神龍取來(lái)琥珀光：青銅汲酒器

韓貝貝

摘要：1992年淄博市臨淄區(qū)發(fā)現(xiàn)了一座戰(zhàn)國(guó)女性貴族墓，其中一件造型獨(dú)特的荷蕾形青銅器前所未見(jiàn)。經(jīng)考古專(zhuān)家分析，斷定該器物為青銅汲酒器。

關(guān)鍵詞：荷蕾形；汲酒器；大氣壓強(qiáng)；酒文化

1992年淄博市臨淄區(qū)發(fā)現(xiàn)了一座古墓，經(jīng)過(guò)考古發(fā)掘，專(zhuān)家認(rèn)為墓主人是戰(zhàn)國(guó)時(shí)期齊國(guó)的一位女性貴族。考古人員在墓中發(fā)現(xiàn)了一件造型十分獨(dú)特的青銅器，該器物高65.2厘米，腹徑7.2厘米，下端為一荷蕾形器，上端為中空竹節(jié)形長(zhǎng)柄，頂端為封閉的龍首銜環(huán)。竹節(jié)長(zhǎng)柄與荷蕾器上下貫通，第一節(jié)竹節(jié)一側(cè)有方孔，青銅器底部正中有圓孔。此物出土前在文獻(xiàn)和史料中并無(wú)記載，前所未見(jiàn)，耐人尋味。

1荷蘊(yùn)瓊漿之用

經(jīng)過(guò)分析，該青銅器柄部在上，荷蕾形器居下，為豎直使用。專(zhuān)家們做了如下實(shí)驗(yàn)：使用時(shí)將其豎直放入水中，荷蕾居下，竹柄在上。水順荷蕾器下方的圓孔緩緩流入荷蕾器內(nèi)，用拇指輕輕按住竹柄上的方孔并向上提起，吸入之水競(jìng)毫無(wú)滴灑，松開(kāi)拇指水則徐徐流出。專(zhuān)家分析，當(dāng)水被汲人荷蕾器時(shí)，荷蕾器內(nèi)壓強(qiáng)小于器外壓強(qiáng)，所以水流不出來(lái)；松開(kāi)拇指后，器體內(nèi)外壓強(qiáng)相同，相互抵消，水則在自身重力作用下流出。該器物利用了大氣壓強(qiáng)原理，通過(guò)荷蕾器內(nèi)水壓和器外大氣壓共同作用，達(dá)到汲起或流出的效果，這是迄今為止最早使用大氣壓強(qiáng)原理的實(shí)驗(yàn)。

從荷蕾形青銅器擺放位置和周?chē)鷶[放物品看，發(fā)掘時(shí)它與銀勺、銀盤(pán)、銀耳杯等飲食器擺放于一處，靜靜躺在墓室東北處棺槨間。根據(jù)水容測(cè)驗(yàn)結(jié)果顯示，荷蕾形器體內(nèi)容量約200毫升，到頂端竹節(jié)方孔處為最大容量250毫升。同一處出土的耳杯容量多為230～500毫升，由此可推測(cè)該青銅器應(yīng)為一件汲酒器，用汲酒器汲取一次到兩次便可斟滿(mǎn)耳杯，實(shí)用而科學(xué)。

2“應(yīng)龍”傳說(shuō)

神話(huà)是我國(guó)古代勞動(dòng)人民在社會(huì)實(shí)踐中所創(chuàng)造的，內(nèi)容涵蓋自然現(xiàn)象和社會(huì)生活、環(huán)境等多方面因素，既包含世界的起源說(shuō)，又包含人類(lèi)的命運(yùn)，是大自然與人類(lèi)之間富有教育意義的現(xiàn)象融合。此青銅汲酒器運(yùn)用的大氣壓強(qiáng)原理，正與古代神話(huà)“應(yīng)龍”頗有淵源，也是最早體現(xiàn)虹吸寓意的器物。中國(guó)古代小說(shuō)集《述異記》中描寫(xiě)：“應(yīng)龍，頭大而長(zhǎng)，前額凸起，頸細(xì)腹大，長(zhǎng)有雙翅，四肢強(qiáng)壯?！毕鄠鲬?yīng)龍?jiān)谏瞎派裨?huà)中是幫助黃帝打敗蚩尤的功臣，由于應(yīng)龍和蚩尤對(duì)抗中體能消耗過(guò)大，無(wú)力振翅飛天，便蟄伏于人間，居于南方，能給當(dāng)?shù)貛?lái)充沛的降水，為能蓄水的神龍。若天氣干旱，卜如應(yīng)龍之形，則預(yù)示有大雨將至。應(yīng)龍閑居南方后，物華變幻，恰逢洪水滔天，生靈涂炭，大禹肩負(fù)起解救蒼生重任，應(yīng)龍趕來(lái)相助，以尾畫(huà)地成江河，洪水奔流人海，成就了大禹治水，因而應(yīng)龍為能蓄水也能治水的神龍。這件汲酒器頂端的龍首銜環(huán)，龍口大張，氣宇不凡，將汲取酒漿由下而上緩緩吸向龍口，拇指松開(kāi)龍?bào)w內(nèi)精華又經(jīng)三截竹節(jié)形柄運(yùn)送吐出，正如傳說(shuō)中的應(yīng)龍可蓄水也可治水。此外，這里的三截竹節(jié)則喻彩虹，它的妙用及頂端龍首銜環(huán)與商代甲骨文中“有虹自飲于河”和《殷墟書(shū)契菁華》中的“虹吸寓意”相得益彰，賦予汲酒器神話(huà)般的色彩。

3比對(duì)同類(lèi)型汲酒器

南京博物院收藏一件錯(cuò)金銀鳥(niǎo)首汲酒器，出土于江都王劉非的王陵。這兩件汲酒器有何異曲同工之處呢？

南京博物院的這件鳥(niǎo)首汲酒器主體為圓筒，下端有小壺，與淄博市博物館汲酒器頂端龍首銜環(huán)的造型有所不同，此物頂端棲息著一只小鳥(niǎo)，栩栩如生。相同的是這件汲酒器上也有排氣孔，在壺和鳥(niǎo)背上各有一個(gè)孔。因而使用原理也一致，取酒的時(shí)候先把它沉入酒缸中，酒從下端小壺孔內(nèi)徐徐而入，按住鳥(niǎo)背上的孔向上提起，酒毫無(wú)滴灑。當(dāng)?shù)咕茣r(shí)，大拇指從鳥(niǎo)背小孔松開(kāi)，酒則順下端小壺孔內(nèi)流出。這兩件汲酒器雖造型各有千秋，但使用原理卻完全一致，都是運(yùn)用大氣壓強(qiáng)原理，大氣對(duì)浸在器體內(nèi)物體產(chǎn)生了壓強(qiáng)，空氣受到重力作用且具備流動(dòng)I生，通過(guò)汲酒器內(nèi)氣壓小于器體外氣壓來(lái)汲取，通過(guò)器體內(nèi)外氣壓相互抵消，水則在自身重力作用下流出而起到倒酒之用。這兩件器物均為器內(nèi)水壓和器外大氣壓共同作用力的體現(xiàn)，倒酒的多少，完全靠大拇指控制，很有情調(diào)。直到我國(guó)20世紀(jì)60年代散裝白酒打酒的舀酒工具使用方式也類(lèi)似于汲酒器。古人運(yùn)用虹吸原理，通過(guò)對(duì)大氣壓強(qiáng)原理的詮釋?zhuān)圃斐黾尘破鬟@種器物，令人贊嘆！

4古代飲酒文化

這件青銅汲酒器的出土，從側(cè)面反映出中國(guó)古代春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期上流社會(huì)對(duì)飲酒的喜愛(ài)。從商周時(shí)期起，古人極其注重禮制，“酒以成禮”，酒禮是十分重要的禮儀禮節(jié)。公元前770年-前223年為歷史上的春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，鐵制農(nóng)具廣泛使用，勞動(dòng)人民開(kāi)始用牛來(lái)耕地，大大提高了勞作效率，糧食的產(chǎn)量大幅度提高，糧食有了剩余之后才用來(lái)釀酒，為釀酒業(yè)的發(fā)展打下了基礎(chǔ)，酒文化開(kāi)始發(fā)酵成長(zhǎng)。在民間春臨大地時(shí)曾有“喝春酒”的習(xí)俗，據(jù)《詩(shī)經(jīng)·豳風(fēng)·七月》記載，“十月獲稻，為此春酒，以介眉?jí)邸保@句詩(shī)明確介紹了釀酒的時(shí)間和用途。金秋十月，豐收稻谷，將其收割當(dāng)作釀酒原料，待到明年春天，美酒釀成，十里飄香，便將這春酒贈(zèng)予長(zhǎng)壽的老壽星，為其祝壽賀喜。《禮記·月令》中記載：“孟夏之月天子飲酎用禮樂(lè)?！濒?，重釀之酒，配樂(lè)而飲，是說(shuō)天子宴待群臣，一邊欣賞歌舞，一邊飲酒，所喝美酒是重新釀造的香醇好酒，氣氛熱烈。從中可以看出，在春秋戰(zhàn)國(guó)達(dá)官貴族所辦宴會(huì)中酒已經(jīng)成為必不可少的飲品，上流社會(huì)熱衷飲酒的風(fēng)俗。無(wú)論是祭祀祖先神靈還是宴請(qǐng)都會(huì)用到酒，因而古人制作了各類(lèi)酒器。中國(guó)最早的酒器以陶器為主，例如1959年出土于山東泰安大汶口遺址的紅陶獸形壺。商周時(shí)期以后，大量出現(xiàn)用青銅制作的酒器，如罍、尊、卣用來(lái)盛酒，盉、斝、爵、角用于溫酒，觚、觶用來(lái)飲酒。那么，這件造型獨(dú)特的青銅汲酒器又有何不同？據(jù)專(zhuān)家推測(cè)，與青銅盛酒器配套使用的是汲酒器、青銅枓、青銅勺、銀勺這幾種汲酒用具。青銅枓、青銅勺、銀勺在舀取酒漿的最后，都無(wú)法將盛酒器中的酒舀凈，而這件青銅汲酒器正克服了以上缺點(diǎn)，運(yùn)用大氣壓強(qiáng)原理，將口小深腹的盛酒器內(nèi)酒漿一汲而凈。臨淄商王墓出土了兩件盛有青綠色和黑色液體的銅壺與銅罍，所盛液體雖并未檢測(cè)，但據(jù)《詩(shī)·卷耳》中“我姑酌彼金罍，惟以不永懷”及《詩(shī)·大雅》記載“清酒百壺”，不難推測(cè)出銅壺、銅罍所盛為古代美酒。青銅汲酒器正是將最后一滴瓊漿收入荷蕾，一掃而空的酒器。

古往今來(lái)，酒文化不僅是古代的祭祀、飲宴、君臣之禮，還形成了中國(guó)特有的酒文化脈絡(luò)和較有特色的酒禮禮俗。沿襲至今，故友臨門(mén)、逢年過(guò)節(jié)、紅白喜事、餞行離別、宴請(qǐng)聚會(huì)更是美酒飄香。正如明宣宗的《酒諭》：“非酒無(wú)以成禮，非酒無(wú)以成歡?！笨梢?jiàn)飲酒已成禮儀之邦的重要文化。唐代詩(shī)人李白《客中行》一詩(shī)所作：“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來(lái)琥珀光。但使主人能醉客，不知何處是他鄉(xiāng)。”用這件構(gòu)思如此巧妙的汲酒器，令神龍取來(lái)琥珀光，想必古人勢(shì)必會(huì)多飲一杯！這件汲酒器在兩千年后的今天，依然是酒器中的巔峰之作。能有如此巧妙構(gòu)思與創(chuàng)新，集神話(huà)、美感與實(shí)用于一身，反映了古人高超的智慧與非凡匠心。尤其是古代勞動(dòng)人民對(duì)大氣壓強(qiáng)原理的認(rèn)識(shí)和利用，較之1654年馬德堡半球?qū)嶒?yàn)早近兩千年，這確實(shí)令人贊嘆！