不忘本心 那柯里主動(dòng)融入發(fā)展決心

一段千回百轉(zhuǎn)的茶馬古道，一曲牽腸掛肚的趕馬小調(diào)，跳動(dòng)在亙古大地上厚重、樸實(shí)而又意味深長的歌謠始終閃耀在寧洱縣的歷史長河中，永不褪色。

數(shù)百年來，茶馬古道猶如一條中華文化的血脈，橫跨數(shù)千里，把不同民族、不同語言、不同文化連接在一起。今天的茶馬古道雖已不再有往昔的錚錚馬蹄聲，但對“道路”的情結(jié)，卻依然留在古道沿線村民的心里，成為新時(shí)代里發(fā)展致富的啟示錄。

“那柯里”取自傣語發(fā)音，“那”為田，“柯”為橋，“里”為好，組合在一起，便是肥沃的土地，小橋流水，理想的家園。

古時(shí)，那柯里是出普洱府南門關(guān)最為重要的一個(gè)驛站，南來北往的馬幫在這里駐留休整，馬幫鈴聲日日不斷，人流交織如麻。這里曾串聯(lián)起茶馬古道沿途各村寨城鎮(zhèn)數(shù)百年的興衰榮辱，也見證著各族人民的聚合融通。

“趕馬的小阿哥，阿妹來等著，阿哥你要快快來，妹妹把情話說咦呦喂……”這首《茶馬情歌》不僅唱出了青年男女的心事，也使那柯里村享譽(yù)中外。

彝族李天林老人的家族已在那柯里生活了百余年，家族經(jīng)營的榮發(fā)馬店就坐落在風(fēng)雨橋旁的。早年間，由于其位置便利、環(huán)境幽美、設(shè)備齊全，前來光顧的客商如織，在馬幫極盛時(shí)期更甚。榮發(fā)馬店至今還保留著當(dāng)年開馬店用過的石水缸、油燈、馬馱子。

百年間，迎送馬幫的馬店變成了游人如織的農(nóng)家樂，那柯里這個(gè)茶馬古道的重要驛站也通過鄉(xiāng)村旅游迎來了新的生機(jī)與繁榮。

“對客人不能不理睬，客人來了要讓人家吃飽吃好，哪怕客人不吃飯，也要給人家口水喝，不能因?yàn)樯夂镁偷÷耍３肿鋈说谋拘??！弊鳛闃s發(fā)馬店的老主人，70歲的李天林不忘時(shí)時(shí)叮囑兒子孫。如“羈鳥戀舊林”般，李天林舉手投足間都透露著一種對那柯里難以名狀的深厚感情，“即使沒有了馬幫，我們那柯里也和別處不一樣?！崩先撕茏院?。

這份自豪，源自那柯里在少數(shù)民族特色旅游村寨建設(shè)中堅(jiān)持的“本色-創(chuàng)新”原則。

“1957年后馬幫逐漸消失，那柯里村曾沉寂過一段時(shí)間，直到上世紀(jì)90年代，昆磨高速通車后才得以恢復(fù)生機(jī)。2008年那柯里遭遇地震重創(chuàng)，但隨即也迎來了前所未有的轉(zhuǎn)機(jī)?！蹦强吕锎逦瘯?huì)副主任張宏偉介紹，為重現(xiàn)當(dāng)年那柯里茶馬驛站興盛繁榮的景象，縣鄉(xiāng)村各級多渠道整合資金近億元對茶馬古道遺址進(jìn)行了修繕、保護(hù)，建起了土特產(chǎn)品一條街，打造民宿客?！糜挝幕a(chǎn)業(yè)成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要推動(dòng)力。

“2008年前的房屋是土木結(jié)構(gòu)，后來重建成磚木結(jié)構(gòu)的新房，再后來開始搞旅游，我們的日子也越過越好。”高老莊茶莊的老板娘楊萍笑道。作為村里唯一一家可以體驗(yàn)全套制茶工藝的茶莊——“高老莊”名聲在外?！翱腿丝梢泽w驗(yàn)‘采青-萎凋-殺青-揉捻-曬干-篩選-壓型-風(fēng)干’，這整個(gè)普洱茶的制作過程?！睏钇颊f，大多數(shù)客人時(shí)間有限，“風(fēng)干”的程序就由茶莊來完成，然后郵寄到客人指定的地址。其中最遠(yuǎn)的，郵寄到了馬來西亞。

為保持那柯里村的原有風(fēng)格，當(dāng)?shù)丶壹覒魬舳荚谙鹿Ψ颉２枨f老板高家寶介紹，不久后，高老莊在自家20畝地上打造的集采摘、垂釣、騎馬、做飯等為一體的供游客體驗(yàn)的家庭式農(nóng)場即將開業(yè)。“我們不能和有些景區(qū)一樣，一窩蜂地搞成義烏小商品市場，而要在保持本色的基礎(chǔ)上融入創(chuàng)新，跟上時(shí)代步伐。”他說。

在那柯里，像高家寶這樣在保持本色的基礎(chǔ)上求變求新的村民不在少數(shù)，張春芝也是其中之一。

張春芝祖上就開馬店，到她已是第四代了。既當(dāng)老板又做大廚，張春芝從1993年僅有一張桌子的小吃店做到了現(xiàn)在擁有七八十張桌子的大餐館，她有一套自己的生意經(jīng)。

“我的飯店都是跟著路走。1988年看到村子里的小孩喜歡吃饅頭，學(xué)校小孩多，我開始天天做饅頭在學(xué)校門口支著攤攤賣；到1993年，我就在在人流較多的路邊蓋了房子，開個(gè)小店做吃的。去年又開了這家飯店，也是在路邊。”張春芝止不住地笑了起來。

跟著路走的店鋪，地道本味的馬幫菜，讓張春芝的飯店生意越來越紅火，去年僅憑借餐飲一項(xiàng)就收入50余萬元?？春民R幫菜的前景，2016年，張春芝的女兒也在思茅開了一家馬幫菜飯店?！肮鈴N師就請了三個(gè)，她的生意比這邊更好！”提起女兒，張春芝的語氣里透著欣慰。

馬幫菜中的“豆三樣”——豆?jié){、豆花、炒豆渣原滋原味，遠(yuǎn)近聞名。為了保證豆?jié){的新鮮，張春芝每天早晨四點(diǎn)半起來磨豆腐，煮豆?jié){，還要把煮好的豆?jié){桶裝運(yùn)到思茅提供給女兒的飯店。從1996年到今天，張春芝一直恪守著傳統(tǒng)馬幫菜的制作要求，“豆?jié){得每天現(xiàn)磨才能保證原汁原味，不能壞了規(guī)矩?！?/p>

如果說，百年馬店、洗馬臺、碾碓房、古道流溪、風(fēng)雨橋等古色古香的建筑，形成了那柯里獨(dú)特的外部景觀，那么，村民們堅(jiān)守的品格與順勢而為的智慧則鑄造出了這里獨(dú)特的人文景觀。如今的那柯里，憑借著自己深厚的普洱茶文化、茶馬古道文化和馬幫文化底蘊(yùn)，引得國內(nèi)外游客紛至沓來。2017年，那柯里旅游收入已達(dá)六七百萬元，人均收入3萬元左右。