新建本科院校應(yīng)用型旅游人才培養(yǎng)模式轉(zhuǎn)型發(fā)展研究

韋夷 楊偉濤

摘 要：當(dāng)前，第三產(chǎn)業(yè)對推動我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有后起之勢，尤其是旅游業(yè)的發(fā)展更為凸顯，而旅游業(yè)的發(fā)展對人才要求也日益提高，對高素質(zhì)、專業(yè)性人才的需求更為緊迫。特別是在新時期、新形勢下，新建本科院校應(yīng)用型旅游人才培養(yǎng)模式的轉(zhuǎn)型與發(fā)展將面臨著諸多新的機(jī)遇、問題和挑戰(zhàn)。為此，本文針對旅游人才培養(yǎng)模式的轉(zhuǎn)型發(fā)展現(xiàn)狀及問題進(jìn)行研究與探討，并提出相關(guān)發(fā)展舉措，以期為新建本科院校應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式轉(zhuǎn)型發(fā)展提供新思路、新舉措。

關(guān)鍵詞：新建本科院校；旅游人才培養(yǎng)模式；轉(zhuǎn)型發(fā)展；實(shí)施策略

一、新建旅游院校旅游人才培養(yǎng)現(xiàn)狀

目前我國新建本科院校應(yīng)用型旅游人才培養(yǎng)勢頭走向擴(kuò)大化和規(guī)?；鞲咝Ｓ杏媱?、有步驟地擴(kuò)大招生，生源數(shù)量在逐年增長?，F(xiàn)今，應(yīng)用型旅游人才在人們觀念中是呈現(xiàn)“素質(zhì)高、質(zhì)量好、增長快”的印象，但是在現(xiàn)實(shí)中并非如此。經(jīng)調(diào)查分析，現(xiàn)今新建本科院校應(yīng)用型旅游人才的培養(yǎng)出現(xiàn)以下主要問題：

（一）人才培養(yǎng)模式有待繼續(xù)創(chuàng)新

多數(shù)專業(yè)在教學(xué)方法的改革上沒有緊跟改革潮流與趨勢，在人才培養(yǎng)模式改革上沒有體現(xiàn)出“敢為天下先”的精神，人才培養(yǎng)模式沿襲多年，特別是沒有較好的利用旅游市場需求進(jìn)行導(dǎo)向性教學(xué)，各專業(yè)的“雙師型”師資隊(duì)伍建設(shè)不均衡，產(chǎn)、學(xué)、研一體化進(jìn)程的校企合作不夠深入，職業(yè)導(dǎo)向及就業(yè)引導(dǎo)不夠明確等，沒有建立應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新體系。

（二）學(xué)科設(shè)置不夠合理

由高職高專升格為應(yīng)用型本科院校后，學(xué)科設(shè)置不能一成不變，必須要根據(jù)市場需求及時調(diào)整人才培養(yǎng)方向，各專業(yè)應(yīng)緊密結(jié)合地方特色，增加實(shí)踐教學(xué)比重，增加學(xué)生實(shí)踐機(jī)會，注重學(xué)生實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，學(xué)科體系建設(shè)體現(xiàn)“應(yīng)用”二字。由于新建應(yīng)用型旅游本科院校的學(xué)科乃至專業(yè)的設(shè)置在產(chǎn)業(yè)、專業(yè)、學(xué)科方面有一定的局限，旅游人才與職業(yè)對接時也會面臨專業(yè)銜接問題，而相關(guān)高校對旅游人才的培養(yǎng)在一定層面上較為注重工商管理相關(guān)知識的注入，在兼顧學(xué)生主干學(xué)科的前提下，盲目追求工商管理類課程學(xué)分及相關(guān)主干專業(yè)的技能培訓(xùn)，因此導(dǎo)致學(xué)生置身于“雜、亂、重”的學(xué)科重圍之中，造成學(xué)生學(xué)術(shù)知識“淺”、動手實(shí)踐創(chuàng)新能力“差”的局面。

（三）人才供給不符合市場需求

國內(nèi)旅游管理專業(yè)應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)目標(biāo)定位不準(zhǔn)、專業(yè)無特色，這一現(xiàn)象與旅游行業(yè)需求出現(xiàn)較為嚴(yán)重的錯位現(xiàn)象，直接導(dǎo)致旅游教育對旅游人才供給的結(jié)構(gòu)失衡。新建本科院校對于應(yīng)用型旅游人才的培養(yǎng)方向不明確，人才培養(yǎng)與市場對接不緊密，將致使旅游市場人才供給產(chǎn)生結(jié)構(gòu)性不均衡。當(dāng)前新建應(yīng)用型本科院校應(yīng)對旅游市場需求特別是與地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求相適應(yīng)，并在人才培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)方式、實(shí)施措施等方面做調(diào)整，才能培養(yǎng)出符合市場所需的應(yīng)用型人才。

二、新建本科院校應(yīng)用型旅游人才培養(yǎng)模式

（一）實(shí)行以二級學(xué)院為主體的辦學(xué)管理機(jī)制

在學(xué)校理事會的基礎(chǔ)上，設(shè)立學(xué)院理事會制度，組建新學(xué)院專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會。合理劃定校、學(xué)院兩級責(zé)權(quán)，擴(kuò)大二級學(xué)院辦學(xué)權(quán)限，實(shí)行以二級學(xué)院為主體的辦學(xué)管理體制。提升學(xué)院管理人員能力，完善學(xué)院的議事決策機(jī)制，強(qiáng)化學(xué)校對二級學(xué)院的考核。

（二）整合現(xiàn)有教學(xué)資源，進(jìn)一步優(yōu)化專業(yè)結(jié)構(gòu)

緊緊圍繞旅游產(chǎn)業(yè)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，適應(yīng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和新業(yè)態(tài)需要，結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣?，對?dāng)?shù)靥赜匈Y源如自然遺產(chǎn)、文化遺產(chǎn)進(jìn)行充分調(diào)研，挖掘還未覆蓋新態(tài)勢的潛力專業(yè)，形成與旅游產(chǎn)業(yè)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展需求緊密對接、體現(xiàn)學(xué)校特色的專業(yè)結(jié)構(gòu)。按照門類性質(zhì)和特點(diǎn)，明確現(xiàn)有院系的特色專業(yè)、優(yōu)勢專業(yè)和傳統(tǒng)專業(yè)，按照扶優(yōu)扶特扶強(qiáng)原則設(shè)置本科專業(yè)，提高專業(yè)集中度和行業(yè)匹配度。另外，增加本科專業(yè)數(shù)量，夯實(shí)基礎(chǔ)，注重內(nèi)涵發(fā)展，打造體現(xiàn)“旅游”特色的專業(yè)及專業(yè)群。

（三）深化教育教學(xué)改革，創(chuàng)新應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)模式

依托國內(nèi)外大型旅游企業(yè)實(shí)施深度合作，行業(yè)、企業(yè)參與學(xué)校人才培養(yǎng)工作全過程。科學(xué)制定應(yīng)用型本科旅游人才培養(yǎng)方案，科學(xué)設(shè)計應(yīng)用型本科旅游人才培養(yǎng)的課程體系、教學(xué)方法和手段、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)體系。融專業(yè)入產(chǎn)業(yè)、引企業(yè)進(jìn)校園，探索本科層次的定向培養(yǎng)、訂單式培養(yǎng)、產(chǎn)學(xué)研一體化培養(yǎng)等校企合作的新模式。加快建立行業(yè)企業(yè)評價體系，引入第三方評價機(jī)制。

（四）完善實(shí)踐性教學(xué)環(huán)境，為應(yīng)用型人才培養(yǎng)提供堅實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)

根據(jù)不同的專業(yè)，充實(shí)完善基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)、過程性實(shí)驗(yàn)、功能性實(shí)驗(yàn)設(shè)施設(shè)備條件，加大對基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)和功能性實(shí)驗(yàn)的投入。依托專業(yè)群成立實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)中心。積極建設(shè)全真仿真實(shí)訓(xùn)環(huán)境、產(chǎn)學(xué)研合作基地，建設(shè)具有國內(nèi)示范效應(yīng)、集多種功能為一體的旅游綜合實(shí)驗(yàn)中心。強(qiáng)化對校外實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地的管理，有效利用校外實(shí)踐性教學(xué)資源，與政府、企業(yè)合作打造實(shí)習(xí)圈。成立學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)中心，健全機(jī)構(gòu)，充實(shí)人員；形成制度，以學(xué)生為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)主體，推出一批創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)成果。

（五）引進(jìn)國際優(yōu)質(zhì)資源，提高專業(yè)建設(shè)的國際化水準(zhǔn)

強(qiáng)化國際合作項(xiàng)目建設(shè)，在專業(yè)、課程、師資、培訓(xùn)、科研等建設(shè)上力求取得實(shí)效。鼓勵教師積極參與國際合作項(xiàng)目建設(shè)，提高專業(yè)、課程、師資、培訓(xùn)、會議項(xiàng)目的國際化水準(zhǔn)。鼓勵教師參與國際科研項(xiàng)目研究、在國外發(fā)表學(xué)術(shù)論文、出席國際學(xué)術(shù)會議、對外講學(xué)和交流。

三、旅游人才培養(yǎng)模式轉(zhuǎn)型發(fā)展建議

目前，陳舊的人才培養(yǎng)模式已不適應(yīng)旅游業(yè)對新型人才的要求，特別是在新時期、新形勢下，新建本科院校應(yīng)用型旅游人才培養(yǎng)模式的轉(zhuǎn)型與發(fā)展將面臨諸多新的機(jī)遇、問題和挑戰(zhàn)，對旅游人才培養(yǎng)模式的轉(zhuǎn)型發(fā)展現(xiàn)狀及問題進(jìn)行研究與探討并對應(yīng)用型旅游人才培養(yǎng)模式的轉(zhuǎn)型發(fā)展提出以下發(fā)展建議。

（一）融入創(chuàng)新教育理念

作為旅游人才的“孵化地”，相關(guān)院校要培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維，注重創(chuàng)新思維方法的傳授和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。教育理念創(chuàng)新需要一個長期的實(shí)踐探索過程，在實(shí)踐中探索和檢驗(yàn)適合應(yīng)用型旅游人才培養(yǎng)的教育理念。創(chuàng)新教育理念對教育實(shí)踐具有先導(dǎo)作用、導(dǎo)向作用以及激勵作用，相關(guān)院校要立足基本理念、轉(zhuǎn)變育人理念、完善管理理念、創(chuàng)新服務(wù)理念，在教育教學(xué)的過程中注重創(chuàng)設(shè)有益于教育創(chuàng)新的環(huán)境，發(fā)揮高校在教育理念創(chuàng)新中的源頭作用，并為教育理念的創(chuàng)新和發(fā)展提供制度支持以及法制環(huán)境的保障。

（二）確明應(yīng)用型旅游人才培養(yǎng)目標(biāo)

建設(shè)世界旅游強(qiáng)國，必須加快旅游制度創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、科技創(chuàng)新，這些離不開高素質(zhì)人才支撐。因此，未來的旅游行業(yè)將需要一大批具有國際視野、嫻熟的外語交流能力、深厚的文化底蘊(yùn)、必備的專業(yè)理論知識、過硬的實(shí)際操作技能，熟練掌握現(xiàn)代化信息工具和手段，精創(chuàng)意、懂策劃、能設(shè)計、善經(jīng)營、會管理的技術(shù)技能型旅游人才。這樣的目標(biāo)高于高職高專教育培養(yǎng)單一技能見長、操作型的人才培養(yǎng)目標(biāo)，適用于在本科層次，尤其是在具有行業(yè)背景的應(yīng)用型旅游本科院校中才能更好地培養(yǎng)。

（三）產(chǎn)教有機(jī)融合、校企深度合作，多主體協(xié)同育人

建立校企共贏機(jī)制。組建校企合作理事會，與行業(yè)企業(yè)共同商討制定學(xué)校的重大決策；各專業(yè)成立有行業(yè)企業(yè)精英參與的專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會；實(shí)施“雙師雙聘”制度、建立主動服務(wù)機(jī)制；與企業(yè)廣泛開展點(diǎn)對點(diǎn)、面與面、跨專業(yè)、跨行業(yè)的網(wǎng)狀產(chǎn)業(yè)鏈合作，從而有效推進(jìn)合作育人、合作發(fā)展、合作就業(yè)、合作創(chuàng)新。

四、結(jié)束語

建設(shè)世界旅游強(qiáng)國，必須加快旅游制度創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、科技創(chuàng)新，這些離不開高素質(zhì)人才支撐。因此，未來的旅游行業(yè)將需要一大批面向旅游行業(yè)生產(chǎn)服務(wù)一線，道德品質(zhì)良好、理論基礎(chǔ)扎實(shí)、文化底蘊(yùn)深厚、專業(yè)技術(shù)精湛、創(chuàng)新實(shí)踐能力突出、具有國際視野的應(yīng)用型、技術(shù)技能型人才。特別是在新時期、新形勢下，新建本科院校應(yīng)用型旅游人才培養(yǎng)模式的轉(zhuǎn)型與發(fā)展將面臨著諸多新的機(jī)遇、問題和挑戰(zhàn)，在教育經(jīng)驗(yàn)和教育資源較為薄弱的狀況下，應(yīng)融入創(chuàng)新教育理念、確明應(yīng)用型旅游人才培養(yǎng)目標(biāo)、做到產(chǎn)教有機(jī)融合、校企深度合作，多主體協(xié)同育人，不斷推動人才培養(yǎng)模式的轉(zhuǎn)型發(fā)展，從而為我國的旅游業(yè)乃至第三產(chǎn)業(yè)提供更多符合市場需求的應(yīng)用型旅游人才。

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[3]韋夷.以資金為紐帶的高職院校校企深度合作模式及運(yùn)行機(jī)制[J].教育與職業(yè)，2014（27）：14-16.

作者簡介：韋夷（1980—），女，廣西融安人，碩士研究生，講師，主要研究方向：旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)。

楊偉濤（1996—），男，廣西貴港人，本科在讀。