生態(tài)環(huán)保型河川沙塘鱧工廠化養(yǎng)殖技術(shù)

陳治平

[摘要]河川沙塘鱧為鱸形目、蝦虎魚亞目、塘鱧科、沙塘鱧屬的小型經(jīng)濟(jì)魚類，中國特有種，肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，歷來為人們所喜食，市場價格一直居高不下，供不應(yīng)求。現(xiàn)有沙塘鱧人工養(yǎng)殖方式主要以池塘混養(yǎng)為主，受制于人工養(yǎng)殖技術(shù)沒有更加成熟，苗種多采集野外，養(yǎng)殖過程中的飼養(yǎng)管理及消毒等還不完善，因此，養(yǎng)殖的規(guī)模一般較小，魚的規(guī)格及產(chǎn)量難以保證。生態(tài)環(huán)保型河川沙塘鱧工廠化養(yǎng)殖技術(shù)方法科學(xué)，能有效提高養(yǎng)殖質(zhì)量和產(chǎn)量。

[關(guān)鍵詞]沙塘鱧；生態(tài)環(huán)保；工廠化養(yǎng)殖

[中圖分類號]S965.199 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A

1 廠址選擇及相關(guān)設(shè)施建設(shè)

1.1 廠址選擇

選擇水源充足、潔凈、無污染，符合無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，易建造場房，交通、電力、通訊方便的地方。

1.2 相關(guān)設(shè)施建設(shè)

1.2.1 場房及附屬用房建造。場房采用簡易活動板房建筑材料建造，并加厚保溫層，附屬用房建造在場房的側(cè)面，采用磚混結(jié)構(gòu)，所述附屬用房內(nèi)還設(shè)置增氧機(jī)、顯微鏡、水質(zhì)分析儀、溶解氧自動報警器、斷電自動報警保護(hù)器、顆粒飼料機(jī)組以及臥式蒸汽鍋爐，其中增氧機(jī)為羅茨鼓風(fēng)機(jī)管道增氧，使用PVC管道送氣，顯微鏡為具有拍照功能的普通生物顯微鏡，水質(zhì)分析儀為氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫、PH值、溶氧量5個參數(shù)分析儀，水質(zhì)分析儀用于檢測養(yǎng)殖污水處理過后的水質(zhì)指標(biāo)是否合格，顆粒飼料機(jī)組（配備1.1mm、1.6mm、2.2mm、3.3mm、4.4mm、6.6mm粒徑環(huán)模），通過各個粒徑的制粒，使其顆粒大小能夠滿足魚體生長各個時期。

1.2.2 源水凈化系統(tǒng)建造。包括沉淀池和貯水池建造，沉淀池與貯水池均采用水泥建造，貯水池和沉淀池的規(guī)格均為150m2，池深2.5m。

1.2.3 污水循環(huán)治理系統(tǒng)建造。依次包括集糞池、污水沉淀池、過濾池、曝氣池以及生物凈化池，所述生物凈化池與源水凈化系統(tǒng)中的沉淀池循環(huán)設(shè)置，所述污水循環(huán)治理系統(tǒng)均采用水泥建造，集糞池規(guī)格10m2，池深1m，規(guī)格較小，防止面積過大造成污染蔓延，污水沉淀池規(guī)格50m2，池深2.5m，過濾池規(guī)格10m2，池深1.5m，并鋪設(shè)50cm厚度的鵝卵石、粗砂過濾層，配過濾層反沖清洗系統(tǒng)，通過設(shè)置鵝卵石、粗砂過濾層能夠?qū)⑽鬯械拇罅课廴疚锝亓舨⑦^濾，并通過反沖清洗系統(tǒng)沖洗過濾池的濾料過濾下的污泥等殘渣，曝氣池內(nèi)接種光合細(xì)菌、芽孢桿菌，增氧機(jī)為曝氣池提供足夠的氧氣用于曝氣凈化，曝氣時間10～12小時，并在生物凈化池內(nèi)投放泥鰍與麥穗魚親本，放養(yǎng)密度均為5kg/667m2，生物凈化池中種植水生植物。

1.2.4 親魚與產(chǎn)卵池建造。親魚與產(chǎn)卵池采用土池，池深1m，在所述親魚與產(chǎn)卵池底部鋪設(shè)魚巢管道，管道內(nèi)襯附卵網(wǎng)布，管道內(nèi)整齊排列蚌殼、瓦片和石塊，蚌殼、瓦片以及石塊均是為了使親魚更好的在其上面產(chǎn)卵，產(chǎn)卵效率高，池底鋪設(shè)增溫管道，使水溫保持在20～22℃，便于親魚更好的產(chǎn)卵，魚巢采用直徑為10cm的PVC管道，長度20cm，親魚體質(zhì)肥壯，規(guī)格整齊，無病無傷，父本不小于100g，母本不小于75g，父母本來自不同種群。

1.2.5 魚苗及成魚池建造。成魚池采用圓形水泥池，池深1.5m，池底鍋底形，池邊向中心傾斜，中心位置設(shè)排水孔，便于將污水徹底排出，每個成魚池內(nèi)設(shè)魚苗池，每個魚苗池池底還增設(shè)增溫管道，產(chǎn)卵好的魚卵放置魚苗池進(jìn)行孵化，孵化溫度24～28℃，孵化完成后將魚種體質(zhì)強(qiáng)壯，規(guī)格大而整齊，無病無傷的魚苗直接投放至成魚池，成魚養(yǎng)殖魚種放養(yǎng)規(guī)格為4～5cm，每個水泥池設(shè)進(jìn)出水管道，在每個水泥池底部安裝若干充氣石，充氣石輔助增氧，在魚苗及成魚池底部還設(shè)置靜水充氣增氧裝置，靜水充氣增氧裝置提供足夠的氧氣來增強(qiáng)魚苗孵化，確保魚體在生長過程中所需要的氧氣，水泥池中接種硅藻、光合細(xì)菌凈化水質(zhì)，用于吸收水體中的重金屬污染物質(zhì)，提高水質(zhì)的透明度及凈化能力。

2 殺菌、消毒處理

在注水前對親魚與產(chǎn)卵池采用生石灰干法清塘，用量150kg/667m2，并暴曬池底5～7天；在注水前對魚苗及成魚池采用強(qiáng)氯精與硫酸銅1：1的比例合劑消毒水泥池，同時消毒管道、養(yǎng)殖工具，強(qiáng)氯精、硫酸銅濃度均為1%。

3 飼養(yǎng)及管理

3.1 親魚飼養(yǎng)

親魚采用混養(yǎng)模式，放養(yǎng)密度100～120kg/667m2，同時放養(yǎng)規(guī)格為3～7cm的麥穗魚250kg/667m2作餌料魚，親魚每天投喂一次菜餅、米糠，兩者比例為1：1。

3.2 魚苗及成魚飼養(yǎng)

魚苗培育與成魚養(yǎng)殖為單養(yǎng)模式，魚苗池初期投喂輪蟲、小型枝角類活體，后期投喂大型枝角類、水蚯蚓活體，成魚養(yǎng)殖原料按質(zhì)量分?jǐn)?shù)配比：進(jìn)口白魚粉67.5%、啤酒酵母5%、α-淀粉22%、魚專用復(fù)合預(yù)混料2.85%、專用誘食劑0.15%、深海魚油2.5%。白魚粉：粗蛋白高，新鮮度好易保存；啤酒酵母：含有豐富的維他命B群、多種維他命、礦物質(zhì)，高達(dá)50﹪以上的蛋白質(zhì)，含有完整的氨基酸群，有效補(bǔ)充沙塘鱧體內(nèi)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量，提高養(yǎng)殖質(zhì)量；α-淀粉：具有許多優(yōu)良的特性，如冷水迅速糊化、粘結(jié)力強(qiáng)、粘韌性高，α-淀粉的使用可提高魚飼料的可食用性，幫助魚體進(jìn)食；魚專用復(fù)合預(yù)混料：包括維生素VA、VD3、VE、VK3、VB1、VB2、VB6、VB12、VC、煙酸、泛酸鈣、葉酸、肌醇、氯化膽堿等，含有沙塘鱧生長所需的各種維生素，有助于沙塘鱧健康養(yǎng)殖，并且避免在養(yǎng)殖過程中由于缺乏某種維生素而引起疾病；誘食劑：可改善飼料適口性，增進(jìn)沙塘鱧的食欲，提高進(jìn)食效率；深海魚油：可促進(jìn)魚體大腦發(fā)育，對魚體的免疫能力也有提高，上述養(yǎng)殖飼料每日投喂二次，上午投喂量占日投喂量的1/3，下午占2/3。每次投喂保持池魚吃八成飽；生長季節(jié)每周調(diào)節(jié)一次日投喂量。

3.3 病蟲害防治

源水凈化系統(tǒng)與污水循環(huán)治理系統(tǒng)在每次使用前均清淤、清整、消毒，管道與養(yǎng)殖工具消毒；水體消毒，親魚與產(chǎn)卵池用80%敵百蟲殺滅寄生蟲，用量0.4mg/L；五倍子煎水潑灑預(yù)防水霉病，用量4mg/L；魚苗及成魚池用80%敵百蟲0.3mg/L或硫酸銅、硫酸亞鐵合劑（5：2）0.7mg/L；每月內(nèi)服藥餌預(yù)防細(xì)菌性疾病一次，使用氟苯尼考或諾氟沙星，每1kg魚體重投喂藥物15～20mg，連喂3天，并配有保健藥餌，所述藥餌配方為：黃連150g、黃芪100g、黃芩100g、刺五加150g、板藍(lán)根100g、新鮮野大蒜1kg，用量為每100kg魚平均每天用藥25g，這幾種重要組合物用于調(diào)節(jié)草魚體內(nèi)的各項機(jī)能，提前進(jìn)行保健，避免草魚在生長過程中由于抵抗力下降而患有各種病害，既有保健作用，又無毒副作用，而且成本低，易于提高草魚的抵抗能力。

3.4 放養(yǎng)時間

親魚10～12月份放養(yǎng)，魚苗培育4月中下旬放養(yǎng)，成魚養(yǎng)殖5月底至6月中旬放養(yǎng)。選擇晴好天氣上午投放，放養(yǎng)前采用5%的食鹽水消毒5分鐘。

3.5 日常管理

平時親魚池每天巡查一次，產(chǎn)卵期每天巡查2次，發(fā)現(xiàn)卵塊及時取出孵化，魚苗培育與成魚養(yǎng)殖車間每2小時巡查一次，檢查池魚活動、生長情況，查看水質(zhì)、溶解氧變化情況；隨時檢查各種設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)情況，每日測量水質(zhì)一次，越冬期每2小時檢測水溫一次，水溫穩(wěn)定在22℃以上，水溫通過臥式蒸汽鍋爐調(diào)節(jié)，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

3.6 水質(zhì)調(diào)節(jié)

源水提前15天提至沉淀池，用強(qiáng)氯精殺菌消毒，用量0.5g/m3水體，消毒6天后轉(zhuǎn)入貯水池待用，凈化過的源水養(yǎng)殖期間接種硅藻、光合細(xì)菌凈化水質(zhì)，養(yǎng)殖期間每日排污2次，投餌結(jié)束后1小時停氣排污1分鐘。

養(yǎng)殖排放的污水經(jīng)過集糞池除去大顆粒殘餌、糞便，污水的凈化率為50%左右，接著在污水沉淀池中沉淀3小時，凈化率提升至60%左右，再通入過濾池中進(jìn)行過濾，凈化率提升至80%左右，然后在曝氣池中接種光合細(xì)菌、芽孢桿菌并充分曝氣12小時，凈化率提升到90%左右，最后轉(zhuǎn)移至生物凈化池，利用水生植物吸收去除剩余有毒物質(zhì)，凈化池內(nèi)泥鰍、麥穗魚去除殘余有機(jī)碎屑，最終的凈化率為95%以上，每周換水一次，每次換水30%～50%，經(jīng)消毒處理檢測安全后，按30%～50%比例添加至新水中重新循環(huán)使用，污水在集糞池、污水沉淀池、過濾池、曝氣池以及生物凈化池中經(jīng)過一系列的進(jìn)化后，水質(zhì)經(jīng)過水質(zhì)分析儀分析合格后再次通入源水凈化系統(tǒng)中再次循環(huán)使用，即生態(tài)，又環(huán)保，而且污水經(jīng)過嚴(yán)格的層層遞進(jìn)式凈化后，凈化率達(dá)到95%以上，而且污水可循環(huán)利用，節(jié)能環(huán)保，節(jié)省養(yǎng)殖成本。

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