盒馬的新零售實踐

胡海河

“新零售”是2016年馬云在云棲大會上公布的一個戰(zhàn)略，盒馬是新零售第一個項目，也是進駐北京的第一個項目。

未來新零售我們認為會發(fā)生更多的變化。我們羅列了四個變化：一個是隨時隨地的購物，一個是隨時隨地的響應(yīng)，還有精準運營和一站式購齊。盒馬能夠完成隨時隨地購物，隨時隨地響應(yīng)。盒馬先生實體店，基本在一個3公里服務(wù)，30分鐘送達，我們對這個服務(wù)又加了精準運營。第四不管是B2C、C2B要求，都讓消費者買到滿意的商品。

盒馬有別于傳統(tǒng)零售做了一些重構(gòu)，包括場景定位，商品結(jié)構(gòu)、服務(wù)的重構(gòu)、重新定義的新鮮以及創(chuàng)造新的方式等。我們做盒馬不會消滅以往的場景，而是設(shè)計，重構(gòu)新的場景。盒馬誕生之后還加了一些新的場景，比如提高遠程效率，把購物送到家，保姆采購等等，這都是原來消費者的痛點都能實現(xiàn)，而且?guī)硇碌姆绞健?/p>

盒馬鮮生在商品結(jié)構(gòu)上的重構(gòu)。大家看到我們能夠更大方便的消費者，同時享受到美味，同時我們的目標是讓不同的層級、不同層次的消費者和不同喜好的消費者都在我這兒找到自己的場所。

重新訂購的服務(wù)和餐飲，盒馬不同于傳統(tǒng)超市，有一些商品是可以線上體驗，可以到這里嘗海鮮，這是有別于傳統(tǒng)的商超。我們承擔無條件供貨，到你們家不用說原因，隨時打電話送貨。同時把退貨退款，打卡我是實時到賬，這是有別于傳統(tǒng)商業(yè)模式。

盒馬重新定義新鮮，我們有一款日鮮蔬菜，價格非常實惠，我們在每一個標識上，在當天設(shè)計好的標識，這個菜第二天堅決不銷售。我們做的這么精準，依托于大數(shù)據(jù)，我們每家店鋪可以通過數(shù)據(jù)，基本在兩個月能夠把握住每個貨品SKU的消費量。重新定義了門店的功能，盒馬致力于打造在家和辦公室以外的第三空間，在這個空間滿足日常的用餐需求。

再跟大家介紹一下盒馬鮮生新零售實踐的標簽，就是線上線下融合、精確化流量運營、智能化物流運營和新電商平臺。

我們盒馬鮮生完全不同于傳統(tǒng)的平臺型電商，也不同于B2C平臺，我們對自己的評價是利用移動互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、大數(shù)據(jù)以及物聯(lián)網(wǎng)、智能等新技術(shù)構(gòu)建的一個新零售的平臺，實際上是我們想通過我們的努力，通過利用一些新的技術(shù)來能夠?qū)崿F(xiàn)線上線下一體化。這里羅列了六個方面的標簽：

1、從門店低成本獲得流量，徹底改變了電商的流量來源不再需要外部流量。

2、3KM半徑的精確化流量運營，復(fù)購和轉(zhuǎn)化率十倍于傳統(tǒng)電商。

3、B2B2C的門店低成本冷鏈物流運營讓快消和生鮮經(jīng)營能夠盈利。據(jù)我們現(xiàn)在掌握的數(shù)據(jù)情況，經(jīng)營一年以上的上海3家店都已經(jīng)實現(xiàn)盈利，我們的坪效是傳統(tǒng)商超的3到5倍。

4、快消和生鮮全品類運營，讓邀請賽能夠?qū)崿F(xiàn)不同場景下的一站式購物。在盒馬鮮生APP上大家可以看到，我們基本上不追求大而全，我們消費者喜歡的商品T OP10、T OP20等等，我們不追求大而全，而追求你在我這兒能夠買到新的商品。

5、門店的體驗互動引領(lǐng)新的生活方式，讓盒馬鮮生成為消費者豐富生活的好伙伴。

6、全渠道數(shù)字化運營，大幅改善效率和成本。這個包括從開始的采購商品到中間的物流到店里的營銷到最后銷售，乃至最后如果說有消費者的退貨，全渠道都是數(shù)字化運營，這個確實能夠大幅改善效率和成本。