是學(xué)生第一次寫計(jì)劃書，生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)不足，對(duì)植物栽培過(guò)程的風(fēng)險(xiǎn)及氣候適應(yīng)預(yù)估會(huì)有偏差，所以通過(guò)教師的經(jīng)驗(yàn)引導(dǎo)，學(xué)生能及時(shí)發(fā)現(xiàn)計(jì)劃書中的漏洞和不足，及時(shí)完善修改項(xiàng)目或更換項(xiàng)目。

（四）指導(dǎo)學(xué)生的項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程

在完成計(jì)劃書以后，老師給每小組一定經(jīng)費(fèi)，學(xué)生即按照計(jì)劃書開(kāi)展工作。項(xiàng)目開(kāi)始之初，學(xué)生對(duì)觀賞植物栽培過(guò)程還停留在理論階段，如何將理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)際工作成為實(shí)施難點(diǎn)，特別是項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中的一系列工作，包括播種、移苗、上盆、摘心、施肥、病蟲(chóng)害和花期控制等，需要老師及時(shí)引導(dǎo)和定期檢查，針對(duì)實(shí)施過(guò)程中遇到的實(shí)際問(wèn)題及時(shí)傳授新知識(shí)。

（五）組織學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)效果展示

項(xiàng)目完成后進(jìn)行效果展示，包括實(shí)物花卉植物的展示以及實(shí)施過(guò)程的總結(jié)匯報(bào)。實(shí)物展示會(huì)上還增加了一個(gè)環(huán)節(jié)，即實(shí)物販賣，也就是學(xué)生自己確定價(jià)格，每一盆盆栽植物都明碼標(biāo)價(jià)面向全校師生出售，這是同學(xué)們集體勞動(dòng)和智慧的結(jié)晶，這種成果展示不僅增加學(xué)生的成就感，而且對(duì)學(xué)生的專業(yè)興趣和素質(zhì)培養(yǎng)有促進(jìn)作用。

（六）項(xiàng)目效果的評(píng)價(jià)與評(píng)分

對(duì)每一小組項(xiàng)目實(shí)施的評(píng)價(jià)依循過(guò)程評(píng)價(jià)與結(jié)果評(píng)價(jià)相結(jié)合的原則，項(xiàng)目實(shí)施準(zhǔn)備和實(shí)施過(guò)程中相關(guān)數(shù)據(jù)記錄、相關(guān)工作任務(wù)的完成情況作為過(guò)程評(píng)價(jià)的依據(jù)，學(xué)習(xí)效果展示作為結(jié)果評(píng)價(jià)的依據(jù)。過(guò)程評(píng)價(jià)以教師評(píng)價(jià)為主，而結(jié)果評(píng)價(jià)則以教師評(píng)價(jià)+學(xué)生自評(píng)+學(xué)生互評(píng)。

四、實(shí)施成效

通過(guò)實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)法，《觀賞植物栽培》課程教學(xué)取得了一定的成效，提升了教學(xué)質(zhì)量。

（一）項(xiàng)目教學(xué)法提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性

項(xiàng)目的選擇由教師和學(xué)生共同探討完成，在項(xiàng)目前期，學(xué)生是準(zhǔn)備工作的主要完成者，改變了傳統(tǒng)老師教、學(xué)生學(xué)的模式，學(xué)生通過(guò)自主查閱資料，自主完善方案，自主求疑解惑，學(xué)生的興趣增強(qiáng)，積極性增加。

（二）項(xiàng)目教學(xué)法培養(yǎng)了學(xué)生的團(tuán)結(jié)合作精神

項(xiàng)目實(shí)施是一個(gè)小組共同的工作，從計(jì)劃書開(kāi)始就有明確的相應(yīng)分工，每位同學(xué)在團(tuán)隊(duì)中都能找到自己合適的位置，通過(guò)項(xiàng)目教學(xué)，學(xué)生認(rèn)識(shí)到工作中團(tuán)結(jié)協(xié)作的重要性，也在團(tuán)隊(duì)磨合中不斷成長(zhǎng)。

（三）項(xiàng)目教學(xué)法有助于教師課程的教學(xué)實(shí)施

高職教學(xué)是理論與實(shí)踐的教學(xué)，特別是《觀賞植物栽培》又是園藝技術(shù)專業(yè)的核心專業(yè)技能課，必須以實(shí)踐為基礎(chǔ)，通過(guò)項(xiàng)目教學(xué)使課程的實(shí)踐教學(xué)更加完善，改變了以往理論與課堂實(shí)驗(yàn)分離的實(shí)踐教學(xué)。項(xiàng)目教學(xué)法對(duì)教師的實(shí)踐能力要求更高，促進(jìn)教師的教學(xué)能力提升。

（四）項(xiàng)目教學(xué)法串聯(lián)起課堂與課外

學(xué)習(xí)不單單是課堂的教學(xué)，植物生長(zhǎng)需要精心的培養(yǎng)與呵護(hù)，通過(guò)項(xiàng)目教學(xué)，學(xué)生的課外時(shí)間得到充分利用，課堂也延展到了課外。

（五）項(xiàng)目教學(xué)法與生產(chǎn)接軌，更有助于培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力

項(xiàng)目教學(xué)實(shí)施是基于實(shí)際的植物生長(zhǎng)環(huán)境，學(xué)生通過(guò)真實(shí)的連續(xù)的工作任務(wù)學(xué)習(xí)觀賞植物栽培技術(shù)，更有助于提升他們的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力。

五、問(wèn)題初探

雖然項(xiàng)目教學(xué)法在課程教學(xué)實(shí)踐中已取得初步的成效，但是還面臨著一些問(wèn)題。

（一）項(xiàng)目選擇的局限性

由于植物生長(zhǎng)的特殊性，完整的植物生長(zhǎng)過(guò)程需要一個(gè)很漫長(zhǎng)的周期，所以在選擇觀賞植物的種類上往往以草花為主，因?yàn)槠渖钍吩谝荒晟踔涟肽陜?nèi)即能完成。而對(duì)于生長(zhǎng)過(guò)程較長(zhǎng)的觀賞植物在課程教學(xué)的時(shí)間內(nèi)則不能很好地完成。

（二）項(xiàng)目教學(xué)實(shí)施難度高

《觀賞植物栽培》課程的項(xiàng)目教學(xué)不僅要求學(xué)生的自主性更高，而且要求的時(shí)間更多。在剛開(kāi)始學(xué)生自主選擇項(xiàng)目、制作計(jì)劃書時(shí)，部分學(xué)生的實(shí)際能力達(dá)不到預(yù)期的要求，雖然在老師的指導(dǎo)下有了一定的進(jìn)步，但是與預(yù)期目標(biāo)有一定差距。特別是項(xiàng)目后期的實(shí)施過(guò)程中由于會(huì)占用學(xué)生的業(yè)余時(shí)間去管理，部分同學(xué)出現(xiàn)懈怠情緒。

（三）項(xiàng)目教學(xué)對(duì)教師的要求更高

在項(xiàng)目教學(xué)實(shí)施過(guò)程中，會(huì)不斷地涌現(xiàn)新問(wèn)題，需要教師解答，教師對(duì)不同小組的項(xiàng)目進(jìn)展應(yīng)了然于心，這對(duì)教師的專業(yè)能力和時(shí)間精力要求更高。特別是當(dāng)指導(dǎo)的專業(yè)班級(jí)達(dá)到兩個(gè)以上時(shí)，要做到細(xì)致指導(dǎo)則難度更大。

參考文獻(xiàn)：

[1]吳靜.項(xiàng)目教學(xué)法與任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法的異同比較[J].北京工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2011，（3）：79-82.

[2]袁傳懷，殷彬.項(xiàng)目教學(xué)法的實(shí)踐探索[J].高教學(xué)刊，2017，（6）：120-121.

[3]余紅劍，王沁瑩，陳芳.高校課堂教學(xué)改革項(xiàng)目教學(xué)法應(yīng)用研究[J].浙江工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2017，（1）：61-67.