淺析空乘專業(yè)《英語(yǔ)影視欣賞》教學(xué)中跨文化交際能力的培養(yǎng)

鄭笑怡

摘 要：跨文化交際，指不同文化背景的人走到一起分享思想、感情和信息時(shí)所發(fā)生的一切。培養(yǎng)學(xué)生的跨文化交際意識(shí)與能力，是高職空中乘務(wù)專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)之一。我們的教學(xué)應(yīng)該對(duì)學(xué)生跨文化交際能力的培養(yǎng)給予足夠重視，使學(xué)生對(duì)所學(xué)語(yǔ)言的文化背景及社會(huì)人文風(fēng)俗有所了解，并能根據(jù)交際時(shí)的話題、語(yǔ)境甚至不同的交流對(duì)象恰當(dāng)運(yùn)用語(yǔ)言。雖然空乘務(wù)專業(yè)開設(shè)的英語(yǔ)影視欣賞雙語(yǔ)課，還存在一定的問題，本文探究從根本上就解決這些問題。改革傳統(tǒng)的教學(xué)理念與方法，構(gòu)建全新的教學(xué)體系，明確教學(xué)任務(wù)與目標(biāo)。

關(guān)鍵詞：英語(yǔ)影視欣賞；跨文化交際能力

一、通過英語(yǔ)影視欣賞課程培養(yǎng)學(xué)生跨文化交際能力的可行性

（一）影視作品能夠反映文化

各國(guó)影視作品是各國(guó)文化的代表作，也是其文化的精華所在。眾所周知，好的影視作品就是一部?jī)?nèi)容豐富的大百科全書。其題材源于生活，反映生活，再現(xiàn)生活。經(jīng)典的英美影視作品以其獨(dú)特的美學(xué)價(jià)值，展示了其民族的藝術(shù)風(fēng)格和文化特性，它逼真地再現(xiàn)了語(yǔ)言交際情景，是英美國(guó)家特定時(shí)代社會(huì)生活和文化最直觀、最集中、最生動(dòng)的體現(xiàn)。

（二）學(xué)生對(duì)多媒體教學(xué)更為敏感

當(dāng)今的學(xué)生處在一個(gè)“視覺時(shí)代”，與其他的教學(xué)手段和工具相比，他們對(duì)多媒體更為敏感。與純粹的文字閱讀相比，更容易記住他們有多種體驗(yàn)的內(nèi)容。外文電影提供了很多非語(yǔ)言內(nèi)容，比如時(shí)空概念、社會(huì)習(xí)俗和價(jià)值觀等，這些因素是文化的重要甚至核心的部分，在很多情況下對(duì)跨文化交際的成功與否至關(guān)重要。電影在使學(xué)生接觸語(yǔ)言的同時(shí)，還可以通過畫面、背景和音樂等特點(diǎn)直觀地了解文化的這些方面，彌補(bǔ)一般語(yǔ)言課堂的不足。

二、通過英語(yǔ)影視欣賞課程培養(yǎng)學(xué)生跨文化交際能力的可行性

（一）影視作品能夠反映文化

各國(guó)影視作品是各國(guó)文化的代表作，也是其文化的精華所在。眾所周知，好的影視作品就是一部?jī)?nèi)容豐富的大百科全書。其題材源于生活，反映生活，再現(xiàn)生活。經(jīng)典的英美影視作品以其獨(dú)特的美學(xué)價(jià)值，展示了其民族的藝術(shù)風(fēng)格和文化特性，它逼真地再現(xiàn)了語(yǔ)言交際情景，是英美國(guó)家特定時(shí)代社會(huì)生活和文化最直觀、最集中、最生動(dòng)的體現(xiàn)。

（二）學(xué)生對(duì)多媒體教學(xué)更為敏感

當(dāng)今的學(xué)生處在一個(gè)“視覺時(shí)代”，與其他的教學(xué)手段和工具相比，他們對(duì)多媒體更為敏感。與純粹的文字閱讀相比，更容易記住他們有多種體驗(yàn)的內(nèi)容。外文電影提供了很多非語(yǔ)言內(nèi)容，比如時(shí)空概念、社會(huì)習(xí)俗和價(jià)值觀等，這些因素是文化的重要甚至核心的部分，在很多情況下對(duì)跨文化交際的成功與否至關(guān)重要。電影在使學(xué)生接觸語(yǔ)言的同時(shí)，還可以通過畫面、背景和音樂等特點(diǎn)直觀地了解文化的這些方面，彌補(bǔ)一般語(yǔ)言課堂的不足。

三、空乘專業(yè)學(xué)生跨文化交際能力培養(yǎng)中需解決的問題

（一）英語(yǔ)教學(xué)中跨文化交際能力培養(yǎng)的缺失

目前，空乘專業(yè)的英語(yǔ)教學(xué)都是以訓(xùn)練與空中乘務(wù)工作任務(wù)直接有關(guān)的聽、說、讀等語(yǔ)言技能為教學(xué)重點(diǎn)，跨文化交際在教學(xué)中還沒有受到足夠的重視。由于學(xué)制短，所學(xué)的課程涉及面較廣，不會(huì)系統(tǒng)開設(shè)與跨文化交際相關(guān)的課程。學(xué)生對(duì)所學(xué)語(yǔ)言國(guó)家及地區(qū)的人文背景知識(shí)只能來源于課本中所涉及的零星知識(shí)點(diǎn)，基本上沒有機(jī)會(huì)進(jìn)行系統(tǒng)和全方位的了解和學(xué)習(xí)。其結(jié)果是學(xué)生可能在跨文化交際中忽視文化差異，否定文化的多樣性，常常以本國(guó)家的行為方式作為交流的標(biāo)準(zhǔn)，以自己的處事準(zhǔn)則衡量他人的行為和思想，從而導(dǎo)致失敗的跨文化交際。

（二）灌輸式教學(xué)導(dǎo)致異國(guó)文化被“定勢(shì)化思維”

應(yīng)該說，在現(xiàn)有的英語(yǔ)聽說教材中，經(jīng)?？梢砸姷揭恍╆P(guān)于文化背景知識(shí)的介紹，教師也有意識(shí)地在課堂中根據(jù)教學(xué)內(nèi)容穿插介紹人文社會(huì)背景或英語(yǔ)國(guó)家的風(fēng)土人情。但是，這些文化知識(shí)的信息量太少，只能零散地見于一些商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)的閱讀資料中，而且只是作為一種教學(xué)的補(bǔ)充或延伸，并沒有系統(tǒng)詳實(shí)地加以講解與介紹，無法達(dá)到學(xué)以致用的目的。其次，這類背景介紹往往只是對(duì)于英語(yǔ)國(guó)家人文背景的一些總體概括。事實(shí)上，許多有國(guó)外生活經(jīng)驗(yàn)的人們都不贊同這樣的片面說法。然而，對(duì)于沒有出國(guó)經(jīng)歷且很少與外國(guó)人交往的學(xué)生而言，外國(guó)人的印象恐怕就是被“定勢(shì)化”于此了。最后，教師在課堂上通過講授把文化知識(shí)灌輸給學(xué)生，缺乏具體的情景、語(yǔ)境和環(huán)境，而學(xué)生只能被動(dòng)地接收。因而，在思維定勢(shì)的左右下，學(xué)生很難客觀地分析處理實(shí)際問題，進(jìn)而難免不在實(shí)際交際中出現(xiàn)差錯(cuò)。

四、英語(yǔ)影視欣賞教學(xué)中存在的問題

在目前的影視欣賞授課中，會(huì)有一些關(guān)于文化背景知識(shí)的介紹，教師也有意識(shí)地在課堂中根據(jù)教學(xué)內(nèi)容穿插介紹人文社會(huì)背景或英語(yǔ)國(guó)家的風(fēng)土人情。但是，這些文化知識(shí)的信息量太少，而且只是作為一種教學(xué)的補(bǔ)充或延伸，并沒有系統(tǒng)詳實(shí)地加以講解與介紹，無法達(dá)到學(xué)以致用的目的。其次，這類背景介紹往往只是對(duì)于英語(yǔ)國(guó)家人文背景的一些總體概括。事實(shí)上，許多有國(guó)外生活經(jīng)驗(yàn)的人們都不贊同這樣的片面說法。然而，對(duì)于沒有出國(guó)經(jīng)歷且很少與外國(guó)人交往的學(xué)生而言，外國(guó)人的印象恐怕就是被“定勢(shì)化”于此了。最后，教師在課堂上通過講授把文化知識(shí)灌輸給學(xué)生，缺乏具體的情景、語(yǔ)境和環(huán)境，而學(xué)生只能被動(dòng)地接收。因而，在思維定勢(shì)的左右下，學(xué)生很難客觀地分析處理實(shí)際問題，進(jìn)而難免不在實(shí)際交際中出現(xiàn)差錯(cuò)。

（一）注重理論教育

傳統(tǒng)的英語(yǔ)影視欣賞課程在實(shí)際教學(xué)過程中，過于重視理論教育。且這種教學(xué)方法存在一定的弊端，課堂上就顯得過于枯燥與乏味，這樣學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性也就不高，課堂教學(xué)效果也就不高。另外在對(duì)影視作品進(jìn)行觀摩的過程中，學(xué)生只是片面的追求刺激，而對(duì)影視作品的蘊(yùn)意與技巧上卻沒有過多的重視，從而造成了學(xué)生在觀摩后沒有太大的收獲。

（二）教學(xué)方法比較落后

在傳統(tǒng)的影視鑒賞課程上，所采用的教學(xué)方法大都以填鴨式為主，這樣學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中，只能被動(dòng)的接受教師所講述的內(nèi)容，而主動(dòng)參與到影視鑒賞活動(dòng)的機(jī)會(huì)較少。這樣也就影響了學(xué)生發(fā)揮自己的主觀能動(dòng)性，長(zhǎng)此以往，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中就很容易形成一種固定的思維，這樣也就影響了學(xué)生創(chuàng)造性思維的提高。

（三）教師所選用的影片無法滿足學(xué)生的實(shí)際需求

隨著電影的發(fā)展，距今已經(jīng)有了一百多年的歷史了，這期間所出品的優(yōu)秀影視作品已經(jīng)數(shù)不勝數(shù)了。但是由于受到上課時(shí)間的限制，教師在課上所選用的影片根本無法滿足學(xué)生對(duì)于觀影的需求，所以這也就限制了學(xué)生的跨文化交際能力的提高。

五、 英語(yǔ)影視欣賞課可實(shí)施的教學(xué)改革

（一）影視資料的選材

首先，影視資料的難易程度應(yīng)該適當(dāng)。英語(yǔ)電影繁多，但并不是所有的電影都適合用于英語(yǔ)教學(xué)和提高學(xué)生跨文化交際能力的材料。教師應(yīng)當(dāng)根據(jù)學(xué)生的水平，先易后難，從故事情節(jié)相對(duì)簡(jiǎn)單、人物不多的電影開始看起。其次，影片長(zhǎng)度要適宜。再次，影片選材要配合教學(xué)目的。比如，《notting hill》和《wild child》可以幫助學(xué)生對(duì)比英美語(yǔ)音發(fā)音的差異；《the prince of egypt》可以幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)有關(guān)西方宗教文化的背景；《childhood usa》則可以幫助學(xué)生了解真實(shí)的美國(guó)日常社會(huì)生活。另外，影片最好選用中英文雙字幕形式，以便學(xué)生在基礎(chǔ)較弱階段也能夠充分理解影片內(nèi)容。

（二）教學(xué)環(huán)節(jié)的選定

單純的影片觀賞并不能實(shí)現(xiàn)教學(xué)目的。教師必須設(shè)計(jì)合理的教學(xué)環(huán)節(jié)，以在欣賞的同時(shí)達(dá)到理想的教學(xué)效果。比如，觀看影片前，教師可以引導(dǎo)學(xué)生就某些文化差異現(xiàn)象予以關(guān)注，然后給學(xué)生介紹影片發(fā)生的背景，歷史年代，地點(diǎn)，主人公等，讓學(xué)生掌握故事梗概，提醒學(xué)生對(duì)影片中將會(huì)出現(xiàn)的文化差異，并設(shè)置一些問題讓學(xué)生在觀賞后思考作答；觀看影片中，對(duì)于經(jīng)典片段重復(fù)放映，可以作為聽力素材；對(duì)于語(yǔ)言簡(jiǎn)單，含義深刻，語(yǔ)速適中的對(duì)白，適合聽寫，易于幫助學(xué)生提高的聽說能力；觀看影片后，要求學(xué)生對(duì)影片故事情節(jié)介紹，總結(jié)文化差異和非語(yǔ)言交際手段的內(nèi)容，并就某些感興趣的文化差異進(jìn)行討論，找出更多表現(xiàn)這種差異的現(xiàn)象，以豐富文化知識(shí)并提高口語(yǔ)表達(dá)能力。

（三）開展主題探究式的教學(xué)方法

課堂教學(xué)以學(xué)生為主體、教師為主導(dǎo)，采用欣賞式、啟發(fā)式、討論式、表演式、研究式等教學(xué)方法，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，強(qiáng)化真實(shí)性語(yǔ)言的輸入，最大限度地讓學(xué)生參加學(xué)習(xí)全過程。學(xué)生隨著影片的播放，通過視覺、聽覺和知覺感受畫面中出現(xiàn)優(yōu)美的風(fēng)景以及屏幕中出現(xiàn)的中英文字幕。

在教學(xué)中采用主題探究式教學(xué)法，在開展教學(xué)前選擇好主題，并讓學(xué)生根據(jù)這一主題采用多樣化的研究方法來獲取相關(guān)知識(shí)，最終提高學(xué)生的創(chuàng)新精神與實(shí)踐能力。在實(shí)際教學(xué)中，教師可以轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學(xué)理念，將教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行劃分，并提供與之相關(guān)的影片，同時(shí)讓學(xué)生根據(jù)自己的喜好來選擇感興趣的主題，利用豐富的資源來進(jìn)行探究，最終形成自己的觀點(diǎn)。

六、結(jié)束語(yǔ)

無論從空乘專業(yè)的特色、人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求，還是在乘務(wù)英語(yǔ)會(huì)話中，提高跨文化交際能力對(duì)空乘專業(yè)的學(xué)生都有著非常重要的意義。通過英語(yǔ)影視作品欣賞為提高學(xué)生的這一能力提供了一種有益的嘗試。學(xué)生可以在真實(shí)的語(yǔ)言環(huán)境中體會(huì)中西方的文化差異，感受矛盾沖突，進(jìn)而主動(dòng)的接觸并接受跨文化交際知識(shí)，提高跨文化交際能力，最終實(shí)現(xiàn)提高英語(yǔ)學(xué)習(xí)和實(shí)際交流目的。

英語(yǔ)影視欣賞課程中積極有效地開展雙語(yǔ)教學(xué)可以激發(fā)學(xué)生對(duì)英語(yǔ)的興趣、開闊學(xué)生的視野、豐富學(xué)生的詞匯量、提高學(xué)生的英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)能力和英語(yǔ)跨文化交際能力；在培養(yǎng)學(xué)生對(duì)語(yǔ)言辨識(shí)能力的同時(shí)，拓展他們對(duì)于知識(shí)理解的視域，以更開闊、更國(guó)際化的角度來學(xué)習(xí)、探索；教師通過互動(dòng)式教學(xué)活躍課堂氣氛，以此激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情，反過來也促進(jìn)了教師自身綜合素質(zhì)的提高。

參考文獻(xiàn)：

[1]Agar， M. （1994）. Language Shock： Understanding the Culture of Conversation. New York： William Morrow and Co.

[2]Brown， H. Douglas （1994）. Principles of Language Learning and Teaching （5th edn）. N.Y.： Pearson Longman.