高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué) 學(xué)生滿意度測(cè)評(píng)及提升策略

黎森

【摘 要】本文認(rèn)為學(xué)生滿意度是檢驗(yàn)高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的重要標(biāo)準(zhǔn)，并從實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容、實(shí)踐教學(xué)條件、實(shí)踐指導(dǎo)教師、實(shí)踐教學(xué)組織、實(shí)踐教學(xué)方法、實(shí)踐教學(xué)考核6個(gè)方面入手，選擇24個(gè)評(píng)價(jià)指標(biāo)，以學(xué)生作為評(píng)價(jià)主體，基于模糊數(shù)學(xué)評(píng)價(jià)理論，計(jì)算出各指標(biāo)權(quán)重，并在此基礎(chǔ)上提出高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)學(xué)生滿意度的提升策略。

【關(guān)鍵詞】實(shí)踐教學(xué) 學(xué)生滿意度 旅游管理

【中圖分類號(hào)】G 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

【文章編號(hào)】0450-9889（2018）05C-0176-03

旅游管理專業(yè)是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)。高職旅游管理專業(yè)以培養(yǎng)旅游行業(yè)高技能人才為目標(biāo)，對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)是其重要的教學(xué)內(nèi)容。實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量直接影響著該專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐能力水平。長(zhǎng)期以來，對(duì)于高等教育教學(xué)的評(píng)價(jià)，主要是由教育主管部門組織的教學(xué)評(píng)估和各高校的自我教學(xué)評(píng)估，評(píng)估的目的主要在于考核教師的教學(xué)工作績(jī)效，并未充分考慮學(xué)生的主觀感受。學(xué)生對(duì)高等教育質(zhì)量高低應(yīng)具有評(píng)價(jià)權(quán)。學(xué)生的教學(xué)滿意度是對(duì)教學(xué)活動(dòng)的感覺或態(tài)度，直接反映了學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中達(dá)到滿足的程度。學(xué)生的滿意度可作為高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量高低的重要評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)?；诖斯P者進(jìn)行了本研究，旨在引入“學(xué)生滿意度”，從學(xué)生對(duì)高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的主觀感受和實(shí)際需求出發(fā)，構(gòu)建一個(gè)基于學(xué)生角度的實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系，為高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的提升提供理論支持。

一、高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)學(xué)生滿意度測(cè)評(píng)指標(biāo)的選擇

由于學(xué)生只是高職教育服務(wù)的對(duì)象，而非專業(yè)評(píng)判機(jī)構(gòu)，所以并不要求學(xué)生對(duì)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量做出價(jià)值判斷，只是讓他們作為評(píng)價(jià)主體描述和表達(dá)自己對(duì)實(shí)踐教學(xué)的感知情況。筆者借鑒前人研究成果，結(jié)合自身實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，并在教學(xué)過程中廣泛收集廣西生態(tài)職院旅游管理專業(yè)學(xué)生和教師的意見，制定了高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)學(xué)生滿意度測(cè)評(píng)指標(biāo)體系。該體系選擇實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容、實(shí)踐教學(xué)條件、實(shí)踐指導(dǎo)教師、實(shí)踐教學(xué)組織、實(shí)踐教學(xué)方法、實(shí)踐教學(xué)考核6項(xiàng)作為評(píng)價(jià)體系的準(zhǔn)則層，再對(duì)準(zhǔn)則層進(jìn)行細(xì)分，得到24個(gè)評(píng)價(jià)指標(biāo)，如表1所示。

上述指標(biāo)涵蓋了高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的整個(gè)過程，包括軟硬件環(huán)境、師資力量、教學(xué)組織與方法、與行業(yè)職業(yè)崗位的對(duì)接等內(nèi)容，重在從學(xué)生感知的角度對(duì)實(shí)踐教學(xué)滿意度進(jìn)行測(cè)評(píng)。

二、高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)學(xué)生滿意度測(cè)評(píng)指標(biāo)的權(quán)重

（一）指標(biāo)權(quán)重的確定

目前，評(píng)價(jià)指標(biāo)的權(quán)重一般采用專家打分的方法來確定。但這種方法與本研究的“評(píng)價(jià)主體”—— 學(xué)生的真實(shí)感受通常不盡一致。本文在確定旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)學(xué)生滿意度測(cè)評(píng)指標(biāo)的權(quán)重時(shí)，借鑒前人做法，讓學(xué)生自主評(píng)價(jià)測(cè)量指標(biāo)的重要度，這可真實(shí)反饋學(xué)生對(duì)實(shí)踐教學(xué)的感知?；谀：龜?shù)學(xué)評(píng)價(jià)理論，選擇“1～9標(biāo)度法”構(gòu)造判斷矩陣，邀請(qǐng)廣西生態(tài)職院旅游管理專業(yè)2014級(jí)、2015級(jí)、2016級(jí)的50名學(xué)生，對(duì)各判斷矩陣進(jìn)行賦值，以此為基礎(chǔ)計(jì)算出各層指標(biāo)權(quán)重，并計(jì)算出一致性比率CR值小于0.100，表示通過一致性檢驗(yàn)。各指標(biāo)權(quán)重如表2所示。

（二）準(zhǔn)則層權(quán)重分析

從表2可知，各準(zhǔn)則層的權(quán)重按照從大到小的順序排列分別為：實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容（0.2558）>實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)教師（0.2439）>實(shí)踐教學(xué)方法（0.2438）>實(shí)踐教學(xué)組織（0.1175）>實(shí)踐教學(xué)條件（0.0996）>實(shí)踐教學(xué)考核（0.0394）。

首先“實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容”是評(píng)價(jià)者感觸最深的因子，他們會(huì)根據(jù)自己已有的專業(yè)知識(shí)和對(duì)行業(yè)的了解來判斷實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容是否“有用”，即是否符合行業(yè)職業(yè)崗位需要，這會(huì)直接影響學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和學(xué)習(xí)投入程度?！皩?shí)踐教學(xué)指導(dǎo)教師”的權(quán)重排第二，教師是實(shí)踐教學(xué)的主導(dǎo)因素，負(fù)責(zé)實(shí)踐教學(xué)的組織、教學(xué)方法的運(yùn)用、實(shí)踐教學(xué)考核等，直接影響著實(shí)踐教學(xué)的效果，且與學(xué)生密切接觸，是評(píng)價(jià)者感觸較深的因素?！皩?shí)踐教學(xué)方法”是教師在實(shí)踐教學(xué)過程中運(yùn)用的教學(xué)手段、方法和技能，是學(xué)生較易感知的內(nèi)容；教學(xué)方法運(yùn)用得好，則會(huì)寓教于樂、寓教于趣，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性，并使其收獲美好的學(xué)習(xí)體驗(yàn)?！皩?shí)踐教學(xué)組織”是對(duì)實(shí)踐教學(xué)過程的總體安排和謀劃，因評(píng)價(jià)者并未參與到這種安排和謀劃中，因此對(duì)此內(nèi)容感觸不是很深?！皩?shí)踐教學(xué)條件”的權(quán)重值不高，這與旅游管理專業(yè)對(duì)實(shí)踐場(chǎng)所及條件的依賴程度較低有關(guān)，但該層指標(biāo)“學(xué)生參與實(shí)踐教學(xué)的機(jī)會(huì)充?！钡臋?quán)重值較高，說明評(píng)價(jià)者對(duì)參與實(shí)踐的機(jī)會(huì)較為看重?！皩?shí)踐教學(xué)考核”是準(zhǔn)則層權(quán)重最低的因子，說明評(píng)價(jià)者認(rèn)為在實(shí)踐教學(xué)中，考核并不是非常重要的因素，在該層的4個(gè)指標(biāo)中，評(píng)價(jià)者認(rèn)為考核成績(jī)?cè)u(píng)定公平、公正比較重要。

（三）指標(biāo)層權(quán)重分析

從表2的指標(biāo)層權(quán)重可以看出，各個(gè)指標(biāo)的權(quán)重，按照從大到小的順序，排在前列的分別是：重視學(xué)生在實(shí)踐教學(xué)中的主體地位，讓學(xué)生多動(dòng)手實(shí)踐；實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容符合行業(yè)職業(yè)能力需求；指導(dǎo)教師和學(xué)生有良好的溝通交流；實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容與行業(yè)職業(yè)崗位對(duì)接緊密；教師教學(xué)態(tài)度端正、工作責(zé)任心強(qiáng)；指導(dǎo)教師教學(xué)能力強(qiáng)，水平高；引入任務(wù)驅(qū)動(dòng)等教學(xué)方法，提高實(shí)踐教學(xué)效果；學(xué)生參與實(shí)踐教學(xué)的機(jī)會(huì)充裕；利用情境再現(xiàn)等方式進(jìn)行模擬訓(xùn)練；協(xié)助學(xué)生考取本專業(yè)相關(guān)的資格證書。

可以看出，實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容與行業(yè)職業(yè)崗位對(duì)接不僅是高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的重要舉措，也是評(píng)價(jià)者較為看重的因素。同時(shí)，評(píng)價(jià)者還看重自身的“主體地位”在實(shí)踐教學(xué)中能不能得以體現(xiàn)，即是否有充足的機(jī)會(huì)參與實(shí)踐鍛煉。另外，在上述10項(xiàng)內(nèi)容中，有3項(xiàng)是關(guān)于實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)教師的，且排名靠前，尤其是教師的溝通交流能力在所有評(píng)價(jià)指標(biāo)中排第三，說明評(píng)價(jià)者較為看重指導(dǎo)教師的執(zhí)教素養(yǎng)及與學(xué)生的互動(dòng)，將其列為評(píng)價(jià)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的重要指標(biāo)。評(píng)價(jià)者對(duì)實(shí)踐教學(xué)方法也較為看重，更傾向于情境模擬、任務(wù)驅(qū)動(dòng)等實(shí)踐教學(xué)方法。評(píng)價(jià)者將實(shí)踐教學(xué)能否協(xié)助學(xué)生考取本專業(yè)相關(guān)的資格證書列為重要評(píng)價(jià)指標(biāo)?！皩?dǎo)游資格證”是高職旅游管理專業(yè)學(xué)生應(yīng)考取的職業(yè)資格證書，在實(shí)踐教學(xué)過程中融入導(dǎo)游資格考試的相關(guān)內(nèi)容，提高學(xué)生的考證通過率。

三、高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)學(xué)生滿意度提升策略

根據(jù)前文的分析，高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)學(xué)生滿意度的提升可以從權(quán)重值高的評(píng)價(jià)指標(biāo)入手，因?yàn)檫@些指標(biāo)都是評(píng)價(jià)者—— 該專業(yè)學(xué)生較為看重的因素。

（一）注重社會(huì)及行業(yè)對(duì)人才的需求與要求

首先，在實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的選擇上，充分考慮社會(huì)時(shí)代特征及行業(yè)需求變化，根據(jù)社會(huì)及行業(yè)對(duì)旅游人才的新需求，調(diào)整或新增實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)能夠滿足行業(yè)崗位的需要。作為高職旅游管理專業(yè)教學(xué)管理者及教師，應(yīng)密切關(guān)注行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，避免出現(xiàn)閉門造車、與社會(huì)需求脫節(jié)的現(xiàn)象。例如，結(jié)合時(shí)下“互聯(lián)網(wǎng)+”對(duì)旅游行業(yè)的影響，對(duì)網(wǎng)絡(luò)旅游平臺(tái)的崗位職業(yè)能力需求進(jìn)行調(diào)研，在相應(yīng)的課程中增加旅游網(wǎng)站設(shè)計(jì)與管理的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容；結(jié)合國(guó)家旅游局對(duì)全域旅游的推動(dòng)，增加旅游自主創(chuàng)業(yè)的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容；結(jié)合新時(shí)代對(duì)旅行社工作提出的新要求，增加旅游公眾號(hào)運(yùn)營(yíng)與管理的實(shí)踐內(nèi)容；結(jié)合新時(shí)代背景下導(dǎo)游新形象樹立的需要，增加個(gè)人社交媒體形象管理的內(nèi)容等。

在實(shí)踐教學(xué)考核方面，應(yīng)引入行業(yè)規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)，作為學(xué)生實(shí)踐技能水平的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，促使學(xué)生在實(shí)踐操作練習(xí)中主動(dòng)向行業(yè)要求靠攏，最大程度地提高所培養(yǎng)人才與行業(yè)需求的契合程度。

（二）尊重學(xué)生在實(shí)踐教學(xué)中的主體地位

旅游管理專業(yè)教學(xué)管理者在制定實(shí)踐教學(xué)政策時(shí)，真正樹立“以學(xué)生為本”的教育服務(wù)理念，尊重學(xué)生在實(shí)踐教學(xué)中的主體地位?？勺鹬貙W(xué)生選擇的權(quán)利，建立彈性化的選擇機(jī)制，如學(xué)生可自主選擇實(shí)踐課教學(xué)指導(dǎo)教師，教學(xué)管理者負(fù)責(zé)提供必要的指導(dǎo)以及相應(yīng)的監(jiān)督；重視學(xué)生的評(píng)教結(jié)果，并把相應(yīng)的改進(jìn)措施及時(shí)反饋給學(xué)生。這樣可以提高學(xué)生自我感知價(jià)值，學(xué)習(xí)效果自然得以提升。

在實(shí)踐教學(xué)過程中，確立學(xué)生在教學(xué)中的主體地位，通過完善旅游管理專業(yè)的實(shí)訓(xùn)條件、調(diào)整實(shí)踐課在總課時(shí)中所占比例等措施，改變以往的觀摩多于練習(xí)或練習(xí)機(jī)會(huì)不均等的狀況。為學(xué)生創(chuàng)造充分的實(shí)踐練習(xí)機(jī)會(huì)，真正做到“學(xué)中做，做中學(xué)”。

（三）提高實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)教師的執(zhí)教素養(yǎng)

指導(dǎo)教師在實(shí)踐教學(xué)過程中與學(xué)生有著密切的接觸，他們的工作態(tài)度、技術(shù)水平、溝通能力會(huì)給學(xué)生留下深刻的印象，并成為學(xué)生評(píng)價(jià)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的重要指標(biāo)。以往的研究也發(fā)現(xiàn)，學(xué)生對(duì)學(xué)校的印象和評(píng)價(jià)相當(dāng)大程度上來自于教學(xué)過程中他們和教師的接觸、溝通。因此，提高教師的執(zhí)教素養(yǎng)對(duì)于提高實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量及學(xué)生滿意度至關(guān)重要。

應(yīng)重視對(duì)實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)教師隊(duì)伍的培養(yǎng)。教師的技能水平?jīng)Q定著學(xué)生對(duì)于實(shí)踐教學(xué)中的感知質(zhì)量，技能水平高的教師才會(huì)讓學(xué)生心生欽佩，迸發(fā)模仿和學(xué)習(xí)的熱情?？梢约訌?qiáng)教師與旅游企業(yè)的交流，既要把校內(nèi)教師送出去鍛煉，也要將行業(yè)企業(yè)專家引進(jìn)來，積極探索校企合作實(shí)踐教學(xué)的路徑，提高實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)教師隊(duì)伍的整體素質(zhì)。

另外，在前文的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系里，評(píng)價(jià)者對(duì)教師的工作態(tài)度、溝通交流水平非常看重，這兩項(xiàng)指標(biāo)的權(quán)重值甚至超過了教師教學(xué)能力。說明學(xué)生非常看重指導(dǎo)教師的職業(yè)精神和溝通能力，而這些恰恰也是旅游管理專業(yè)學(xué)生在今后的職業(yè)生涯中需要仰仗的軟實(shí)力。因此，旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)教師應(yīng)加強(qiáng)自身的職業(yè)修養(yǎng)，起到良好的示范作用，對(duì)學(xué)生的職業(yè)生涯產(chǎn)生積極正面的影響。

（四）改進(jìn)實(shí)踐教學(xué)方法

改進(jìn)實(shí)踐教學(xué)方法是提升實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量及滿意度的重要途徑。旅游管理專業(yè)可利用翻轉(zhuǎn)課堂、任務(wù)驅(qū)動(dòng)等教學(xué)方法提高學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性。例如，旅游景區(qū)規(guī)劃與開發(fā)課程的實(shí)踐教學(xué)任務(wù)以“某景區(qū)規(guī)劃與開發(fā)方案”的形式布置給學(xué)生，由教師指導(dǎo)學(xué)生分組完成“方案”，隨即裝訂成冊(cè)，組織方案匯報(bào)會(huì)，這種基于工作過程的實(shí)踐教學(xué)方法與行業(yè)工作緊密接軌，使學(xué)生提前感受工作狀態(tài)。導(dǎo)游解說課程的實(shí)踐教學(xué)，可以采用以賽促教的方法，組織班級(jí)導(dǎo)游服務(wù)技能比賽，學(xué)生們分組練習(xí)，教師全程指導(dǎo)，最后以比賽的形式結(jié)束實(shí)踐教學(xué)，既提高了學(xué)生的課程參與度，又為他們提供了展示自己的舞臺(tái)。另外導(dǎo)游實(shí)務(wù)、旅行社經(jīng)營(yíng)管理等課程的實(shí)踐教學(xué)，可帶領(lǐng)學(xué)生到真實(shí)的工作環(huán)境中進(jìn)行全真模擬練習(xí)，使他們感受職業(yè)氛圍，提前適應(yīng)工作環(huán)境。

本文從實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容、條件、指導(dǎo)教師等6個(gè)方面入手，選擇24個(gè)因子，構(gòu)建高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)學(xué)生滿意度評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，選擇學(xué)生作為評(píng)價(jià)主體，來確定各個(gè)評(píng)價(jià)指標(biāo)的權(quán)重，充分尊重學(xué)生作為高職教育評(píng)價(jià)主體的地位。并在此基礎(chǔ)上提出高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)學(xué)生滿意度提升的4大策略，以期為高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量提升提供理論參考。

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【基金項(xiàng)目】2013年度廣西高等教育教學(xué)改革工程項(xiàng)目（2013JGA357）；2015年度“國(guó)家旅游局旅游業(yè)青年專家培養(yǎng)計(jì)劃”課題（TYETP201551）

【作者簡(jiǎn)介】黎 森（1977— ），廣西賀州人，碩士，廣西生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授，研究方向：旅游教育，生態(tài)旅游資源開發(fā)與保護(hù)。

（責(zé)編 丁 夢(mèng)）