白菜無公害種植技術(shù)要點(diǎn)

馬云昆

【摘要】：無公害大白菜種植技術(shù)的深入推廣，不僅迎合了當(dāng)前消費(fèi)市場(chǎng)的需求，還能進(jìn)一步推進(jìn)種植業(yè)的發(fā)展。但在種植過程中，要意識(shí)到無公害種植技術(shù)的重要性，盡量避免對(duì)土地以及自然環(huán)境的污染。本文主要對(duì)無公害大白菜種植技術(shù)進(jìn)行相關(guān)探討，提高本地區(qū)無公害蔬菜種植的推廣度，為實(shí)現(xiàn)環(huán)保生態(tài)農(nóng)業(yè)奠定良好基礎(chǔ)。

【關(guān)鍵詞】：無公害蔬菜；大白菜；種植技術(shù)；病蟲害防治

無公害大白菜是指其產(chǎn)地環(huán)境條件、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求，經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書，并允許使用無公害產(chǎn)品標(biāo)志的未經(jīng)加工和初加工的蔬菜產(chǎn)品，其生產(chǎn)過程允許有限度地使用無公害合成物質(zhì)，但其新產(chǎn)品的有毒物質(zhì)含量應(yīng)限制在允許范圍以內(nèi)。大白菜是冬春的主要食用蔬菜之一，因此，種好無公害大白菜關(guān)系重大，現(xiàn)將秋季大白菜無公害種植技術(shù)介紹如下：

1、整地和施基肥

種植地必須選擇土層深厚、保水保肥力強(qiáng)、排灌良好的土壤，不宜連作。移植前應(yīng)清茬除草，深耕曬地，以促進(jìn)土壤風(fēng)化和消滅病菌。在雨水多、低洼、軟腐病嚴(yán)重地區(qū)可用壟作，高壟為一壟一行，壟距即行距，45～60厘米，壟高20厘米。在安寧地區(qū)多雨季節(jié)種植可用高畦栽培，高畦的高度為20厘米，畦寬1.3～1.8米，上種2～4行。不論采用什么方式，畦面均應(yīng)平整，保證澆水和雨季不積水。畦或壟不宜過長(zhǎng)，每行以種50株為度。整平土地后在播種前2～3 d作畦。一般留曬茬地，6月中下旬再重新起壟，不使用化肥。將肥施于壟溝內(nèi)，再用犁破開壟臺(tái)，使肥料埋入壟內(nèi)，最后鎮(zhèn)壓一遍，使壟臺(tái)土壤緊實(shí)保墑，達(dá)到播種狀態(tài)。

2、播種技術(shù)

2.1實(shí)時(shí)播種

大白菜屬半耐寒作物，生長(zhǎng)適溫為18℃～21℃，5℃以下基本停止生長(zhǎng)，在年平均氣溫在14.9℃的安寧地區(qū)非常適宜種植大白菜。安寧地區(qū)冬白菜一般選擇在立秋后3～5天種植，一般種子從播種到發(fā)芽出土歷時(shí)24小時(shí)，所以應(yīng)選擇在下午播種，使幼苗在播后第三天傍晚出土，經(jīng)過一夜的生長(zhǎng)可忍耐較強(qiáng)的日曬。

2.2合理密植

大白菜的產(chǎn)量由單株重量和群體數(shù)量?jī)蓚€(gè)因素所決定。也就是說，在單位面積上，要種植足夠的株數(shù)，并且使每一單株長(zhǎng)夠一定的重量，這樣才能奪得高產(chǎn)。稀植，單株重量雖然高，但總產(chǎn)不高；過于密植，株數(shù)雖多，但單株重量輕，也影響產(chǎn)量和質(zhì)量。

3、田間管理

3.1生長(zhǎng)期管理

淺中耕鋤草保墑，生長(zhǎng)期處理好肥、水、病蟲害三方面問題，施肥以基肥為主，追肥為輔，追肥分兩次，分別在蓮座期和結(jié)球前期，蓮座期每畝追施10公斤尿素，結(jié)球期加倍用量。在生長(zhǎng)期保持充足的水肥供應(yīng)，但適期蹲苗，進(jìn)入蓮座期后，保持地面濕潤(rùn)，直至收獲前10～15天停止?jié)菜?，以利?chǔ)存。

3.2中耕、培土、除單

要結(jié)合間苗進(jìn)行中耕3次，分別在第二次間苗后、定苗后和蓮座中期進(jìn)行。中耕按照“頭鋤淺、二鋤深、三鋤不傷根”的原則進(jìn)行。凡高壟栽培的還要遵循“深耪溝、淺耪背”的原則，結(jié)合中耕進(jìn)行除草培土。培土就是將鋤松的溝土培于壟側(cè)和壟面，以利于保護(hù)根系，并使溝路暢通，便于排灌。

3.3肥水管理

3.3.1施肥。大白菜產(chǎn)量高，需肥量大，在施足底肥的基礎(chǔ)上，不要及時(shí)追肥。追肥要根據(jù)不同的生長(zhǎng)時(shí)期和苗情決定。施肥以有機(jī)肥為主，其他肥料為輔；以多元復(fù)合肥為主，單元素肥為輔；以施基肥為主，追肥為輔。限制化肥的施用，有選擇地施用化肥，化肥必須與有機(jī)肥配合使用，有機(jī)氮與無機(jī)氮的比例為1：1；少用葉面噴肥；最后一次追肥應(yīng)在收獲前20-30天進(jìn)行。人糞尿及廄肥要充分發(fā)酵腐熟，追肥后要澆清水沖洗。

3.3.2澆水。大白菜從團(tuán)棵到蓮座期，氣溫日漸下降，天氣溫和，此間可適當(dāng)澆水，蓮座末期可適當(dāng)控水?dāng)?shù)天，到第三次追肥后再澆水。大白菜進(jìn)入結(jié)球期后，需水分最多，因此，剛結(jié)束蹲苗就要澆一次透水。然后隔2-3天再接著澆第二次水。這一次很重要，這時(shí)如土壤干裂，會(huì)使側(cè)根斷裂，細(xì)根枯死，影響結(jié)球。以后，一般5-6天澆一次水，使土壤保持濕潤(rùn)。

4、大白菜病蟲害無公害防治技術(shù)

4.1農(nóng)業(yè)防治

（1）選用抗病品種：一般選擇抗病毒、抗霜霉的品種。（2）精細(xì)整地：施用腐熟的有機(jī)肥，精耕細(xì)耙，以利于大白菜生長(zhǎng)。（3）合理輪作倒茬：不能連作，最好與豆科、蔥蒜類、禾本科等作物輪作。

4.2物理防治

（1）黃板誘殺蚜蟲；：在田間設(shè)置黃板，高度與植株相平，隔7～10天重涂黃板，可誘殺白粉虱、蚜蟲等。（2）安裝殺蟲燈：利用光波原理，誘殺害蟲，這樣可減少用藥次數(shù)，降低農(nóng)藥殘留。

4.3化學(xué)防治

選用高效低毒低殘留農(nóng)藥，選用生物農(nóng)藥；使用時(shí)嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥的安全使用標(biāo)準(zhǔn)，控制用藥次數(shù)，注意用藥濃度，使用后要確保安全間隔期；只能選用低毒和中等毒性農(nóng)藥；嚴(yán)禁使用以下國(guó)家明令禁止使用的農(nóng)藥。

（1）軟腐?。簽榧?xì)菌性病害，又名“腐爛病”、“爛疙瘩”，從蓮座期到包心期均可發(fā)病，嚴(yán)重時(shí)葉柄基部組織腐爛。發(fā)病初期可用72%的農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑，隔7天噴1次，連噴2次。（2）病毒?。喊撞烁鱾€(gè)生育階段均可發(fā)病，苗期發(fā)病時(shí)植株明顯矮化畸形。發(fā)病初期可用1.5%植病靈乳劑1000倍液進(jìn)行噴霧，6～7天噴1次，連噴2次。（3）白斑病：發(fā)病初期為灰色圓形小斑，后擴(kuò)大成近圓形白色病斑，用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，連續(xù)防治2～3次。（4）蚜蟲、菜青蟲、地下害蟲等，可分別使用用樂斯本、生物農(nóng)藥BT乳劑、吡蟲啉可濕性粉劑等藥液防治。

結(jié)語(yǔ)

本文主要為安寧地區(qū)推廣種植無公害大白菜提供相應(yīng)的技術(shù)支持，無公害種植技術(shù)需要繼續(xù)擴(kuò)大示范規(guī)模，在今后的推廣工作中還應(yīng)作以下改進(jìn)：一是在營(yíng)養(yǎng)土配制時(shí)，宜將腐熟雞糞改為腐熟豬、牛廄肥，配比為6份過篩細(xì)土加4份腐熟廄肥，以使?fàn)I養(yǎng)土更疏松，提高秧苗素質(zhì)。二是有條件的地區(qū)，在大白菜蓮座期、結(jié)球初期各噴施1次50%的沼液做葉面追肥。三是采收前如有菜青蟲、小菜蛾等為害，可在采收前3天用2.5%多殺菌素（菜喜）懸浮劑1000～1500倍液噴霧防治，安全間隔期僅為2天。四是定植移栽時(shí)，要注意天氣變化，應(yīng)選擇在無大雨時(shí)段進(jìn)行。

【參考文獻(xiàn)】：

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