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      一杯牛奶的中國品質(zhì)

      2018-04-12 00:00:00陳浩杰
      財(cái)經(jīng)國家周刊 2018年5期
      關(guān)鍵詞:蒙牛乳品奶業(yè)

      品質(zhì)提升、品牌升級(jí),中國乳業(yè)為中國制造贏得了全球聲譽(yù)。

      有著80多年歷史的世界杯,與牛奶一直沒有太直接的關(guān)聯(lián),直到一家中國乳業(yè)企業(yè)的出現(xiàn)。

      2017年12月20日,蒙牛集團(tuán)與國際足聯(lián)在北京聯(lián)合宣布,蒙牛正式成為2018年世界杯全球官方贊助商。這一合作讓蒙牛成為國際足聯(lián)在全球贊助商級(jí)別首次合作的乳品品牌,也是中國食品飲料行業(yè)成為世界杯全球贊助商的首個(gè)品牌。

      2018年2月24日,蒙牛集團(tuán)再度宣布重磅消息——簽約阿根廷球星里奧·梅西(Lionel Messi)成為其2018品牌代言人,由此揭開了蒙牛主題為“自然力量·天生要強(qiáng)”的品牌升級(jí)行動(dòng)。

      “天生要強(qiáng)是人們與生俱來的自然力量。蒙牛牽手梅西,不單單是看到他在世界足壇的超級(jí)影響力,更要體現(xiàn)的是蒙牛與世界杯和梅西高度契合的品牌精神。”蒙牛CEO盧敏放表示。

      將中國乳業(yè)帶到世界杯的高光舞臺(tái),也標(biāo)志著中國這個(gè)乳業(yè)大國在品質(zhì)上的重新崛起。

      首屆中國乳業(yè)質(zhì)量年會(huì)上發(fā)布的《中國乳業(yè)質(zhì)量安全十年發(fā)展成就報(bào)告》顯示,經(jīng)過十年的艱苦努力,中國乳業(yè)發(fā)生了脫胎換骨、翻天覆地的變化,展現(xiàn)在世人面前的是一個(gè)具有世界先進(jìn)水平的現(xiàn)代食品制造業(yè)。

      以蒙牛為代表的乳品企業(yè),不但成為國內(nèi)快消行業(yè)的龍頭企業(yè),還是暢銷海外的中國制造品牌,以中國品質(zhì)為中國制造贏得了全球聲譽(yù)。

      智造“中國好奶”

      1月7日,以世界杯主題包裝的低溫蒙牛品牌Natural原味系列酸奶正式生產(chǎn),走向各大超市貨架。這是蒙牛繼召開2018FIFA俄羅斯世界杯戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)之后,推出的世界杯第一杯酸奶。

      作為世界杯全球官方贊助商,蒙牛旗下的全系列產(chǎn)品,包括牛奶、可飲用酸奶、預(yù)制冰淇淋和奶粉的4個(gè)品類的27個(gè)品牌都獲得了世界杯官方產(chǎn)品的稱號(hào)。

      “這是對蒙牛產(chǎn)品最有力的監(jiān)督,也是對蒙牛品質(zhì)最有力的證明?!北R敏放表示,借助世界杯的大舞臺(tái),蒙牛展示給全世界的,是中國乳品的國際領(lǐng)先品質(zhì)。

      這種自信并非沒有底氣。

      近年來,蒙牛積極開展國際對標(biāo),從奶源到終端,以更高的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求,成為乳品行業(yè)率先在全產(chǎn)業(yè)鏈層面開展與國際對標(biāo)的企業(yè)。

      據(jù)悉,蒙牛率先與丹麥Arla Foods合作,以國際化的牧場管理經(jīng)驗(yàn)和標(biāo)準(zhǔn),重新定義高品質(zhì)奶源;與法國達(dá)能合作,聚焦低溫產(chǎn)品研發(fā)和世界級(jí)的工廠運(yùn)營管理,讓蒙牛得以持續(xù)發(fā)揮優(yōu)勢效應(yīng);與新西蘭AsureQuality合作,在國內(nèi)率先把具有國際先進(jìn)水平的食品質(zhì)量安全認(rèn)證覆蓋到牧場,讓蒙牛品質(zhì)達(dá)到國際標(biāo)準(zhǔn);與美國名校UC Davis簽署戰(zhàn)略合作,專注營養(yǎng)健康的創(chuàng)新研發(fā),搶占未來市場的頂層設(shè)計(jì);布局海外資源,環(huán)球精選奶源、在新西蘭建設(shè)世界級(jí)奶粉工廠,以國際標(biāo)準(zhǔn)提升品質(zhì)。

      一位蒙牛內(nèi)部人士告訴記者,在蒙牛,有一個(gè)“四個(gè)不妥協(xié)”的規(guī)矩,即“產(chǎn)品不妥協(xié)、質(zhì)量不妥協(xié)、價(jià)值觀不妥協(xié),執(zhí)行力不妥協(xié)”。其中前兩項(xiàng)就聚焦在品質(zhì)的不妥協(xié)上。“消費(fèi)者最直觀感受的,就是蒙牛的產(chǎn)品,所以蒙牛要打造最具競爭力的產(chǎn)品,讓品質(zhì)成為蒙牛最鮮明的標(biāo)簽。”

      2018年2月24日蒙牛集團(tuán)宣布簽約阿根廷球星里奧·梅西成為其2018品牌代言人。

      特侖蘇是最好例證。12年前,懷著“讓國人喝上更高營養(yǎng)牛奶”的初心,特侖蘇推向市場,一句“不是所有牛奶都叫特侖蘇”,開創(chuàng)了中國乳業(yè)高端牛奶的先河,從2006年上市至今,特侖蘇有機(jī)奶也成為中國乳品行業(yè)第一款“一包一碼”可追溯的牛奶。

      特侖蘇只是個(gè)開始。去年以來,蒙牛動(dòng)作頻頻:3月份,低溫乳酸菌品牌優(yōu)益C推出的全新產(chǎn)品優(yōu)益C-LC37,濃縮在100毫升小藍(lán)瓶里的500億活菌,高于國家標(biāo)準(zhǔn)500倍,引領(lǐng)乳酸菌飲料領(lǐng)域的創(chuàng)新升級(jí);9月份,蒙牛冠益乳首次推出以菌種命名的功能性酸奶新品“BB-12”,這是在冠益乳將菌種送入太空,打造“航天菌種”之后的又一突破。

      定義世界高度

      伴隨著增品種和提品質(zhì)的進(jìn)程提速,中國乳業(yè)的品牌升級(jí)也駛?cè)肓丝燔嚨馈?/p>

      《中國奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告2016》提出,當(dāng)前原奶質(zhì)量處于歷史最好時(shí)期,中國品牌也進(jìn)入了與消費(fèi)者建立信任信賴的關(guān)鍵時(shí)期。

      中國奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長谷繼承表示,當(dāng)前我國現(xiàn)代奶業(yè)建設(shè)正穩(wěn)步推進(jìn),已具備民族品牌、建設(shè)世界一流奶業(yè)的基礎(chǔ)和條件。

      在他看來,在全球奶業(yè)一體化的大潮下,中國奶業(yè)要打好品質(zhì)和品牌兩張牌,沒有品牌,企業(yè)就沒有視野和格局,就失掉了與國際品牌競爭的資格,而出路之一就是要國際化。

      也正因此,蒙牛成為中國乳品企業(yè)較早實(shí)施國際化戰(zhàn)略的企業(yè)之一。

      在海外市場上,蒙牛已開發(fā)了香港、澳門、蒙古、新加坡、緬甸和柬埔寨等市場,去年又與加拿大、印尼達(dá)成合作意向。出口產(chǎn)品涵蓋常、低、冰三大業(yè)態(tài),包括純牛奶、特侖蘇、優(yōu)益c、純甄、蒂蘭圣雪等,均受到消費(fèi)者青睞,海外銷售實(shí)現(xiàn)了連續(xù)三年年均增長突破30%。

      憑借著一直對品質(zhì)的追求,蒙牛品質(zhì)和品牌得到很多國內(nèi)國際伙伴的認(rèn)同。蒙牛是上海迪士尼官方乳品和官方冰淇淋合作伙伴;與NBA中國合作長達(dá)10年,是NBA中國官方指定乳制品;也是中國國家游泳隊(duì)和中國航天事業(yè)戰(zhàn)略合作伙伴。

      盧敏放認(rèn)為,創(chuàng)新是引領(lǐng)發(fā)展的第一動(dòng)力。在提升產(chǎn)品質(zhì)量、建設(shè)“中國品牌”的過程中,“創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)”是不可忽視的強(qiáng)力引擎。早在盧敏放履新蒙?!鞍偃铡钡募瘓F(tuán)大會(huì)上,他再次明確蒙牛是“專注營養(yǎng)健康”的食品公司,而作為這樣一個(gè)“健康品牌”,就必須不斷謀求轉(zhuǎn)型升級(jí)與創(chuàng)新探索。

      為此,蒙牛通過整合國際戰(zhàn)略伙伴,大力布局國際化的創(chuàng)新研發(fā)體系,目前已經(jīng)形成以“中國-丹麥乳品技術(shù)合作中心”、蒙牛達(dá)能研發(fā)中心、及美國營養(yǎng)健康創(chuàng)新研究院為主的三大研發(fā)中心。

      盧敏放表示,從制造到質(zhì)造,從品質(zhì)到品牌,引領(lǐng)中國乳業(yè)的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,用中國品質(zhì)定義世界高度,這是蒙牛作為中國乳品領(lǐng)軍企業(yè)的使命與擔(dān)當(dāng)。

      在他看來,能成為世界杯的全球合作伙伴或者贊助商的,都是全球的頂尖品牌,隨著世界杯的熱浪席卷全球,蒙牛品牌價(jià)值將獲得強(qiáng)勁的增長,蒙牛也將充分利用這次契機(jī),逐步建立起世界級(jí)品牌影響力,讓中國好奶成為全球青睞的“中國品牌”。

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