《中國旅游客源國概況》課程教學(xué)改革探討

林瓊利

摘要：隨著我國與世界各國之間的進(jìn)一步深入合作，以及我國在世界政壇上以及世界經(jīng)濟(jì)格局中越來越舉足輕重的地位，我國的旅游業(yè)將會(huì)持續(xù)加大貿(mào)易順差，這也意味著我國將迎來新一輪的外國游客入境游高峰期。作為旅游專業(yè)的學(xué)生，《中國旅游客源國概況》這門課的學(xué)習(xí)則顯得尤為重要。作為教授這門課的老師，深切感受到必須要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的授課方式，對(duì)本門課程進(jìn)行重新定性，既要注重知識(shí)掌握，也要注重能力培養(yǎng)，并通過多樣化的授課方式、改革考核方案等方式來培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)和綜合能力，以期學(xué)生畢業(yè)后能迅速勝任工作，在對(duì)外旅游接待崗位上發(fā)揮出自己的專業(yè)才華。

關(guān)鍵詞：旅游；客源國概況；課程教學(xué)改革

中圖分類號(hào)：F59 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-7517（2018）06-0042-02

隨著全球一體化的推進(jìn)，各國間的經(jīng)濟(jì)、文化等合作愈加密切，而旅游合作是國際合作的一個(gè)重要方面。據(jù)國家文化和旅游部2018年2月在《2017年全年旅游市場(chǎng)及綜合貢獻(xiàn)數(shù)據(jù)報(bào)告》中顯示的數(shù)據(jù)：2017年全年，入境外國游客人數(shù)4294萬人次（含相鄰國家邊民旅華人數(shù)），亞洲占74.6%，美洲占8.2%，歐洲占13.7%，大洋洲占2.1%，非洲占1.5%，其他國家占0.0%。2017年全年，中國公民出境旅游人數(shù)13051萬人次，比上年同期增長(zhǎng)7.0%。通過以上數(shù)據(jù)不難看出，未來出入境旅游人數(shù)仍然會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)，這也意味著旅游收入的持續(xù)不斷提高。那么面對(duì)這一旅游發(fā)展大趨勢(shì)，旅游專業(yè)人才的需求自然是更為緊缺，對(duì)旅游專業(yè)人才的出入境旅游相關(guān)知識(shí)的要求也會(huì)凸顯出來。而旅游專業(yè)課中的《中國旅游客源國概況》則顯得比以往任何時(shí)期更為重要。那么如何講授好這門課，讓學(xué)生在課堂上所學(xué)到職場(chǎng)上能夠迅速轉(zhuǎn)為工作能力呢？筆者通過自身的教學(xué)實(shí)踐，淺談一下這門課的教學(xué)改革思路。

1 《中國旅游客源國概況》的課程定位

《中國旅游客源國概況》是一門以中國主要旅游客源國家和地區(qū)的自然地理、歷史人文、政治經(jīng)濟(jì)、節(jié)慶習(xí)俗、旅游業(yè)發(fā)展情況等為主要內(nèi)容的學(xué)科。本門課程通過對(duì)主要客源國家及地區(qū)的基本情況介紹，讓學(xué)生熟悉、掌握不同國家、地區(qū)的基本國情及人文習(xí)俗等相關(guān)內(nèi)容，為未來旅游實(shí)際工作做好知識(shí)儲(chǔ)備及能力儲(chǔ)備。在大多數(shù)高校的旅游專業(yè)課程設(shè)置中，這門課程都被定為旅游管理專業(yè)學(xué)生的必修專業(yè)基礎(chǔ)課，且這也是旅游管理專業(yè)本、?？茖W(xué)生學(xué)習(xí)、了解中國海外客源市場(chǎng)基本知識(shí)的唯一課程。

2 《中國旅游客源國概況》的課程教學(xué)現(xiàn)狀

本門課程的內(nèi)容涉及六大旅游區(qū)的30多個(gè)主要客源國情況，既要介紹自然條件，又要介紹風(fēng)土人情、政治經(jīng)濟(jì)等方方面面的情況，內(nèi)容龐雜且知識(shí)點(diǎn)細(xì)碎，講授這門課程的老師也往往將這門課定性為一門理論知識(shí)傳授課，因而忽略了這門課中對(duì)學(xué)生專業(yè)能力的培養(yǎng)。也正因?yàn)槿绱?，講授這門課的老師大多以傳統(tǒng)的講授法加上圖片及短視頻的方式來講授，授課效果則是意料之中的“老師講完，學(xué)生聽完，下節(jié)課提問全部忘完”。很顯然這種老師“滿堂灌”的教學(xué)形式，不能有效調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，激發(fā)不了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，更談不上培養(yǎng)學(xué)生相應(yīng)的專業(yè)技能。此外，該本課程的考核方式大多是卷面考試的方式，也不利于對(duì)學(xué)生日常學(xué)習(xí)情況的督促，能力培養(yǎng)的考核也完全得不到體現(xiàn)。

很顯然這樣的授課模式培養(yǎng)出的學(xué)生，在進(jìn)入到真實(shí)的工作環(huán)境中，是很難靈活運(yùn)用所學(xué)知識(shí)對(duì)入境的外國游客提供良好的接待服務(wù)的。因此我們必須對(duì)此門課程的教學(xué)模式進(jìn)行有意識(shí)的大膽改革，以期培養(yǎng)出更為合格的學(xué)生，在國家需要接待更多入境游客時(shí)能從容走上工作崗位、游刃有余地完成工作任務(wù)，實(shí)實(shí)在在地為我國旅游事業(yè)做出更大貢獻(xiàn)。

3 《中國旅游客源國概況》改革思路

3.1 科學(xué)定位課程目標(biāo)，設(shè)計(jì)、調(diào)整授課過程

如何才能幫助學(xué)生在未來的工作崗位上更順暢的“學(xué)以致用”呢？這就要求老師在課堂教學(xué)中就解決好這個(gè)問題。這也就意味著此門課程的課程目標(biāo)既要有知識(shí)目標(biāo)，更要有能力目標(biāo)。老師要根據(jù)旅游企業(yè)對(duì)涉外工作崗位上工作人員的能力要求、知識(shí)結(jié)構(gòu)要求、素質(zhì)要求等具體的崗位要求進(jìn)行教學(xué)目標(biāo)的重新制定，并根據(jù)這一目標(biāo)進(jìn)行合理的課程設(shè)計(jì)，讓學(xué)生通過課堂教學(xué)既牢固地掌握理論知識(shí)，同時(shí)也能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)進(jìn)行實(shí)踐操作。

3.2 授課方式多樣化，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性

目前“滿堂灌”的教學(xué)方式仍占據(jù)課堂，而我們都知道這種傳統(tǒng)的填鴨式教學(xué)中“老師說學(xué)生聽、老師講學(xué)生記”，過多的理論灌輸和枯燥的內(nèi)容使學(xué)生興趣大減，上課打瞌睡，甚至逃課的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。所以要想課堂有實(shí)效，必須在授課方式上下功夫，變單一形式為多樣化，將理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐操作相結(jié)合，使學(xué)生成為課堂的主角。以下幾種授課方式是我在教學(xué)實(shí)踐中感到授課效果比較好的。

1）角色扮演法

角色扮演法就是老師根據(jù)教學(xué)目標(biāo)出示題目，題目中設(shè)定好某種情境，讓學(xué)生扮演一定角色，學(xué)生在課程中因角色充當(dāng)而必須積極探索、分析并解決問題的一種教學(xué)方式。

角色扮演法的操作過程是：提出問題，確定角色，布置場(chǎng)景，明確任務(wù)，進(jìn)行表演，分析評(píng)論，提升概括。比如講解旅游客源國之日本，就可以在老師講完基礎(chǔ)知識(shí)后，給學(xué)生出題目進(jìn)行角色扮演。題目如下：鄭州某旅行社要接待一批來自日本的自由行游客，請(qǐng)做好為期三天的接待工作。角色分別是：全程導(dǎo)游1人，地陪導(dǎo)游1人，飯店工作人員1人，游客若干。游客提出問題的數(shù)量要不少于游客人數(shù)。其他具體情況請(qǐng)各小組自己任意補(bǔ)充。那么學(xué)生接到這個(gè)角色扮演題之后，自然會(huì)進(jìn)行分工，各成員為了扮演好各自角色，就會(huì)主動(dòng)學(xué)習(xí)、主動(dòng)記憶、靈活運(yùn)用理論知識(shí)，并在運(yùn)用知識(shí)過程中將知識(shí)轉(zhuǎn)化為能力。角色扮演法這一教學(xué)方式也需要團(tuán)隊(duì)成員間的彼此配合，這也無形中培養(yǎng)了學(xué)生的合作意識(shí)和團(tuán)隊(duì)精神。

2）項(xiàng)目教學(xué)法

項(xiàng)目教學(xué)法就是在老師的指導(dǎo)下，將一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的項(xiàng)目交由學(xué)生分組處理，信息的收集、方案的設(shè)計(jì)、項(xiàng)目的實(shí)施及最終評(píng)價(jià)，都由學(xué)生自己負(fù)責(zé)，學(xué)生通過自主學(xué)習(xí)以及對(duì)所掌握知識(shí)的靈活運(yùn)用完成任務(wù)，最后由老師進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)的教學(xué)方法。這種教學(xué)法更多地采用小組工作的方式，即共同制定計(jì)劃、共同或分工完成整個(gè)項(xiàng)目。項(xiàng)目教學(xué)法一般可按照下面4個(gè)教學(xué)階段進(jìn)行：（1）確定項(xiàng)目任務(wù)：通常由教師提出一個(gè)或幾個(gè)項(xiàng)目任務(wù)設(shè)想，然后同學(xué)一起討論，最終確定項(xiàng)目的目標(biāo)和任務(wù)；（2）制定計(jì)劃：由學(xué)生制定項(xiàng)目工作計(jì)劃，確定工作步驟和程序，并最終得到教師的認(rèn)可；（3）實(shí)施計(jì)劃：學(xué)生確定各自在小組的分工以及小組成員合作的形式，之后按照已確立的工作步驟和程序工作；（4）評(píng)價(jià)總結(jié)：先由各組學(xué)生自評(píng)、互評(píng)，然后師生共同討論、總結(jié)在項(xiàng)目工作中出現(xiàn)的問題、學(xué)生解決處理的方法以及老師給予的專業(yè)建議。此教學(xué)法極大地調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，可以很好地鍛煉學(xué)生分析問題、解決問題的職業(yè)能力，且有利于學(xué)生記憶細(xì)碎的知識(shí)點(diǎn)。

3）試講評(píng)議法

試講評(píng)議法就是將講臺(tái)交給學(xué)生，師生角色互換，安排學(xué)生收集客源國的自然、人文情況等相關(guān)資料，制作幻燈片（PPT）進(jìn)行小組展示交流，將全班同學(xué)以4至5人為單位進(jìn)行分組，每個(gè)組承擔(dān)不同客源國家的風(fēng)采展示。本門課程課時(shí)有限，老師可以選一些次重點(diǎn)客源國，讓學(xué)生嘗試自己來講解，從而對(duì)相關(guān)知識(shí)收集的更全面，記憶也更深刻。

3.3 要知識(shí)與職業(yè)能力并重，大膽改革課程考核方案

在具體的教學(xué)實(shí)踐中，課程考核方案發(fā)揮著直接的引領(lǐng)作用，對(duì)提高課程實(shí)施水平和課堂教學(xué)質(zhì)量具有重要意義。因此筆者認(rèn)為本門課程考核時(shí)，要樹立職業(yè)能力為本位的理念，建立過程性考核與結(jié)果性考核相結(jié)合的評(píng)價(jià)體系，課程總成績(jī)按照“334”模式進(jìn)行，即：學(xué)習(xí)態(tài)度30分，日常學(xué)習(xí)任務(wù)考核30分，期末書面考試40分。這樣的課程考核既能考察學(xué)生的知識(shí)掌握水平，也能考察出學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)以及解決問題的能力。

課程考核方式的改變，必然促進(jìn)學(xué)生對(duì)課堂以及日常學(xué)習(xí)中的表現(xiàn)給予重視，對(duì)學(xué)生到課率、課堂回答問題及任務(wù)或作業(yè)完成情況都會(huì)有正面的影響。以這樣的考促學(xué)生主動(dòng)積極的學(xué)，以這樣的考促學(xué)生職業(yè)能力的有效提升。

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