《酒店管理信息系統(tǒng)》課程教學(xué)改革實(shí)踐研究

【摘要】對(duì)高職《酒店管理信息系統(tǒng)》課程教學(xué)?？七M(jìn)行分析，總結(jié)課程教學(xué)改革的必要性，提出《酒店管理信息系統(tǒng)》課程教學(xué)改革的方法，核心目的是在教學(xué)體系整合創(chuàng)新中，進(jìn)行教育資源的完善，提高課程教學(xué)改革的價(jià)值性。

【關(guān)鍵詞】高職 《酒店管理信息系統(tǒng)》 教學(xué)改革

【中圖分類號(hào)】G712 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2018）18-00-02

在高職課程教學(xué)方法創(chuàng)新中，通過教學(xué)改革，可以轉(zhuǎn)變以往教學(xué)中的限制性，結(jié)合課程資源進(jìn)行教學(xué)方法的創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)教育體系的改革。研究中發(fā)現(xiàn)，在《酒店管理信息系統(tǒng)》課程中，通過教學(xué)改革，可以充分滿足信息化人才的培養(yǎng)需求，提升課程教育革新的價(jià)值性。伴隨信息化的教育創(chuàng)新，能夠充分展現(xiàn)課程教學(xué)的價(jià)值性，并結(jié)合學(xué)生的需求，明確人才培養(yǎng)目標(biāo)，改善傳統(tǒng)教學(xué)的限制性，為學(xué)生職業(yè)能力的提升提供保障。

一、明確人才培養(yǎng)的目標(biāo)性

在《酒店管理信息系統(tǒng)》課程教學(xué)改革的過程中，為了實(shí)現(xiàn)信息化教育體系的創(chuàng)新，應(yīng)明確人才培養(yǎng)的目標(biāo)，并做到：第一，模擬酒店情景，提高學(xué)生的實(shí)踐操作能力。通過對(duì)教學(xué)狀況的分析，在教學(xué)體系改革中應(yīng)該結(jié)合課程特點(diǎn)，進(jìn)行教學(xué)方法的整合。學(xué)生在服務(wù)技能提升中，可以迅速適應(yīng)酒店工作，因此，在日常教學(xué)以及實(shí)習(xí)訓(xùn)練中，院校可以模擬酒店工作環(huán)境，逐漸提高學(xué)生的實(shí)際操作能力。通過對(duì)《酒店管理信息系統(tǒng)》課程的分析，核心目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生的酒店信息管理體系，并通過該系統(tǒng)的運(yùn)用，進(jìn)行客人預(yù)定、登記入住、消費(fèi)入賬、客房管理等項(xiàng)目的操作，實(shí)現(xiàn)酒店情景的模擬，提高課程教學(xué)的整體質(zhì)量。第二，在顧客信息分析的過程中，應(yīng)該細(xì)化管理內(nèi)容，并逐漸培養(yǎng)學(xué)生的信息管理能力，為酒店管理工作的執(zhí)行提供支持。而且，在系統(tǒng)軟件利用的過程中，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)酒店管理信息的及時(shí)處理，并通過信息技術(shù)的運(yùn)用，實(shí)現(xiàn)教學(xué)與酒店管理工作的融合，使學(xué)生更系統(tǒng)的掌握課堂知識(shí)，為教育體系的改革提供保障。例如，在酒店管理工作完善中，通過對(duì)客史檔案的整理可以提高檔案管理的有效性，并針對(duì)這些客戶優(yōu)化服務(wù)管理機(jī)制，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到酒店管理工作的基本內(nèi)容，并為日后職業(yè)化能力的發(fā)展提供保障。第三，構(gòu)建案例教學(xué)方法。在案例教學(xué)中，可以結(jié)合實(shí)際狀況，為學(xué)生模擬酒店管理情景，提高學(xué)生的問題分析能力，實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生專業(yè)能力的培養(yǎng)。例如，在《酒店管理信息系統(tǒng)》課程教學(xué)中，教師為了加深學(xué)生對(duì)酒店客戶信息的認(rèn)知，需要結(jié)合實(shí)際內(nèi)容，進(jìn)行普通客人與VIP接待區(qū)別的處理，通過討論分析，提高學(xué)生的問題處理能力，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)的目標(biāo)性[1]。

二、創(chuàng)設(shè)仿真性的課程教學(xué)模式

通過對(duì)《酒店管理信息系統(tǒng)》課程教學(xué)管理方法的分析，教學(xué)改革中應(yīng)該將酒店崗位需求以及職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)作為核心，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)仿真情景化的教學(xué)體系，整個(gè)過程中應(yīng)該做到：第一，引進(jìn)酒店主流軟件管理方案。在仿真教學(xué)資源配置中，其軟件形式包括Fielio、Opera 以及西湖軟件，教學(xué)中通過這些軟件的運(yùn)用，可以擴(kuò)大學(xué)生的知識(shí)面，提高人才培養(yǎng)的整體質(zhì)量。第二，精確操作規(guī)范，對(duì)學(xué)生進(jìn)行規(guī)范性的管理。在教學(xué)改革中，應(yīng)該通過對(duì)教學(xué)規(guī)范、軟件使用方法的分析，進(jìn)行仿真教學(xué)情景的創(chuàng)設(shè)。軟件使用中，需要將初始化、數(shù)據(jù)準(zhǔn)備、開始運(yùn)作、輸出結(jié)果等作為重點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)酒店管理專業(yè)的實(shí)踐性。通過多種仿真教學(xué)方法的構(gòu)建，可以強(qiáng)調(diào)教學(xué)的質(zhì)量性，并通過模塊功能、工作流程的完整全新確定，對(duì)學(xué)生的操作行為進(jìn)行評(píng)價(jià)，提高學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)。例如，在《酒店管理信息系統(tǒng)》課程教學(xué)中，教師可以開展客房狀態(tài)設(shè)置、參數(shù)定義、房間預(yù)定等情景模擬，學(xué)生在實(shí)踐操作中，可以實(shí)現(xiàn)知識(shí)的合理運(yùn)用，展現(xiàn)教學(xué)改革價(jià)值性[2]。

三、構(gòu)建完善性的課程評(píng)價(jià)方案

在《酒店管理信息系統(tǒng)》課程教學(xué)改革中，教師為了轉(zhuǎn)變以往教學(xué)方法的限制性，應(yīng)該 結(jié)合課程內(nèi)容，進(jìn)行教學(xué)多元化評(píng)價(jià)方法的構(gòu)建，改變以往評(píng)價(jià)模式模式，注重對(duì)過程性、階段性的重視，展現(xiàn)過程評(píng)價(jià)的最終價(jià)值。通常狀況下，在評(píng)價(jià)方法完善中，應(yīng)該做到：第一，明確理論知識(shí)評(píng)價(jià)內(nèi)容。將期末卷內(nèi)容作為評(píng)價(jià)內(nèi)容。第二，操作技能的評(píng)價(jià)。在這種評(píng)價(jià)中，不同小組成員應(yīng)該接受任務(wù)，并組織項(xiàng)目安排內(nèi)容，創(chuàng)設(shè)案例探究環(huán)境，在活動(dòng)探究中，學(xué)生需要扮演酒店的工作人員及管理人員，并結(jié)合酒店的工作狀況進(jìn)行情景模擬。教師針對(duì)學(xué)生的表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)，激發(fā)學(xué)生的參與性。通過完善性評(píng)價(jià)方法的構(gòu)建，可以逐漸提高學(xué)生的專業(yè)技能，滿足《酒店管理信息系統(tǒng)》課程教學(xué)改革的核心需求[3]。

四、結(jié)束語

總而言之，在現(xiàn)階段高職課程教學(xué)方法確定中，應(yīng)該針對(duì)《酒店管理信息系統(tǒng)》課程教學(xué)內(nèi)容，進(jìn)行教學(xué)方法的創(chuàng)新，總結(jié)高職教育中存在的限制性問題，并結(jié)合教育體系進(jìn)行教學(xué)體系的改革，滿足專業(yè)人才的培養(yǎng)需求。通常狀況下，在《酒店管理信息系統(tǒng)》課程改革中，應(yīng)該通過人才培養(yǎng)目標(biāo)的明確、仿真教學(xué)情景的創(chuàng)設(shè)以及教學(xué)評(píng)價(jià)體系的完善，進(jìn)行教育的創(chuàng)新，展現(xiàn)課程教學(xué)的最終價(jià)值。

參考文獻(xiàn)：

[1] 許鵬. 酒店管理信息系統(tǒng)在高職教育中的應(yīng)用研究——以O(shè)pera PMS系統(tǒng)為例[J]. 電子商務(wù)， 2017（6）：91-92.

[2] 楊婷婷， 賈樹文. 《酒店管理信息系統(tǒng)》實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革探析[J]. 統(tǒng)計(jì)與管理， 2014（2）：187-188.

[3] 馮蕾. 高職酒店信息操作系統(tǒng)課程教學(xué)研究[J]. 遼寧高職學(xué)報(bào)， 2013， 15（9）：51-52.

作者簡(jiǎn)介：秦艷梅（1982.6-）滿族，女，內(nèi)蒙古通遼市人，碩士，中級(jí)， 旅游管理信息系統(tǒng)方向，酒店管理信息系統(tǒng)方向。