減少抗生素使用，德國(guó)EW營(yíng)養(yǎng)公司是認(rèn)真的！

文 /趙 楠

德國(guó)EW集團(tuán)在家禽育種領(lǐng)域蜚聲國(guó)際，擁有全球市場(chǎng)份額最大的蛋雞育種公司（羅曼、海蘭、尼克）、肉雞育種公司（愛(ài)拔益加、羅斯、印度安河）及Nicolas、BUT火雞育種公司。

這家有著近百年歷史的家族企業(yè)總部位于德國(guó)下薩克森州的VISBEK鎮(zhèn)，除了育種業(yè)務(wù)（包括家禽育種和水產(chǎn)育種）之外，還涉及食品加工、動(dòng)物疫苗和動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)業(yè)務(wù)。目前在全球雇傭10 000多名員工，年銷(xiāo)售額超過(guò)22億歐元，全球共有超過(guò)100多家子公司。

德國(guó)EW營(yíng)養(yǎng)公司是EW集團(tuán)旗下專業(yè)從事動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)方案和產(chǎn)品的研發(fā)生產(chǎn)及市場(chǎng)推廣公司，成立于2003年，幾年前就已發(fā)展成為歐美飼料添加劑行業(yè)的標(biāo)桿企業(yè)。

然而，提起德國(guó)EW營(yíng)養(yǎng)公司，大多數(shù)中國(guó)畜牧行業(yè)從業(yè)者仍感到陌生。大約兩年之前，德國(guó)EW營(yíng)養(yǎng)公司在中國(guó)成立了全資子公司——威能生物科技（上海）有限公司，開(kāi)始進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。

負(fù)責(zé)德國(guó)EW營(yíng)養(yǎng)公司中國(guó)市場(chǎng)業(yè)務(wù)的吳裕本博士即威能生物科技（上海）有限公司總經(jīng)理早年間曾供職于奧特奇、百奧明、英聯(lián)等知名外企，在談起對(duì)德國(guó)EW營(yíng)養(yǎng)公司的印象和感受時(shí)，他用了“專業(yè)”一詞。

正如吳博士所描述的一樣，德國(guó)EW營(yíng)養(yǎng)公司在歐美等主要飼料市場(chǎng)，確實(shí)以”專業(yè)”見(jiàn)長(zhǎng)。

專注才能專業(yè)

與許多大型飼料添加劑企業(yè)的發(fā)展軌跡類似，德國(guó)EW營(yíng)養(yǎng)公司從一種產(chǎn)品做起，并專注于將一種產(chǎn)品做大做強(qiáng)，在專業(yè)領(lǐng)域成為全球標(biāo)桿，其最為客戶熟知和認(rèn)可的第一款產(chǎn)品是卵黃抗體蛋粉（該產(chǎn)品含有針對(duì)不同病原菌的天然雞蛋免疫球蛋白，又被稱為高免蛋粉）。由于能夠部分替代血漿蛋白、解決仔豬腹瀉問(wèn)題，這款產(chǎn)品一經(jīng)推出，即在德國(guó)等歐盟國(guó)家受到客戶青睞，如今該產(chǎn)品在美國(guó)、巴西市場(chǎng)也大獲成功。

憑借卵黃抗體蛋粉，德國(guó)EW營(yíng)養(yǎng)公司迅速打入歐美市場(chǎng)，隨后又在全球建立了重要影響力。通過(guò)敏銳的觀察及對(duì)全球動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)發(fā)展脈搏的把控，近年來(lái)德國(guó)EW營(yíng)養(yǎng)公司在其主要市場(chǎng)都確立了卓越的市場(chǎng)地位。

德國(guó)EW營(yíng)養(yǎng)公司全球執(zhí)行總裁Michael Gerrits先生用一句話解釋了德國(guó)EW營(yíng)養(yǎng)公司業(yè)務(wù)迅速增長(zhǎng)的原因：“自成立之日起，德國(guó)EW營(yíng)養(yǎng)公司始終在關(guān)注客戶需求，以客戶為中心確定研發(fā)方向?！?/p>

15年來(lái)，德國(guó)EW營(yíng)養(yǎng)公司以自有技術(shù)，不斷開(kāi)發(fā)高科技、高附加值的飼料添加劑和精補(bǔ)劑及農(nóng)場(chǎng)專用產(chǎn)品，在全球市場(chǎng)持續(xù)開(kāi)展業(yè)務(wù)，其添加劑產(chǎn)品組合系列不斷完善，不僅開(kāi)發(fā)了益生素、包被非蛋白氮及液體添加劑等產(chǎn)品，在腸道健康和霉菌毒素風(fēng)險(xiǎn)管理方面也積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，具備了專業(yè)的知識(shí)。如今，德國(guó)EW營(yíng)養(yǎng)公司的產(chǎn)品已經(jīng)銷(xiāo)往全世界多個(gè)地區(qū)，建立了由銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)、生產(chǎn)基地和優(yōu)秀分銷(xiāo)商所組成的全球網(wǎng)絡(luò)，與客戶保持著密切的合作關(guān)系。其中在重點(diǎn)生產(chǎn)區(qū)域，德國(guó)EW營(yíng)養(yǎng)公司的市場(chǎng)排名都能位居首位或者位列前三。近年來(lái)，隨著業(yè)務(wù)的不斷拓展，德國(guó)EW營(yíng)養(yǎng)公司繼德國(guó)之外又在日本、巴西、美國(guó)建立了研發(fā)中心，以便更好地為當(dāng)?shù)乜蛻籼峁┙鉀Q方案。

“我們專注于3個(gè)主要的飼料添加劑領(lǐng)域：減少抗生素使用、霉菌毒素管理和仔畜營(yíng)養(yǎng)。在每個(gè)領(lǐng)域中，我們都始終站在客戶的角度考慮問(wèn)題，不斷增加產(chǎn)品和服務(wù)，以便滿足客戶不斷變化的需求”，Michael Gerrits先生說(shuō)。

德國(guó)EW營(yíng)養(yǎng)公司全球執(zhí)行總裁 Michael Gerrits 先生

立足客戶需求，提供解決方案

德國(guó)EW營(yíng)養(yǎng)公司致力于為客戶提供能夠帶來(lái)真正附加值的解決方案，其實(shí)際產(chǎn)品組合就是一個(gè)很好的例證。據(jù)了解，德國(guó)EW營(yíng)養(yǎng)公司提供的多項(xiàng)產(chǎn)品都能夠減少抗生素使用，例如其在全球主推的艾可替產(chǎn)品線。在服務(wù)方面，針對(duì)動(dòng)物不同的生長(zhǎng)階段，德國(guó)EW營(yíng)養(yǎng)公司也推出了一些現(xiàn)場(chǎng)使用的方案，同時(shí)能夠幫助客戶解決飼養(yǎng)過(guò)程中的霉菌毒素問(wèn)題，例如控制霉菌毒素風(fēng)險(xiǎn)等。除此之外，德國(guó)EW營(yíng)養(yǎng)公司正在向其他國(guó)家推廣其應(yīng)用于德國(guó)反芻動(dòng)物農(nóng)場(chǎng)的成功解決方案。

根據(jù)德國(guó)EW營(yíng)養(yǎng)公司的經(jīng)驗(yàn)，品種、疫苗、飼料添加劑和農(nóng)場(chǎng)管理在降低抗生素的使用中都發(fā)揮著重要作用，因此減少抗生素使用的方案需要貫穿遺傳育種、疫苗、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)和農(nóng)場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)管理各個(gè)階段。而這些領(lǐng)域，EW集團(tuán)的業(yè)務(wù)恰好都能覆蓋?；诖耍聡?guó)EW營(yíng)養(yǎng)公司提供的不單單是一種或幾種產(chǎn)品，而是一套系統(tǒng)的解決方案，來(lái)幫助客戶降低抗生素的使用，提高飼料安全。

歐盟很早就認(rèn)識(shí)到添加抗生素來(lái)解決動(dòng)物疾病的方法會(huì)產(chǎn)生一系列的安全問(wèn)題和潛在風(fēng)險(xiǎn)，如動(dòng)物腸道菌群失衡、藥物殘留、抗藥性等多方面負(fù)效應(yīng)，威脅著畜禽食品的質(zhì)量安全，因此自2006年起就在飼料中禁用所有的促生長(zhǎng)性抗生素，是全世界最早全面實(shí)行“飼料禁抗”的地區(qū)。如今，抗生素帶來(lái)的危害已越來(lái)越被全世界所認(rèn)知。在全球更加重視食品健康的大趨勢(shì)下，中國(guó)飼料減抗甚至無(wú)抗化也必然是未來(lái)的發(fā)展方向。

盡管在“飼料禁抗”初期，歐盟的養(yǎng)殖業(yè)也遭遇到了生產(chǎn)效率下降、養(yǎng)殖成本提高等一系列問(wèn)題，但其多年“禁抗”經(jīng)驗(yàn)已經(jīng)證明：通過(guò)營(yíng)養(yǎng)手段，加強(qiáng)動(dòng)物管理并改善動(dòng)物飼養(yǎng)環(huán)境，可以做到在不使用促生長(zhǎng)性抗生素的情況下，維持相當(dāng)水平的飼養(yǎng)效果。

Michael Gerrits先生談起歐盟“飼料禁抗”時(shí)表示，他更愿意將“飼料禁抗”稱之為“有益的飼料禁止”。

“歐盟實(shí)施物質(zhì)禁用、修改生產(chǎn)體系，是為了最終要生產(chǎn)出更好的產(chǎn)品，所以這是‘有益的飼料禁止’”， Michael Gerrits先生說(shuō)。

Michael Gerrits先生認(rèn)為：“在生產(chǎn)中做出改變以減少抗生素使用是絕對(duì)必要的，但是不一定非得以降低生產(chǎn)率和增加成本為代價(jià)。各種實(shí)驗(yàn)和一些領(lǐng)先企業(yè)的實(shí)踐已經(jīng)證明，如果重新思考和實(shí)施其他的生產(chǎn)方案，生產(chǎn)效率和最終的利潤(rùn)并不會(huì)出現(xiàn)下降，反而可以提高?！?/p>

“我們需要搞清楚的是，在可能會(huì)遭到市場(chǎng)禁止的物質(zhì)背后，始終存在著經(jīng)濟(jì)利益，這些既得利益集團(tuán)因?yàn)楹ε率プ约旱臉I(yè)務(wù)，所以可能會(huì)試圖建立一種‘物質(zhì)禁用之后產(chǎn)生低效率’的假象”，Michael Gerrits先生強(qiáng)調(diào)。

過(guò)去15年來(lái)，德國(guó)EW營(yíng)養(yǎng)公司一直希望向動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)行業(yè)證明：無(wú)需使用預(yù)防性抗生素和促生長(zhǎng)性抗生素就可實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)上可行的生產(chǎn)。為此，公司開(kāi)發(fā)了多種產(chǎn)品，幫助客戶在提高利潤(rùn)率的同時(shí)大幅降低抗生素的使用，其產(chǎn)品和解決方案在歐美等多個(gè)國(guó)家也得到了驗(yàn)證和推廣。

“大約3～4年前，我們發(fā)現(xiàn)美國(guó)有強(qiáng)烈的愿望來(lái)降低抗生素使用。于是，我們幫助美國(guó)很多大型一條龍企業(yè)在生產(chǎn)中減少抗生素使用。如今，歐美和部分其他國(guó)家的實(shí)驗(yàn)結(jié)果已經(jīng)證明，不使用抗生素的畜牧生產(chǎn)方案是可行的。根據(jù)一些領(lǐng)先企業(yè)集團(tuán)的數(shù)據(jù)，在放棄使用預(yù)防性抗生素和促生長(zhǎng)性抗生素之后，需要使用治療性抗生素的肉雞所占比例不到20%，同時(shí)還可以保持或提高利潤(rùn)率”，Michael Gerrits先生說(shuō)。

近年來(lái)，“無(wú)抗”也是中國(guó)畜牧業(yè)討論最多的話題。在Michael Gerrits先生看來(lái)，德國(guó)EW營(yíng)養(yǎng)公司服務(wù)全球的經(jīng)驗(yàn)可以幫助中國(guó)畜牧行業(yè)降低抗生素的使用。

“2016年，全球有70萬(wàn)人死于抗生素耐藥性，如果我們不對(duì)抗生素的使用進(jìn)行阻止，預(yù)計(jì)到2050年，這一數(shù)字將增至每年1 000萬(wàn)人。有超過(guò)70%的抗生素產(chǎn)品被用于動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)，中國(guó)已有研究發(fā)現(xiàn)，在環(huán)境中出現(xiàn)了超級(jí)細(xì)菌，我們希望，德國(guó)EW營(yíng)養(yǎng)公司能夠?yàn)榻档椭袊?guó)的抗生素耐藥性做出重要貢獻(xiàn)”， Michael Gerrits先生說(shuō)。

中國(guó)畜牧業(yè)正在經(jīng)歷從傳統(tǒng)到現(xiàn)代的轉(zhuǎn)型升級(jí)，自身面臨著飼料效率提升、環(huán)保、食品安全等諸多挑戰(zhàn)。但作為國(guó)際市場(chǎng)的重要組成部分，中國(guó)已經(jīng)對(duì)世界絕大多數(shù)食品和飼料市場(chǎng)產(chǎn)生著重要影響。因此，Michael Gerrits先生認(rèn)為，“當(dāng)你在世界市場(chǎng)上發(fā)揮主導(dǎo)作用時(shí)，毫無(wú)疑問(wèn)，你就必須面對(duì)國(guó)際市場(chǎng)的不斷變化，如果出口市場(chǎng)的習(xí)慣和要求發(fā)生變化，或者你的生產(chǎn)體系對(duì)社會(huì)有負(fù)面影響，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域就必須做出反應(yīng)，并適應(yīng)要求的變化。對(duì)于抗生素等物質(zhì)的限制或禁止以及在動(dòng)物生產(chǎn)中減少重金屬就是極有代表性的例子?！?/p>

隨著養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；M(jìn)程的加快，中國(guó)養(yǎng)殖市場(chǎng)正在發(fā)生一系列變化，養(yǎng)殖戶對(duì)技術(shù)和服務(wù)的要求更高，對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的要求不斷升級(jí)，更加注重產(chǎn)品性價(jià)比、終端畜產(chǎn)品的價(jià)值與安全以及環(huán)境友好。Michael Gerrits先生盡管負(fù)責(zé)德國(guó)EW營(yíng)養(yǎng)公司全球業(yè)務(wù)，但他對(duì)中國(guó)市場(chǎng)始終關(guān)注，并多次親臨市場(chǎng)，了解客戶需求。Michael Gerrits先生認(rèn)為，德國(guó)EW營(yíng)養(yǎng)公司能夠在霉菌毒素風(fēng)險(xiǎn)管理解決方案和霉菌毒素分析服務(wù)、腸道解決方案方面為中國(guó)畜牧行業(yè)提供有價(jià)值的產(chǎn)品，包括艾可替和艾可替-液體、植物精油產(chǎn)品、補(bǔ)充飼料和農(nóng)場(chǎng)用衛(wèi)生保健產(chǎn)品等。在服務(wù)方面，則可以提供快捷的便攜式霉菌毒素分析檢測(cè)工具幫助客戶進(jìn)行霉菌毒素分析并為客戶提供專業(yè)建議，此外，國(guó)際技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)和顧問(wèn)還能夠?yàn)橹匾蛻籼峁┙ㄗh和創(chuàng)新解決方案。

科學(xué)為產(chǎn)品做支撐

作為全球飼料添加劑行業(yè)的后起之秀，德國(guó)EW營(yíng)養(yǎng)公司在公司成立之日起就明確了“以特色取勝”的發(fā)展路徑。Michael Gerrits先生認(rèn)為，區(qū)別于其他同類企業(yè)，EW Nutrition有3個(gè)明顯的特色。他總結(jié)為科學(xué)支撐的產(chǎn)品、以價(jià)值為核心的精簡(jiǎn)管理以及協(xié)助客戶解決最重要問(wèn)題的全局視角。

Michael Gerrits先生進(jìn)一步解釋說(shuō)：“‘Backed Up by Science’是EW 營(yíng)養(yǎng)公司的口號(hào)，也是我們始終在踐行的使命。在產(chǎn)品投放市場(chǎng)之前，我們會(huì)不斷地進(jìn)行測(cè)試、測(cè)試、再測(cè)試。作為品質(zhì)保證體系的一部分，檢測(cè)在保證產(chǎn)品功效的發(fā)揮過(guò)程中具有重要作用。我們始終認(rèn)為，客戶的信任是一項(xiàng)很高的價(jià)值，甚至可能是我們?cè)诳蛻襞c供應(yīng)商關(guān)系中所發(fā)現(xiàn)的最高價(jià)值。德國(guó)EW營(yíng)養(yǎng)公司作為家族企業(yè)，在其家族價(jià)值觀驅(qū)動(dòng)下，既能保證可持續(xù)決策的高水準(zhǔn)，又能通過(guò)簡(jiǎn)練的管理實(shí)現(xiàn)快速?zèng)Q策和快速實(shí)施?；诮鉀Q客戶問(wèn)題的全局視角，德國(guó)EW營(yíng)養(yǎng)公司可以不斷地篩選客戶需求，將研發(fā)和市場(chǎng)資源導(dǎo)向解決這些需求最終形成解決方案?！?/p>

因?yàn)閳?jiān)持“Backed Up by Science”， 德國(guó) EW營(yíng)養(yǎng)公司始終向客戶提供有科學(xué)支撐且品質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品。據(jù)了解，目前德國(guó)EW營(yíng)養(yǎng)公司的所有生產(chǎn)基地都獲得了GMP＋認(rèn)證，或已經(jīng)開(kāi)始了認(rèn)證流程。GMP＋認(rèn)證能夠保證德國(guó)EW營(yíng)養(yǎng)公司對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中所有可能有污染風(fēng)險(xiǎn)的點(diǎn)進(jìn)行追蹤和管理，確保其產(chǎn)品符合所有法規(guī)要求和技術(shù)規(guī)格。

Michael Gerrits先生對(duì)德國(guó)EW營(yíng)養(yǎng)公司在中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展寄予厚望。

“中國(guó)是世界上最大的飼料生產(chǎn)國(guó)，德國(guó)EW營(yíng)養(yǎng)公司未來(lái)將在中國(guó)進(jìn)行投資，以便幫助客戶更好地面對(duì)自己所面臨的挑戰(zhàn)，通過(guò)威能生物科技（上海）有限公司對(duì)新產(chǎn)品和服務(wù)的開(kāi)發(fā)和推廣，我們的中國(guó)客戶將從德國(guó)EW營(yíng)養(yǎng)公司所擁有的全球資源中獲益”， Michael Gerrits先生說(shuō)。

在加盟德國(guó)EW營(yíng)養(yǎng)公司之前，Michael Gerrits先生先后服務(wù)于多家跨國(guó)飼料添加劑公司。他坦言，德國(guó)EW營(yíng)養(yǎng)公司在研發(fā)方面的投入高于其所工作過(guò)的任何一家公司，遠(yuǎn)高于同行平均水平。這讓他極為自豪。

盡管目前德國(guó)EW營(yíng)養(yǎng)公司開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品和解決方案相較其他同類公司而言并不豐富，但Michael Gerrits先生認(rèn)為，將更多地精力投入在有限的產(chǎn)品上，做精、做到極致正是德國(guó)EW營(yíng)養(yǎng)公司當(dāng)下所應(yīng)該做的。

“我們始終在嘗試盡可能地貼近客戶和他們的需求，這意味著我們想要為他們的實(shí)際業(yè)務(wù)提供支持，并能夠預(yù)見(jiàn)他們的未來(lái)需求。我相信，我們所擁有的研發(fā)流程使得我們可以在未來(lái)進(jìn)入到新的業(yè)務(wù)領(lǐng)域”， Michael Gerrits先生說(shuō)。