高職園藝技術(shù)專業(yè)學徒班實踐與思考

屠娟麗 付代偉

摘要：當前社會，一方面園藝專業(yè)招工難，另一方面學生就業(yè)對口率低。本文分析了園藝專業(yè)存在這一現(xiàn)象的主要原因，并介紹了嘉興職業(yè)技術(shù)學院園藝專業(yè)學徒班辦學經(jīng)驗。力求通過學徒班建設解決企業(yè)招工和學生就業(yè)問題。

Abstract： Currently horticultural major recruitment is difficult on the one hand， on the other hand， the employment rate of the students is low. This article analyzes the main reasons why this phenomenon exists in horticulture major and introduces the experience of horticultural professional apprenticeship class in Jiaxing Vocational and Technical College. Through the construction of apprenticeship classes， we strive to solve enterprise recruitment and student employment issues.

關鍵詞：學徒班；園藝技術(shù)專業(yè)；校企合作

Key words： apprenticeship class；horticulture technology；school-enterprise cooperation

中圖分類號：G71 文獻標識碼：A 文章編號：1006-4311（2018）17-0199-02

0 引言

隨著經(jīng)濟社會的快速發(fā)展，人們的消費觀念也在不斷地發(fā)生新變化，生產(chǎn)、生活環(huán)境的綠化、美化已成為新需求、新時尚，園藝園林產(chǎn)業(yè)已成為重要的新興產(chǎn)業(yè)。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整優(yōu)化及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化生產(chǎn)與經(jīng)營的發(fā)展，特別是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的步伐日益加快，生態(tài)農(nóng)業(yè)、設施農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)和休閑農(nóng)業(yè)、高科技農(nóng)業(yè)等的蓬勃發(fā)展，現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)人才隊伍結(jié)構(gòu)不合理、知識老化等問題日顯突出，已經(jīng)嚴重制約了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展。要實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，必須要培養(yǎng)一大批懂技術(shù)、會經(jīng)營、善管理的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

1 園藝技術(shù)專業(yè)人才需求概況

據(jù)統(tǒng)計，嘉興現(xiàn)有生產(chǎn)經(jīng)營花卉苗木的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)60多家、農(nóng)民專業(yè)合作社180多個，花藝環(huán)境設計與實施、花卉營銷企業(yè)120多家，園林企業(yè)100多家，并有以嘉興碧云花園、海寧長安花卉科技示范園區(qū)為代表的休閑觀光農(nóng)業(yè)園（農(nóng)家樂）近130個。2015年花卉園藝植物種植面積近30萬畝，年產(chǎn)值超過40億元。抽樣調(diào)查結(jié)果顯示，僅虹越花卉股份有限公司、嘉興碧云花園有限公司、浙江美之奧種業(yè)有限公司等48家企業(yè)對園藝園林類專業(yè)高職人才需求量就達125人/年，預計嘉興及周邊地區(qū)相應專業(yè)高職人才需求量將超1500人/年。

2 園藝專業(yè)學生就業(yè)情況

嘉興職業(yè)技術(shù)學院作為嘉興唯一一所具有農(nóng)類專業(yè)的高職院校，設有園藝技術(shù)專業(yè)，每年招生數(shù)近百人。從理論上講即便這些人畢業(yè)后100%從事園藝專業(yè)，均不能滿足社會對園藝人才的需求量。然而事實上園藝專業(yè)近幾年就業(yè)對口率非常低，其主要原因是應屆畢業(yè)生工資收入低。那么為什么應屆生的工資收入低？據(jù)企業(yè)反饋，剛?cè)肼毜母呗毊厴I(yè)生，理論知識和實踐操作能力都有一定的水平，但應對工作中突發(fā)事件能力不足，主要原因是學校所學知識與能力跟工作實際存在較大差異，學生靈活應用能力弱，而且學生體力相對較差，導致新入職的學生既不能獨立擔當技術(shù)指導工作，又不能當作簡單勞務力使用，以至于出現(xiàn)高職畢業(yè)生工資低于農(nóng)村未受高等教育的勞工的現(xiàn)象。這一現(xiàn)象的存在是導致學生改行的主要原因。

作為高職院校，著力于為社會培養(yǎng)懂技術(shù)、會經(jīng)營、善管理的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。園藝技術(shù)專業(yè)的這些技術(shù)手段、經(jīng)營能力和管理方法、方式等必須緊跟園藝行業(yè)發(fā)展，為此嘉興職業(yè)技術(shù)學院專門設立了園藝技術(shù)學徒班，以求通過延長崗位實踐鍛煉時間來提高學習實踐能力，實現(xiàn)實習崗位和工作崗位的無縫對接。

3 學徒班的組建

3.1 合作企業(yè)的篩選

嘉興市目前園藝企業(yè)不少，但多數(shù)規(guī)模不大。小企業(yè)技術(shù)力量薄弱，所在區(qū)域分散，加上人才需求量少，滿足不了合作培養(yǎng)的需要。規(guī)模企業(yè)管理規(guī)范，技術(shù)力量雄厚，人才需求量大，校企合作人才培養(yǎng)的同時，還有利于推進校企共同開展科研等其他方面的合作。

園藝技術(shù)專業(yè)學徒班組建前，學校組織專業(yè)教師多次入企調(diào)研，了解不同企業(yè)人才需求、技術(shù)力量、儀器設備等軟硬件條件，在此基礎上，完成合作企業(yè)的初步篩選。然后跟企業(yè)進行協(xié)商洽談，最后選擇了虹越花卉園藝有限公司、浙江增興有機農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、嘉興碧云花園有限公司三家企業(yè)。

3.2 校企合作進行招生宣傳與引導

校企合作制定招生宣傳方案并實施招生宣傳工作。先由學校向?qū)W生介紹園藝行業(yè)發(fā)展前景、學徒班概念和激勵政策，然后讓合作企業(yè)依次向?qū)W生介紹企業(yè)概況、就業(yè)崗位、企業(yè)發(fā)展前景及個人提升渠道，企業(yè)宣講結(jié)束后讓學生填寫報名表。

3.3 三方協(xié)議的簽定

學生報名結(jié)束后再由企業(yè)和學校一起組織面試，確定學徒班人員名單，最后簽定三方合作協(xié)議，協(xié)議中明確規(guī)定三方權(quán)力和義務。本協(xié)議中寫明了學徒班學生在企學習期間享受的待遇，讓學生看到了作為學徒班的學員跟其他實習生相比存在的優(yōu)勢。協(xié)議的簽字一方面是為了培養(yǎng)學生的契約意識，另外一方面讓學生看到學徒班的優(yōu)勢，從而鼓勵學生加入學徒班。

4 學徒班建設要點

4.1 校行企合作制定學徒班人才培養(yǎng)方案

根據(jù)行業(yè)、企業(yè)對人才規(guī)格、質(zhì)量的要求，結(jié)合園藝技術(shù)專業(yè)的特點以及學徒班學生的基本情況制定學徒班人才培養(yǎng)方案。一般情況下，學徒班教學過程中往往是企業(yè)鍛煉與學校授課的交替進行，然而園藝企業(yè)生產(chǎn)特點是季節(jié)性和連續(xù)性相結(jié)合，企業(yè)認為學生到企鍛煉時間持續(xù)更有利于系統(tǒng)的進行鍛煉，因此園藝3+2學徒班培養(yǎng)采用1+1的模式，也就是第一年在學校、第二年在企業(yè)。前一年中為了讓學生更好地了解企業(yè)，專門設置了企業(yè)特色課程，主要目的是讓學生了解合作企業(yè)和園藝行業(yè)，以便第二年入企鍛煉時能更好的選擇企業(yè)。學生在企鍛煉期間則通過網(wǎng)絡課程學習和教師入企上課相結(jié)合的方式完成部分專業(yè)課程理論學習。

4.2 校企共同組建師資隊伍

近幾年學校專職教師通過下企業(yè)鍛煉、訪學、參加實戰(zhàn)班培訓等多種渠道提高了實踐操作能力，然而學校教師在技能熟練度上是比不過企業(yè)一線的技師的。企業(yè)技師呢？操作能力很強，但不熟悉教學方法，另外不少企業(yè)技師、高級技師理論體系研究不夠系統(tǒng)。為結(jié)合兩者優(yōu)點，促進學徒班實踐教學工作，專門組成了一支由學校專職教師和企業(yè)中高級技師的雙師教學團隊。每門專業(yè)核心課程至少由兩名校內(nèi)專職教師和一名企業(yè)兼職教師組成，學徒班配備兩個班主任，分別來自企業(yè)和學校。無論是課程標準、考核方案、崗位標準還是評價標準，均由教師團隊共同商討制定。

5 存在的問題及擬采取的解決措施

5.1 存在的主要問題

5.1.1 學徒班學生數(shù)量少

通過兩屆的學徒班培養(yǎng)結(jié)果看，學生的實踐操作能力大大提高，學徒班學生就業(yè)對口率顯著高于非學徒班，而且學徒班學生工資收入高，提升快。但是，由于嘉興市農(nóng)業(yè)規(guī)模企業(yè)少且分布散，已合作的企業(yè)通過兩屆培養(yǎng)，人才需求基本滿足。其他企業(yè)不是離學校遠，就是規(guī)模小，雖然他們也急需人才，但聯(lián)合辦學成本高，特別是學生、企業(yè)導師和教師往返學校與企業(yè)之間的交通費用高，企業(yè)數(shù)量多時，如果每個企業(yè)要專門安排一個專業(yè)教師下企業(yè)對學生進行指導，學校師資力量不足，因此學徒班很難持續(xù)性的辦下去。

5.1.2 實踐鍛煉時間增加后理論教學時數(shù)出現(xiàn)不足

高職教育培養(yǎng)的是高技術(shù)技能型人才，而不是單純的操作工，通過學徒班培養(yǎng)，增加企業(yè)實踐鍛煉的時間，目的是提高學生的實踐操作水平，然而實際工作中，這樣的操作直接導致理論教學時數(shù)下降，學生缺乏足夠的時間進行理論學習，導致他們的專業(yè)理論體系不完整，從而影響了學生后期提升。

5.2 解決措施

5.2.1 加強對企業(yè)兼職教師的培訓

加強政校行企合作，從緊密合作型企業(yè)中選聘若干名行業(yè)企業(yè)專家及高技能人才擔任專業(yè)群兼職教師，組建專兼結(jié)合的課程教學團隊、協(xié)同創(chuàng)新與技術(shù)服務團隊，合作開展課程建設、教學實施及技術(shù)研發(fā)與服務，并強化教學技能培訓、切實提高教學能力，形成一支熱愛職教事業(yè)、專業(yè)技術(shù)技能水平高、教學能力強的“技師大師”型兼職教師隊伍。兼職教師教學能力提升了，學校教師就不用頻繁往來于學校與企業(yè)之間，如此一來既提高了企業(yè)技術(shù)人員的能力，也解決了學校師資不足問題。

5.2.2 借助網(wǎng)絡課程資源加強專業(yè)知識學習

一方面借助中國大學MOOC在線課程學習平臺、浙江省高等學校精品在線開放課程共享平臺等網(wǎng)絡課程資源，通過學分互認的方式讓學生參與學習。對于我校園藝專業(yè)特色課程，組織團隊建設網(wǎng)絡課程資源，最終達到學生邊在企業(yè)鍛煉邊學習理論知識的目的。

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