高職現(xiàn)代畜牧生產專業(yè)群共享開放型課程體系的構建研究

周根來 王利剛 張力 李小芬 張響英

[摘 要]專業(yè)群課程體系是專業(yè)人才培養(yǎng)方案的重要組成部分。為支撐現(xiàn)代畜牧業(yè)的轉型升級，實現(xiàn)專業(yè)群人才培養(yǎng)目標，現(xiàn)代畜牧生產專業(yè)群建設團隊近4年內探索構建了專業(yè)群共享開放型課程體系，為保障課程體系的實施配套進行了信息化課程資源開發(fā)、雙師團隊組建、實訓體系建設和體制機制建設。這些配套項目的開發(fā)與建設，不僅為專業(yè)群共享開放型的課程體系提供了有力的支撐，還為其他同類專業(yè)群的建設起到了很好的示范輻射作用。

[關鍵詞]高職；專業(yè)群；課程體系；構建；保障

[中圖分類號] G71 [文獻標識碼] A [文章編號] 2095-3437（2018）03-0014-03

江蘇省于2012年啟動省級“十二五”重點專業(yè)群的建設，江蘇農牧科技職業(yè)學院“現(xiàn)代畜牧生產”專業(yè)群獲得立項。該專業(yè)群以國家骨干院校重點建設專業(yè)、江蘇省品牌專業(yè)畜牧獸醫(yī)專業(yè)為核心，輻射帶動了相關專業(yè)的建設和發(fā)展。

一、構建途徑

現(xiàn)代畜牧業(yè)正處于轉型升級的關鍵期，其生產方式不斷向規(guī)?；?、集約化、標準化的方向發(fā)展，迫切要求我們培養(yǎng)出更多的專門性技術技能人才以滿足現(xiàn)代畜牧生產的發(fā)展需要。針對現(xiàn)代畜牧生產對人才的需求，我們面向畜禽飼養(yǎng)與疾病防控、畜禽良種繁育、養(yǎng)殖環(huán)境控制、飼料生產加工等現(xiàn)代畜牧生產崗位群進行調研，確定建設以畜牧獸醫(yī)專業(yè)為核心，飼料與動物營養(yǎng)、畜牧工程技術、生物技術及應用、水產養(yǎng)殖技術4個專業(yè)為輔的現(xiàn)代畜牧生產專業(yè)群，具體見圖1。

在專業(yè)群課程體系的構建過程中，我們采用如下途徑進行開發(fā)和建設：人才需求分析→現(xiàn)代畜牧生產領域調研→崗位群工作任務分解→課程開發(fā)→教學保障分析。開展面向用人單位、畢業(yè)生、在校生、同類高職院校等多渠道的調研，共同定位畜牧水產養(yǎng)殖企業(yè)、飼料生產企業(yè)的職業(yè)崗位群，發(fā)揮畜牧獸醫(yī)專業(yè)“課堂—養(yǎng)殖場”工學研融合人才培養(yǎng)模式的核心輻射作用，構建“企業(yè)主導、多元工學結合”的專業(yè)群才培養(yǎng)模式，徹底改變“黑板上養(yǎng)殖，實驗室里治病”的傳統(tǒng)教學模式。針對現(xiàn)代畜牧生產行業(yè)企業(yè)的特點，制定調研方案，設計具體調研問卷，制定專業(yè)群工作任務分析表，通過網絡交流、專家訪談、電話聯(lián)絡、問卷調研、操作規(guī)程分析等形式，開展了現(xiàn)代畜牧生產專業(yè)群各專業(yè)就業(yè)企業(yè)的崗位工作任務調研與職業(yè)能力分析。從現(xiàn)代畜牧生產領域崗位群進行崗位能力分析入手，提取畜禽養(yǎng)殖與疾病防治、飼料生產與營銷、畜牧生物技術應用、畜牧工程服務、水產養(yǎng)殖5個主要就業(yè)崗位的典型工作任務，篩選工作內容中的共性和個性技術技能，開發(fā)專業(yè)群內各個層次的課程以適應現(xiàn)代畜牧生產對專業(yè)知識、崗位能力和職業(yè)素養(yǎng)的需要，構建共享開放型的專業(yè)群課程體系。為實施好工學研融合為核心的專業(yè)群人才培養(yǎng)模式，我們積極開展教學團隊建設、實訓條件保障、信息化教學資源開發(fā)等各項舉措以保障專業(yè)群課程體系的構建。

二、課程體系的內涵

圍繞“課堂-養(yǎng)殖場”人才培養(yǎng)模式的改革需要，依據(jù)現(xiàn)代畜牧企業(yè)對崗位基本素質的要求，以及教育部對現(xiàn)代大學生基本素質養(yǎng)成教育大綱，形成專業(yè)群公共平臺課程；按照“工作崗位→工作任務→典型工作任務→全面素質的職業(yè)崗位能力”的思路，提煉、優(yōu)化、歸納形成具備綜合職業(yè)能力的行動領域的典型工作任務，提取專業(yè)群各專業(yè)的共性化基礎能力需求，確定專業(yè)群的專業(yè)平臺課程；在對現(xiàn)代畜牧生產領域不同崗位操作規(guī)程和工作內容分析的基礎上，歸納和提煉專業(yè)群各專業(yè)崗位個性化專項能力需求，以培養(yǎng)各崗位核心技術能力為重點，確定專業(yè)方向課程；為滿足學生可持續(xù)發(fā)展需求，提高今后崗位適應能力和崗位競爭能力，鼓勵學生開拓專業(yè)學習視野，確定專業(yè)群的專業(yè)任選課程；為實現(xiàn)全面素質目標培養(yǎng)，縮短學生進入工作崗位后的再適應期，專業(yè)群內各專業(yè)學生最后需要進入不同就業(yè)方向的頂崗實習課程學習。通過上述過程的分析和重構，最終形成公共平臺課程、專業(yè)平臺課程、專業(yè)方向課程、專業(yè)任選課程和頂崗實習課程5個層次的專業(yè)課程結構，構建了兼具共性化、差異化、核心化、職業(yè)化的課程體系，具體見圖2。

（一）公共平臺課程

結合現(xiàn)代畜牧生產類專業(yè)的特點，更新和完善公共平臺課程的教學內容。在教學過程中，融入畜牧生產類專業(yè)學生必備的科學文化素養(yǎng)、政治素養(yǎng)、道德素養(yǎng)及職業(yè)素養(yǎng)，服務于學生理論學習、專業(yè)就業(yè)和終身發(fā)展，為學生養(yǎng)成良好個性、形成健全人格、提高綜合能力和促進職業(yè)生涯發(fā)展奠定基礎。

（二）專業(yè)平臺課程

現(xiàn)代畜牧生產類專業(yè)群內的專業(yè)平臺課程統(tǒng)一課程名稱、學分和要求，并基本保持穩(wěn)定。校企雙方共同建設專業(yè)平臺課程，以真實工作任務及工作過程為依據(jù)整合模塊化教學內容。

（三）專業(yè)方向課程

結合現(xiàn)代畜牧生產專業(yè)群內各個專業(yè)細化的工作領域、具體就業(yè)的崗位工作等需要來開設專業(yè)方向課程，以適應社會對用人多樣化的需要，滿足學習者個性化就業(yè)的具體工作需要。

（四）專業(yè)任選課程

根據(jù)現(xiàn)代畜牧生產類專業(yè)職業(yè)教育的需要和學生自主學習的需要設置專業(yè)任選課程，滿足學生多樣化、個性化和提升綜合素質的需要。專業(yè)任選課程數(shù)量充足，內容豐富，形式多樣。學生可在第二到第五學期自主選擇學習形式、上課時間、任課教師，跨不同專業(yè)方向選修專業(yè)任選課程。

（五）專業(yè)頂崗實習課程

為提高學生的就業(yè)崗位適應能力，實現(xiàn)專業(yè)學習與崗位操作的零距離接觸，各專業(yè)學生經過前4個層次的課程學習后，進入不同就業(yè)方向的頂崗實習課程學習。

三、課程體系的實施保障

在構建專業(yè)群課程體系的同時，我們積極推進專業(yè)群雙師團隊、實訓條件、信息化課程資源等配套項目建設和改革，為課程體系的順利實施提供了有力保障。

（一）同步建設專業(yè)群信息化課程資源

以信息化共享型現(xiàn)代畜牧生產專業(yè)群教學資源庫為目標，創(chuàng)建專業(yè)群內各專業(yè)核心課程的數(shù)字化學習空間，立體化呈現(xiàn)專業(yè)標準、教學課件、校本教材、教案、教學視頻、習題、職業(yè)標準和行業(yè)標準等種類豐富的數(shù)字化資源。校企雙方共同新建動物繁殖、動物遺傳育種兩門專業(yè)平臺課程資源庫以及畜牧機械與設備1門專業(yè)方向課程資源庫，更新和完善動物營養(yǎng)與飼料、養(yǎng)殖場環(huán)境控制與監(jiān)測、動物病原體檢測技術3門專業(yè)平臺課程資源庫以及養(yǎng)禽與禽病防治、養(yǎng)豬與豬病防治、牛羊生產與疾病防治等7門專業(yè)方向課程資源庫。項目組開發(fā)建設完善了專業(yè)平臺課程、專業(yè)方向課程資源庫，課程資源庫包括課程標準、校本特色教材、教案、教學音視頻、虛擬仿真動畫、多媒體課件、習題及試題庫、企業(yè)優(yōu)秀案例等多種素材類型的課程資源。課程資源庫內容豐富、生動、形象，依托課程網站可以采用多媒體課件、網上播放和實驗演示錄像、虛擬養(yǎng)殖管理系統(tǒng)、虛擬飼料加工工藝系統(tǒng)，網絡自主學習等多種方式教學，這彌補了教學過程以課堂面授為主的不足，提高了教學質量。

（二）打造專兼結合的“雙師型”教學團隊

根據(jù)現(xiàn)代畜牧生產專業(yè)群的教學需要，整合專業(yè)群內專兼職教師資源，發(fā)揮不同專業(yè)背景和工作經歷教師的優(yōu)勢，建立校企“互聘、互兼”雙向交流的團隊合作機制，打造了一支職教理念新、教學能力強、實踐水平高的“雙師型”專業(yè)群教學團隊，提升教學團隊的教學能力、技術創(chuàng)新能力和技術服務能力，以滿足專業(yè)群各專業(yè)教學的需要。通過健全專業(yè)帶頭人遴選制度和骨干教師培養(yǎng)制度，深入實施“鳳凰人才工程”、“師徒工程”、“青年教師培養(yǎng)工程”、“五個一工程”，不斷優(yōu)化教學團隊的職稱結構、學歷結構和年齡結構，以提高教學團隊中專任教師的綜合素質。通過聘用行業(yè)內有影響力的專家作為專業(yè)帶頭人、選聘行業(yè)企業(yè)技術人才和能工巧匠作為兼職教師，建立校企教師帶薪互聘機制，建設一支素質優(yōu)良、結構合理、人員精干、相對穩(wěn)定的高水平兼職教師隊伍。通過建設，教學團隊中具有雙師素質專業(yè)教師的比例達到95%以上，兼職教師承擔專業(yè)課課時數(shù)的比例超過50%，為現(xiàn)代畜牧生產專業(yè)群課程體系的實施提供了有力支撐。

（三）有序推進實訓支撐體系建設

經過多年的改革與建設，現(xiàn)代畜牧生產專業(yè)群已建成一個集專業(yè)教學、畜牧生產、職業(yè)培訓、工種鑒定、技術服務和應用技術研究推廣為一體的實訓支撐體系，實現(xiàn)了專業(yè)群優(yōu)質實訓資源的共享，能有效開展專業(yè)群內各專業(yè)學生崗位基本能力、崗位核心能力和崗位綜合能力的系統(tǒng)培養(yǎng)，在全國高職院校畜牧生產類專業(yè)教學中發(fā)揮了引領和示范作用。

在原有校內實訓條件的基礎上，圍繞現(xiàn)代畜牧業(yè)崗位核心技能需求，完善畜禽生產實訓室、遺傳繁育實訓室、飼料檢測實訓室，動物微生物實訓室、獸醫(yī)基礎實訓室的功能；在原有江蘇現(xiàn)代畜牧科技園高職實訓基地的基礎上，圍繞現(xiàn)代畜牧生產專業(yè)群崗位工種的要求，遵循現(xiàn)代畜牧生產的規(guī)律，與高郵鴨集團、泰州正大等企業(yè)聯(lián)合建成家禽生產實訓中心、豬生產實訓中心、飼料生產實訓中心；在完善硬件的同時引進企業(yè)的先進核心技術實訓項目，強化實訓中心的文化和管理制度等軟環(huán)境建設，使得校內實訓中心設施齊全、功能完備、訓練項目全面，為現(xiàn)代畜牧生產專業(yè)群專業(yè)基礎實訓和校內生產實訓提供了支撐。

在原有合作企業(yè)的基礎上，新增10家校外實訓基地，使得校外緊密型實訓基地數(shù)量穩(wěn)定在50家左右。以南通正大有限公司、中糧集團、大北農集團、通威集團等一批行業(yè)內技術較為先進、管理水平較高、規(guī)模大、效益好的農牧企業(yè)為緊密合作對象，共同建設以加強畜禽生產與經營管理、動物疾病診斷與防治、飼料生產與經營等崗位綜合技能為主要目的的校外實訓基地，使之具有示范性、輻射性，實現(xiàn)校企之間的資源共享。在校外實訓基地中企業(yè)技術人員與派駐教師共同制定詳細的實訓計劃，明確實訓要求、實施方法及步驟等，共同制定相應的管理考核制度，提高實訓效果。在實訓中融入企業(yè)文化的教育，可以為企業(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀的人才，使校外實訓基地和就業(yè)基地融為一體。

（四）初步建立了專業(yè)群體制和運行機制

1.校企共建組織保障體系

圍繞現(xiàn)代畜牧生產專業(yè)群人才培養(yǎng)目標，校企聯(lián)合成立現(xiàn)代畜牧生產校企聯(lián)盟二級理事會，共建組織保障體系。雙方共同研討并制訂理事會章程，確保理事會全程參與培養(yǎng)方案論證等專業(yè)群內人才培養(yǎng)過程。依托畜牧生產二級理事會，與有關行業(yè)企業(yè)密切合作，指導專業(yè)建設指導委員會、教學工作指導委員會、教學質量監(jiān)控委員會、學生就業(yè)指導委員會、學術委員會的工作。從行業(yè)、企業(yè)、教育主管部門、學生家長中聘請校外督導員，組建校外教學質量督導員隊伍。與高郵紅太陽、泰州正大合作，分別成立“校中廠”泰州高郵鴨育種分公司和“廠中?！睒藴驶暳霞庸せ兀袚B(yǎng)禽與禽病防治等專業(yè)方向課程的教學任務，同時安排骨干教師加入企業(yè)技術服務團隊，幫助企業(yè)加強生產質量監(jiān)測，提高產品質量。

2.教學質量保障體系運行機制建設

圍繞專業(yè)群人才培養(yǎng)目標，依據(jù)各主要教學環(huán)節(jié)質量標準，建設適合于專業(yè)群的教學質量保障體系。先后完成畜牧獸醫(yī)專業(yè)、飼料與動物營養(yǎng)專業(yè)、水產養(yǎng)殖技術專業(yè)的專業(yè)標準建設。結合行業(yè)企業(yè)崗位工作實際情況，面向家畜、家禽、飼料等行業(yè)制定了33個崗位工作規(guī)范。從綜合管理、教學運行管理、實踐教學管理、師資隊伍管理等方面重點制定和完善40余項教學管理制度或規(guī)范。從督導隊伍建設、教學秩序維護、教學信息反饋與修正、教學質量評價、教學活動指導等方面完善了專業(yè)群的教學質量保障和監(jiān)控體系。建立企業(yè)、學校、社會多方評價機制，社會需求調研和畢業(yè)生質量跟蹤調查制度化，引入第三方評價機構，改革外部評價機制，促進專業(yè)群教育教學質量在現(xiàn)有的辦學條件下達到最佳的狀態(tài)。

3.頂崗實習管理體制和運行機制建設

制定《頂崗實習管理辦法》、《頂崗實習學生雙導師制度》、《頂崗實習過程學生管理細則》，建立企業(yè)評價、學院評價、自我評價的頂崗實習教學質量三級評價體系；建立學院管理、企業(yè)管理、學生自主管理的頂崗實習三級組織管理評價體系，制定管理工作規(guī)范、運行管理制度、考核鑒定制度。運用現(xiàn)代信息技術構建頂崗實習遠程管理系統(tǒng)，完成企業(yè)與學校的對接，實現(xiàn)信息管理、網上授課、企業(yè)培訓，即時監(jiān)控，即時咨詢答疑，當面遠程授課，增加頂崗實習學生管理的有效性。加強對頂崗實習學生的管理，注重對學生對職業(yè)道德和職業(yè)素質的培養(yǎng)，實施全程跟蹤監(jiān)控，確保頂崗實習安全，達到實習效果，實現(xiàn)“生產育人”的目標。

上述配套項目的開發(fā)與建設，不僅為專業(yè)群共享開放型的課程體系提供了有力的支撐，還為其他同類專業(yè)群的建設起到了很好的示范輻射作用。

[ 參 考 文 獻 ]

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[4] 周勁松.基于專業(yè)群的高職“平臺+模塊+方向”課程體系開發(fā)[J].職業(yè)技術教育，2013（8）：23-26.

[5] 曹志宏，夏平.數(shù)控技術專業(yè)群建設的研究與實踐——以蘇州高等職業(yè)技術學校數(shù)控技術專業(yè)群為例[J].江蘇教育研究，2016（15）：42-45.

[責任編輯：陳 明]